달콤한 감자 맛보기: 풍미, 건강상의 이점, 다양한 요리법을 담은 영양이 풍부한 간식

세계 고구마 시장은 전 세계적으로 고구마의 광범위한 재배, 거래, 그리고 소비가 특징인 역동적인 분야입니다. 고구마의 영양가에 대한 인식이 높아짐에 따라, 고구마는 전 세계 다양한 요리의 필수품으로 자리 잡았습니다. 다양한 품종의 고구마는 다양한 맛과 요리 용도를 제공하여 인기를 얻고 있습니다. 또한, 고구마 시장은 변화하는 식품 트렌드와 고구마의 건강상 이점에 대한 인식 증가에 따라 형성되고 있습니다.

전체 보고서는 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sweet-potatoes-market 에서 확인하세요.

데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 세계 고구마 시장은 2022년 310억 6,730만 달러에서 2030년 505억 3,433만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.90%에 달할 것으로 전망됩니다. 지역 농산물과 지속 가능한 농업에 대한 관심이 높아짐에 따라 지역 재배 고구마 소비도 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 지역 농가를 지원하고 식량 생산 과정에서 환경적 지속가능성을 강화하려는 소비자들의 선호도와 일치합니다.

연구의 주요 결과

가공식품 소비 증가로 시장 성장률이 높아질 것으로 예상

변화하는 라이프스타일과 전 세계적 팬데믹의 영향으로 가공식품 소비가 급증하면서 기업들은 혁신을 통해 더 건강한 대안을 제공해야 했습니다. 이러한 변화 속에서 고구마는 가공식품의 핵심 재료로 자리 잡았으며, 이는 고구마의 적응력과 영양가를 잘 보여줍니다. 소비자들이 편의성과 영양을 모두 추구하는 지금, 고구마의 활용은 변화하는 시장 수요를 충족하는 데 있어 고구마가 차지하는 독보적인 위치를 강조합니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

글로벌 고구마 시장은 유형, 제품 유형, 특성, 포장 유형, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 세계 고구마 시장은 종류별로 통고구마, 가공 고구마, 페이스트/퓨레, 고구마 가루 로 구분됩니다 . 고구마의 건강상 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라, 통고구마 부문이 전체 고구마 시장의 48.43%를 차지하며 세계 고구마 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

2023-2030년 예측 기간 동안 유형 세그먼트의 전체 제품 세그먼트가 고구마 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

고구마의 건강상 이점(2형 당뇨병 위험 감소, 암 위험 감소, 소화 건강 개선, 눈 건강, 면역 기능 향상 등)에 대한 인식이 높아짐에 따라 전체 제품 부문이 48.43%의 시장 점유율을 기록하며 글로벌 고구마 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

• 제품 유형에 따라 세계 고구마 시장은 신선, 냉동, 건조, 기타로 구분됩니다. 급속한 도시화, 신선 식품의 이점에 대한 소비자 인식 제고, 그리고 다양한 산업 분야에서의 폭넓은 사용으로 인해 신선 부문이 42.21%의 시장 점유율을 기록하며 세계 고구마 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 세계 고구마 시장은 재배 방식에 따라 일반 고구마와 유기농 고구마로 구분됩니다. 일반 고구마는 편리성과 낮은 제조 원가 덕분에 세계 고구마 시장의 76.45%를 차지하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 포장 유형에 따라 전 세계 고구마 시장은 봉지, 파우치, 상자, 트레이 등으로 구분됩니다. 봉지 부문은 다양한 소재 옵션과 포장 크기 덕분에 향후 41.07%의 시장 점유율을 기록하며 전 세계 고구마 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 최종 사용자를 기준으로 전 세계 고구마 시장은 가정용품, 외식 서비스 부문, 식음료 산업, 기타 부문으로 구분됩니다. 가정용품 부문은 쉽게 구할 수 있다는 장점으로 인해 전 세계 고구마 시장의 45.31%를 점유하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

최종 사용자 부문의 가정 부문이 2023-2030년 예측 기간 동안 고구마 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

가정용 부문은 고구마의 쉬운 구입과 고구마의 다양한 건강상 이점에 대한 소비자 인식 증가로 인해 시장 점유율 45.31%를 기록하며 글로벌 고구마 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

• 유통 채널을 기준으로 전 세계 고구마 시장은 오프라인 매장과 온라인 매장으로 구분됩니다. 오프라인 매장은 모든 소비자에게 쉽게 접근 가능하고 광범위한 유통망을 갖추고 있어 전 세계 고구마 시장의 59.56%를 차지할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 글로벌 고구마 시장의 주요 글로벌 고구마 시장 참여자로 McCain Foods Limited(캐나다), AV Thomas Produce(미국), Jackson Farming Company(미국), JR Simplot Company(미국), Idahoan Foods, LLC.(미국), KP Snacks(영국)를 인식합니다.

시장 개발

• 2022년, McCain Foods Limited와 McDonald's Canada는 100만 달러의 보조금을 투자하여 '미래 감자 농사 기금(Future of Potato Farming Fund)'을 설립했습니다. 이 기금은 감자 농가들이 재생 가능한 농법과 기술을 도입하여 지속 가능한 농업을 장려하도록 지원합니다.
• 2022년, 아이다호안 푸드(Idahoan Foods)는 Honest Earth 브랜드로 매시드 스위트 포테이토를 출시했습니다. 인공 색소, 향료, 방부제가 첨가되지 않은 전자레인지용 제품으로, 건강에 좋은 편리함을 추구하는 아이다호안 푸드의 의지를 보여줍니다.
• 2021년 12월, 유명 식물성 냉동식품 회사인 스트롱루츠(Strong Roots)와 매케인 푸드(McCain Foods)는 전략적 파트너십을 체결했습니다. 매케인 푸드는 5,500만 달러를 투자하여 소수 지분을 확보함으로써 북미 냉동식품 시장에서의 입지를 강화했습니다.
• 2020년 Kraft Heinz Company는 블루베리/사과/귀리, 고구마/자두/배 등의 맛을 포함하여 40가지 SKU를 선보이는 새로운 유아식 제품 라인인 HEINZ BY NATURE로 캐나다 유아식 산업을 확장했습니다.
• 2020년, 내쉬 프로듀스(Nash Produce)는 3~4개입 용량의 고구마 트레이 팩을 새롭게 출시하며 제품 라인을 강화했습니다. 이 포장재는 세척된 농산물을 원하는 고객층을 공략하여 시장에서의 제품 포트폴리오를 더욱 다각화했습니다.

지역 분석

지리적으로 세계 고구마 시장 보고서에 포함된 국가는 북미 지역에서 미국, 캐나다, 멕시코입니다. 유럽 지역에서는 독일, 영국, 이탈리아, 프랑스, ​​스페인, 스위스, 네덜란드, 벨기에, 러시아, 터키, 기타 유럽 국가입니다. 아시아 태평양 지역에서는 일본, 중국, 한국, 인도, 호주, 싱가포르, 태국, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 국가입니다. 중동 및 아프리카 지역에서는 남아프리카공화국, UAE, 사우디아라비아, 쿠웨이트, 기타 중동 및 아프리카 국가입니다. 브라질, 아르헨티나, 기타 남미 국가입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

아시아 태평양 지역 은 2023-2030년 예측 기간 동안 글로벌 고구마 시장에서 지배적인 지역입니다.

아시아 태평양 지역은 세계 고구마 시장의 최대 소비국으로서 압도적인 점유율을 차지하고 있습니다. 일반 감자에 비해 고구마의 건강상 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 아시아 태평양 지역의 고구마 선호도가 높아지고 있습니다. 식물성 식품에 대한 관심이 급증하면서 아시아 태평양 지역의 고구마 시장 확장도 가속화되고 있습니다. 소비자들이 고구마의 영양적 이점을 점점 더 인식함에 따라 고구마의 인기는 지속적으로 상승하고 있으며, 이는 아시아 태평양 지역 고구마 시장의 전반적인 성장에 크게 기여하고 있습니다.

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