최종 사용자 부문의 응용 프로그램 증가로 효모 시장 수요 증가

효모는 동물 사료, 프로바이오틱스 음료, 알코올 및 무알코올 음료, 효모 추출물 등 식음료 분야의 다양한 제품 생산에 필수적인 원료입니다. 제빵 산업에서는 빵 제품의 품질을 향상시키기 위해 효모를 주로 사용합니다. 이러한 최종 사용자 산업의 수요 증가로 인해 효모 시장은 예측 기간 동안 지속적으로 성장할 것으로 예상되며, 이는 이미 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 또한, 건강에 좋은 유기농 식품에 대한 소비자 지출 증가는 효모 시장 성장의 주요 동력입니다. 효모와 같은 유기농 식품을 규칙적으로 섭취하면 콜레스테롤 감소, 시력 개선, 피부 재생, 면역 체계 활성화 및 보호 등 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 또한, 효모는 산화 손상을 예방하는 데 도움이 되는 항산화 특성을 가지고 있어 시장 확대를 촉진할 것입니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-optically-clear-adhesive-market 에서 확인하세요.

Data Bridge Market Research에 따르면 효모 시장은 2022년부터 2029년까지 예측 기간 동안 8.7%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 2021년 46억 3천만 달러에서 2029년에는 67억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

유기농 효모 제품에 대한 수요 증가로 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

유기농 식품 재료는 건강에 이롭다는 장점으로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 현재 유기농 식품 재료 시장은 전반적으로 전문화된 분야입니다. 유기농 식품 재료는 소비자들이 유기농 식품 재료를 함유한 제품에 더 높은 가격을 지불할 의향이 있기 때문에 일반 제품보다 가격이 비싼 경우가 많습니다. 이는 상대적으로 높은 제조 비용 때문입니다. 또한, 많은 사람들이 자신이 먹는 음식의 원산지와 건강 및 환경에 미치는 영향에 대해 우려하기 때문입니다. 이러한 문제들을 해결하기 위해 유기농 식품 재료의 인기가 높아지고 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

글로벌 효모 시장은 유형, 형태, 응용 분야에 따라 크게 세 가지 주요 부문으로 분류됩니다.

• 시장은 유형을 기준으로 제빵용 효모, 양조용 효모, 와인용 효모, 바이오에탄올 효모, 사료용 효모 및 기타로 구분됩니다.

베이커 효모 부문이 글로벌 효모 시장을 장악하고 있습니다.

빵 효모 부문은 반죽의 질감을 개선하기 위해 효모를 더 많이 활용하고 영양가 있는 빵 제품에 대한 수요가 높아 제빵 제품에 활용되면서 시장 점유율 47.13%로 시장을 지배하고 있습니다.

• 시장은 형태에 따라 신선 효모, 활성 건조 효모, 인스턴트 효모 및 기타로 구분됩니다.

신선 효모 부문이 글로벌 효모 시장을 지배하고 있습니다.

신선한 효모 부문이 시장 점유율 55.18%로 시장을 지배하고 있습니다. 신선한 효모는 주로 제빵류에 선호되며 제빵류에서 효모를 많이 활용하면서 시장 점유율이 가장 높습니다.

• 시장은 용도별로 식품, 음료, 바이오에탄올, 제약, 사료로 구분됩니다. 식품 부문은 46.34%의 시장 점유율로 시장을 장악하고 있는데, 이는 케이크, 빵, 간식 등에서 반죽의 질감을 개선하기 위해 효모를 주로 사용하기 때문이며, 영양 발효 제품의 개발 증가가 식품 부문의 시장 지배력을 강화하고 있기 때문입니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 효모 시장의 주요 페인트 보호 필름 시장 참여자로 Conagra Brands, Inc.(미국), London Dairy Co. Ltd(영국), Danone SA(프랑스), ADM(미국), Daiya Foods Inc.(캐나다), Grupo Bimbo SABde CV(멕시코), Associated British Foods PLC(영국), General Mills Inc.(미국), Lantmännen Unibake(덴마크), Aryzta AG(스위스), Vandemoortele NV(벨기에), Europastry SA(스페인), Cole's Quality Food Inc.(미국)를 인식합니다.

시장 개발

• 2020년, 르사프르는 아비장에 자회사 르사프르 이부아르(Lesaffre Ivoire) 베이킹 센터를 개소했습니다. 이 새로운 시설은 제빵 솔루션을 위한 최첨단 기술 혁신 개발을 목표로 합니다. 르사프르는 이러한 성장의 혜택을 통해 추가 고객 유치를 통해 매출을 증대시켰습니다.
• 2019년, Associated British Foods plc와 Wilmar International은 중국에서 제빵 및 효모 원료의 판매, 생산 및 유통을 위한 합작법인 설립을 발표했습니다. 이 합작법인은 회사의 사업 표준화와 전략적 관계를 구축할 것입니다.
• 2019년, 랄르망 베이킹(Lallemand Baking)은 북미 시장에 신선 베이커리 효모 브랜드인 랄펌(LalFerm)을 출시했습니다. 이 새로운 브랜드는 다양한 용도에 맞춰 베이커리 맞춤형 효모 솔루션(살코기 반죽, 단 반죽, 진한 반죽, 냉동 반죽, 유연 발효, 비타민 D 풍부 등)을 제공합니다.

지역 분석

지리적으로 페인트 보호 필름 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 나머지, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA)의 나머지입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

아시아 태평양 지역은 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 효모 시장에서 지배적인 지역입니다.

아시아 태평양 지역은 제빵류와 편의식품, 그리고 바이오에탄올 연료 수요 증가로 시장을 주도하고 있습니다. 특히 중국은 아시아 태평양 지역에서 압도적인 우위를 점하고 있습니다.

북미는 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 효모 시장 에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.

북미 지역에서는 기술 발전, 새로운 식품 성분, 소비자 수요 증가, 창의적 분야 확대, 소비자 라이프스타일 변화 등의 요인으로 글로벌 효모 시장이 성장할 것으로 예상되며, 이러한 요인들이 모두 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

COVID-19 영향 분석

전 세계 거의 모든 기업이 코로나바이러스 발생으로 어려움을 겪었습니다. 팬데믹 상황에서 건강을 중시하는 소비자들의 수요 증가에 대응하기 위해 글로벌 효모 시장 참여자들은 프리미엄 효모 생산 확대에 집중했습니다. 코로나바이러스 팬데믹이 공급망 붕괴 등 글로벌 효모 산업에 부정적인 영향을 미쳤음에도 불구하고, 시장 참여자들은 초기 확산 속에서도 사업을 유지하기 위한 창의적인 방안을 제시했습니다. 코로나바이러스 팬데믹 기간 동안 집에서 베이킹 재료를 만드는 것이 대중화되면서 효모 제품 판매가 크게 증가했습니다. 식음료 부문의 효모 수요 증가가 글로벌 시장을 견인하고 있습니다.

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