2020년 스웨덴의 밀가루 판매량은 6,798톤이었습니다. 2019년 스웨덴은 15,250톤의 밀가루를 수출했습니다. 2019년 한 해 동안만 해도 가공식품 부문의 스웨덴 밀가루 시장이 전년 대비 23.632% 성장했습니다. 따라서 스웨덴 밀가루 시장은 가까운 미래에 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.
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데이터 브릿지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면 스웨덴 밀가루 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.2%로 성장하여 2030년에는 1,544,894.11달러 규모에 이를 것으로 전망됩니다. 가정 베이킹 및 요리 문화의 확산은 소비자 행동 변화와 요리 선호도 분포에 따라 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
연구의 주요 결과
글루텐 프리, 알레르겐 프리 밀가루 수요 증가로 시장 성장률이 높아질 것으로 예상됩니다.
스웨덴 밀가루 시장은 글루텐 프리 및 알레르겐 프리 밀가루 수요 증가로 큰 영향을 받고 있으며, 이는 소비자의 취향과 시장 역학의 변화를 초래하고 있습니다. 이러한 추세는 주로 맛이나 품질을 희생하지 않으면서도 식단 제한을 충족하는 대안을 찾는 소비자들에 의해 주도되고 있습니다. 글루텐 민감증, 셀리악병 , 그리고 기타 알레르기에 대한 지식도 증가하고 있습니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
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세부
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예측 기간
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2023년부터 2030년까지
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기준 연도
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2022
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역사적인 해
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2021 (2015~2020년으로 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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매출 (USD 천)
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다루는 세그먼트
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제품 유형(밀가루, 귀리가루, 콩가루 , 아마란스가루, 호밀가루, 아몬드가루, 퀴노아가루 , 카사바가루, 수수가루, 타피오카가루, 쌀가루, 옥수수가루, 병아리콩가루 및 기타), 기술(습식 기술 및 건식 기술), 범주(재래식 및 유기농), GMO 범주(비GMO 및 GMO), 최종 사용(식품 서비스 산업, 가정/소매 및 산업), 유통 채널(간접 및 직접)
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포함 국가
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스웨덴
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시장 참여자 포함
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ADM(미국), Bakels Swedish(스웨덴), Cargill, Incorporated(미국), Salta Kvarn(스웨덴), Lantmannen(스웨덴), Skane-mollan AB(스웨덴)
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 적용 범위, 주요 업체 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 환자 역학, 파이프라인 분석, 가격 분석, 규제 프레임워크가 포함되어 있습니다.
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세그먼트 분석:
밀가루 시장은 제품 유형, 기술, 범주, GMO 범주, 최종 용도 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.
- 제품 유형을 기준으로 시장은 밀가루, 귀리 가루 , 콩가루, 아마란스 가루, 호밀 가루, 아몬드 가루 , 퀴노아 가루 , 카사바 가루, 수수 가루, 타피오카 가루, 쌀가루, 옥수수 가루, 병아리콩 가루 등으로 세분화됩니다.
2023년에는 제품 유형 세그먼트 중 밀가루 세그먼트가 스웨덴 밀가루 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
2023년에는 밀가루 부문이 밀가루 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 밀가루는 전분과 에너지의 주요 공급원일 뿐만 아니라, 단백질, 비타민 , 식이섬유, 식물성 화학물질 등 건강에 필수적이거나 유익한 여러 성분을 상당량 제공하기 때문입니다. 밀가루 부문은 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 3.5%의 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 기술을 기준으로 시장은 습식 기술과 건식 기술로 구분됩니다.
2023년에는 습식기술 부문이 스웨덴 밀가루 시장을 장악할 것으로 예상된다.
2023년에는 습식 기술 부문이 68.43%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 습식 가공은 밀가루 추출률을 높이고 구성 요소를 철저히 분리하여 밀가루 품질을 향상시킬 수 있기 때문입니다.
- 시장은 카테고리별로 일반 제품과 유기농 제품으로 구분됩니다. 2023년에는 홈베이킹 및 요리 문화의 확산으로 일반 제품이 61.50%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
- GMO 범주를 기준으로 시장은 비GMO와 GMO로 구분됩니다. 2023년에는 간편하고 바로 사용할 수 있는 제품의 사용 확대로 비GMO 부문이 81.33%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
- 최종 용도 기준으로 시장은 식품 서비스 산업, 가정/소매, 그리고 산업용으로 세분화됩니다. 2023년에는 가정 베이킹 및 요리 문화의 증가로 식품 서비스 산업 부문이 51.40%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
- 유통 채널을 기준으로 시장은 직접 판매와 간접 판매로 구분됩니다. 2023년에는 간편하고 즉시 사용 가능한 제품 사용 확대로 인해 직접 판매 부문이 73.63%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research는 스웨덴 밀가루 시장의 주요 밀가루 시장 참여자로 ADM(미국), Bakels Sweden(스웨덴), Cargill, Incorporated(미국), Salta Kvarn(스웨덴), Lantmannen(스웨덴), Skane-mollan AB(스웨덴)를 인식합니다.
시장 개발
- 2023년 8월, 제품개발관리협회(PDMA)는 카길(Cargill, Incorporated)을 2023년 최우수 기업 혁신가(OCI) 상 수상자로 선정했습니다. 허쉬(Hershey), 3M, 메드트로닉(Medtronic), 듀폰(DuPont), 스타벅스(Starbucks), BMW, 메리어트(Marriott) 등 세계적인 혁신 기업들이 지속적이고 정량화된 성공을 거둔 기업에 OCI 상이 수여되었습니다. 여기에는 이러한 성공에 기여한 신제품, 서비스, 그리고 새로운 관행이 포함됩니다.
- 2023년 6월, 란트메넨 연구 재단(Lantmännen Research Foundation)은 농장에서 식탁까지, 농업 가치 사슬 전반에 걸친 연구에 투자했습니다. 이 투자의 목표는 생산성 향상, 식량 안보 강화, 그리고 견고한 식량 체계 구축을 통해 농업의 환경적 영향을 줄이고, 2050년까지 기후 중립을 달성하는 것입니다.
- 2021년 9월, 살타 크바르(Saltå Kvarn)는 고소한 풍미와 고단백질을 자랑하는 스웨덴 전통 품종인 욀란드(Öland) 밀가루를 출시했습니다. 욀란드 밀은 일반 밀보다 풍미가 더욱 뛰어납니다. 욀란드 밀로 만든 밀가루를 구매함으로써 생물 다양성 증진과 소규모 지속 가능한 농업 관행 증진에 기여할 수 있습니다. 이를 통해 회사는 제품 포트폴리오를 확장하여 매출 증대 효과를 거두었습니다.
지역 분석
지리적으로 스웨덴 밀가루 시장 보고서에서 다루는 국가는 스웨덴입니다.
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