식품 성분(산성제) 시장은 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률 5.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

시간과 에너지를 절약하기 위해 간편식품과 즉석식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 간편식품의 사용 편의성, 높은 영양가, 기능성, 그리고 빠른 배송을 주로 고려합니다. 식료품 유통 연구소(IGD)의 새로운 연구에 따르면, 영국 간편식품 시장이 2021년부터 2024년까지 연평균 14.5%의 높은 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 전체 식품 및 식료품 시장의 두 배에 달하는 성장률입니다. 따라서 간편식품 가공 수요 증가는 향후 수년간 산미료 수요를 견인할 것으로 예상됩니다.

전체 보고서는 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-acidulants-market 에서 확인하세요.

데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)는 식품 원료(산미료) 시장이 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.4%로 성장하여 2029년에는 88억 8,479만 달러에 이를 것으로 분석했습니다. 또한, 소비자들의 라이프스타일과 선호도 변화로 인해 알코올 및 무알코올 음료 소비가 증가함에 따라 제조업체들은 시장에 신제품을 출시할 수 있게 되었습니다. 이는 산미료 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

제과업계에서 사과산, 젖산, 젖산나트륨 등 산미료 수요 증가로 시장 확대 가속화 전망

제과에 사용되는 산미료(말산, 젖산, 젖산나트륨 등)는 독특한 맛과 향미 효과를 가지고 있습니다. 다양하고 혁신적인 설탕 제과 제품들이 달콤한 맛과 독특한 맛으로 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 새로운 맛의 증가 추세는 새로운 고객과 제과 애호가들을 지속적으로 유치하고 있습니다. 또한, 제과 제품 혁신의 일환으로 새콤달콤한 신맛이나 신맛이 나는 캔디, 젤리, 구미 등의 개발이 소비자들을 제과 업계로 끌어들이고 있으며, 이로 인해 말산, 젖산, 젖산나트륨과 같은 산미료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 비즈니스 뉴스 및 소매 통찰력 제공업체인 BRANDONGAILLE.COM에 따르면, 제과업의 일부인 사탕 산업은 2018년 미국에서 소매 수준에서 약 350억 달러의 수익을 창출했습니다. 따라서 제과 제품에 대한 높은 수요는 식품 제조업체가 수요를 충족하기 위해 사과산, 젖산, 푸마르산, 젖산나트륨 등과 같은 산미료에 대한 수요를 더욱 증가시킵니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

글로벌 식품 성분(산성제) 시장은 유형, 형태, 기능, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 5개의 주요 부문으로 구분됩니다.

• 글로벌 식품 원료(산미제) 시장은 유형별로 구연산, 구연산나트륨, 구연산칼륨, 아세트산, 포름산, 글루콘산, 사과산, 인산 및 염, 주석산, 젖산, 탄닌산, 푸마르산, 숙신산 등으로 구분됩니다. 2022년에는 구연산 부문이 글로벌 식품 원료(산미제) 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 5.6%에 달할 것으로 예상됩니다. 감귤류 기반 주스 및 음료 수요 증가로 구연산 산미제 수요가 증가하여 향후 시장 성장에 기여할 것으로 예상되기 때문입니다.
• 글로벌 식품 원료(산미제) 시장은 형태에 따라 건조형과 액상형으로 구분됩니다. 2022년에는 건조형 부문이 연평균 성장률 5.5%로 성장하여 글로벌 식품 원료(산미제) 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

건조 부문은 글로벌 식품 성분(산미제) 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

2022년에는 건조 식품 원료(산미제) 시장이 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률 5.5%로 성장하여 세계 식품 원료(산미제) 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 건조 식품은 사용하기 쉽고 수프, 소스, 인스턴트 음료, 편의식품 등 다양한 요리에 활용될 수 있기 때문입니다. 바쁜 라이프스타일로 인해 소비자들은 간편하게 조리할 수 있는 식품을 선호하며, 제조업체들은 소비자의 요구를 충족하기 위해 더 많은 산미제 수요를 보이고 있습니다. 이는 향후 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

• 기능을 기준으로 글로벌 식품 원료(산미제) 시장은 pH 조절제, 산성 향미 증진제, 방부제 등으로 구분됩니다. 2022년에는 pH 조절제가 글로벌 식품 원료(산미제) 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. pH 조절은 모든 식품의 맛과 풍미를 균형 있게 조절하는 중요한 요소이기 때문입니다. 또한, 소비자들은 혁신적인 맛, 풍미, 그리고 질감을 가진 식음료를 요구하고 있으며, 이는 pH 조절 기능을 하는 산미제에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 이는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
• 유통 채널을 기준으로 글로벌 식품 원료(산미료) 시장은 B2B와 B2C로 구분됩니다. 2022년에는 B2B 부문이 95.45%의 시장 점유율로 글로벌 식품 원료(산미료) 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2029년까지 85억 1,611만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 이는 식품 가공업체들이 소비자 수요를 충족하기 위해 도매업체와 온라인 유통업체를 통해 대량으로 산미료를 구매하는 수요 증가에 힘입어 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률 5.4%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장세는 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
• 최종 사용자를 기준으로 전 세계 식품 원료(산미제) 시장은 가정/소매, 식품 가공 부문, 그리고 식품 서비스 부문으로 구분됩니다. 2022년에는 식품 가공 부문이 연평균 5.5% 성장하며 전 세계 식품 원료(산미제) 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

식품 가공 부문은 글로벌 식품 성분(산미제) 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

2022년에는 식품 가공 부문이 편의식품의 풍미를 높이고, 식품의 pH를 조절하고, 유통기한을 늘리기 위해 식품 및 음료 제조업체들 사이에서 산성화제에 대한 수요가 증가함에 따라 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 5.5%의 CAGR로 성장하여 글로벌 식품 성분(산성화제) 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 다음과 같은 회사를 식품 성분(산성제) 시장의 주요 기업으로 인식하고 있습니다. Cargill, Incorporated(미국), Brenntag SE(독일), Tate & Lyle(영국), ADM(미국), Jungbunzlauer Suisse AG(스위스), Corbion(네덜란드), Bartek Ingredients Inc.(캐나다), INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA(스페인), DIARYCHEM(미국), Weifang Ensign Industry Co., Ltd(중국), FBC Industries(미국), Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd.(인도).

시장 개발

• 2021년 12월, 세계적인 식음료 솔루션 및 재료 공급업체인 테이트앤라일(Tate & Lyle)은 영국 식음료연맹(FDF)의 섬유질 개선 활동(Action on Fiber)에 참여한다고 발표했습니다. 이번 참여를 통해 테이트앤라일의 고객 기반이 확대될 것으로 기대됩니다.
• 2021년 7월, 산업용 전분, 산미료 및 기타 제품을 판매하는 미국 투자 회사인 KPS 캐피털 파트너스는 테이트 앤 라일의 지분을 17억 달러에 인수했습니다. 이번 인수를 통해 KPS 캐피털 파트너스는 테이트 앤 라일의 라틴 아메리카 및 북미 주요 사업에 대한 운영권을 확보하여 해당 지역에서 사업과 입지를 확장할 수 있게 되었습니다.
• 2021년 6월, 코르비온은 멕시코 제빵 및 영양 강화 산업을 위한 기능성 블렌드 분야의 주요 기업인 그라노텍 멕시코(Granotec Mexico SA de CV)를 인수했습니다. 이를 통해 회사의 신뢰도가 높아졌습니다.
• 2021년 11월, Tate & Lyle PLC는 브라질 산타로사에 있는 산미료 공장에 새로운 바이오매스 보일러 건설을 발표했습니다. 이 건설은 온실가스 배출량을 줄이는 동시에 공장 효율을 높이는 것을 목표로 합니다.

COVID-19가 시장에 미치는 영향

코로나19의 확산은 많은 대기업과 중소기업의 제조 및 생산이 중단되면서 전 세계 산미료 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 산미료 수요 또한 감소하여 시장에 영향을 미쳤습니다. 봉쇄 기간 동안, 여러 국가의 원자재 수출에 대한 정부 규제로 인해 식품 서비스 산업의 최종 제품 수요가 감소했고, 이는 주요 식음료 기업의 생산에 예상치 못한 부정적인 영향을 미쳤습니다. 코로나19의 면역력 강화 효과로 인해 산미료, 특히 구연산에 대한 수요가 증가했습니다. 그러나 원료 공급망 차질로 인해 시장 성장이 저해되었습니다.

코로나19 이후 발효 음료, 청량음료 등 다양한 음료의 수요 증가로 산미료 수요가 증가하고 있습니다. 여러 가지 규제 및 명령의 변경으로 제조업체는 신제품을 설계하고 출시할 수 있게 되었으며, 이는 시장 성장에 기여할 것입니다.

지역 분석

지리적으로 식품 성분(산미제) 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 기타 남미입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

유럽은 예측 기간 동안 식품 성분(산성제) 시장 에서 지배적인 지역입니다.

유럽은 이 지역의 여러 주요 업체 덕분에 식품 원료(산미료) 시장을 장악했습니다. 유럽은 시장 점유율과 매출 측면에서 식품 원료(산미료) 시장을 계속 주도할 것이며, 예측 기간 동안 그 우위를 더욱 확대할 것입니다. 이는 이 지역의 식음료 부문의 성장세에 기인합니다.

아시아 태평양 지역은 식품 성분(산미제) 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.

아시아 태평양 지역은 다양한 식품과 음료를 생산하는 데 필요한 산미료에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.

식품 성분(산성제) 시장 보고서  에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하세요. - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-acidulants-market