تُعدّ الخميرة مكوّنًا أساسيًا في صناعة العديد من المنتجات في قطاع الأغذية والمشروبات، بما في ذلك أعلاف الحيوانات، ومشروبات البروبيوتيك، والمشروبات الكحولية وغير الكحولية، ومستخلص الخميرة. ولتحسين جودة منتجات الخبز، تُستخدم الخميرة بشكل أساسي في صناعة الخبز. ومن المتوقع أن يستمر سوق الخميرة في التوسع خلال فترة التوقعات نظرًا للطلب المتزايد من هذه الصناعات الاستهلاكية، مما يُسهم بشكل كبير في نمو السوق. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ ارتفاع إنفاق المستهلكين على الأغذية العضوية الصحية محركًا رئيسيًا لسوق الخميرة. وللاستهلاك المنتظم للمنتجات الغذائية العضوية، مثل الخميرة، فوائد صحية عديدة، منها خفض مستوى الكوليسترول، وتحسين البصر، وتجديد شباب البشرة، وتحفيز الجهاز المناعي وحمايته. كما تتميز الخميرة بخصائص مضادة للأكسدة تُساعد في منع الضرر التأكسدي، مما يُشجع على توسع السوق.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على @ https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-optically-clear-adhesive-market
تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق الخميرة من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.7٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 ومن المتوقع أن يصل إلى 6.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 من 4.63 مليار دولار أمريكي في عام 2021.
من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على عروض الخميرة العضوية إلى دفع نمو السوق
تزداد شعبية مكونات الأغذية العضوية نظرًا لفوائدها الصحية. حاليًا، يُعد سوق مكونات الأغذية العضوية مجالًا متخصصًا. غالبًا ما تكون مكونات الأغذية العضوية أغلى من المنتجات التقليدية نظرًا لاستعداد المستهلكين لدفع المزيد مقابل المنتجات التي تحتوي على مكونات عضوية. ويعود ذلك إلى ارتفاع تكلفة التصنيع نسبيًا، حيث يقلق الكثير من الناس بشأن مصدر طعامهم وتأثيره على صحتهم والبيئة. ولمعالجة بعض هذه القضايا، تزداد شعبية مكونات الأغذية العضوية.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
مقياس التقرير
|
تفاصيل
|
فترة التنبؤ
|
من 2022 إلى 2029
|
سنة الأساس
|
2021
|
السنوات التاريخية
|
2020 (قابلة للتخصيص من 2014 إلى 2019)
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بالملايين من الدولارات الأمريكية، والحجم بالوحدات، والتسعير بالدولار الأمريكي
|
القطاعات المغطاة
|
النوع (خميرة الخباز، خميرة البيرة، خميرة النبيذ، خميرة الإيثانول الحيوي، خميرة الأعلاف، وغيرها)، الشكل (خميرة طازجة، خميرة جافة نشطة، خميرة فورية، وغيرها)، الاستخدام (الأغذية، المشروبات، الإيثانول الحيوي، المستحضرات الصيدلانية، الأعلاف)
|
الدول المغطاة
|
الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، المكسيك في أمريكا الشمالية، ألمانيا، السويد، بولندا، الدنمارك، إيطاليا، المملكة المتحدة، فرنسا، إسبانيا، هولندا، بلجيكا، سويسرا، تركيا، روسيا، بقية دول أوروبا في أوروبا، اليابان، الصين، الهند، كوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، البرازيل، الأرجنتين، بقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية، عُمان، قطر، الكويت، جنوب أفريقيا، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)
|
الجهات الفاعلة في السوق المغطاة
|
كوناجرا براندز (الولايات المتحدة)، لندن ديري المحدودة (المملكة المتحدة)، دانون إس إيه (فرنسا)، إيه دي إم (الولايات المتحدة)، دايا فودز إنك (كندا)، مجموعة بيمبو إس إيه بي دي سي في (المكسيك)، أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)، جنرال ميلز إنك (الولايات المتحدة)، لانتمانين يونيباك (الدنمارك)، أريزتا إيه جي (سويسرا)، فانديمورتيل إن في (بلجيكا)، يوروباستري إس إيه (إسبانيا)، كولز كواليتي فود إنك (الولايات المتحدة)
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل اتجاهات الأسعار التفصيلية والمحدثة وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
|
تحليل القطاعات:
يتم تصنيف سوق الخميرة العالمية إلى ثلاثة قطاعات بارزة بناءً على النوع والشكل والتطبيق.
- على أساس النوع، يتم تقسيم السوق إلى خميرة الخباز، خميرة البيرة، خميرة النبيذ، خميرة الإيثانول الحيوي، خميرة الأعلاف وغيرها.
تهيمن شريحة خميرة الخباز على سوق الخميرة العالمية
تسيطر شريحة خميرة الخباز على السوق بحصة سوقية تبلغ 47.13٪ بسبب الاستخدام الأعلى للخميرة لتحسين ملمس العجين والطلب العالي على منتجات المخابز الغذائية مما أدى إلى استخدامها في السلع المخبوزة.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى الخميرة الطازجة، الخميرة الجافة النشطة، الخميرة الفورية وغيرها.
يهيمن قطاع الخميرة الطازجة على سوق الخميرة العالمية
تسيطر شريحة الخميرة الطازجة على السوق بحصة سوقية تبلغ 55.18٪ حيث أن هذه الخميرة مفضلة بشكل كبير في منتجات الخبز والاستخدام العالي للخميرة في منتجات الخبز يشكل أعلى حصة في السوق.
- بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى قطاعات الأغذية والمشروبات والإيثانول الحيوي والأدوية والأعلاف. يهيمن قطاع الأغذية على السوق بحصة سوقية تبلغ 46.34%، حيث تُفضّل الخميرة بشكل رئيسي في الكعك والخبز والوجبات الخفيفة لتحسين قوام العجين، وقد أدى التطور المتزايد للمنتجات الغذائية المخمّرة إلى هيمنتها.
اللاعبون الرئيسيون
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق أغشية حماية الطلاء في سوق الخميرة: Conagra Brands، Inc. (الولايات المتحدة)، London Dairy Co. Ltd (المملكة المتحدة)، Danone SA (فرنسا)، ADM (الولايات المتحدة)، Daiya Foods Inc. (كندا)، Grupo Bimbo SABde CV (المكسيك)، Associated British Foods PLC (المملكة المتحدة)، General Mills Inc. (الولايات المتحدة)، Lantmännen Unibake (الدنمارك)، Aryzta AG (سويسرا)، Vandemoortele NV (بلجيكا)، Europastry SA (إسبانيا)، Cole's Quality Food Inc. (الولايات المتحدة).
تطوير السوق
- في عام ٢٠٢٠، افتتحت شركة لوسافر مركز الخبز التابع لها "لوسافر إيفوار" في أبيدجان. يهدف هذا المرفق الجديد إلى تطوير ابتكارات تكنولوجية متطورة لحلول صناعة الخبز. وقد استفادت لوسافر من هذا النمو باستقطاب عملاء جدد، مما أدى إلى زيادة مبيعات الشركة.
- في عام ٢٠١٩، أُعلن عن مشروع مشترك لبيع وإنتاج وتوزيع مكونات الخبز والخميرة في الصين بين شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي وشركة ويلمار إنترناشونال في الصين. سيُرسي هذا المشروع المشترك معايير عمل الشركة، بالإضافة إلى بناء علاقات استراتيجية.
- في عام ٢٠١٩، طرحت شركة Lallemand Baking منتجها LalFerm، وهو علامة تجارية لخميرة الخبازين الطازجة، في أمريكا الشمالية. ولاستخدامات متنوعة، تقدم العلامة الجديدة حلولاً مخصصة للخبازين من الخميرة (عجين قليل الدهن، عجين حلو، عجين غني، عجين مجمد، تخمير مرن، عجين غني بفيتامين د، إلخ).
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان التي يغطيها تقرير سوق أفلام حماية الطلاء هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:
منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة المهيمنة في سوق الخميرة في الفترة المتوقعة 2022-2029
تُهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق بفضل الطلب المتزايد على منتجات المخابز والأطعمة الجاهزة، بالإضافة إلى استخدام الإيثانول الحيوي كوقود. وتُهيمن الصين على منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع منطقة نموًا في سوق الخميرة في الفترة المتوقعة 2022 - 2029
من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا في سوق الخميرة العالمية بسبب التطورات التكنولوجية، ومكونات الأغذية الجديدة، وزيادة الطلب من المستهلكين، وتوسيع القطاعات الإبداعية، وتغيير أنماط حياة المستهلكين، وكلها تعزز نمو السوق.
تحليل تأثير كوفيد-19
عانت جميع الشركات تقريبًا حول العالم من تبعات تفشي فيروس كورونا. ولتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين المهتمين بصحتهم خلال الجائحة، ركز المشاركون في سوق الخميرة العالمي على زيادة إنتاج الخميرة عالية الجودة. ورغم أن جائحة كورونا كانت لها بعض العواقب السلبية على صناعة الخميرة العالمية، مثل تعطيل سلسلة التوريد، إلا أن الجهات الفاعلة في السوق ابتكرت طرقًا مبتكرة للاستمرار في العمل خلال الموجة الأولى. وشهدت مبيعات منتجات الخميرة ارتفاعًا ملحوظًا خلال جائحة كورونا، نظرًا لتزايد شعبية تحضير مستلزمات الخبز في المنزل. ويساهم الطلب المتزايد على الخميرة في قطاعي الأغذية والمشروبات في دفع عجلة السوق العالمية.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق الخميرة، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-yeast-market
