Os ovos de origem vegetal são uma alternativa aos ovos convencionais. Não são produzidos por galinhas, mas sim por matérias-primas vegetais, como algas, leguminosas, cereais e outros. Replicam a funcionalidade dos ovos convencionais. Estão a ser utilizados como alternativa aos itens convencionais de pequeno-almoço com ovos, como omeletes, ovos mexidos e outros. Além disso, também podem ser utilizados em produtos de panificação caseiros, como bolos e muffins. Servem para fins de estabilização, gelificação, emulsificação e outros. Oferecem vários benefícios para a saúde, como não conter colesterol nem alergénios, e, por isso, são preferidos por consumidores que sofrem de problemas de saúde relacionados com o colesterol ou que sofrem de alergia aos ovos. Além disso, oferecem uma elevada segurança alimentar, uma vez que são feitos a partir de matérias-primas vegetais, reduzindo assim o risco de doenças transmitidas por alimentos. Além disso, são ambientalmente sustentáveis.
Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-eggs-market
Prevê-se que o mercado europeu de ovos de origem vegetal atinja os 3.880.306,20 dólares até 2031, face aos 260.538,35 dólares de 2023, crescendo a um CAGR de 40,6% no período previsto de 2024 a 2031.
Principais conclusões do estudo
- População crescente de vegetarianos, veganos e flexitarianos
A mudança nas preferências alimentares está a remodelar a dinâmica da indústria alimentar, criando uma procura por alternativas à base de plantas. Os consumidores estão a procurar ativamente opções sustentáveis e livres de crueldade, uma vez que estão a tomar consciência da produção tradicional de ovos. Existe uma crescente consciencialização sobre o impacto ambiental e as preocupações éticas associadas à produção convencional de ovos; os consumidores estão a recorrer a alternativas à base de plantas que oferecem uma solução sustentável e sem culpa.
As considerações sobre a saúde também desempenham um papel importante no direcionamento dos consumidores para alternativas à base de plantas. O mercado dos ovos de origem vegetal beneficia da perceção de ser uma opção mais saudável, com menor teor de colesterol e gordura saturada. Isto está alinhado com as preferências dos indivíduos preocupados com a saúde que estão cada vez mais a dar prioridade às fontes de proteína derivadas de plantas.
Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Reporte
|
Detalhes
|
Período de previsão
|
2024 a 2031
|
Ano base
|
2023
|
Anos Históricos
|
2022 (personalizável para 2016-2021)
|
Unidades quantitativas
|
Receita em USD
|
Segmentos abrangidos
|
Tipo de ovo à base de plantas (ovo inteiro, clara de ovo e gema de ovo), forma (pó, líquido e outros), ingrediente base (ervilha verde, grão-de-bico, tofu e outros), função (substituição parcial de ovo, substituição total de ovo, substituto de lavagem de ovo e outros), aplicação (aplicação para pequeno-almoço, aplicações de panificação caseira e outros), tipo de embalagem (garrafas, saquetas , embalagens tetrapack e outros), canal de distribuição (retalhista com loja e retalhista sem loja (on-line))
|
Países abrangidos
|
França, Rússia, Holanda, Reino Unido, Alemanha, Itália, Espanha, Turquia, Bélgica, Suíça e Resto da Europa
|
Participantes do mercado abrangidos
|
Follow Your Heart (Califórnia), Alternative Foods (EUA), Eat Just, Inc. (São Francisco), Crackd (Líbano), Bonsan (uma marca da Windmill Organics) (Reino Unido), Clearspot (Reino Unido), Neggst Foods GmbH (Alemanha) e Ouvegg (Hevo Group) (Canadá), entre outros.
|
Pontos de dados abordados no relatório
|
Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e capacidade das empresas representadas geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.
|
Análise de Segmentos
O mercado europeu de ovos de origem vegetal está segmentado em sete segmentos notáveis com base no tipo de ovo de origem vegetal, formato, ingredientes básicos, função, aplicação, tipo de embalagem e canal de distribuição.
- Com base no tipo de ovo vegetal, o mercado está segmentado em ovo inteiro, ovo branco e gema de ovo
Em 2024, prevê-se que o segmento dos ovos inteiros domine o mercado europeu de ovos vegetais
Em 2024, prevê-se que o segmento dos ovos inteiros domine o mercado com uma quota de mercado de 96,82% devido à crescente consciencialização dos benefícios para a saúde associados às dietas à base de plantas.
- Com base na forma, o mercado está segmentado em líquido, pó e outros
Em 2024, prevê-se que o segmento líquido domine o mercado europeu de ovos vegetais
Em 2024, prevê-se que o segmento líquido domine o mercado com uma quota de mercado de 76,58% devido à crescente consciencialização sobre o impacto ambiental da pecuária convencional, levando os consumidores a escolher alternativas à base de plantas.
- Com base no ingrediente base, o mercado está segmentado em ervilha verde, grão-de-bico, tofu e outros. Em 2024, prevê-se que o segmento da ervilha verde domine o mercado com uma quota de mercado de 42,70%
- Com base na função, o mercado é segmentado em substituição total do óvulo, substituição da lavagem do óvulo, substituição parcial do óvulo e outros. Em 2024, prevê-se que o segmento de substituição total de óvulos domine com uma quota de mercado de 76,12%
- Com base na aplicação, o mercado está segmentado em aplicações para o pequeno-almoço, aplicações de panificação caseira e outras. Em 2024, prevê-se que o segmento das aplicações de pequeno-almoço domine o mercado com uma quota de mercado de 79,83%
- Com base no tipo de embalagem, o mercado está segmentado em garrafas, bolsas, tetra packs e outros. Em 2024, prevê-se que o segmento das garrafas domine o mercado com uma quota de mercado de 72,00%
- Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em retalhistas baseados em lojas e retalhistas não baseados em lojas (online). Em 2024, prevê-se que o segmento de retalho baseado em lojas domine o mercado com uma quota de mercado de 66,64%.
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research analisa a Neggst Foods GmBH (Alemanha), a Alternative Foods (EUA), a Bonsan (Reino Unido), a Clearspot (Reino Unido), a CULTURED FOODS Sp. z oo, (Polónia) como os principais intervenientes no mercado europeu de ovos de origem vegetal.
Mercado Europeu de Ovos Vegetais
Desenvolvimentos de mercado
- Em julho de 2021, a Alternative Foods anunciou o lançamento de uma nova linha de barras assadas, incluindo barras Brownie, Flapjack, Millionaire e Tiffin. Todos estes produtos utilizam a alternativa de ovo de aquafaba. Ajudou a empresa a satisfazer a crescente procura por snacks práticos à base de plantas
- Em maio de 2021, a Crackd expandiu a sua distribuição no Reino Unido, adicionando os seus produtos à Morrisons, a maior cadeia de supermercados do Reino Unido. A empresa está também a preparar-se para o seu lançamento internacional até ao final de 2021. Isto ajudou a empresa a satisfazer a procura dos clientes, o que levará a um aumento das suas vendas.
- Em dezembro de 2020, a Crackd lançou o seu substituto líquido de ovos 100% vegan, The No-Egg Egg, nas lojas do Reino Unido. Isto ajudou a empresa a aumentar a sua base de clientes no Reino Unido, atraindo clientes veganos.
- Em agosto de 2020, a Alternative Foods lançou o substituto líquido de ovos à base de plantas nos supermercados do Reino Unido. É o primeiro produto patenteado a substituir os ovos líquidos na panificação. Ajudou a empresa a atrair clientes veganos
Análise Regional
Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório do mercado de ovos de origem vegetal da Europa são França, Rússia, Países Baixos, Reino Unido, Alemanha, Itália, Espanha, Turquia, Bélgica, Suíça e Resto da Europa.
De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:
Espera-se que o Reino Unido domine e seja o país com o crescimento mais rápido no mercado europeu de ovos de origem vegetal
Espera-se que o Reino Unido domine o mercado dos ovos de origem vegetal e seja o país com o crescimento mais rápido na Europa, devido à crescente consciencialização dos consumidores e aos benefícios para a saúde.
Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório do mercado de ovos vegetais na Europa, clique aqui – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-eggs-market
