O crescente foco nos alimentos funcionais está a impulsionar o crescimento do mercado de iogurte na Europa

O crescente interesse em alimentos funcionais está a transformar rapidamente o mercado europeu de iogurte, com os consumidores a procurarem cada vez mais produtos que ofereçam mais do que apenas nutrição básica. O iogurte enriquecido com vitaminas, minerais e probióticos está a ganhar força à medida que as pessoas procuram opções alimentares que contribuam para benefícios específicos para a saúde, como uma melhor saúde intestinal, imunidade reforçada e melhor função digestiva. Esta mudança para alimentos funcionais reflete uma tendência mais ampla do consumidor para priorizar alimentos que servem um duplo propósito: saciar a fome e, ao mesmo tempo, oferecer vantagens mensuráveis ​​à saúde. Como resultado, os fabricantes de iogurte estão cada vez mais a fortificar os seus produtos com ingredientes benéficos, como a vitamina D, o cálcio e as culturas vivas, atendendo à crescente procura de alimentos focados no bem-estar. A crescente variedade de produtos de iogurte funcional, incluindo aqueles adaptados para necessidades específicas de saúde, como a saúde óssea ou o suporte imunitário, está a impulsionar o crescimento do mercado. Este aumento do interesse dos consumidores por alimentos funcionais posiciona o iogurte como um ator chave no crescente setor da alimentação saudável, acelerando ainda mais a sua expansão de mercado pela Europa.

Por exemplo,

• Em junho de 2021, de acordo com o artigo publicado pela Science Direct, o interesse por alimentos funcionais aumentou drasticamente em toda a Europa, à medida que os consumidores procuram produtos que ofereçam benefícios para a saúde para além da nutrição básica. O iogurte enriquecido com probióticos, vitaminas e minerais é muito procurado pelas suas propriedades de fortalecimento da saúde intestinal e da imunidade. Esta crescente preferência por opções alimentares orientadas para a saúde está a impulsionar a expansão do mercado do iogurte, alimentando a inovação e a diversificação de produtos

A crescente procura de alimentos funcionais é um factor-chave para o mercado europeu de iogurte, uma vez que os consumidores procuram produtos que ofereçam mais do que nutrição básica. O iogurte enriquecido com vitaminas, minerais e probióticos está a tornar-se cada vez mais popular pelos seus benefícios para a saúde, como a melhoria da saúde intestinal e o aumento da imunidade. Esta mudança reflecte uma tendência mais ampla para alimentos que não só saciam a fome, como também melhoram o bem-estar. Os fabricantes estão a responder adicionando ingredientes como cálcio, vitamina D e culturas vivas para aumentar o valor nutricional do iogurte. À medida que o interesse dos consumidores por alimentos saudáveis ​​continua a aumentar, as opções de iogurte funcional estão a ganhar terreno, impulsionando o crescimento do mercado em toda a Europa.

Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-yogurt-market

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de iogurtes na Europa deverá atingir os 43,35 mil milhões de dólares até 2032, face aos 28.788,35 milhões de dólares em 2024, crescendo a um CAGR de 5,4% no período previsto de 2025 a 2032.

Principais conclusões do estudo

Benefícios do iogurte para a saúde

Os benefícios do iogurte para a saúde são um grande impulsionador do mercado europeu de iogurte, uma vez que mais consumidores reconhecem os seus efeitos positivos no bem-estar geral. O iogurte é amplamente conhecido pelo seu rico conteúdo em probióticos, que promovem a saúde digestiva e equilibram a microbiota intestinal. A inclusão de nutrientes essenciais como o cálcio, a proteína e a vitamina D aumenta ainda mais o seu apelo, especialmente entre os indivíduos preocupados com a saúde. Para além de promover a saúde intestinal, o iogurte está associado à melhoria da imunidade, à força óssea e até à saúde mental devido ao seu elevado valor nutricional. À medida que a procura por alimentos funcionais aumenta, o papel do iogurte como uma opção versátil e rica em nutrientes posiciona-o na vanguarda das dietas focadas na saúde. Esta crescente consciencialização sobre os benefícios do iogurte para a saúde alterou as preferências dos consumidores por produtos que oferecem mais do que apenas sabor, impulsionando um aumento do consumo em toda a Europa. A crescente ênfase na saúde e no bem-estar continua a impulsionar o crescimento do mercado, à medida que mais pessoas incorporam o iogurte nas suas rotinas diárias pelos seus muitos benefícios para a saúde.

Por exemplo.

• Em abril de 2022, de acordo com o artigo publicado pela Healthline, o iogurte fornece quase todos os nutrientes essenciais de que o organismo necessita, incluindo níveis elevados de cálcio, vitaminas B e minerais. Estes nutrientes promovem a saúde óssea, o metabolismo energético e o bem-estar geral. À medida que os consumidores priorizam cada vez mais escolhas conscientes em relação à saúde, o perfil nutricional abrangente do iogurte impulsiona a sua popularidade. Este foco nos benefícios do iogurte para a saúde está a impulsionar o crescimento e a procura no mercado europeu de iogurte
• Em dezembro de 2024, de acordo com o artigo publicado pelo NCBI, o consumo de iogurte estava associado a um risco reduzido de envelhecimento acelerado e pode também ajudar a diminuir a probabilidade de excesso de peso. Estes potenciais benefícios para a saúde fazem do iogurte uma escolha atraente para os consumidores focados na longevidade e no controlo do peso. À medida que os hábitos alimentares conscientes da saúde continuam a aumentar, o papel do iogurte no apoio a um estilo de vida saudável impulsiona a sua crescente procura no mercado europeu

Os benefícios do iogurte para a saúde são um dos principais impulsionadores da sua crescente popularidade na Europa, à medida que mais consumidores reconhecem o seu impacto positivo no bem-estar geral. Rico em probióticos, cálcio, proteína e vitamina D, o iogurte promove a saúde digestiva, a imunidade, a resistência óssea e a saúde mental. Com a crescente procura de alimentos funcionais, o valor nutricional do iogurte torna-o uma das principais escolhas para as pessoas preocupadas com a saúde, impulsionando um aumento do consumo em toda a Europa.

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado

Análise de Segmentos

O mercado está segmentado em quinze segmentos notáveis ​​com base no tipo de iogurte, tipo de produto, teor de gordura, sabor, tipo de fonte, formulação, categoria de inclusão, fortificação, categoria orgânica, marca, intervalo de preços, tipo de embalagem, tamanho da embalagem, alegação e canal de distribuição.

• Com base no tipo de iogurte, o mercado está segmentado em iogurte normal, iogurte estilo skyr/islandês, iogurte concentrado, iogurte probiótico, iogurte definido, iogurte bio vivo, iogurte batido e outros

Em 2025, prevê-se que o segmento do iogurte normal domine o mercado com 25,02% de quota de mercado

Em 2025, prevê-se que o segmento do iogurte normal domine o mercado com 25,02% de quota de mercado devido aos vários benefícios para a saúde relacionados com o iogurte normal, o que aumenta a sua procura nos países.

• Com base no tipo de produto, o mercado está segmentado em iogurte líquido, iogurte de colher, iogurte congelado e outros

Em 2025, prevê-se que o segmento dos iogurtes de colher domine o mercado com 44,67% de

quota de mercado, uma vez que são ricos em fibra.

• Com base no teor de gordura, o mercado está segmentado em integral, com baixo teor de gordura e sem gordura. Em 2025, prevê-se que o segmento com baixo teor de gordura domine o mercado com 47,39% de quota de mercado
• Com base no sabor, o mercado está segmentado em simples e com sabor. Em 2025, prevê-se que o segmento simples domine o mercado com 77,56% de quota de mercado
• Com base na origem, o mercado está segmentado em produtos de origem animal, vegetal e artificial. Em 2025, prevê-se que o segmento de origem animal domine o mercado com 52,44% de quota de mercado
• Com base na formulação, o mercado está segmentado em adoçado e sem açúcar. Em 2025, prevê-se que o segmento sem açúcar domine o mercado com 69,71% de quota de mercado
• Com base na marca, o mercado está segmentado em marcas de marca própria e marcas próprias. Em 2025, prevê-se que o segmento de marca domine o mercado com 68,28% de quota de mercado
• Com base na categoria de inclusão, o mercado está segmentado em simples e com inclusões e coberturas. Em 2025, prevê-se que o segmento simples domine o mercado com 66,15% de quota de mercado
• Com base na fortificação, o mercado está segmentado em regular e fortificado. Em 2025, prevê-se que o segmento regular domine o mercado com 70,32% de quota de mercado
• Com base na alegação, o mercado está segmentado em sem glúten, sem lactose, sem conservantes artificiais, sem produtos lácteos, sem soja, sem OGM, sem açúcar, sem calorias, com todas as alegações acima, regular sem alegações e outros. Em 2025, prevê-se que o segmento sem açúcar domine o mercado com 24,56% de quota de mercado
• Com base na categoria biológica, o mercado está segmentado em convencional e biológico. Em 2025, prevê-se que o segmento convencional domine o mercado com 53,09% de quota de mercado
• Com base na gama de preços, o mercado é segmentado em massa, premium e luxo. Em 2025, prevê-se que o segmento de massas domine o mercado com 44,81% de quota de mercado
• Com base no tipo de embalagem, o mercado está segmentado em potes, garrafas, tetra pack, copos, bag-in-box, bolsas e outros. Em 2025, o segmento dos potes deverá dominar o mercado com 32,71% de quota de mercado
• Com base no tamanho da embalagem, o mercado está segmentado em menos de 100 gramas, 100-200 gramas, 201-300 gramas e mais de 300 gramas. Em 2025, prevê-se que o segmento de 201-300 gramas domine o mercado com 39,02% de quota de mercado
• Com base no canal de distribuição, o mercado está segmentado em retalho em loja e retalho sem loja. Em 2025, prevê-se que o segmento de retalho baseado em lojas domine o mercado com 78,65% de quota de mercado

Principais jogadores

A Data Bridge Market Research analisa a Danone (França), a Nestlé (Suíça), a EMMY UK LTD (Londres), a Müller UK & Ireland (Inglaterra) e a FrieslandCampina (Holanda) como as principais empresas que operam no mercado europeu do iogurte.

Desenvolvimentos de mercado

• Em maio de 2021, a Onken, em colaboração com Marvin Humes, lançou a campanha "Legen-Dairy Family Recipes". Esta iniciativa emocionante procura descobrir as receitas familiares mais lendárias do Reino Unido, convidando as pessoas a partilhar os seus tesouros culinários ou a criar novos. O famoso apresentador de TV e rádio Marvin Humes está a liderar esta campanha para promover o Dia da Receita Familiar. O ponto alto desta campanha inclui uma sessão especial de culinária da Zoom com Marvin, onde um vencedor sortudo aprenderá a fazer espetadas de Tikka Masala. Através desta campanha, a Onken e a Marvin pretendem celebrar e preservar as adoradas tradições culinárias familiares
• Em outubro de 2023, a Onken, juntamente com a aplicação de redução do desperdício alimentar Too Good To Go, lançou a campanha "Olha, Cheira, Prova, Não Desperdice". Esta iniciativa incentiva os consumidores a usar os sentidos para determinar se os alimentos ainda estão bons para consumo, em vez de confiarem apenas nas datas de validade. Ao participar nesta campanha, os consumidores podem ajudar a reduzir o desperdício alimentar, poupar dinheiro e minimizar o impacto ambiental dos alimentos descartados. Quase 30 grandes marcas alimentares, incluindo a Onken, estão envolvidas na promoção desta importante mensagem
• Em setembro de 2024, a Müller Yogurt & Desserts anunciou que expandiu a sua linha de produtos com a adição de duas novas SKUs de pudim proteico Müller Light, melhorando a sua variedade e atraindo novos clientes. Este lançamento complementa a receita renovada e a nova marca do Müller Light, que foi introduzida em junho. Este novo produto visa capitalizar a crescente procura por opções ricas em proteínas
• Em janeiro de 2023, a FrieslandCampina Ingredients formou uma parceria estratégica com a Triplebar Bio Inc. para fazer avançar a tecnologia de fermentação de precisão para a produção de proteína. Esta colaboração centra-se na expansão e ampliação de soluções proteicas sustentáveis. Ao aproveitar a fermentação de precisão, a FrieslandCampina pretende oferecer um portfólio abrangente de produtos proteicos para satisfazer as crescentes necessidades nutricionais dos consumidores atuais e futuros. Esta parceria aumenta a capacidade da empresa de fornecer ingredientes proteicos inovadores e de alta qualidade para uma variedade de produtos nutricionais, apoiando escolhas alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​à medida que a procura por fontes alternativas de proteína continua a aumentar.
• Em junho de 2024, foi lançado um novo iogurte fortificado na Tanzânia, como resultado de um projeto colaborativo entre a empresa local de produtos lácteos Galaxy Foods e a GAIN Nordic Partnership. Isto marca a transferência bem-sucedida do primeiro modelo de negócio sustentável desenvolvido pela parceria na Etiópia. A Arla Foods Ingredients apoiou a iniciativa partilhando experiência no processamento e criando uma receita saudável, acessível e adaptada às preferências de gosto do consumidor.

Análise de País

Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório de mercado são a Alemanha, França, Reino Unido, Itália, Espanha, Rússia, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia e resto da Europa.

De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:

Espera-se que a Alemanha domine e experimente o crescimento mais rápido no mercado de iogurte da Europa

Espera-se que a Alemanha domine e experimente o crescimento mais rápido no mercado de iogurte da Europa devido à forte procura dos consumidores por produtos saudáveis ​​e ricos em probióticos, juntamente com uma tendência crescente para opções orgânicas e à base de plantas. A indústria de lacticínios estabelecida no país e a crescente popularidade do iogurte como alimento básico na dieta diária reforçam ainda mais a sua liderança de mercado. 

Para obter informações mais detalhadas sobre o mercado, clique aqui –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-yogurt-market