Espera-se que o aumento da consciencialização sobre os múltiplos benefícios das uvas-passas entre os consumidores impulsione o mercado global de uvas-passas.

As passas são uvas secas. As passas são cultivadas em muitas partes do mundo e podem ser consumidas cruas ou cozidas, assadas ou em infusão. Os tipos de uva variam de acordo com a variedade e vêm numa variedade de tamanhos e cores, como verde, preto, castanho, roxo, azul e amarelo. As passas são produzidas comercialmente através da secagem de uvas colhidas. A água no interior da uva deve ser totalmente removida do interior das células e transferida para a superfície da uva, onde as gotas de água podem evaporar. No entanto, este processo de difusão é difícil porque a cutícula da casca da uva contém cera, o que impede a passagem da água.

Aceda ao relatório completo em  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-raisins-market

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de passas deverá crescer a uma CAGR de 5,5% no período previsto de 2023 a 2030 e deverá atingir os 3.425,31 milhões de dólares até 2030. A adoção de tecnologias e soluções inovadoras e a tendência crescente de snacks para levar estão a impulsionar o mercado global de passas.

Principais conclusões do estudo

A crescente aplicação de passas na indústria alimentar e de bebidas deverá impulsionar o mercado

As passas, uvas secas conhecidas pela sua doçura natural e rico perfil nutricional, são parte integrante da cozinha tradicional há séculos. No entanto, nos últimos anos, o mercado global de passas tem assistido a um crescimento notável, em grande parte impulsionado pelas crescentes aplicações das passas na indústria alimentar e das bebidas. As passas são amplamente utilizadas na indústria de panificação para adicionar doçura, textura e sabor naturais a uma variedade de produtos. São comummente incorporados em pão, muffins, bolos e bolachas , melhorando o seu sabor e valor nutricional. O segmento de consumidores preocupados com a saúde, que procura alternativas mais saudáveis ​​aos açúcares refinados, impulsionou a procura por produtos de panificação com infusão de passas. Além disso, as passas são um complemento popular para cereais e alimentos de pequeno-almoço, como barras de granola , aveia e muesli. A sua doçura natural e textura mastigável tornam-nos uma escolha atraente para realçar o sabor e o conteúdo nutricional destes produtos.

Por exemplo,

• Em junho de 2021, de acordo com um artigo publicado na Bakery&Snacks, as passas são altamente incorporadas em produtos de pastelaria, como doces, muffins e brownies, entre outros. Além disso, as passas são comprovadamente mais eficazes quando utilizadas como substituto de ovos e gordura em produtos de panificação.

Além disso, a indústria alimentar e de bebidas também testemunhou o surgimento de bebidas à base de passas, incluindo smoothies, sumos e bebidas alcoólicas com infusão de passas . Estas bebidas oferecem um perfil de sabor único e são percebidas como opções mais saudáveis ​​em comparação com as bebidas com adição de açúcares e aromatizantes artificiais. A versatilidade das passas permite que estas sejam facilmente incorporadas em pratos étnicos e de fusão, atendendo a diversos paladares e preferências culinárias. À medida que os consumidores exploram novos sabores e experiências culinárias, a procura por pratos com infusão de passas continua a aumentar.

As crescentes aplicações de passas na indústria alimentar e de bebidas tornaram-se um dos principais impulsionadores do crescimento do mercado global de passas. A versatilidade, a doçura natural e os benefícios nutricionais das passas fizeram delas um ingrediente procurado em diversas categorias de alimentos, desde produtos de panificação e pastelaria a bebidas e pratos salgados. À medida que a procura dos consumidores por ingredientes mais saudáveis ​​e naturais aumenta, espera-se que a tendência para a utilização de passas em formulações inovadoras de alimentos e bebidas continue, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado global de passas em todo o mundo.

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado

Análise de Segmentos:

O mercado global de passas está segmentado em cinco segmentos notáveis ​​que se baseiam no tipo de produto, método de secagem, natureza, utilização final e canal de distribuição.  

• Com base no tipo de produto, o mercado de passas está segmentado em passas naturais sem sementes, groselha preta, groselha nemean, passas douradas sem sementes, moscatel, sultana, monukka e outras

Em 2023, prevê-se que o segmento natural sem sementes tenha a maior quota de mercado.

Em 2023, prevê-se que o segmento natural sem sementes tenha a maior quota de mercado devido à crescente procura de passas sem sementes numa variedade de cozinhas. Espera-se que o mercado natural sem sementes domine com um CAGR de 5,5%

• Com base no método de secagem, o mercado está segmentado em secagem mecânica e secagem ao sol. Em 2023, prevê-se que o segmento da secagem mecânica domine o mercado

Em 2023, prevê-se que o segmento dos métodos de secagem domine o mercado global de passas

Em 2023, prevê-se que o segmento único/virgem domine o mercado devido à secagem uniforme, ao processamento rápido e à automatização. Está a crescer com o maior CAGR de 5,4% no período previsto de 2023 a 2030.

• Com base na natureza, o mercado de passas está segmentado em biológico e convencional. Em 2023, prevê-se que o segmento convencional domine o mercado de passas com um CAGR de 5,4% no período previsto de 2023 a 2030
• Com base na utilização final, o mercado de passas está segmentado em domicílio/retalho, setor de processamento de alimentos, setor de serviços alimentares e nutracêuticos. Em 2023, prevê-se que o setor de processamento de alimentos domine o mercado de passas com um CAGR de 6,0% no período previsto de 2023 a 2030
• Com base no canal de distribuição, o mercado de passas é segmentado em direto e indireto. Em 2023, prevê-se que o segmento indireto domine o mercado de passas com um CAGR de 5,6% no período previsto de 2023 a 2030

Principais jogadores

A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais participantes do mercado global de passas: Arimex (Lituânia), Del Monte Foods, Inc. (EUA), Dole Plc (Irlanda), NationalRaisin Company (EUA) e Sun-Maid Growers of California. (EUA), Akrodria (Grécia), Montagu Snacks (África do Sul), Gauri Farm (Índia), Geobres (Grécia), ROYAL NUT COMPANY (Austrália), Fruits of Turkey (Turquia), SUNBEAM FOOD (Austrália), Lion Raisins (EUA), Traina Home Grown (EUA), Bergin.com (EUA), SUN VALLEY RAISINS (EUA), River Ranch Raisins (EUA), A VARSHA INDUSTRIES PVT. LDA. (Índia), Royal Nuts, Dryfruits & Spices (Índia) e arav Agro Industries (Índia), entre outros.

Desenvolvimentos recentes

• Em junho de 2023, de acordo com o artigo publicado pela NAPCO Media, utilizando o Remote Director da ICS Color, a National Raisin Company agiliza o desenvolvimento da sua embalagem. A National Raisin Company prevê lançamentos de produtos mais rápidos, menores custos de materiais e materiais e, em última análise, maior rentabilidade para o processador de alimentos, os seus clientes e fornecedores após a implementação do software ICS Color Remote Director no seu fluxo de trabalho de gestão de projetos de embalagens.
• Em junho de 2022, a empresa decidiu mudar-se para a sua nova unidade de produção de última geração no subúrbio norte da Cidade do Cabo até ao final de junho de 2022. Com esta mudança, a empresa está ansiosa por iniciar a próxima fase da sua jornada como uma marca orgulhosamente sul-africana. A produção na sua nova instalação continuará a aderir às medidas internacionais de saúde e segurança alimentar e a empresa garante ainda manter a certificação FSSC22000 na nova instalação. Este tipo de deslocalização permitiu à empresa obter recursos disponíveis e facilidade no transporte de matérias-primas
• Em maio de 2021, de acordo com o artigo publicado pela SOSLAND PUBLISHING COMPANY, novas variedades de passas com sabor a ponche tropical e pêssego estão a ser adicionadas à linha da Sun-Maid Growers da Califórnia. Os artigos são adicionados a uma linha de snacks de uvas passas ácidas que também inclui sabores como framboesa azul, morango, frutos vermelhos e melancia. A empresa afirma que são feitos com passas douradas, não têm sabores nem corantes artificiais e são uma alternativa melhor para si, com sabor a doce. O Projeto Não-OGM certificou os produtos como isentos de glúten. Este tipo de expansão da linha de produtos ajudará a empresa a conquistar uma nova base de consumidores no mercado

Análise Regional

Geograficamente, os países abrangidos pelo mercado global de passas são os EUA, Canadá, México, Reino Unido, Turquia, Alemanha, Holanda, França, Itália, Polónia, Espanha, Rússia, Bélgica, Suécia, Suíça, Dinamarca e resto da Europa, China, Índia, Japão, Austrália, Indonésia, Coreia do Sul, Tailândia, Filipinas, Vietname, Nova Zelândia, Malásia, Singapura e restante Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, África do Sul, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Kuwait, Omã, Qatar e do Médio Oriente e África.

De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:

Em 2023, a Europa é a região dominante no mercado global de passas

Prevê-se que a Europa domine o mercado global de passas com uma taxa de crescimento significativa e uma maior quota de mercado devido à presença de um grande número de grandes intervenientes operacionais na região e ao aumento de iniciativas como aquisições, colaborações e lançamentos de produtos por parte dos fabricantes para distribuir os seus produtos de forma eficiente ao consumidor.

A América do Norte é a região com maior crescimento no mercado global de passas durante o período previsto de 2023-2030

Espera-se que a América do Norte domine o mercado global de passas com uma taxa de crescimento significativa e uma maior quota de mercado devido à presença de um grande número de consumidores e de oportunidades contínuas na região e ao aumento de iniciativas como aquisições, colaborações e lançamentos de produtos pelos fabricantes para distribuir os seus produtos de forma eficiente ao consumidor.

Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório do mercado global de passas , clique aqui –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-raisins-market