Espera-se que a crescente consciencialização sobre a saúde entre os consumidores e a crescente procura de cogumelos ricos em nutrientes impulsionem o crescimento do mercado. O mercado de cogumelos para alimentos do Japão, Tailândia e Singapura está a sofrer um crescimento significativo, impulsionado principalmente pela crescente consciencialização dos consumidores sobre a saúde. Nos últimos anos, temos assistido a uma mudança notável nas preferências dos consumidores, com uma crescente inclinação para opções alimentares mais saudáveis e nutritivas.
Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/japan-thailand-and-singapore-mushroom-for-food-market
A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de cogumelos para alimentos do Japão, Tailândia e Singapura deverá atingir os 5.256,82 milhões de dólares até 2030, face aos 1.887,44 milhões de dólares em 2022, crescendo com um CAGR substancial de 13,7% no período previsto de 2023 a 2030. O mercado de cogumelos para alimentos de Singapura deverá atingir os 1.171,20 milhões de dólares até 2030, face aos 574,78 milhões de dólares em 2022, crescendo com um CAGR substancial de 9,3% no período previsto de 2023 a 2030. O mercado de cogumelos para alimentos da Tailândia deverá atingir os 941,48 milhões de dólares até 2030, face aos 481,36 milhões de dólares em 2022, crescendo com um CAGR substancial de 8,8% no período previsto de 2023 a 2030.
Principais conclusões do estudo
Aumento da procura por cogumelos ricos em nutrientes
Os cogumelos estão a ganhar reconhecimento como uma fonte valiosa de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas , minerais e antioxidantes. Contêm naturalmente baixos níveis de calorias e gordura, além de serem ricos em vitaminas como a vitamina D e o complexo vitamínico B, bem como minerais como o selénio e o potássio. Além disso, os cogumelos servem como uma fonte única de proteína vegetal, o que os torna particularmente atrativos para vegetarianos e veganos que procuram alternativas às proteínas convencionais de origem animal.
Além disso, a crescente tendência de sensibilização para a saúde e a adoção de dietas baseadas em vegetais impulsionaram a procura de cogumelos ricos em nutrientes. Os consumidores estão a tornar-se mais criteriosos sobre as suas escolhas alimentares, procurando ativamente alimentos que promovam a saúde e o bem-estar geral. Dado o seu impressionante perfil nutricional, os cogumelos estão perfeitamente alinhados com estas preferências, uma vez que podem aumentar significativamente o conteúdo geral de nutrientes das refeições.
Além disso, a investigação que destaca as potenciais vantagens para a saúde de variedades específicas de cogumelos contribuiu para a sua crescente popularidade. Por exemplo, cogumelos como o shiitake e o maitake são famosos pelas suas propriedades de reforço imunitário, enquanto que se acredita que os cogumelos reishi possuem qualidades adaptogénicas, ajudando na redução do stress. Estas descobertas despertaram um interesse crescente nestes cogumelos como alimentos funcionais.
Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Reporte
|
Detalhes
|
Período de previsão
|
2023 a 2030
|
Ano base
|
2022
|
Anos Históricos
|
2021 (personalizável para 2015-2020)
|
Unidades quantitativas
|
Receita em milhões de dólares americanos
|
Segmentos abrangidos
|
Espécies (cogumelos Button, cogumelos Shiitake, cogumelos ostra , cogumelos cinzentos, cogumelos Chestnut, cogumelos Portobello, cogumelos Turkey Tail, cogumelos Lion's Mane, cogumelos Maitake, cogumelos Chaga, Pleurotus Pulmonarius, cogumelos Cordyceps, cogumelos Tremella, Pleurotus Sajor-caju, cogumelos de verão e outros), categoria (congelado, fresco e seco), natureza (convencional e biológico), utilizador final (doméstico/retalho, indústria de serviços alimentares e de transformação alimentar), canal de distribuição (vendas indiretas e vendas diretas)
|
Países abrangidos
|
Japão, Singapura e Tailândia
|
Participantes do mercado abrangidos
|
(Japão), HOKUTO Corporation (Japão), Zakana Co., Ltd. (China), Kin Yan Agrotech. (Singapura), Qihe Biotech (China), Pro Mushroom Co., Ltd. (Tailândia), Champ fungi Pte Ltd (Malásia), SUGIMOTO Co., Ltd. (Japão), TOWA KANBUTU Corporation (Japão), Highline Mushrooms. (Tailândia), HASEGAWA NOUSAN (Japão), Marutomo Co. Ltd (Japão), Hibara Kinoko Center Co., Ltd (Japão) e entre outros
|
Pontos de dados abordados no relatório
|
Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e capacidade das empresas representadas geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análises detalhadas e atualizadas das tendências de preços e análises de défice da cadeia de abastecimento e da procura.
|
Análise de Segmentos
O mercado de cogumelos para alimentação do Japão, Tailândia e Singapura está segmentado em cinco segmentos notáveis com base na espécie, categoria, natureza, utilizador final e canal de distribuição.
- Com base nas espécies, o mercado está segmentado em cogumelos botão, cogumelos shiitake, cogumelos ostra, cogumelos cinzentos, cogumelos castanhos, cogumelos portobello, cogumelos cauda de peru, cogumelos juba de leão, cogumelos maitake, cogumelos chaga, pleurotus pulmonarius, cogumelos cordyceps, cogumelos tremella, pleurotus sajor-caju, cogumelos de verão e outros.
Em 2023, prevê-se que o segmento dos cogumelos-de-paris domine o mercado dos cogumelos para alimentos no Japão, Tailândia e Singapura
Em 2023, prevê-se que o segmento dos cogumelos castanhos domine o mercado japonês de cogumelos para alimentação, com uma quota de mercado de 14,43%. Cogumelo de Singapura para o mercado alimentar com uma quota de mercado de 14,67%. Cogumelo tailandês para o mercado alimentar com uma quota de mercado de 14,83% devido ao seu amplo cultivo, sabor suave e versatilidade em diversas aplicações culinárias.
- Com base na categoria, o mercado está segmentado em congelado, fresco e seco. Em 2023, prevê-se que o segmento congelado domine o mercado japonês de cogumelos para alimentos, com uma quota de mercado de 52,41%. Cogumelo de Singapura para o mercado alimentar com uma quota de mercado de 51,86%.
- Com base na natureza, o mercado está segmentado em convencional e biológico. Em 2023, prevê-se que o segmento convencional domine o mercado de cogumelos para alimentos do Japão, com uma quota de mercado de 60,12%, o mercado de cogumelos para alimentos de Singapura, com uma quota de mercado de 59,50%, e o mercado de cogumelos para alimentos da Tailândia, com uma quota de mercado de 59,65%.
- Com base no utilizador final, o mercado está segmentado em domicílio/retalho, indústria de serviços alimentares e processamento de alimentos. Em 2023, prevê-se que o segmento doméstico/retalho domine o mercado de cogumelos para alimentos do Japão, com uma quota de mercado de 48,97%, o mercado de cogumelos para alimentos de Singapura, com uma quota de mercado de 49,61%, e o mercado de cogumelos para alimentos da Tailândia, com uma quota de mercado de 48,97%.
- Com base no canal de distribuição, o mercado está segmentado em vendas indiretas e vendas diretas.
Em 2023, prevê-se que o segmento de vendas indiretas domine o mercado de cogumelos para alimentos do Japão, Tailândia e Singapura
Em 2023, prevê-se que o segmento de vendas indiretas domine o mercado de cogumelos para alimentos do Japão, com uma quota de mercado de 68,52%, o mercado de cogumelos para alimentos de Singapura, com uma quota de mercado de 67,46%, e o mercado de cogumelos para alimentos da Tailândia, com uma quota de mercado de 67,74%, devido à crescente procura de cogumelos para vendas a retalho em todo o país.
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research analisa a HOKUTO Corporation (Japão), a YUKIGUNI MAITAKE Co.,Ltd. (Japão), Cogumelos Highline. (Tailândia), Marutomo Co. Ltd (Japão) e HASEGAWA NOUSAN (Japão) como os principais participantes do mercado de cogumelos para alimentos no Japão, Tailândia e Singapura.
Desenvolvimentos de mercado
- Em setembro de 2023, a HOKUTO Corporation utilizou robôs com tecnologia de IA para revolucionar o cultivo de cogumelos shiitake. Estes robôs empregam tecnologia de visão 3D e análise de big data para selecionar e classificar cogumelos de forma eficiente, reduzindo a necessidade de trabalho manual. A HOKUTO visa aumentar a eficiência da produção e, em última análise, criar um sistema totalmente automatizado, otimizando as condições de cultivo através de insights de dados, marcando um salto significativo no cultivo de cogumelos
- Em junho de 2023, a Highline Mushrooms. apresentou as White Grill Caps de edição limitada, um delicioso complemento aos grelhados de verão, oferecendo uma opção fácil e nutritiva para elevar as experiências de cozinhar ao ar livre. Estes cogumelos absorvem os sabores fumados, oferecem versatilidade como prato independente ou hambúrguer vegetariano e realçam as receitas com a sua riqueza umami natural. Este novo lançamento ajudou a empresa a conquistar mais clientes
- Em setembro de 2022, a Kin Yan Agrotech. organizou um evento no qual o RV Climate Café (RVCC) convidou os alunos a participar. Esta visita mostrou que a agricultura sustentável não tem de depender de soluções de alta tecnologia, mas pode prosperar através de técnicas inovadoras e de um planeamento cuidadoso, exemplificado pela abordagem sem pesticidas de Kin Yan. A experiência destacou a viabilidade da produção local de alimentos para satisfazer as necessidades nutricionais de Singapura até 2030, mantendo a competitividade económica.
- Em abril de 2022, cogumelos Highline. ganhou o prémio de Melhor Novo Produto na CPMA 2022 pelos seus inovadores kits de salteados Simple Sides, apresentando soluções de refeições convenientes que amplificam o sabor dos cogumelos frescos com opções de molhos saborosos, alinhando-se com as exigências dos consumidores por experiências gastronómicas rápidas, sustentáveis e deliciosas. Este reconhecimento ajuda a aumentar a confiança dos investidores e a atrair novos investidores
- Em fevereiro de 2020, o cogumelo Shiitake 100% biológico cultivado em floresta, um produto da SUGIMOTO Co., Ltd, recebeu excelentes críticas pelo seu sabor e textura excecionais na Natural Products Expo West 2020. Este reconhecimento ajudou a empresa a atrair a atenção dos clientes a nível global.
Análise Regional
Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório de mercado de cogumelos para alimentos do Japão, Tailândia e Singapura são o Japão, a Tailândia e Singapura.
De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:
Espera-se que o Japão domine o mercado de cogumelos para alimentos do Japão, Tailândia e Singapura
Espera-se que o Japão domine o mercado, uma vez que tem uma forte liderança tecnológica, orçamentos agrícolas substanciais e condições regulamentares favoráveis. Estes factores contribuem colectivamente para a posição do Japão como player dominante neste sector.
Estima-se que o Japão seja a região de crescimento mais rápido no mercado durante o período previsto de 2023-2030
Prevê-se que o Japão seja a região de crescimento mais rápido devido à crescente procura de cogumelos devido aos seus diversos valores nutricionais em todo o país.
Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório de mercado de cogumelos para alimentos do Japão, Tailândia e Singapura , clique aqui – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/japan-thailand-and-singapore-mushroom-for-food-market
