Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Lanches Vegetais – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Qual é o tamanho e a taxa de crescimento do mercado global de lanches à base de plantas?

• O tamanho do mercado global de lanches à base de plantas foi avaliado em US$ 19,56 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 38,69 bilhões até 2032 , com um CAGR de 8,90% durante o período previsto.
• O mercado de lanches à base de plantas está apresentando um crescimento significativo, impulsionado por diversos fatores. A crescente preferência do consumidor por opções de lanches mais saudáveis ​​é um dos principais impulsionadores do mercado.
• Os lanches à base de plantas são percebidos como mais saudáveis ​​do que os tradicionais, pois costumam ter menos calorias, gordura e colesterol e mais fibras e nutrientes. Isso atrai especialmente consumidores que buscam melhorar sua dieta e saúde em geral.

Quais são os principais resultados do mercado de lanches à base de plantas?

• Reconhecimento crescente das consequências ambientais da agropecuária. Os petiscos à base de plantas são considerados mais sustentáveis ​​e ecologicamente corretos em comparação aos petiscos derivados de produtos de origem animal, pois consomem menos recursos durante a produção e resultam em menores emissões de gases de efeito estufa.
• A América do Norte dominou o mercado de lanches à base de plantas, com a maior participação na receita, de 42,3% em 2024, impulsionada pela crescente conscientização sobre saúde, pela crescente adoção de dietas à base de plantas e pela forte demanda por alternativas práticas e ricas em proteínas. O próspero ecossistema de inovação alimentar da região, aliado às crescentes preocupações éticas e ambientais, está impulsionando o crescimento do mercado.
• O mercado de lanches à base de plantas da Ásia-Pacífico está prestes a crescer na taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida, de 15,4%, de 2025 a 2032, impulsionado pela rápida urbanização, aumento da renda disponível e aumento da conscientização sobre saúde nas principais economias, como China, Índia e Japão.
• O segmento de lanches alternativos à carne dominou o mercado de lanches à base de plantas com a maior participação de receita de mercado de 32,5% em 2024, impulsionado pela crescente demanda por alternativas ricas em proteínas e à base de plantas para carne seca tradicional, salsichas e lanches de carne.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de lanches à base de plantas

Qual é a principal tendência no mercado de lanches à base de plantas?

“Crescente popularidade de rótulos limpos e ingredientes funcionais”

• Uma tendência significativa e crescente no mercado global de lanches à base de plantas é a crescente preferência do consumidor por produtos de rótulo limpo, feitos com ingredientes simples, reconhecíveis e funcionais. Os consumidores buscam ativamente lanches à base de plantas e livres de aditivos, conservantes e alérgenos artificiais.
• Por exemplo, empresas como a Quorn e a Eat Natural expandiram os seus portefólios de snacks à base de plantas com ofertas ricas em proteínas, não transgénicas e minimamente processadas, respondendo à crescente procura de opções de snacks saudáveis.
• Ingredientes funcionais como proteínas, fibras, vitaminas , probióticos e adaptógenos estão sendo integrados em lanches à base de plantas para atender às expectativas do consumidor por benefícios à saúde, como suporte imunológico, saúde digestiva e aumento de energia.
• O mercado também está testemunhando inovação em formatos de lanches, como barras de proteína, alternativas de carne seca, leguminosas torradas e lanches de iogurte sem laticínios que oferecem valor nutricional e conveniência para estilos de vida em movimento.
• Essa mudança em direção a lanches à base de plantas, funcionais e minimamente processados, com rótulos limpos, reflete a evolução das prioridades dos consumidores em relação ao bem-estar, à transparência e à sustentabilidade, impulsionando o desenvolvimento de produtos em todo o setor.

Quais são os principais impulsionadores do mercado de lanches à base de plantas?

• A crescente conscientização sobre saúde, as tendências de consumo ético e a crescente demanda por opções alimentares sustentáveis ​​são os principais impulsionadores do crescimento do mercado de lanches à base de plantas em todo o mundo. Os consumidores estão optando por lanches que se alinham com seus objetivos pessoais de saúde, ao mesmo tempo em que reduzem sua pegada ambiental.
• Por exemplo, em março de 2024, a Nestlé expandiu sua linha de lanches à base de plantas sob a marca Garden Gourmet, com foco em lanches ricos em proteínas e sem alérgenos, projetados para atender às necessidades nutricionais de consumidores preocupados com a saúde.
• A crescente popularidade dos estilos de vida flexitarianos e veganos, juntamente com as crescentes preocupações com o bem-estar animal, as mudanças climáticas e a conservação de recursos, está alimentando a demanda por alternativas à base de plantas no segmento de lanches.
• Além disso, estilos de vida agitados e o desejo por lanches práticos e ricos em nutrientes estão impulsionando o mercado, com os fabricantes introduzindo lanches portáteis, ricos em proteínas e sem glúten, à base de plantas, direcionados tanto a grupos de consumidores tradicionais quanto a nichos de mercado.
• A expansão da disponibilidade no varejo em supermercados, lojas de conveniência e plataformas de comércio eletrônico também está melhorando a acessibilidade, impulsionando a penetração no mercado globalmente

Qual fator está desafiando o crescimento do mercado de lanches à base de plantas?

• Apesar do potencial de crescimento do mercado, a percepção do sabor, as limitações da textura do produto e os preços mais altos em comparação aos lanches convencionais continuam sendo desafios significativos para uma adoção mais ampla de opções de lanches à base de plantas.
• Por exemplo, alguns consumidores expressaram preocupações sobre diferenças no sabor ou na sensação na boca de certos produtos de carne seca à base de plantas ou lanches sem laticínios, o que pode afetar as compras repetidas.
• Além disso, o uso de ingredientes premium, como nozes, sementes, leguminosas e proteínas especiais, pode resultar em preços de varejo mais altos, tornando os lanches à base de plantas menos acessíveis aos consumidores sensíveis ao preço, especialmente nas regiões em desenvolvimento.
• A conscientização limitada do consumidor em relação ao conteúdo nutricional, à qualidade da proteína e às fontes de ingredientes também pode dificultar as decisões de compra, especialmente entre aqueles que são novos em dietas baseadas em vegetais.
• Para superar essas barreiras, as empresas estão investindo em inovação de produtos para melhorar o sabor e a textura, aumentando a produção para reduzir custos e lançando campanhas de marketing direcionadas para educar os consumidores sobre os benefícios para a saúde e a sustentabilidade dos lanches à base de plantas, garantindo o crescimento contínuo do mercado.

Como o mercado de lanches à base de plantas é segmentado?

O mercado é segmentado com base no tipo de produto, sabor, tipo de embalagem, origem, categoria e canal de distribuição.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de lanches à base de plantas é segmentado em lanches alternativos à carne, lanches à base de grãos, lanches de frutas e nozes, barras de lanche à base de plantas, wafers e outros. O segmento de lanches alternativos à carne dominou o mercado de lanches à base de plantas, com a maior participação de mercado, de 32,5% em 2024, impulsionado pela crescente demanda por alternativas vegetais ricas em proteínas à carne seca, salsichas e lanches à base de carne tradicionais. A crescente conscientização sobre saúde, preocupações éticas e considerações ambientais estão impulsionando a preferência do consumidor por opções de lanches sem carne, especialmente entre as populações flexitarianas e veganas.

Prevê-se que o segmento de barras de lanche à base de plantas apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por lanches práticos e ricos em nutrientes, adequados a estilos de vida ativos. Essas barras costumam incorporar ingredientes como nozes, sementes e proteínas vegetais, oferecendo portabilidade, saciedade e benefícios funcionais à saúde, tornando-as muito populares entre consumidores preocupados com a saúde e profissionais ocupados.

• Por Sabor

Com base no sabor, o mercado de snacks à base de plantas é segmentado em salgados e doces. O segmento de salgados deteve a maior participação de mercado, com 57,4% da receita em 2024, impulsionado pela forte demanda por snacks salgados à base de proteína, como alternativas à carne, chips vegetarianos e leguminosas assadas. Os consumidores buscam cada vez mais alternativas mais saudáveis ​​e satisfatórias aos snacks salgados tradicionais, impulsionando a inovação em sabor e textura neste segmento.

Espera-se que o segmento de doces apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente popularidade de lanches à base de frutas, barras de sobremesa e lanches de nozes com infusão de adoçantes naturais. A crescente demanda por guloseimas indulgentes, porém saudáveis, principalmente entre os mais jovens, está impulsionando o crescimento do mercado de lanches doces à base de plantas.

• Por tipo de embalagem

Com base no tipo de embalagem, o mercado de lanches à base de plantas é segmentado em sachês, invólucros, sacos, latas e outros. O segmento de sachês dominou o mercado, com a maior participação na receita, de 41,9% em 2024, devido à sua conveniência, portabilidade e capacidade de preservar o frescor. A embalagem em sachê é amplamente utilizada para lanches como nozes, barras e alternativas à carne, atendendo às tendências de consumo em movimento.

Espera-se que o segmento de embalagens registre a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por barras de lanche em porções individuais e embalagens portáteis para lanches. As embalagens oferecem facilidade de uso, proteção do produto e prolongamento da vida útil, tornando-as ideais para as preferências de lanches modernos.

• Por fonte

Com base na origem, o mercado de lanches à base de plantas é segmentado em Vegetais, Frutas, Cereais, Tubérculos e Outros. O segmento de Frutas deteve a maior participação na receita, com 36,8% em 2024, impulsionado pela preferência do consumidor por lanches naturalmente doces e nutritivos, feitos de frutas secas, barras de frutas e chips de frutas. Os lanches à base de frutas estão alinhados com as tendências de saúde, fornecendo fibras, vitaminas e fontes naturais de energia.

Espera-se que o segmento de cereais testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, apoiado pela crescente demanda por barras, salgadinhos e salgadinhos à base de grãos que ofereçam proteína vegetal, grãos integrais e fibras, atraindo consumidores preocupados com a saúde e focados no controle de peso.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado de snacks à base de plantas é segmentado em convencionais e orgânicos. O segmento convencional dominou o mercado, com a maior participação na receita, de 73,5% em 2024, devido à ampla disponibilidade do produto, acessibilidade e aceitação consolidada do consumidor. Os snacks convencionais à base de plantas atendem ao mercado de massa, oferecendo uma variedade de perfis de sabor e formatos a preços competitivos.

A projeção é de que o segmento de orgânicos apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por opções de lanches com rótulos limpos, sem transgênicos e sem pesticidas. A crescente conscientização sobre saúde, sustentabilidade e abastecimento ético está impulsionando o segmento de lanches orgânicos à base de plantas.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado de lanches à base de plantas é segmentado em lojas de conveniência, grandes varejistas, lojas especializadas e varejo online. O segmento de grandes varejistas deteve a maior participação na receita, 38,6% em 2024, impulsionado por suas extensas redes de varejo, preços competitivos e amplo sortimento de produtos, tornando os lanches à base de plantas facilmente acessíveis a uma ampla base de consumidores.

Espera-se que o segmento de varejo online apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente adoção do e-commerce, estratégias de marca direta ao consumidor e preferência do consumidor por entregas em domicílio convenientes e modelos de compra por assinatura. As plataformas digitais também oferecem acesso a lanches de nicho, premium e especiais à base de plantas, impulsionando o rápido crescimento do segmento.

Qual região detém a maior fatia do mercado de salgadinhos à base de plantas?

• A América do Norte dominou o mercado de lanches à base de plantas, com a maior participação na receita, de 42,3% em 2024, impulsionada pela crescente conscientização sobre saúde, pela crescente adoção de dietas à base de plantas e pela forte demanda por alternativas práticas e ricas em proteínas. O próspero ecossistema de inovação alimentar da região, aliado às crescentes preocupações éticas e ambientais, está impulsionando o crescimento do mercado.
• Os consumidores na América do Norte estão cada vez mais migrando para lanches sustentáveis ​​e sem carne, com maior demanda por alternativas à carne, lanches à base de frutas e barras de cereais.
• A expansão de pontos de venda a retalho preocupados com a saúde, juntamente com investimentos significativos por parte de empresas alimentares em linhas de produtos à base de plantas, está a acelerar a penetração no mercado

Visão geral do mercado de lanches à base de plantas nos EUA

O mercado de lanches à base de plantas dos EUA conquistou a maior fatia da receita da América do Norte em 2024, impulsionado pela forte demanda dos consumidores por opções de lanches mais saudáveis, convenientes e sustentáveis. A crescente população flexitariana do país, aliada à crescente conscientização sobre o bem-estar animal e o impacto climático, está impulsionando a adoção de lanches à base de plantas. Além disso, a presença de grandes players, como Nestlé, Conagra Brands e General Mills, investindo fortemente em desenvolvimento de produtos e marketing, reforça a posição de liderança do mercado americano.

Visão geral do mercado de lanches à base de plantas na Europa

O mercado europeu de snacks à base de plantas deverá crescer a um CAGR constante durante o período previsto, impulsionado pela crescente consciência ambiental, por regulamentações rigorosas que promovem dietas à base de plantas e pela alta demanda por opções nutritivas de snacks para viagem. Países como Reino Unido, Alemanha e França estão testemunhando uma crescente adoção de snacks à base de plantas em supermercados, lojas de conveniência e plataformas online. O mercado europeu é ainda sustentado pela crescente popularidade de estilos de vida veganos, iniciativas de sustentabilidade e inovação de produtos focada em sabor e valor nutricional.

Visão geral do mercado de lanches à base de plantas no Reino Unido

Espera-se que o mercado de snacks à base de plantas no Reino Unido cresça significativamente, impulsionado pela forte demanda por snacks sustentáveis ​​e sem carne e pela crescente conscientização dos consumidores sobre saúde e bem-estar. A expansão das linhas de produtos à base de plantas nos principais varejistas e a liderança do Reino Unido em tendências de alimentação vegana estão contribuindo para o crescimento do mercado. A crescente inovação em snacks salgados, barras de proteína e snacks à base de frutas, aliada à crescente preferência pelo consumo ético, impulsiona ainda mais o mercado.

Visão geral do mercado de lanches à base de plantas na Alemanha

O mercado alemão de snacks à base de plantas está apresentando um crescimento notável, impulsionado pelo foco do país na sustentabilidade, no consumo consciente da saúde e na inovação em produtos à base de plantas. A avançada indústria alimentícia alemã e as políticas ambientais proativas incentivam o desenvolvimento e a ampla disponibilidade de snacks à base de plantas. A crescente demanda por alternativas à carne, snacks à base de grãos e opções orgânicas está remodelando os hábitos de consumo de snacks, principalmente entre consumidores mais jovens e ecologicamente conscientes.

Qual região é a que mais cresce no mercado de lanches à base de plantas?

O mercado de lanches à base de plantas da Ásia-Pacífico deverá crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 15,4% entre 2025 e 2032, impulsionado pela rápida urbanização, pelo aumento da renda disponível e pela crescente conscientização sobre saúde em grandes economias, como China, Índia e Japão. A crescente influência das tendências alimentares ocidentais, aliada à expansão da produção de alimentos à base de plantas na região, está tornando os lanches mais acessíveis a uma ampla base de consumidores. Além disso, iniciativas governamentais que promovem dietas saudáveis ​​e o consumo sustentável estão impulsionando o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de lanches à base de plantas na China

O mercado chinês de lanches à base de plantas foi responsável pela maior fatia da receita na região Ásia-Pacífico em 2024, impulsionado pela rápida urbanização, uma classe média em expansão e pela crescente demanda por opções de lanches nutritivos e práticos. A posição da China como polo global de manufatura e seu crescente consumo doméstico de produtos à base de plantas, como alternativas à carne e lanches à base de grãos, estão impulsionando a expansão do mercado. As crescentes preocupações com a saúde, aliadas aos fortes investimentos em inovação em alimentos à base de plantas, estão impulsionando ainda mais o crescimento do mercado do país.

Visão geral do mercado de lanches à base de plantas no Japão

O mercado japonês de lanches à base de plantas está ganhando impulso significativo, impulsionado pela alta conscientização sobre saúde, inovação tecnológica no processamento de alimentos e crescente demanda por soluções sustentáveis ​​para lanches. O foco do Japão em lanches práticos, portáteis e nutritivos se alinha bem com a oferta de produtos à base de plantas. Além disso, a crescente urbanização, o envelhecimento populacional e a expansão de opções de alimentos veganos e vegetarianos nos pontos de venda estão impulsionando o crescimento do mercado no país.

Quais são as principais empresas no mercado de lanches à base de plantas?

A indústria de lanches à base de plantas é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Maple Leaf Foods (Canadá)
• Quorn (Reino Unido)
• Oumph (Reino Unido)
• Upton's Natural (EUA)
• Hilary's - Drink Eat Well, LLC (EUA)
• ZELLE ORGÂNICO (EUA)
• Siren Snacks (EUA)
• Green Park Brands (Reino Unido)
• Coma Natural (Reino Unido)
• PRIMAL SPIRIT FOODS INC. (EUA)
• LOUISVILLE VEGAN JERKY COMPANY (EUA)
• Nestlé SA (Suíça)
• Conagra Brands, Inc. (EUA)
• General Mills Inc. (EUA)
• Unilever (Reino Unido)
• Outstanding Foods, Inc. (EUA)
• Vegan Rob's (EUA)
• Amy's Kitchen Inc. (EUA)
• Blue Diamond Growers (EUA)
• Coma de Verdade (EUA)
• Nutrifusion LLC (EUA)
• Freeland Foods (EUA)
• Greenleaf Foods SPC (EUA)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado global de lanches à base de plantas?

• Em julho de 2022, a Tata Consumer Products (TCPL), líder no setor de bens de consumo de movimento rápido (FMCG) da Índia, com uma avaliação de mercado de US$ 9 bilhões, anunciou o lançamento nacional de sua marca de carne vegetal, TATA Simply Better. A linha de produtos está disponível em plataformas de e-commerce, incluindo Amazon Prime e Flipkart. Este movimento estratégico destaca o compromisso da Tata com uma nutrição melhor e marca um passo significativo na aceleração do mercado de proteína inteligente da Índia.
• Em agosto de 2022, a Tofutti Brands, Inc., pioneira no segmento de alimentos sem laticínios, revelou a atualização da embalagem da sua marca para aumentar a visibilidade e a competitividade no mercado de alimentos à base de plantas, em rápida evolução. Conhecida por ser baseada em plantas muito antes de se tornar popular, a reformulação da marca Tofutti visa reforçar seu legado e relevância no crescente mercado de alimentos à base de plantas.
• Em maio de 2022, a Novolutions, uma startup inovadora de tecnologia alimentar, expandiu sua presença no segmento de alimentos à base de plantas com o lançamento de sua nova marca, Just Dig In!, que oferece uma seleção diversificada de petiscos de carne à base de plantas. A linha inclui produtos como Almôndegas Orientais de Frango, Kebabs de Frango Seekh, Tiras de Frango Apimentadas e Nuggets de Frango com Chili e Queijo. Isso marca o compromisso da Novolutions em atender à crescente demanda por proteínas à base de plantas na Índia.
• Em janeiro de 2022, a Magnum lançou um minipacote com suas premiadas barras de sorvete vegano em dois sabores populares: Magnum Vegan Classic e Magnum Vegan Almond. Essas variantes, reconhecidas com o PETA Vegan Food Award por sua qualidade e sabor excepcionais, agora oferecem aos consumidores a mesma experiência indulgente em uma porção prática e menor, promovendo maior acessibilidade a guloseimas veganas.
• Em 2021, a Mondelez International ingressou no segmento de lanches à base de plantas da Índia com o lançamento da barra de lanches Fuse Fit. Projetada para atender consumidores preocupados com a saúde, esta introdução reflete a estratégia da Mondelez de capitalizar a crescente demanda por opções nutritivas de lanches à base de plantas no mercado indiano.

SKU-54545