Повышенное внимание к функциональным продуктам питания стимулирует рост европейского рынка йогуртов

Растущий интерес к функциональным продуктам питания быстро трансформирует европейский рынок йогуртов, поскольку потребители все чаще ищут продукты, которые предлагают больше, чем просто базовое питание. Йогурт, обогащенный витаминами, минералами и пробиотиками, набирает популярность, поскольку люди ищут варианты продуктов питания, которые способствуют определенным преимуществам для здоровья, таким как улучшение здоровья кишечника, повышение иммунитета и улучшение пищеварительной функции. Этот сдвиг в сторону функциональных продуктов питания отражает более широкую потребительскую тенденцию отдавать приоритет продуктам, которые служат двойной цели — утоляют голод, а также обеспечивают измеримые преимущества для здоровья. В результате производители йогуртов все чаще обогащают свою продукцию полезными ингредиентами, такими как витамин D, кальций и живые культуры, используя растущий спрос на продукты, ориентированные на здоровье. Расширение ассортимента функциональных йогуртовых продуктов, включая те, которые предназначены для определенных потребностей в области здоровья, таких как здоровье костей или поддержка иммунитета, стимулирует рост рынка. Этот всплеск интереса потребителей к функциональным продуктам питания позиционирует йогурт как ключевого игрока в расширяющемся секторе продуктов для здоровья, еще больше ускоряя его расширение на рынке по всей Европе.

Например,

• Согласно статье, опубликованной Science Direct, в июне 2021 года интерес к функциональным продуктам питания резко возрос по всей Европе, поскольку потребители ищут продукты, которые приносят пользу здоровью помимо основного питания. Йогурт, обогащенный пробиотиками, витаминами и минералами, пользуется большим спросом из-за его свойств для здоровья кишечника и укрепления иммунитета. Это растущее предпочтение вариантов питания, ориентированных на здоровье, стимулирует расширение рынка йогуртов, подпитывая инновации и диверсификацию продукции

Растущий спрос на функциональные продукты питания является ключевым фактором для европейского рынка йогуртов, поскольку потребители ищут продукты, которые предлагают больше, чем простое питание. Йогурт, обогащенный витаминами, минералами и пробиотиками, становится все более популярным из-за его пользы для здоровья, такой как поддержка здоровья кишечника и повышение иммунитета. Этот сдвиг отражает более широкую тенденцию к продуктам, которые не только утоляют голод, но и улучшают самочувствие. Производители реагируют, добавляя такие ингредиенты, как кальций, витамин D и живые культуры, чтобы повысить пищевую ценность йогурта. Поскольку интерес потребителей к продуктам, ориентированным на здоровье, продолжает расти, функциональные варианты йогурта набирают популярность, подпитывая рост рынка по всей Европе.

Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-yogurt-market

По данным исследования рынка Data Bridge, ожидается, что объем европейского рынка йогуртов к 2032 году достигнет 43,35 млрд долларов США по сравнению с 28 788,35 млн долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 5,4% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год.

Основные выводы исследования

Польза йогурта для здоровья

Польза йогурта для здоровья является основным фактором для европейского рынка йогуртов, поскольку все больше потребителей осознают его положительное влияние на общее благополучие. Йогурт широко известен своим богатым содержанием пробиотиков, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и балансируют микробиоту кишечника. Включение в него таких необходимых питательных веществ, как кальций, белок и витамин D, еще больше повышает его привлекательность, особенно среди людей, заботящихся о своем здоровье. Помимо укрепления здоровья кишечника, йогурт связан с улучшением иммунитета, прочности костей и даже психического здоровья благодаря своей высокой питательной ценности. Поскольку спрос на функциональные продукты питания растет, роль йогурта как универсального, богатого питательными веществами варианта ставит его на передний план диет, ориентированных на здоровье. Это растущее понимание пользы йогурта для здоровья сместило предпочтения потребителей в сторону продуктов, которые предлагают больше, чем просто вкус, что привело к всплеску потребления по всей Европе. Растущий акцент на здоровье и благополучии продолжает подпитывать рост рынка, поскольку все больше людей включают йогурт в свой ежедневный рацион из-за его многочисленных преимуществ для здоровья.

Например.

• В апреле 2022 года, согласно статье, опубликованной Healthline, йогурт обеспечивает почти все необходимые организму основные питательные вещества, включая высокий уровень кальция, витаминов группы В и микроэлементов. Эти питательные вещества поддерживают здоровье костей, энергетический обмен веществ и общее благополучие. Поскольку потребители все больше отдают приоритет выбору, ориентированному на здоровье, всеобъемлющий пищевой профиль йогурта стимулирует его популярность. Этот акцент на пользе йогурта для здоровья стимулирует рост и спрос на европейском рынке йогуртов
• В декабре 2024 года, согласно статье, опубликованной NCBI, потребление йогурта было связано с уменьшением риска ускоренного старения, а также может помочь снизить вероятность избыточного веса. Эти потенциальные преимущества для здоровья делают йогурт привлекательным выбором для потребителей, ориентированных на долголетие и контроль веса. Поскольку привычки здорового питания продолжают расти, роль йогурта в поддержке здорового образа жизни обуславливает его растущий спрос на европейском рынке

Польза йогурта для здоровья является ключевым фактором его растущей популярности в Европе, поскольку все больше потребителей осознают его положительное влияние на общее благополучие. Богатый пробиотиками, кальцием, белком и витамином D, йогурт поддерживает здоровье пищеварительной системы, иммунитет, прочность костей и психическое здоровье. С ростом спроса на функциональные продукты питания питательная ценность йогурта делает его лучшим выбором для людей, заботящихся о своем здоровье, что способствует росту потребления по всей Европе.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента

Рынок разделен на пятнадцать основных сегментов по типу йогурта, типу продукта, содержанию жира, вкусу, типу источника, рецептуре, категории включения, обогащению, органической категории, бренду, ценовому диапазону, типу упаковки, размеру упаковки, заявлению и каналу сбыта.

• По типу йогурта рынок сегментируется на обычный йогурт, скир/исландский йогурт, концентрированный йогурт, пробиотический йогурт, заквашенный йогурт, био-живой йогурт, перемешанный йогурт и другие.

Ожидается, что в 2025 году сегмент обычного йогурта будет доминировать на рынке с долей рынка 25,02%

Ожидается, что в 2025 году сегмент обычного йогурта будет доминировать на рынке с долей рынка 25,02% благодаря многочисленным преимуществам для здоровья, связанным с обычным йогуртом, что увеличивает его спрос в странах.

• По типу продукта рынок сегментируется на питьевой йогурт, йогурт, который можно есть ложкой, замороженный йогурт и другие.

Ожидается, что в 2025 году сегмент йогуртов, которые можно есть ложкой, будет доминировать на рынке с долей рынка 44,67%

Ожидается, что в 2025 году сегмент йогуртов, которые можно есть ложкой, будет доминировать на рынке с долей рынка 44,67%, поскольку они содержат много клетчатки.

• На основе содержания жира рынок сегментируется на жирный, обезжиренный и обезжиренный. Ожидается, что в 2025 году сегмент с низким содержанием жира будет доминировать на рынке с долей рынка 47,39%
• На основе вкуса рынок сегментируется на простой и ароматизированный. Ожидается, что в 2025 году сегмент простого будет доминировать на рынке с долей рынка 77,56%
• На основе источника рынок сегментирован на животный, растительный и искусственный. Ожидается, что в 2025 году сегмент животного происхождения будет доминировать на рынке с долей рынка 52,44%
• На основе рецептуры рынок сегментирован на подслащенный и неподслащенный. Ожидается, что в 2025 году неподслащенный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 69,71%
• На основе бренда рынок сегментирован на брендовые и частные торговые марки. Ожидается, что в 2025 году брендовый сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 68,28%.
• На основе категории включений рынок сегментируется на простые и с включениями и начинками. Ожидается, что в 2025 году сегмент простых продуктов будет доминировать на рынке с долей рынка 66,15%
• На основе обогащения рынок сегментирован на обычный и обогащенный. Ожидается, что в 2025 году сегмент обычного будет доминировать на рынке с долей рынка 70,32%.
• На основе заявлений рынок сегментируется на безглютеновые, безлактозные, без искусственных консервантов, безмолочные, безсоевые, без ГМО, без сахара, безкалорийные, со всеми вышеперечисленными заявлениями, обычные без заявлений и другие. Ожидается, что в 2025 году сегмент без сахара будет доминировать на рынке с долей рынка 24,56%.
• На основе органической категории рынок сегментирован на обычный и органический. Ожидается, что в 2025 году обычный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 53,09%
• На основе ценового диапазона рынок сегментируется на массовый, премиум и люксовый. Ожидается, что в 2025 году массовый сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 44,81%
• По типу упаковки рынок сегментируется на банки, бутылки, тетра-пак, стаканчики, пакеты-в-коробке, мешки и др. Ожидается, что в 2025 году сегмент банок будет доминировать на рынке с долей рынка 32,71%.
• На основе размера упаковки рынок сегментируется на менее 100 граммов, 100-200 граммов, 201-300 граммов и более 300 граммов. Ожидается, что в 2025 году сегмент 201-300 граммов будет доминировать на рынке с долей рынка 39,02%
• На основе канала дистрибуции рынок сегментируется на розничную торговлю в магазине и розничную торговлю вне магазина. Ожидается, что в 2025 году сегмент розничной торговли в магазине будет доминировать на рынке с долей рынка 78,65%.

Основные игроки

Data Bridge Market Research анализирует Danone (Франция), Nestlé (Швейцария), EMMY UK LTD (Лондон), Müller UK & Ireland (Англия), FrieslandCampina (Нидерланды) как основные компании, работающие на европейском рынке йогуртов.

Развитие рынка

• В мае 2021 года Онкен в сотрудничестве с Марвином Хьюмсом запустил кампанию «Legen-Dairy Family Recipes». Эта захватывающая инициатива направлена ​​на то, чтобы раскрыть самые легендарные семейные рецепты Великобритании, приглашая людей поделиться своими кулинарными сокровищами или создать новые. Известный телеведущий и радиоведущий Марвин Хьюмс возглавляет эту кампанию по продвижению Дня семейных рецептов. Изюминкой этой кампании является специальная сессия по приготовлению пищи вместе с Марвином в Zoom, где один счастливчик научится готовить шашлыки Тикка Масала. С помощью этой кампании Онкен и Марвин стремятся отпраздновать и сохранить любимые семейные кулинарные традиции
• В октябре 2023 года Onken вместе с приложением по сокращению пищевых отходов Too Good To Go запустили кампанию «Смотри, нюхай, пробуй, не выбрасывай». Эта инициатива призывает потребителей использовать свои чувства, чтобы определить, пригодна ли еда к употреблению, а не полагаться исключительно на сроки годности. Участвуя в этой кампании, потребители могут помочь сократить пищевые отходы, сэкономить деньги и минимизировать воздействие выброшенных продуктов на окружающую среду. Почти 30 крупных брендов продуктов питания, включая Onken, участвуют в продвижении этого важного сообщения
• В сентябре 2024 года компания Müller Yogurt & Desserts объявила о расширении линейки своей продукции, добавив два новых продукта Müller Light Protein Pudding SKU, что расширило ассортимент и привлекло новых клиентов. Этот запуск дополняет обновленный рецепт и ребрендинг Müller Light, представленные в июне. Этот новый продукт призван извлечь выгоду из растущего спроса на богатые белком варианты
• В январе 2023 года FrieslandCampina Ingredients сформировала стратегическое партнерство с Triplebar Bio Inc. для продвижения технологии точной ферментации для производства белка. Это сотрудничество направлено на расширение и масштабирование устойчивых решений в области производства белка. Используя точную ферментацию, FrieslandCampina стремится предложить комплексный портфель продуктов белков для удовлетворения растущих потребностей потребителей в питании сегодня и в будущем. Это партнерство расширяет возможности компании по поставке инновационных, высококачественных белковых ингредиентов для различных пищевых продуктов, поддерживая более здоровый и устойчивый выбор продуктов питания, поскольку спрос на альтернативные источники белка продолжает расти.
• В июне 2024 года в Танзании был запущен новый обогащенный йогурт в результате совместного проекта местной молочной компании Galaxy Foods и GAIN Nordic Partnership. Это знаменует собой успешную передачу первой устойчивой бизнес-модели, разработанной партнерством в Эфиопии. Arla Foods Ingredients поддержала инициативу, поделившись опытом переработки и создав рецепт, который является полезным, доступным и адаптированным к вкусовым предпочтениям потребителей

Анализ страны

Географически в отчете о рынке охвачены следующие страны: Германия, Франция, Великобритания, Италия, Испания, Россия, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция и остальные страны Европы.

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Ожидается, что Германия будет доминировать и покажет самые быстрые темпы роста на европейском рынке йогуртов.

Ожидается, что Германия будет доминировать и переживать самый быстрый рост на рынке йогуртов в Европе из-за высокого потребительского спроса на полезные для здоровья и богатые пробиотиками продукты, а также растущей тенденции к растительным и органическим вариантам. Развитая молочная промышленность страны и растущая популярность йогурта как основного продукта в ежедневном рационе дополнительно поддерживают ее лидерство на рынке. 

Для получения более подробной информации о рынке нажмите здесь –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-yogurt-market