Как будет развиваться мировой рынок копченого сыра в 2021–2028 годах?

Копченый сыр — это вид сыра, который был выдержан с помощью дыма. Этот процесс придает сыру копченый вкус и аромат, а также помогает сохранить сыр. Копченый сыр можно приготовить двумя разными способами: горячим копчением и холодным копчением. Горячее копчение — более быстрый способ копчения сыра. Сыр коптится при температуре от 100 до 190 градусов по Фаренгейту в течение от нескольких минут до нескольких часов. Этот метод дает сыр с сильным копченым вкусом. Холодное копчение — более медленный способ копчения сыра. Сыр коптится при температуре от 60 до 80 градусов по Фаренгейту в течение от нескольких недель до нескольких месяцев. Этот метод дает сыр с более мягким копченым вкусом. Традиционно для копчения сыра используется дубовая древесина, но можно использовать и другие виды древесины, такие как гикори, клен и яблоня. Копченый сыр — это универсальная еда, которую можно есть как отдельно, так и использовать в различных блюдах. Его можно есть в качестве закуски, добавлять в салаты, сэндвичи или пиццу, а также использовать в фондю или макаронах с сыром.

Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-smoked-cheese-market

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок копченого сыра оценивался в 41 011,03 млн долларов США в 2020 году и, как ожидается, достигнет значения 61 055,16 млн долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 5,10% в прогнозируемый период с 2021 по 2028 год. Поскольку у потребителей больше располагаемого дохода, они готовы тратить больше на еду. Это стимулирует спрос на премиальные продукты из копченого сыра, такие как те, которые сделаны из органических ингредиентов или те, которые выдерживаются в течение длительного периода времени. Интернет-магазины становятся все более популярными, и это стимулирует спрос на копченый сыр. Потребители могут легко покупать копченый сыр онлайн, а также сравнивать цены у разных розничных продавцов.

Ожидается, что растущий спрос на полуфабрикаты будет способствовать росту рынка

Копченый сыр — это удобная еда, которую можно легко добавлять в различные блюда. Это стимулирует спрос на копченый сыр, так как потребители все чаще ищут удобные и простые в приготовлении варианты еды. Копченые продукты становятся все более популярными, так как потребители ищут новые и вкусные варианты еды. Копченый сыр — это популярный тип копченой пищи, и ожидается, что его популярность продолжит расти в будущем. Потребители становятся все более заботящимися о своем здоровье и ищут здоровые варианты еды, которые имеют приятный вкус. Копченый сыр — хороший источник белка и кальция, а также в нем мало жира. Это делает его полезным вариантом для потребителей, которые ищут вкусную и питательную пищу.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента:

Мировой рынок копченых сыров разделен на восемь сегментов, которые различаются по типу, типу продукта, форме, вкусам, категории, источнику, применению и каналу сбыта.

• На основе типа рынок копченых сыров сегментируется на натурально копченые сыры и плавленые копченые сыры. Сегмент натурально копченых сыров доминирует на рынке копченых сыров с долей рынка 70,00% из-за таких факторов, как высокий спрос на натуральные продукты питания со стороны потребителей.
• По типу продукта рынок копченых сыров сегментируется на моцареллу, пармезан, чеддер, сливочный сыр, рикотту и др. Сегмент чеддера доминирует на рынке копченых сыров с долей рынка 34,36% благодаря таким факторам, как высокий спрос потребителей на натуральные продукты питания.
• По форме рынок копченого сыра сегментируется на блоки, кубики, ломтики, пасту и др. Сегмент ломтиков доминирует на рынке копченого сыра с долей рынка 43,37% из-за большого количества применений сырных ломтиков в различных пищевых продуктах, таких как бургеры, пицца и др.
• На основе вкусов рынок копченых сыров сегментируется на оригинальные и ароматизированные. Ароматизированный сегмент доминирует на рынке копченых сыров с долей рынка 70,84% из-за таких факторов, как спрос потребителей на разнообразие вкусов в сырной форме.
• На основе категории рынок копченых сыров сегментируется на твердые сыры и мягкие сыры. Сегмент твердых сыров доминирует на рынке копченых сыров с долей рынка 75,27% благодаря своему свойству легкого приготовления твердых сыров в копченом виде и спросу потребителей.
• На основе источника рынок копченых сыров сегментируется на коровье молоко, козье молоко, овечье молоко и др. Сегмент коровьего молока доминирует на рынке копченых сыров с долей рынка 51,66% из-за предпочтения потребителей коровьего молока другим видам молока из-за его питательных свойств.
• На основе сферы применения рынок копченых сыров сегментируется на пищевую промышленность и производство напитков, сектор общественного питания и домохозяйства. Сегмент сектора общественного питания доминирует на рынке копченых сыров с долей рынка 58,56% из-за спроса на копченые сыры, особенно в секторах общественного питания, включая кафе, рестораны и гостиницы.

Пекарня будет доминировать в сегменте применения на мировом рынке копченых сыров

Ожидается, что сегмент хлебопекарной продукции будет процветать, приобретая более 30% доли рынка. Это связано с ростом и расширением пищевой и алкогольной промышленности. Кроме того, растущая популярность хлебобулочных изделий снова будет способствовать росту рынка.

• На основе канала сбыта рынок копченых сыров сегментируется на прямой и косвенный. Косвенный сегмент доминирует на рынке копченых сыров с долей рынка 73,41% из-за высокого спроса на копченые сыры в розничных магазинах, гипермаркетах.

Чистота выше 99,5% будет доминировать в сегменте сортов на мировом рынке копченых сыров

Ожидается, что сегмент чистоты выше 99,5% укрепит свое доминирование, приобретя более 75% доли рынка. Это связано с ростом и расширением пищевой и алкогольной промышленности. Кроме того, чистота выше 99,5% пользуется большим спросом в пищевой промышленности из-за своей чистоты и постоянства в природе.

Основные игроки

Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве основных игроков рынка: Arla Foods Amba (Дания), Gilman Cheese Corporation (США), Crowley Cheese, LLC (США), Saputo Inc. (Канада), Carr Valley Cheese Company Inc. (США), Hilmar Cheese Company, Inc. (США), Ashley Chase Estate Limited Company (Великобритания), SWALEDALE CHEESE COMPANY (Великобритания), Lioni Latticini, Inc. (США), SARGENTO FOODS INCORPORATED (США), Leprino Foods Company (США), Dewlay Cheesemakers (США), Norseland Inc. (США), Flanders Dairy Products (Индия), DMK GROUP (Германия), Glanbia PLC (Великобритания), MURANDA CHEESE COMPANY (США), GRAFTON VILLAGE CHEESE (США), Cabot Creamery (США) и Dairygold Co-Operative Society Ltd (Ирландия).

Развитие рынка

• В 2019 году Applewood, сырная компания, предлагающая традиционный молочный сыр, объявила о своем первом веганском сыре в 235 магазинах Asda в сентябре. Это сделало Applewood первым сырным брендом в Великобритании, который предложил веганский копченый сыр. Веганский копченый сыр был изготовлен из кокосового масла, крахмала тапиоки и натуральных ароматизаторов. Он был доступен в формате блока и подходил для плавления.
• В 2021 году Violife, ведущий бренд веганских сыров, анонсировал свой бренд веганских сыров OG в феврале. Бренд включал упаковку ломтиков веганского сыра с дымком круглой формы. Ломтики веганского сыра с дымком были сделаны из кокосового масла, крахмала тапиоки и натуральных ароматизаторов. Они также подходили для плавления.
• В 2020 году компания Gold Coast Ingredients, Inc., специализирующаяся на ароматизаторах для сыра, выпустила в мае новый вкус копченой гауды. Этот вкус стал альтернативой стандартным вкусам сыра, включая чеддер, сыр начо и белый чеддер. Вкус копченой гауды был изготовлен с использованием натуральных ароматизаторов и подходил для использования в различных приложениях, включая дипы, соусы и закуски.

Региональный анализ

Географически в отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Северная Америка будет доминирующим регионом на рынке копченых сыров в прогнозируемый период 2021-2028 гг.

Северная Америка является доминирующим регионом на мировом рынке копченых сыров. Рост рынка копченых сыров в Северной Америке обусловлен растущей популярностью копченых продуктов, растущим осознанием здоровья потребителей и растущим спросом на высококачественные копченые сырные продукты.

По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке копченых сыров в прогнозируемый период 2021–2028 гг.

По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на мировом рынке копченых сыров, среднегодовой темп роста которого составит более 7% в период с 2021 по 2028 год. Рост рынка копченых сыров в Азиатско-Тихоокеанском регионе обусловлен ростом располагаемых доходов потребителей, растущей популярностью копченых продуктов и увеличением спроса на импортную продукцию из копченых сыров.

Для получения более подробной информации об отчете о рынке копченых сыров нажмите здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-smoked-cheese-market