Мировой рынок напитков на основе молока – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и объем рынка напитков на основе молока

Ожидается, что мировой рынок напитков на основе молока значительно вырастет в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста рынка составит 4,4% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год, и ожидается, что к 2030 году он достигнет 6 636 427,80 тыс. долларов США. Основным фактором, способствующим росту рынка, является растущая осведомленность потребителей в вопросах здоровья и благополучия, а также растущая популярность удобства и быстрого образа жизни.

Отчет о мировом рынке напитков на основе молока содержит подробную информацию о доле рынка, новых разработках и влиянии отечественных и локальных игроков рынка, анализирует возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночных правилах, одобрений продуктов, стратегических решений, запусков продуктов, географических расширений и технологических инноваций на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического резюме. Наша команда поможет вам создать решение, влияющее на доход, для достижения желаемой цели.

Определение рынка

Рынок напитков на основе молока относится к сегменту отрасли, ориентированному на производство, распространение и потребление напитков, в первую очередь получаемых из молока. Этот рынок охватывает широкий спектр продуктов, включая коровье молоко, растительные заменители молока, ароматизированные молочные коктейли и специальные кофейные и чайные напитки. На него влияют вкусовые предпочтения потребителей, забота о здоровье и выбор диеты, при этом компании конкурируют за инновации и удовлетворение меняющихся потребностей потребителей.

Динамика мирового рынка напитков на основе молока

Драйверы

• Растущая популярность удобства и быстрого образа жизни

В последние годы заметный сдвиг в предпочтениях потребителей в сторону удобства и потребления на ходу стимулировал рост различных отраслей, включая мировой рынок напитков на основе молока. Эта тенденция является ответом на быстрый темп современного образа жизни, когда потребители ищут питательные и богатые белком варианты, которые можно удобно употреблять в любое время. Напитки на основе молока предлагают решение, объединяя питательные преимущества белка, кальция и витаминов с удобством портативных, предварительно упакованных напитков. Урбанизация, более плотный график, более длительные поездки на работу и возросшие требования к работе привели к значительному изменению поведения потребителей. В результате потребители все чаще ищут продукты, которые соответствуют их быстрому темпу жизни, делая удобство главным приоритетом. Более того, нехватка времени побудила потребителей искать быстрые и простые решения для удовлетворения своих потребностей в питании. Традиционные модели питания изменились, и перекусы и потребление на ходу стали более распространенными.

В современном быстро меняющемся мире традиционные завтраки сидя за столом часто заменяются вариантами на ходу. Молочные напитки, особенно обогащенные питательными веществами, рекламируются как быстрая и питательная замена завтраку. Они обеспечивают сбалансированный вариант питания для людей, спешащих на работу или в школу.

Рост электронной коммерции позволил потребителям заказывать напитки на основе молока онлайн, что еще больше повышает удобство. Подписные сервисы регулярно доставляют эти продукты к порогу дома потребителя, экономя им время и усилия при покупке продуктов

Напитки на основе молока часто обогащены другими необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами, что делает их полноценным вариантом замены приема пищи или перекуса на ходу.

Глобальный рынок напитков на основе молока переживает устойчивый рост из-за растущей распространенности ориентированного на удобство и подвижного образа жизни. Напитки на основе молока стали удобным и питательным решением, поскольку потребители отдают предпочтение богатым питательными веществами портативным вариантам, которые соответствуют их плотному графику. Ожидается, что рост потребления напитков на основе молока будет стимулировать рост рынка во всем мире.

• Повышение осведомленности потребителей в вопросах здоровья и благополучия

В последние годы наблюдается значительный сдвиг в предпочтениях потребителей в сторону более здорового образа жизни и осознанности в вопросах питания. Этот сдвиг подстегнул тенденцию к росту потребления богатых белком диет, что впоследствии привело к росту рынка. Белок является ключевым компонентом напитков на основе молока, и он соответствует диетам, ориентированным на белок, которые предпочитают многие заботящиеся о своем здоровье потребители.

Высокобелковые напитки на основе молока, часто рекламируемые как варианты восстановления мышц или замены приема пищи, предназначены для людей, стремящихся увеличить потребление белка по различным причинам, связанным со здоровьем и фитнесом. Растущее внимание к здоровью и благополучию привело к тому, что потребители стали искать диетические варианты, которые поддерживают их фитнес-цели и общее благополучие. Белок является важнейшим макроэлементом, который играет решающую роль в восстановлении мышц, поддержании их здоровья и общих функциях организма. Люди включают богатые белком диеты в свою повседневную жизнь, поскольку они становятся более активными в управлении своим здоровьем. Напитки на основе молока адаптируются к различным диетам образа жизни, таким как вегетарианство, флекситарианство и кето-диеты. Бренды предлагают альтернативы, такие как миндальное молоко , соевое молоко и безлактозные варианты, чтобы удовлетворить эти диетические предпочтения.

Потребители все больше осознают питательную ценность потребляемых ими напитков, в том числе напитков на основе молока. Многие потребители воспринимают молоко как источник необходимых питательных веществ, таких как кальций, витамин D , белок и различные витамины и минералы. Это осознание стимулирует спрос на напитки на основе молока как на удобный и питательный вариант.

По мере старения населения мира все больше внимания уделяется поддержанию здоровья и благополучия на протяжении всей жизни. Молочные напитки, обогащенные питательными веществами, важными для старения, такими как витамин B12 и кальций, могут понравиться этой демографической группе.

Растущее внимание потребителей к здоровью и благополучию в сочетании с удобством и разнообразием, предлагаемыми этими напитками, привело к их широкому принятию. Чтобы извлечь выгоду из этих тенденций в области здоровья и благополучия, производителям и маркетологам молочных напитков необходимо согласовывать свои предложения, маркетинговые стратегии и сообщения с меняющимися предпочтениями потребителей в отношении здоровья. Таким образом, ожидается, что растущая тенденция здорового и богатого белком питания будет стимулировать рост рынка.

Возможность

• Растущая популярность веганского и растительно-ориентированного питания

Наблюдается заметный сдвиг в диетических предпочтениях в сторону альтернатив на растительной основе, поскольку потребители становятся все более сознательными в отношении здоровья и окружающей среды. Этот сдвиг создает благоприятную среду для роста рынка, поскольку эти продукты удовлетворяют потребности и предпочтения этой развивающейся потребительской базы.

Растущий спрос на веганские и растительные диеты стимулирует инновации в сегменте напитков на основе молока. Производители разрабатывают широкий спектр источников растительного белка, таких как гороховый белок , соевый белок и рисовый белок , чтобы удовлетворить различные предпочтения потребителей. На рынке наблюдается появление специализированных напитков на основе молока, ориентированных на определенные сегменты потребителей, такие как спортсмены, любители фитнеса и люди с ограничениями в питании. Растительные варианты набирают популярность среди этих сегментов благодаря своим питательным преимуществам.

Производители реагируют на изменение предпочтений потребителей, внедряя инновации и диверсифицируя свои предложения, расширяя свое присутствие в розничной торговле и обучая потребителей преимуществам растительного питания. Глобальный рынок напитков на основе молока имеет все возможности для процветания и внесения вклада в меняющийся ландшафт пищевой и безалкогольной промышленности, поскольку тенденция к растительным диетам продолжает расти. Ожидается, что растущий спрос на веганские и растительные диеты предоставит значительные возможности для роста рынка.

Ограничения/Проблемы

• Строгие правила и положения в отношении напитков на основе молока

Строгие правила и нормы в отношении напитков на основе молока могут создать серьезные проблемы для роста рынка, влияя на различные аспекты производства, маркировки, маркетинга и дистрибуции.

Во многих странах действуют строгие правила, регулирующие состав и маркировку напитков на основе молока. Эти правила часто требуют точного и полного списка ингредиентов, информации о пищевой ценности и деклараций об аллергенах. Обеспечение соответствия может быть сложным, особенно при разработке напитков на основе молока с добавлением ароматизаторов, обогащением или альтернативными ингредиентами, такими как компоненты без лактозы.

Для обеспечения безопасности напитков на основе молока необходимо соблюдать строгие стандарты качества. Это включает микробиологические и химические критерии, ограничения на загрязняющие вещества и особые требования к пастеризации или термической обработке. Соблюдение этих стандартов может быть дорогостоящим, поскольку может потребовать инвестиций в меры контроля качества и испытательные лаборатории.

Правила часто предписывают строгие правила безопасности и гигиены на предприятиях по переработке молока. Поддержание этих стандартов требует постоянных инвестиций в инфраструктуру, оборудование, обучение сотрудников и протоколы санитарии. Невыполнение этих требований может привести к дорогостоящим штрафам или отзыву продукции.

Все большее влияние на отрасль молочных напитков оказывают экологические нормы. Нормы, связанные с упаковочными материалами, утилизацией отходов и выбросами углерода, могут потребовать изменений в производственных процессах и стратегиях снабжения.

В заключение следует отметить, что строгие правила и положения на мировом рынке напитков на основе молока создают сложные проблемы соответствия, которые могут повлиять на формулу продукта, контроль качества и маркировку, маркетинг и международную торговлю. Компании, работающие в этой отрасли, должны инвестировать в юридическую и нормативную экспертизу. Эти усилия по обеспечению соответствия могут привести к увеличению эксплуатационных расходов и повлиять на рыночные стратегии, что делает соблюдение нормативных требований существенной проблемой в этом секторе.

• Рост непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты

Рост непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты существенно сдерживает рост рынка. Эти состояния становятся все более распространенными и могут выступать в качестве сдерживающих факторов несколькими способами.

Потребители становятся более осторожными в потреблении молочных продуктов, поскольку растет осведомленность о непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты. Многие люди с такими состояниями испытывают дискомфорт в пищеварительном тракте, аллергические реакции или другие проблемы со здоровьем при употреблении молочных продуктов. Это привело к снижению спроса на традиционные напитки на основе молока.

Люди с непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты ищут молочные альтернативы, такие как миндальное молоко, соевое молоко и овсяное молоко , которые не вызывают побочных реакций. Этот сдвиг в предпочтениях потребителей подстегнул рост индустрии растительного молока, отвлекая долю рынка от традиционных молочных напитков.

Производители напитков на основе молока должны инвестировать в разработку безлактозных или безмолочных альтернатив, чтобы удовлетворить потребности потребителей с непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты. Создание продуктов, которые имитируют вкус и текстуру молочных продуктов, сохраняя при этом чистую этикетку, может быть сложной и дорогостоящей задачей, что препятствует расширению рынка.

Строгие правила маркировки введены для защиты потребителей с аллергией. Производители должны точно маркировать свою продукцию, а риски перекрестного загрязнения вызывают беспокойство. Соблюдение этих нормативных требований может повысить сложность и стоимость производства, что может повлиять на ценообразование и конкурентоспособность.

Повышение осведомленности о непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты — это непрерывный процесс. Производителям, возможно, придется инвестировать в образовательные кампании, чтобы информировать потребителей о своих вариантах без лактозы или без молочных продуктов, что может быть дорогостоящим и отнимать много времени.

В заключение следует отметить, что рост числа случаев непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты является существенным сдерживающим фактором на мировом рынке напитков на основе молока. Компании должны адаптироваться, разрабатывая подходящие альтернативы, соблюдая правила маркировки и обучая потребителей, чтобы преуспеть в этой меняющейся обстановке.

Последние события

• В августе 2023 года Chobani, LLC, компания по производству продуктов питания и напитков нового поколения, известная своим греческим йогуртом , представила Chobani Oatmilk Pumpkin Spice — насыщенный, кремовый овсяный напиток со вкусом тыквы и специй, приготовленный из цельного зерна овса. Последнее дополнение к тыквенной продукции бренда подходит для веганов, является хорошим источником кальция и идеально подходит для любителей тыквенных специй, которые ищут осенние напитки, не идущие на компромисс по качеству или вкусу.
• В январе 2023 года Oatly Inc, оригинальная и крупнейшая в мире компания по производству овсяных напитков, и Ya YA Foods Corporation, ведущий контрактный производитель широкого спектра асептических продуктов питания и напитков, объявили о долгосрочном стратегическом гибридном партнерстве в Северной Америке. В рамках этого гибридного партнерства Oatly продолжит производить свою фирменную овсяную основу на заводах в Огдене, штат Юта, и Форт-Уэрте, штат Техас, которая затем будет передаваться в Ya YA Foods для совместной упаковки в продукты Oatly на каждом предприятии.
• В ноябре 2021 года Arla Foods amba представила свою новую пятилетнюю стратегию, подчеркивающую ее твердую приверженность устойчивому производству молочных продуктов и ответственному расширению бизнеса. В течение следующих пяти лет компания готова увеличить свои инвестиции более чем на 40%, превысив 4 миллиарда евро. Эти инвестиции будут направлены на инициативы в области устойчивого развития, цифровизацию, внедрение инновационных производственных технологий и разработку продукции. Кроме того, компания планирует увеличить свои дивиденды до 1+ миллиарда евро, продемонстрировав свою приверженность поддержке своих фермеров-владельцев на пути к устойчивому развитию.
• В сентябре 2021 года компания Valsoia SpA подписала соглашение с Green Pro International BV, владеющей 100% акций Swedish Green Food Company AB, о приобретении 100% акционерного капитала шведской компании, специализирующейся на импорте и дистрибуции 100% овощной продукции на территории Европы.
• В марте 2021 года компания Hershey India Pvt Ltd, часть THE HERSHEY COMPANY, разработала Sofit Plus, обогащенный растительным белком напиток эксклюзивно для своей социальной инициативы «Nourishing Minds». Он предназначен для удовлетворения потребностей в питании детей из неблагополучных семей, напиток был разработан компанией Hershey India в сотрудничестве с IIT-Bombay, Sion Hospital и НПО Annamrita.

Масштаб мирового рынка напитков на основе молока

Глобальный рынок напитков на основе молока сегментирован на четыре заметных сегмента на основе продукта, вкуса, природы и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Продукт

• Молоко животного происхождения
• Растительное молоко

По видам продукции рынок сегментируется на молоко животного происхождения и молоко растительного происхождения.

Вкус

• Ароматный
• Без вкуса/Обычный

По вкусу рынок сегментируется на ароматизированный и неароматизированный/обычный.

Природа

• Органический
• Общепринятый

On the basis of nature, the market is segmented into organic and conventional.

Distribution Channel

• Store Based Retailer
• Non-Store Retailer

On the basis of distribution channel, the market is segmented into store based retailer and non-store retailer.

Global Milk-Based Drinks Market Regional Analysis/Insights

The global milk-based drinks market is segmented into four notable segments based on product, flavor, nature, and distribution channel.

The countries covered in the global milk-based drinks market report are U.S., Canada, Mexico, Germany, Italy, U.K., Spain, France, Belgium, Netherlands, Switzerland, Russia, Turkey, and Rest of Europe, India, China, Japan, Australia & New Zealand, South Korea, Singapore, Thailand, Indonesia, Malaysia, Philippines, Rest of Asia-Pacific, Brazil, Argentina, Rest of South America, United Arab Emirates, Saudi Arabia, South Africa, Egypt, Israel, and Rest of Middle East and Africa.

Asia-Pacific is expected to dominate the global milk-based drinks market due to the presence of a large production and consumption base in the region. India is expected to dominate the Asia-Pacific region in terms of market share and market revenue due to the ongoing product innovation and the emergence of distinctive and exotic flavors. The U.S. is expected to dominate the North America region due to the growing popularity of convenience and fast-paced lifestyles. Germany is expected to dominate the Europe region due to the increasing consumer consciousness regarding health and well-being.

The country section of the report also provides individual market-impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data point downstream and upstream value chain analysis, technical trends, Porter's five forces analysis, and case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, the impact of domestic tariffs, and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Global Milk-Based Drinks Market Share Analysis

The global milk-based drinks market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, production sites and facilities, company strengths and weaknesses, product launch, product trials pipelines, product approvals, patents, product width and breadth, application dominance, and technology lifeline curve. The above data points provided are only related to the companies’ focus related to the market.

Некоторые из видных участников мирового рынка напитков на основе молока включают Califia Farms, LLC, MOOALA BRANDS, LLC., Chobani, LLC., Simple FOODS Co., Ltd., TURM-Sahne GmbH, Sanitarium, Arla Foods amba, RUDE HEALTH, Danone SA, Nestlé, THE HERSHEY COMPANY, Oatly Inc, YEO HIAP SENG LTD, Valsoia SpA и GCMMF, а также другие.

SKU-46561