對功能性食品的日益關注推動了歐洲優格市場的成長

人們對功能性食品的興趣日益濃厚，這正在迅速改變歐洲優格市場，消費者越來越尋求不僅僅提供基本營養的產品。隨著人們尋求有助於特定健康益處（例如改善腸道健康、增強免疫力和改善消化功能）的食物選擇，富含維生素、礦物質和益生菌的優格越來越受歡迎。這種向功能性食品的轉變反映了一種更廣泛的消費者趨勢，即優先考慮具有雙重用途的食品——既能滿足飢餓感，又能帶來可衡量的健康益處。因此，優格製造商越來越多地在其產品中添加維生素 D、鈣和活性菌等有益成分，以滿足人們對健康食品日益增長的需求。功能性優格產品種類不斷增加，包括針對骨骼健康或免疫支持等特定健康需求的產品，正在推動市場成長。消費者對功能性食品興趣的激增使優格成為不斷擴大的健康食品領域的重要參與者，進一步加速了其在歐洲的市場擴張。

例如，

• 2021 年 6 月，根據 Science Direct 發表的文章，隨著消費者尋求能夠提供超出基本營養的健康益處的產品，整個歐洲對功能性食品的興趣急劇增加。富含益生菌、維生素和礦物質的優格因其有益於腸道健康和增強免疫力的特性而備受追捧。人們對健康食品的日益偏好推動了優格市場的擴張，促進了創新和產品多樣化

隨著消費者尋求提供超出基本營養的產品，對功能性食品日益增長的需求成為歐洲優格市場的主要驅動力。富含維生素、礦物質和益生菌的優格因其健康益處（例如支持腸道健康和增強免疫力）而越來越受歡迎。這種轉變反映了一種更廣泛的趨勢，即人們不僅需要滿足飢餓感，還需要改善健康。製造商透過添加鈣、維生素 D 和活性菌等成分來提高優格的營養價值。隨著消費者對健康食品的興趣不斷增長，功能性優格選擇日益普及，推動了整個歐洲市場的成長。

訪問完整報告@ https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-yogurt-market

Data Bridge Market Research 分析稱，歐洲優格市場預計將從 2024 年的 287.8835 億美元增至 2032 年的 433.5 億美元，在 2025 年至 2032 年的預測期內，複合年增長率為 5.4%。

研究的主要發現

優格的健康益處

優格的健康益處是歐洲優格市場的主要推動力，因為越來越多的消費者認識到優格對整體健康的正面影響。優格因其富含益生菌而聞名，益生菌有助於消化系統健康並平衡腸道菌群。鈣、蛋白質和維生素 D 等必需營養素的加入進一步增強了它的吸引力，尤其是對於注重健康的人。除了促進腸道健康外，優格還因其高營養價值而與提高免疫力、骨骼強度甚至心理健康有關。隨著對功能性食品的需求不斷增長，優格作為一種用途廣泛、營養豐富的食品，在健康飲食中佔據了領先地位。隨著人們對優格健康益處的認識不斷提高，消費者的偏好已轉向不僅僅注重口味的產品，從而推動了整個歐洲優格消費量的激增。隨著越來越多的人將優格融入日常生活，享受其許多健康益處，人們對健康和保健的日益重視持續推動市場的成長。

例如。

• 2022年4月，根據Healthline發表的文章，優格提供人體所需的幾乎所有必需營養素，包括高水平的鈣、B群維生素和微量礦物質。這些營養素有助於骨骼健康、能量代謝和整體健康。隨著消費者越來越重視健康選擇，優格的全面營養成分推動了它的受歡迎程度。對優格健康益處的關注推動了歐洲優格市場的成長和需求
• 2024年12月，根據NCBI發表的文章，食用優格與降低加速老化的風險有關，也可能有助於降低體重過重的可能性。這些潛在的健康益處使得優格成為注重長壽和體重管理的消費者的有吸引力的選擇。隨著人們越來越注重健康飲食習慣，優格在支持健康生活方式方面發揮的作用推動了其在歐洲市場的需求不斷增長

優格的健康益處是其在歐洲日益受歡迎的關鍵驅動因素，因為越來越多的消費者認識到優格對整體健康的正面影響。優格富含益生菌、鈣、蛋白質和維生素 D，有益於消化系統健康、免疫力、骨骼強度和心理健康。隨著對功能性食品的需求不斷增長，優格的營養價值使其成為注重健康的人士的首選，從而推動了整個歐洲的消費量激增。

報告範圍和市場細分

細分分析

根據優格類型、產品類型、脂肪含量、風味、來源類型、配方、包含類別、強化、有機類別、品牌、價格範圍、包裝類型、包裝尺寸、聲明和分銷管道，市場分為十五個顯著的細分市場。

• 依優格類型，市場分為普通優格、skyr/冰島優格、濃縮優格、益生菌優格、凝固優格、生物活性優格、攪拌優格等

到 2025 年，普通優格預計將佔據市場主導地位，市佔率為 25.02%。

到 2025 年，普通優格預計將佔據市場主導地位，市場份額為 25.02%，因為普通優格具有多種健康益處，從而增加了各國對其的需求。

• 依產品類型，市場細分為飲用優格、勺裝優格、冷凍優格等

到 2025 年，勺狀優格預計將佔據市場主導地位，市佔率為 44.67%。

到 2025 年，勺狀優格預計將佔據市場主導地位，市場份額為 44.67%，因為它們富含纖維。

• 根據脂肪含量，市場分為全脂、低脂和無脂肪。預計到 2025 年，低脂食品將佔據主導地位，市佔率達 47.39%
• 根據口味，市場分為原味和調味兩種。預計到 2025 年，純素食品將佔據主導地位，市佔率達 77.56%
• 根據來源，市場分為動物性、植物源性和人工源性。預計 2025 年，動物性食品將佔據主導地位，市佔率達 52.44%
• 根據配方，市場分為加糖和不加糖。預計到 2025 年，無糖飲料將佔據主導地位，市佔率達到 69.71%
• 根據品牌，市場細分為品牌市場和自有品牌市場。預計到 2025 年，品牌市場將佔據主導地位，市佔率達到 68.28%
• 依內含物類別，市場分為原味及含內含物及配料的兩大類。預計到 2025 年，純素食品將佔據主導地位，市佔率達 66.15%
• 依強化程度，市場分為常規市場和強化市場。預計到 2025 年，常規車型將佔據主導地位，市佔率達到 70.32%
• 根據聲明，市場分為無麩質、無乳糖、無人工防腐劑、無乳製品、無大豆、非基因改造、無糖、無卡路里、具有以上所有聲明、常規無聲明和其他。預計到 2025 年，無糖產品將佔據主導地位，市佔率達 24.56%
• 根據有機類別，市場分為傳統市場和有機市場。預計到 2025 年，傳統市場將佔據主導地位，市佔率達到 53.09%
• 根據價格範圍，市場分為大眾市場、高端市場和豪華市場。預計到 2025 年，大眾市場將佔據主導地位，市佔率達到 44.81%
• 根據包裝類型，市場分為罐裝、瓶裝、利樂包、杯裝、盒中袋、小袋和其他。預計到 2025 年，罐裝飲料將佔據主導地位，市佔率達到 32.71%
• 根據包裝尺寸，市場細分為少於 100 克、100-200 克、201-300 克和超過 300 克。預計 2025 年 201-300 克的細分市場將佔據主導地位，市佔率為 39.02%
• 根據分銷管道，市場分為基於商店的零售和非商店零售。預計到 2025 年，實體店零售將佔據主導地位，市佔率達 78.65%

主要參與者

Data Bridge Market Research analyzes  Danone(France), Nestlé(Switzerland), EMMY UK LTD(London), Müller UK & Ireland(England), FrieslandCampina(Netherlands), as the major companies operating in the Europe yogurt market.

Market Developments

• In May 2021, Onken, in collaboration with Marvin Humes, launched the "Legen-Dairy Family Recipes" campaign. This exciting initiative seeks to uncover the UK's most legendary family recipes by inviting people to share their culinary treasures or create new ones. Celebrated TV presenter and radio host Marvin Humes is spearheading this campaign to promote Family Recipe Day. The highlight of this campaign includes a special Zoom cook-along session with Marvin, where one lucky winner will learn to make Tikka Masala Skewers. Through this campaign, Onken and Marvin aim to celebrate and preserve beloved family culinary traditions
• In October 2023, Onken, alongside the food-waste-reduction app Too Good To Go, launched the "Look, Smell, Taste, Don’t Waste" campaign. This initiative encourages consumers to use their senses to determine if food is still good to eat, rather than relying solely on "best before" dates. By participating in this campaign, consumers can help reduce food waste, save money, and minimize the environmental impact of discarded food. Nearly 30 major food brands, including Onken, are involved in promoting this important message
• In September 2024, Müller Yogurt & Desserts announced that it has expanded its product lineup with the addition of two new Müller Light Protein Pudding SKUs, enhancing its range and appealing to new customers. This launch complements the revamped Müller Light recipe and rebrand, which was introduced in June. This new product aims to capitalize on the increasing demand for protein-rich options
• In January 2023, FrieslandCampina Ingredients formed a strategic partnership with Triplebar Bio Inc. to advance precision fermentation technology for protein production. This collaboration focuses on expanding and scaling up sustainable protein solutions. By leveraging precision fermentation, FrieslandCampina aims to offer a comprehensive product portfolio of proteins to meet the growing nutritional needs of consumers today and in the future. This partnership enhances the company’s ability to deliver innovative, high-quality protein ingredients for a variety of nutritional products, supporting healthier and more sustainable food choices as demand for alternative protein sources continues to rise
• In June 2024, A new fortified yogurt was launched in Tanzania as the result of a collaborative project between local dairy Galaxy Foods and the GAIN Nordic Partnership. This marks the successful transfer of the first sustainable business model developed by the partnership in Ethiopia. Arla Foods Ingredients has supported the initiative by sharing processing expertise and creating a recipe that is healthy, affordable, and tailored to consumer taste preferences

國家分析

從地理上看，市場報告涵蓋的國家包括德國、法國、英國、義大利、西班牙、俄羅斯、荷蘭、比利時、瑞士、土耳其和歐洲其他國家。

根據 Data Bridge 市場研究分析：

預計德國將佔據歐洲優格市場的主導地位，並實現最快的成長

由於德國消費者對注重健康和富含益生菌的產品需求強勁，且植物性和有機選擇的趨勢日益增長，預計德國將在歐洲優格市場佔據主導地位並經歷最快的增長。該國成熟的乳製品行業和優格作為日常飲食主食的日益普及進一步鞏固了其市場領導地位。 

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