起司醬是一種奶油調味品，由起司與牛奶、奶油以及麵粉或玉米澱粉等增稠劑融化而成。它通常用於各種烹飪應用中以增強風味和質地。最終用途包括作為通心粉和起司的主要成分、玉米片的配料以及蔬菜和馬鈴薯菜餚的配菜。它還可用於三明治、漢堡以及餅乾和薯片等零食的蘸料。起司醬具有濃鬱的起司風味和順滑的口感，使其成為家庭烹飪和餐飲服務中用途廣泛的配料。
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Data Bridge Market Research 分析稱，全球起司醬市場預計將從 2023 年的 54.5 億美元增至 2031 年的 73 億美元，在 2024 年至 2031 年的預測期內，複合年增長率將達到 3.8%。
研究的主要發現
方便食品需求不斷成長
消費者快節奏的生活方式和對快速、易於準備的餐點的需求提高了方便食品（包括現成的起司醬）的受歡迎程度。這些產品為那些想要在無需大量準備的情況下準備飯菜的人提供了省時的解決方案。起司醬用途廣泛，可用於義大利麵、玉米片和蔬菜等各種菜餚，因此成為許多家庭的主食。這種需求激增在專業人士、學生和忙碌的家庭中尤其明顯，他們優先考慮便利性，同時又不損害口味和品質。起司醬完美地契合了這一趨勢，它只需付出很少的努力就能為各種飯菜增添美味。此外，零食和即食飲食的流行趨勢也促進了起司醬市場的發展，因為它是薯片和椒鹽脆餅等零食的流行蘸料。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2024年至2031年
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基準年
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2023
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歷史歲月
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2022（可自訂為2016-2021）
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定量單位
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收入（十億美元）
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涵蓋的領域
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類型（切達奶酪醬、馬蘇里拉奶酪醬、帕瑪森奶酪醬、高達奶酪醬、多種奶酪醬、佩科里諾奶酪醬、埃曼塔奶酪醬、哈瓦蒂奶酪醬、里科塔奶酪醬、艾丹姆奶酪醬等）、產品類型（動物基奶酪醬和植物性奶酪醬）、口味（蒜味、辣味、煙燻味、墨西哥辣椒味、墨西哥辣椒味、濃鬱味等）、性質（有機和傳統）、品牌類別（品牌和自有品牌）、包裝類型（罐裝、罐頭、袋裝、瓶裝、管裝等）、包裝尺寸（201-300克、500 克以上、401-500 克、301-400 克、101-200 克及少於 100 克）、最終用戶（食品服務部門、家庭/零售）、分銷通路（門市零售商和非門市零售商）
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覆蓋國家
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美國、加拿大、墨西哥、中國、澳洲、日本、印度、韓國、紐西蘭、新加坡、泰國、馬來西亞、菲律賓、越南、台灣、印尼、亞太其他地區、德國、法國、英國、比利時、土耳其、波蘭、義大利、荷蘭、西班牙、丹麥、俄羅斯、瑞士、瑞典、芬蘭、挪威、歐洲其他地區、巴西、阿根廷、其他地區、美國沙烏地阿拉伯、阿聯酋、阿聯酋其他地區
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涵蓋的市場參與者
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卡夫亨氏（美國）、雀巢（瑞士）、聯合利華（英國）、Bay Valley Foods, LLC（美國）、Gehl Foods, LLC。 （美國）、Berner Food & Beverage LLC（美國）、Campbell Soup Company（美國）、Tatua Co-operative Dairy Company Limited（紐西蘭）、SAVENCIA SA（法國）、AFP advanced food products llc. （美國）、Mizkan America Inc.（美國）、FUNacho（美國）、日本）、日本）、Mizkan America Inc.（美國）、FUNachoium）、日本） Ltd.（印度）和 Hexa Food Sdn Bhd.（馬來西亞）等
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置表示的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析。
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細分分析
全球起司醬市場根據起司醬類型、產品類型、風味、性質、品牌類別、包裝類型、包裝尺寸、最終用戶和分銷管道分為九個顯著的部分。
- 根據起司醬類型，市場分為切達起司醬、馬蘇里拉起司醬、帕瑪森起司醬、高達起司醬、多種起司醬、佩科里諾起司醬、艾曼塔爾起司醬、哈瓦蒂起司醬、里科塔起司醬、艾丹起司醬等
2024 年，切達起司醬料預計將佔據市場主導地位
到 2024 年，切達乾酪醬預計將佔據市場主導地位，佔有 25.55% 的份額，這得益於其濃鬱、酸甜的口味和廣泛的認可。
- 根據產品類型，市場分為動物性乳酪醬和植物性乳酪醬
預計 2024 年，動物性起司醬將佔據市場主導地位
到 2024 年，動物起司預計將佔據市場主導地位，佔有 58.46% 的份額，因為它具有傳統、濃鬱的風味和奶油般的質地，受到消費者的高度評價。
- 依口味，市場分為蒜味、辣味、煙燻味、墨西哥辣椒味、墨西哥辣椒味、濃鬱味和其他口味。預計到 2024 年，大蒜將佔據主導地位，市場佔有率為 33.01%
- 根據性質，市場分為有機市場和傳統市場。預計到 2024 年，有機食品將佔據主導地位，市佔率達到 67.81%
- 根據品牌類別，市場分為品牌市場和自有品牌市場。預計到 2024 年，品牌汽車將佔據主導地位，市佔率達到 67.36%
- 根據包裝類型，市場分為罐子、罐頭、袋、瓶、管和其他。預計到 2024 年，罐裝飲料將佔據主導地位，市場佔有率為 32.58%
- 根據包裝尺寸，市場細分為 201-300 克、500 克以上、401-500 克、301-400 克、101-200 克和 100 克以下。預計 2024 年，500 克以上的細分市場將佔據主導地位，市佔率為 30.28%
- 根據最終用戶，市場分為食品服務業和家庭/零售業。到 2024 年，食品服務業預計將佔據主導地位，市場份額達到 62.15%
- 根據分銷管道，市場分為店鋪零售商和非店鋪零售商。預計到 2024 年，實體店零售商將佔據市場主導地位，市佔率達 52.32%
主要參與者
Data Bridge Market Research 分析了卡夫亨氏公司（美國）、雀巢（瑞士）、聯合利華（英國）、Bay Valley Foods, LLC（美國）和 Gehl Foods, LLC。 （美國）是該市場的主要參與者。
最新動態
- 2024 年 4 月，卡夫亨氏品牌 VELVEETA 推出了首款即食 queso，有三種口味：Queso Con Salsa、Queso Blanco 和 Jalapeno。這標誌著該品牌進入即食奶酪領域，為粉絲提供了一種便捷的方式來享用他們最喜歡的奶酪
- 2023 年 4 月，雀巢專業餐飲與美國食品研究所合作，為 5 月 20 日至 21 日在芝加哥舉行的 2023 年全國餐飲協會展會提供直播報道。此次直播將透過雀巢專業餐飲展位提供餐飲服務業的見解，包括趨勢、消費者數據和產品創新
- 2022 年 7 月，Mizkan America, Inc. 品牌 RAGÚ 與 Lasagna Love 合作，為全國千層麵日期間有需要的家庭提供支持。 RAGÚ 鼓勵消費者註冊成為 Lasagna Love Chefs，在當地製作和配送千層麵。首批 250 名新志工將獲得一份特別禮物，包括一把湯匙和一張免費 RAGÚ 醬的優惠券
- 2021 年 8 月，Gehl Foods, LLC。完成了位於威斯康辛州日耳曼敦 Main Street 工廠的大規模擴建，將其延伸至 Church Street 和 Main Street 的拐角處。新增面積達 22,500 平方英尺，包括四條新的食品和包裝生產線以及五個大型筒倉，以提高產能。與德國城商會共同舉辦的剪綵儀式將於 8 月 21 日正式開幕。該項目還將改善人行道，並提高教堂街和主街交叉口的安全。
- 2019 年 12 月，FUNacho 與 Ultimate Sales 合作，後者是一家值得信賴的便利商店配藥產品全國經紀商。 Ultimate Sales 擁有超過 25 年的經驗，在便利商店餐飲服務領域表現出色。他們將為 FUNacho 客戶提供全面支持，包括配藥設備培訓、行銷材料、產品抽樣以及訂購流程協助。 Ultimate Sales 將與各種規模的客戶合作，以增強其產品供應並討論限時優惠 (LTO)
區域分析
市場涵蓋的國家有美國、加拿大、墨西哥、中國、澳洲、日本、印度、韓國、紐西蘭、新加坡、泰國、馬來西亞、菲律賓、越南、台灣、印尼、亞太其他地區、德國、法國、英國、比利時、土耳其、波蘭、義大利、荷蘭、西班牙、丹麥、俄羅斯、瑞士、瑞典、芬蘭、挪威、歐洲其他地區、巴西、阿根廷、其他地區、中國、
根據 Data Bridge 市場研究分析：
歐洲是全球乳酪醬市場的主導地區
歐洲憑藉其強大的烹飪傳統和較高的起司消費率，預計將主導市場。該地區成熟的飲食文化、起司在各種菜餚中的廣泛使用以及發達的食品服務業導致了起司醬產品的巨大需求和消費。
北美是全球起司醬市場成長最快的地區
由於分銷網絡和零售通路不斷擴大，北美 預計將成為市場成長最快的地區。
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