消費者對預防性健康和保健的關注度不斷轉變，推動了對具有增強免疫力、改善消化和緩解壓力等額外益處的功能性食品的需求。功能性軟糖和果凍以美味、方便的形式提供必需的營養素（如維生素、礦物質和益生菌）來滿足這些需求。它們的吸引力涵蓋了從兒童到成人和老年人的各個年齡段，使其成為傳統補充劑的一種令人愉悅且受歡迎的替代品
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Data Bridge Market Research 分析稱，功能性軟糖和果凍市場規模預計將從 2024 年的 225.4 億美元增至 2032年的 372.7 億美元 ，在 2025 年至 2032 年的預測期內，複合年增長率為 6.5%。由於對延長產品保質期的依賴性不斷增加，預計初級包裝部分將推動市場成長。
研究的主要發現
植物性功能性氣相層析法 (GC) 開發創新不斷湧現
隨著消費者越來越多地尋求更健康、更永續的替代品，不含動物成分的植物軟糖越來越受歡迎。這些產品滿足了人們對純素、無麩質和無過敏原日益增長的需求，擴大了對各個消費者群體的吸引力。此外，添加了維生素、礦物質和超級食品的功能性軟糖正在吸引註重健康的消費者，他們注重便利性，同時也不損害營養。植物成分和功能配方的創新符合現代消費者不斷變化的偏好，為市場持續成長奠定了基礎。
例如，
2024年4月，根據《國際食品科學期刊》發表的一篇文章，印度的一項研究使用瓊脂和瓜爾膠等植物膠凝劑開發了含有薑黃和黑胡椒的純素軟糖。透過優化薑黃和黑胡椒濃度，該配方實現了理想的質地和感官特性。這些經濟實惠的軟糖可與商業產品相媲美，展示了植物基和功能性軟糖的不斷創新，以滿足注重健康的消費者的需求
2023年12月，根據NCBI發表的一篇文章，消費者越來越意識到健康飲食的重要性，尤其是對兒童而言，這推動了對低蔗糖和人工添加劑、富含抗氧化劑、蛋白質和纖維的天然營養產品的需求。此外，對純素食、清真食品和猶太潔食認證食品的需求不斷增長，也促進了植物性和功能性軟糖的更大創新。這一趨勢正受到研究人員和製造商的關注，他們專注於開發更健康、更具包容性的軟糖產品
這些創新不僅滿足了消費者對更健康、植物性選擇的需求，也增強了功能優勢，推動了全球功能性軟糖和果凍市場的擴張
大麻食品的成長促進了軟糖產業的擴張，推動了功能性軟糖和果凍中含有 CBD 分離物、全譜和廣譜 CBD 的大麻軟糖的發展
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2024年至2031年
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基準年
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2023
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歷史性的一年
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2022（可自訂為 2016 - 2021）
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定量單位
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收入（十億美元）
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涵蓋的領域
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類型（軟糖和果凍）、性質（傳統和有機）、價格類別（標準、高級和超高級）、品牌類別（品牌和自有品牌）、包裝類型（小袋、保鮮膜、小袋、盒子和其他）、年齡組（兒童（0-18 歲）、青年（18-35 歲）、中年（36-45 歲）和老年（36-45 歲）和老年經銷商（18-35 歲）、中年（36-45 歲）和老年（36-45 歲）、零售通路和非零售渠道）
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覆蓋國家
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美國、加拿大和墨西哥、中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、泰國、澳洲、新加坡、菲律賓、紐西蘭和亞太其他地區、德國、英國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、土耳其、荷蘭、瑞士、比利時、盧森堡和歐洲其他地區、南非、沙烏地阿拉伯、阿拉伯聯合大公國、埃及、以色列和中東和非洲其他地區、巴西、阿根廷和南美洲其他地區
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涵蓋的市場參與者
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HARIBO GmbH & Co. KG（德國）、Ferrara Candy Company（美國）、The Hershey Company（美國）、Perfetti Van Melle（義大利）、雀巢（瑞士）、億滋國際（美國）、瑪氏食品服務（美國）、明治控股有限公司（日本）、樂天健康食品式會社（韓國）、Hero Nuts Products） Inc.（美國）、Bioglan（澳洲）、Jelly Belly Candy Company（美國）、Nature's Way Brands（美國）、IJC（因具體實體而異）、VitaWest Nutraceuticals（加拿大）、Vitawell（可能涉及多個國家）、Damel Group SI（西班牙）、Vitabiotics Ltd.（英國）、StarpoNm（英國）、Mr. UK） Bounty（美國）、The Candy Plus Sweet Factory SRO （捷克共和國）、Trace（美國）、Weider（美國）、Yumi Nutrition（美國）
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置表示的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析。
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細分分析
全球功能性軟糖和果凍市場根據類型、性質、價格類別、品牌類別、包裝類型、年齡層和分銷管道分為七個顯著的部分。
- 根據類型，市場分為軟糖和果凍
預計到 2025 年，軟糖市場將佔據主導地位，市佔率達 71.15%
到 2025 年，軟糖預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 71.15%，因為它具有廣泛的消費者吸引力、易於食用，並且能夠有效掩蓋活性成分的味道，使其成為提供健康補充劑和功能益處的首選。
- 根據性質，市場分為傳統和有機
預計到 2025 年，傳統細分市場將佔據主導 地位 ，市佔率將達到 76.15%
到 2025 年，傳統市場預計將佔據主導地位，市場份額達到 76.15%，這得益於其廣泛的消費者吸引力、易於食用以及有效掩蓋活性成分味道的能力，使其成為提供健康補充劑和功能益處的首選。
- 根據價格類別，市場分為標準、高級和超高級
- 根據品牌類別，市場分為品牌和自有品牌
- 根據包裝類型，市場分為小袋、保鮮膜、小袋、盒子等
- 根據年齡段，市場分為兒童（0-18 歲）、青年（18-35 歲）、中年（36-45 歲）和老年（45 歲以上）
- 根據分銷管道，市場分為基於商店的零售和非基於商店的零售
主要參與者
Data Bridge Market Research 將以下公司認定為市場上主要的功能性軟糖和果凍市場參與者，包括 HARIBO GmbH & Co. KG、Ferrara Candy Company、The Hershey Company、Prefetti Van Melle、Nestle
市場開發
- 2024 年 3 月，HARIBO GmbH & Co. KG 推出了 Unicorn-i-licious，這是一款色彩繽紛、可愛的新型軟糖，具有六種獨特口味：蘋果、藍莓、漿果潘趣、香蕉、棉花糖和橘子。這款異想天開的新產品旨在吸引兒童和成人，促進季節性銷售並吸引尋求有趣、新奇零食的消費者。這款神奇軟糖的推出有望增強該品牌的吸引力，尤其是在那些喜歡富有想像和視覺衝擊力的產品的粉絲中。
- 2024 年 4 月，HARIBO GmbH & Co. KG 推出了限量版紅、白、藍金熊，有三種經典口味：櫻桃、鳳梨和藍莓，非常適合夏日慶祝活動。這個愛國版將幫助 HARIBO 吸引季節性購物者並利用國家假日，透過有趣的節日產品來提高銷售量和品牌知名度，引起尋求主題美食的顧客的共鳴。
區域分析
根據地理位置，市場分為五個主要區域，分別為北美、南美、亞太、歐洲、中東和非洲。北美進一步細分為美國、加拿大和墨西哥、中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、泰國、澳洲、新加坡、菲律賓、紐西蘭和亞太其他地區、德國、英國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、土耳其、荷蘭、瑞士、比利時、盧森堡和歐洲其他地區、南非、沙烏地阿拉伯、阿拉伯聯合大公國、埃及、以色列和中東和其他非洲地區、其他國家、阿根廷和其他非洲地區。
預計北美將主導市場
由於消費者對健康和保健的意識很高、對方便的膳食補充劑的需求強勁，以及推動創新和產品供應的關鍵製造商的存在，北美預計將佔據市場主導地位。
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