食物、健康和保健都是相互關聯的。我們吃的食物及其來源會影響我們的健康和體質。健康源自於我們日常生活中均衡的飲食。健康不僅意味著吃更好的食物，還意味著減輕緊張和壓力，並定期運動。食品、健康和保健食品可以透過添加功能性元素或加工改進來幫助降低疾病的風險或治療，並改善身體或精神表現。
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Data Bridge Market Research 分析稱，在 2024 年至 2031 年的預測期內，北美健康和保健食品市場將以 6.5% 的複合年增長率增長，預計到 2031 年將從 2023 年的 3206.9425 億美元增至 5309.6331 億美元。
研究的主要發現
肥胖和糖尿病等與生活方式相關的健康問題的普遍性
由於這些健康問題成為影響消費者行為和偏好的重要因素，對與健康和保健相關的食品的需求增加。與生活方式相關的健康問題日益普遍，凸顯了健康生活方式的重要性。由於與生活方式相關的健康問題（尤其是糖尿病和肥胖症）越來越普遍，健康飲食變得越來越重要。如今，消費者積極尋求能夠促進健康血糖水平、體重管理和整體健康的食品選擇。
與生活方式選擇相關的健康問題的流行影響著市場。隨著消費者健康意識的不斷增強，營養豐富、實用且客製化的食品市場也在不斷擴大，這正在改變致力於健康和保健的食品產業的結構。因此，與生活方式相關的健康問題的流行正在推動市場的成長。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2024年至2031年
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基準年
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2023
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歷史歲月
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2022（可自訂為 2016 - 2021）
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定量單位
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收入（百萬美元）
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涵蓋的領域
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類型（功能性食品、強化健康烘焙產品、健康零食、BFY 食品、飲料、巧克力等）、卡路里含量（無卡路里、低卡路里和減少卡路里）、性質（非基因改造和基因改造）、脂肪含量（無脂肪、低脂肪和減少脂肪）、類別（常規和有機）、不含類別（無麩質、無乳製品、無乳製品、無乳製品零售商、無乳糖、無乳製品零售商、無麩質、無乳製品商店、無乳製品、無乳製品零售商、無乳糖、無製品零售商、無麩質、無乳製品商店、無乳製品、無乳製品零售商、無乳糖、無製品零售商、無麩質、無乳製品商店、無乳製品、無乳製品零售商、無乳糖、無製品零售商、無麩質、無乳製品商店、無乳製品、無乳製品零售商、無乳糖、無製品商店、無物質商店、無物質商店、無乳製品、無材料商店、無乳製品零售商、無乳製品零售商、無蛋白的商店中）
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覆蓋國家
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美國、加拿大和墨西哥
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涵蓋的市場參與者
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百事可樂（美國）、雀巢（瑞士）、達能公司（法國）、通用磨坊公司（美國）、家樂氏公司（美國）、雅培（美國）、瑪氏公司及其附屬公司（美國）、億滋國際（美國）、Simply Good Foods USA, Inc.（The Simply Goodani Company 的子公司）（美國）、Maspex、Hale）、MaspA 的子公司（美國） Companies（英國）、養樂多本社（日本）、Huel Inc.（美國）、Stonyfield Farm, Inc.（美國）、Kite Hill（美國）、So Delicious Dairy Free（美國）、Kashi LLC（美國）、Forager Project（美國）、Lake Champlain Chocolates（美國）、Alter Eco（美國）和 LAVVA（美國）等
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置表示的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析。
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細分分析
北美健康與保健食品市場根據類型、卡路里含量、性質、脂肪含量、類別、不含類別和分銷管道分為七個顯著的部分。
- 根據類型，市場細分為功能性食品、強化健康烘焙產品、健康點心、BFY 食品、飲料、巧克力等
預計到 2024 年，功能性食品將主導北美健康食品市場
到 2024 年，由於消費者對具有健康益處、營養價值和整體健康支持的產品的需求不斷增加，功能性食品預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 22.44%
- 根據卡路里含量，市場分為無卡路里、低卡路里和減少卡路里
預計到 2024 年，低卡路里食品將主導北美健康食品市場
到 2024 年，低卡路里食品預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 46.68%，因為越來越多的注重健康的人們需要更多的低卡路里食品
- 根據性質，市場分為非基因改造和基因改造。預計到 2024 年，非基因改造產品將佔據主導地位，市佔率達 81.34%
- 根據脂肪含量，市場分為無脂肪、低脂肪和減脂肪。到 2024 年，無脂肪食品預計將佔據市場主導地位，市佔率達到 37.94%
- 根據類別，市場分為傳統市場和有機市場。預計到 2024 年，傳統細分市場將佔據主導地位，市佔率達到 69.00%
- 根據無類別，市場細分為無麩質、無乳製品、無大豆、無堅果、無乳糖、無人工香料、無人工色素等。預計到 2024 年，無麩質食品將佔據主導地位，市佔率達 25.30%
- 根據分銷管道，市場分為店鋪零售商和非店鋪零售商。預計到 2024 年，實體店零售商將佔據市場主導地位，市佔率達 85.33%
主要參與者
Data Bridge Market Research 分析了百事可樂（美國）、雀巢（瑞士）、達能公司（法國）、通用磨坊公司（美國）和 WK 家樂氏公司（美國）作為北美健康與保健食品市場的主要參與者。
市場發展
- 2023 年 10 月，通用磨坊公司、沃爾瑪和山姆會員商店宣佈建立合作夥伴關係，以幫助加速在 2030 年前在美國 60 萬英畝土地上採用再生農業。透過此次合作，該公司將與沃爾瑪和山姆會員商店合作，協助恢復其合資企業原料採購關鍵地點的數英畝土地
- 2023年5月，億滋國際在美國新澤西州惠帕尼市慶祝其新的全球研發創新中心正式啟動。該尖端設施投資約 5,000 萬美元，包括餅乾、薄脆餅和糖果的試點和擴大生產能力，並支持億滋國際成為全球創意零食領導者。創新中心致力於開發新技能和技術，推動奧利奧餅乾、Ritz 餅乾和 Sour Patch Kids 糖果等消費者喜愛的美食的研發
- 2023 年 10 月，雀巢宣布推出令人感興趣的新發明，包括多種植物性白魚替代品。這些產品包括麵包屑魚片、魚塊和魚條的替代品，因其高營養價值以及與白魚相似的風味和口感而脫穎而出
- 2023 年 8 月，瑪氏公司及其附屬公司完成了對高成長營養食品公司 Kevin's Natural Foods 的收購。 Kevin's Natural Foods 將在 Mars Food & Nutrition 的持續使命中扮演重要角色，使美味、健康的飲食成為顧客日常生活的一部分，而 Mars 將協助 Kevin's 繼續擴展、創新，並將其產品線推向更廣泛的受眾
- 2023年5月，WK家樂氏公司成立，家樂氏葡萄乾麥片最新推出的新品－全新家樂氏葡萄乾麥片楓糖口味，溫暖夏日。具有甜甜的楓糖味道，並含有重要的維生素和礦物質、美味的全穀物和大量的纖維，可以開啟您的一天。新產品的推出幫助該公司擴大了產品線，從而增加了收入
區域分析
從地理上看，北美健康與保健食品市場報告涵蓋的國家包括美國、加拿大和墨西哥。
根據 Data Bridge 市場研究分析：
預計美國將成為北美健康食品市場中占主導地位且成長最快的國家
美國預計將主導北美健康和保健食品市場，其對營養的關注度將不斷提高，消費者對保健產品的需求也將不斷增加，植物性創新市場也將蓬勃發展。由於人們健康和營養意識的不斷增強、對預防性醫療保健的重視以及生活方式偏好的改變，美國預計將實現成長。
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