無麩質和無過敏原麵粉需求的增加推動了麵粉市場的需求

2020年，瑞典銷售的小麥粉數量為6,798公噸。 2019年，瑞典出口了15,250噸小麥粉。光是 2019 年，瑞典加工類小麥粉市場就出現了成長，與前一年相比變化了 23.632%。因此，預計瑞典麵粉市場在不久的將來將會快速成長。

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Data Bridge Market Research 分析稱，預計瑞典麵粉市場在 2023 年至 2030 年的預測期內將以 3.2% 的複合年增長率增長，到 2030 年預計將達到 1,544,894.11 千美元。由於消費者行為和烹飪偏好分佈的變化，家庭烘焙和烹飪文化的興起預計將推動市場成長。

研究的主要發現

預計無麩質和無過敏原麵粉需求的增加將推動市場成長率

瑞典麵粉市場受到無麩質和無過敏原麵粉需求不斷增長的顯著影響，導致消費者口味和市場動態變化。這種趨勢主要是由消費者尋求替代解決方案來滿足他們的飲食限製而不犧牲口味或品質所推動的。人們對麩質敏感症、乳糜瀉和其他過敏症的了解正在增加。

報告範圍和市場細分

細分分析：

麵粉市場根據產品類型、技術、類別、基因改造類別、最終用途和分銷管道進行細分。

• 依產品類型，市場分為小麥粉、燕麥粉、大豆粉、莧菜粉、黑麥粉、杏仁粉、藜麥粉、木薯粉、高粱粉、木薯粉、米粉、玉米粉、鷹嘴豆粉等。

2023 年，小麥粉產品類型預計將主導瑞典麵粉市場

2023 年，該市場的小麥粉部分將主導麵粉市場，因為它是澱粉和能量的主要來源，小麥還提供大量對健康必需或有益的成分，特別是蛋白質、維生素、膳食纖維和植物化學物質。預計小麥粉部分在 2023-2030 年的預測期內將達到 3.5% 的最高複合年增長率。

• 根據技術，市場分為濕式技術和乾式技術。

預計 2023 年濕式技術將主導瑞典麵粉市場

 2023 年，濕式技術領域預計將以 68.43% 的市場份額佔據市場主導地位，因為濕式加工通常可以產生更高的麵粉提取率，並且由於成分的徹底分離可以提高麵粉的品質。

• 根據類別，市場分為傳統市場和有機市場。到 2023 年，由於家庭烘焙和烹飪文化用途的擴大，傳統領域預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 61.50%。
• 根據基因改造類別，市場分為非基因改造和基因改造。到 2023 年，由於便利型和即用型產品的使用範圍擴大，非基因改造產品預計將佔據市場主導地位，市場佔有率達到 81.33%。
• 根據最終用途，市場分為食品服務業、家庭/零售業和工業。到 2023 年，由於家庭烘焙和烹飪文化的興起，食品服務業預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 51.40%。
• 根據分銷管道，市場分為直接分銷和間接分銷。到 2023 年，由於便利型和即用型產品的使用範圍擴大，直銷業預計將佔據市場主導地位，市場佔有率達到 73.63%。

主要參與者

Data Bridge Market Research 認為以下公司是 瑞典麵粉市場的主要參與者，它們是 ADM（美國）、Bakels Sweden（瑞典）、Cargill, Incorporated（美國）、Salta Kvarn（瑞典）、Lantmannen（瑞典）和 Skane-mollan AB（瑞典）

市場開發

• 2023 年 8 月，產品開發與管理協會 (PDMA) 將嘉吉公司評為 2023 年度傑出企業創新者 (OCI) 獎的得主。 OCI 獎項旨在表彰好時、3M、美敦力、杜邦、星巴克、寶馬和萬豪等全球創新巨頭，授予那些持續可量化成功的組織。這包括有助於實現這一成功的新產品、服務和實踐
• 2023 年 6 月，Lantmännen 研究基金會投資了從田間到餐桌的整個農業價值鏈的研究。這項投資的目標是提高生產力、糧食安全和健全的糧食系統，並減少農業對環境的影響，力爭在 2050 年實現氣候中和
• 2021 年 9 月，Saltå Kvarn 推出了 Öland 小麥粉，這是一種瑞典文化品種，具有堅果風味和高蛋白質含量。厄蘭小麥比傳統小麥的口味更誘人。透過購買由厄蘭小麥製成的麵粉，您可以為生物多樣性和小規模永續農業實踐的推廣做出貢獻。這有助於公司擴大產品組合，從而增加公司收入

區域分析

從地理上看，瑞典麵粉市場報告涵蓋的國家是瑞典

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