يُستخدم البروتين النباتي المُحلل (HVP) على نطاق واسع في صناعة الأغذية كمُحسِّن للنكهة ومُضاف غذائي. ويُستخدم لتحسين مذاق مختلف المنتجات الغذائية، بما في ذلك الحساء والصلصات والتوابل والوجبات الخفيفة واللحوم المُصنّعة . يُضفي HVP نكهةً لذيذةً ومميزةً، مما يُحسّن المذاق العام للأطعمة ومذاقها. بالإضافة إلى ذلك، يُقدّر HVP لمحتواه البروتيني، مما يجعله مُكوّنًا جذابًا للمُصنّعين الذين يتطلعون إلى تحسين القيمة الغذائية لمنتجاتهم. يُسهم الاستخدام المُتنوع لـ HVP في مجموعة من المنتجات الغذائية في زيادة الطلب عليه ونموّه في سوق البروتين النباتي المُحلل.
وفقًا لأبحاث سوق Data Bridge، بلغت قيمة سوق البروتين النباتي المُحلل عالميًا 1258.18 مليون دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 1873.12 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.10٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
"إن الوعي المتزايد بالبروتين النباتي يدفع نمو السوق"
يُعدّ الوعي المتزايد بالبروتين النباتي محركًا رئيسيًا لسوق البروتين النباتي المُحلل عالميًا. ومع تزايد عدد الأفراد الذين يتبنون أنماط الحياة النباتية والنباتية الصرفة والمرنة، يتزايد الطلب على مصادر البروتين النباتي لتلبية تفضيلاتهم الغذائية وأهدافهم الصحية. يُعدّ البروتين النباتي المُحلل بديلًا جذابًا للبروتين النباتي، إذ يوفر تركيبة غنية من الأحماض الأمينية وإمكانات استخدام متعددة في مختلف المنتجات الغذائية. يساهم التركيز المتزايد على الاستهلاك الصحي، والاعتبارات الأخلاقية، ومخاوف الاستدامة في نمو السوق، حيث يسعى المستهلكون بنشاط إلى خيارات نباتية غنية بالبروتين مثل البروتين النباتي المُحلل.
ما الذي يعيق نمو سوق البروتين النباتي المحلل عالميًا؟
"وجود الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في البروتين النباتي المُحلل"
يُشكّل وجود غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في البروتين النباتي المُحلل (HVP) قيدًا على السوق العالمية. يُمكن أن يُسبب MSG، وهو مُحسِّن للنكهة، آثارًا صحية ضارة لدى بعض الأفراد، مثل الصداع، وردود الفعل التحسسية، وآثارًا جانبية على الجهاز العصبي. وقد أدت هذه المخاوف المتعلقة بـ MSG إلى زيادة التدقيق والتدابير التنظيمية المتعلقة باستخدامه في المنتجات الغذائية، بما في ذلك البروتين النباتي المُحلل. ونتيجةً لذلك، قد يبحث المستهلكون والمصنعون عن خيارات نكهات بديلة، مما يؤثر على الطلب على البروتين النباتي المُحلل ونمو سوقه.
التجزئة: سوق البروتين النباتي المُحلل عالميًا
يتم تقسيم سوق البروتين النباتي المحلل على أساس المصدر والشكل والتطبيق.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي المحلل إلى البازلاء، وفول الصويا، والقمح، والذرة، وبذور اللفت ، والأرز، وغيرها.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي المحلل إلى مسحوق جاف ومعجون سائل.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي المحلل إلى المنتجات الغذائية والمشروبات الوظيفية ومنتجات العناية الشخصية وغيرها.
رؤى إقليمية: تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق البروتين النباتي المُحلل عالميًا
تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمنطقة مهيمنة في سوق البروتين النباتي المُحلل، ويعود ذلك بالأساس إلى الطلب المتزايد بسرعة على الأغذية والمشروبات المغذية في الدول النامية أو الناشئة في المنطقة. ويساهم النمو السكاني، إلى جانب تغير أنماط الحياة والتفضيلات الغذائية، في زيادة الطلب على خيارات غذائية صحية وسهلة التحضير، مما يدفع نمو سوق البروتين النباتي المُحلل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا ملحوظًا خلال الفترة المتوقعة 2022-2029. ويُعزى هذا النمو إلى تحول أنماط استهلاك المستهلكين نحو منتجات الأطعمة الجاهزة التي توفر فوائد غذائية وصحية غنية. إضافةً إلى ذلك، يُعزز التوجه المتزايد نحو النظام النباتي بين المستهلكين في أوروبا الطلب على مصادر البروتين النباتي، بما في ذلك البروتين النباتي المُحلل. ويُمثل تركيز المنطقة على الاستدامة وعادات الأكل الصحية حافزًا لتوسع سوق البروتين النباتي المُحلل في أوروبا.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-hydrolyzed-vegetable-protein-market
تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية البارزة العاملة في سوق البروتين النباتي المُحلل العالمي ما يلي:
- شركة أجينوموتو المحدودة (الولايات المتحدة)
- تيت ولايل (المملكة المتحدة)
- شركة ميشيموتو للأغذية المحدودة (اليابان)
- جريفيث للأغذية (الولايات المتحدة)
- سيمرايز (فرنسا)
- جيفودان (سويسرا)
- شركة سوبونيو للكيماويات والأدوية المحدودة (الهند)
- شركة فيناياك (الهند)
- يونيتك للمواد الكيميائية (الهند)
- كاريمولي، شركة ديان (إيطاليا)
- شركة جونز-هاميلتون (الولايات المتحدة)
- DSM (هولندا)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون المشمولون في التقرير، لمعرفة المزيد عن قائمة شاملة لشركات سوق البروتين النباتي المحلل عالميًا، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: السوق العالمية للبروتين النباتي المُحلل
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث DBMR هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصة الموردين. يرجى طلب مكالمة مع محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
