من المتوقع أن يعمل ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين العالميين كمحرك لنمو سوق تكنولوجيا تقليل السكر العالمية

يشير سوق تقنيات تقليل السكر إلى القطاع الصناعي والسوقي الذي يركز على تطوير وتطبيق تقنيات تُقلل كمية السكر في مختلف منتجات الأغذية والمشروبات. تهدف هذه التقنيات إلى توفير حلول بديلة للمكونات التقليدية القائمة على السكر مع الحفاظ على المذاق والملمس وغيرها من الخصائص الحسية. تشمل تقنيات تقليل السكر مجموعة واسعة من الأساليب، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر، المُحليات الطبيعية. تتضمن هذه التقنيات استخدام مُحليات طبيعية مثل ستيفيا، ومستخلص فاكهة الراهب، والإريثريتول كبدائل للسكر. تشمل المُحليات الصناعية مركبات صناعية مثل الأسبارتام، والسكرالوز، والسكرين، والتي تُوفر حلاوةً خالية من السعرات الحرارية الموجودة في السكر.

يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sugar-reduction-technology-market

قد يؤدي الاستخدام طويل الأمد للمحليات الصناعية إلى الإصابة بمرض السكري، مما يؤثر على قدرة الجسم على التحكم في نسبة السكر في الدم، ويعرقل التوسع في السوق. كما قد يؤدي استهلاك المحليات الصناعية لفترات طويلة إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال والانتفاخ.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق تكنولوجيا تقليل السكر العالمي من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.2٪ من عام 2023 إلى عام 2030 ويصل إلى 46،491.44 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030. ومن المتوقع أن تدفع صناعات الأدوية والأجهزة الطبية سريعة النمو نمو السوق.  

النتائج الرئيسية للدراسة

• قد تؤدي صناعة السكر المخفّضة سريعة النمو إلى دفع نمو السوق

شهدت المتغيرات التي حسّنت بشكل كبير المنتجات الاستهلاكية عالميًا العديد من التوجهات والتطورات الثورية. وقد أمكننا ملاحظة تأثير الذكاء الاصطناعي والبيانات الضخمة على إنتاج المنتجات قليلة السكر.

حدث أول تقدم كبير في سبعينيات القرن التاسع عشر عندما تم اكتشاف السكرين، أول مُحلي صناعي. السكرين أحلى من السكر بـ 300-500 مرة ولا يحتوي على سعرات حرارية. كما تم تطوير مُحليات صناعية مثل السيكلامات والأسبارتام في العقود التالية. في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي، اكتسبت المُحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل السيكلامات والسكرين شعبية كبدائل للسكر. وفرت هذه المُحليات طريقة لتقليل محتوى السكر في العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات. المحليات عالية الكثافة أحلى بعدة مرات من السكر، مما يسمح بمزيد من تقليل محتوى السكر دون المساس بالطعم. في السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي، تم اكتشاف مُحليات عالية الكثافة مثل الأسبارتام وأسيسلفام البوتاسيوم (Ace-K) والسكرالوز وتمت الموافقة على استخدامها.

على سبيل المثال،

• في مايو 2020، نشر موقع Earth.com مقالاً بعنوان "أي مُحلي طبيعي نباتي هو الخيار الأفضل" أوضح أن هناك العديد من المُحليات الطبيعية المختلفة المتاحة بسبب التنوع المذهل للنباتات، ومع ذلك، فإن لكل منها خصائص فريدة.

إن ازدهار هذه الصناعات ونموها يزيدان بشكل متناسب الطلب على تقنيات خفض السكر لمراقبة جودة المنتجات التي تُطوّرها. ولذلك، يُشكّل الطلب المتزايد بسرعة في مختلف الصناعات دافعًا لنمو السوق.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تحليل القطاعات:

يتم تقسيم سوق تكنولوجيا تقليل السكر العالمية إلى خمسة قطاعات بارزة مثل النوع البديل والتكنولوجيا والتطبيق وقناة المبيعات والشكل.   

• استنادًا إلى النوع البديل، يتم تقسيم سوق تقنية تقليل السكر العالمية إلى المحليات الصناعية والمحليات المشتقة من الطبيعة والكحوليات السكرية ومعدلات الحلاوة.

من المتوقع أن تهيمن شريحة المحليات الصناعية على سوق تكنولوجيا تقليل السكر العالمية في عام 2023.

في عام ٢٠٢٣، من المتوقع أن يهيمن قطاع المُحليات الصناعية على السوق بحصة سوقية تبلغ ٣٨.٥٧٪، وذلك بفضل الطلب المتزايد عليه بين السكان.

• بناءً على التكنولوجيا، يتم تقسيم السوق إلى التحويل الأنزيمي، وتكنولوجيا الاستخراج، وتكنولوجيا توصيل النكهة، وتكنولوجيا تقليل السكر كامبيا، وغيرها.

ومن المتوقع أن يهيمن قطاع التحويل الأنزيمي على السوق في عام 2023.

في عام ٢٠٢٣، من المتوقع أن يهيمن قطاع التحويل الإنزيمي على السوق بحصة سوقية تبلغ ٣٦.٦٩٪. ومن المتوقع أن يهيمن على السوق بفضل قدرته المتزايدة على التكيف.

• بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والمخبوزات والحلويات، والأغذية المصنّعة، ومنتجات الألبان، وغيرها. ومن المتوقع أن يُهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق بحصة سوقية تبلغ 42.38% في عام 2023.
• بناءً على قنوات البيع، يُقسّم السوق إلى قنوات مباشرة، وقنوات غير مباشرة، ومتاجر متخصصة. ومن المتوقع أن يهيمن قطاع القنوات المباشرة على السوق بحصة سوقية تبلغ 47.50% في عام 2023.
• بناءً على الشكل، يُقسّم السوق إلى مُبلور، ومسحوق، وسائل، وغيرها. في عام ٢٠٢٣، من المتوقع أن يُهيمن المُبلور على السوق بحصة سوقية تبلغ ٤٢.٨٢٪.  

اللاعبون الرئيسيون

تعترف Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين في السوق في سوق تكنولوجيا تقليل السكر العالمية Valio Ltd (فنلندا)، Kerry Group plc. (المملكة المتحدة)، Fooditive Group (هولندا)، Arboreal Stevia (الهند)، Sweegen (الولايات المتحدة)، BlueTree Technologies Ltd. (الولايات المتحدة)، Better Juice، (إسرائيل)، Inulox Ltd (المملكة المتحدة)، Layn Natural Ingredients (الصين)، Bayn Solutions AB (publ) (السويد)، Sensient Technologies Corporation (الولايات المتحدة)، Givaudan (سويسرا)، ADM (الولايات المتحدة)، Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة)، AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS (المملكة المتحدة)، Roquette Freres (فرنسا)، Celanese Corporation (الولايات المتحدة)، Firmenich SA (الهند)، وDouxMatok (إسرائيل) وغيرها.

تطورات السوق

• في يناير 2023، استحوذت شركة كارغيل على شركة أوينسبورو للحبوب، وهي منشأة ومصفاة لتكرير فول الصويا مملوكة لعائلة من الجيل الخامس. وتعتقد الشركة أن انضمام شركة أوينسبورو للحبوب سيعزز جهود كارغيل لزيادة الطاقة الإنتاجية لشبكة إنتاج البذور الزيتية في أمريكا الشمالية.
• في أكتوبر 2021، وسّعت شركة Layn Natural Ingredients محفظة مستخلصات الشاي الوظيفية الرائدة في قطاعها لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين. وأعلنت الشركة أنها وسّعت محفظة مستخلصات الشاي استجابةً للطلب المتزايد من المستهلكين على مكونات طبيعية صحية ونظيفة وعملية.
• في ديسمبر 2019، مددت شركة إنجريديون إنكوربوريتد شراكتها مع شركة سويجن للتوزيع لأكثر من ثلاث سنوات. وسّعت الشركة نطاق خدماتها لمنتجات بدائل السكر، مما زاد مبيعاتها في أسواق المكسيك وكندا والولايات المتحدة وأستراليا.
• في أكتوبر 2019، طرحت شركة ADM منتجات جديدة للسوق العالمية ضمن حلول التحلية. وتشمل هذه الحلول حلول تحلية جديدة، مثل العصائر قليلة الحلاوة. وتسعى الشركة إلى طرح منتجات جديدة لتلبية احتياجات عملاء قطاع الأغذية، مما عزز محفظة منتجاتها ووسّع قاعدة عملائها.
• في نوفمبر 2018، أعلنت شركة تيت آند لايل عن توسيع شراكتها مع شركة أزيليس (بلجيكا) لتوزيع مكونات الأغذية والمواد الكيميائية المتخصصة. ستعزز هذه الاتفاقية مع أزيليس (بلجيكا) توزيعها للألياف والمحليات منخفضة السعرات الحرارية والمثبتات في منطقة أوروبا.

التحليل الإقليمي

جغرافيًا، البلدان التي تغطيها سوق تكنولوجيا تقليل السكر العالمية هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا وروسيا وتركيا وبلجيكا والدنمارك وهولندا وسويسرا والسويد وبولندا والنرويج وفنلندا وبقية أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية وأستراليا ونيوزيلندا وسنغافورة وتايلاند وماليزيا وفيتنام وتايوان وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا والمملكة العربية السعودية والبحرين والإمارات العربية المتحدة والكويت وعمان وقطر ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.

وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:

أمريكا الشمالية هي المنطقة المهيمنة في سوق تكنولوجيا تقليل السكر العالمية خلال الفترة المتوقعة 2023-2030

في عام ٢٠٢٣، من المتوقع أن تُهيمن أمريكا الشمالية على السوق بفضل ارتفاع مستوى استثمارات مختلف المصنّعين وتزايد الطلب على تقنيات خفض السكر في المنطقة. وستواصل أمريكا الشمالية هيمنتها على حصة السوق العالمية لتقنيات خفض السكر وإيراداتها، وستعزز هيمنتها خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق مراقبة ورعاية المرضى عن بُعد العالمي للفترة المتوقعة 2023-2030

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة عدد مرافق الرعاية الصحية ذات التكنولوجيا المتقدمة وزيادة إطلاق وموافقة العديد من التقنيات الناشئة الجديدة.  

لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق الحلويات السكرية العالمي ، انقر هنا -  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sugar-reduction-technology-market