Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) sind vielseitig einsetzbar und bieten einzigartige Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie. Diese Zusatzstoffe verleihen einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken einen säuerlichen oder würzigen Geschmack und verbessern so das Geschmacksprofil. Säuerungsmittel wirken als pH-Regulatoren, Konservierungsmittel und Stabilisatoren und tragen so zu einer längeren Haltbarkeit und einer verbesserten Textur verschiedener verarbeiteter Lebensmittel bei. Sie werden unter anderem in Erfrischungsgetränken, Backwaren, Süßigkeiten und Konserven verwendet. Säuerungsmittel sind unerlässlich für die Herstellung ansprechender Lebensmittel, die den Verbraucherwünschen entsprechen und gleichzeitig Produktsicherheit, Stabilität und ein verbessertes Geschmackserlebnis gewährleisten.
Laut Data Bridge Market Research wird der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % wachsen .
„Steigende Nachfrage nach Fahrzeugen für Instantgetränke fördert das Marktwachstum“
Der Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) wächst aufgrund der steigenden Nachfrage nach Instantgetränken. Säuerungsmittel sind wichtige Zusatzstoffe, die Lebensmitteln und Getränken einen säuerlichen oder würzigen Geschmack verleihen, den Geschmack verbessern und die Haltbarkeit verlängern. Mit der steigenden Beliebtheit von Instantgetränken wie Instantkaffee, Tee und Getränkepulver verwenden Hersteller Säuerungsmittel, um das Geschmacksprofil zu verbessern und die Attraktivität der Produkte zu steigern. Da Verbraucher nach praktischen Optionen und Optionen für unterwegs suchen, treibt die Nachfrage nach Säuerungsmitteln in Instantgetränkerezepturen das Marktwachstum und die Chancen für Zutatenlieferanten voran.
Was hemmt das Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ?
„Hohe Preise für Säuerungsmittel hemmen das Marktwachstum“
Der Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ist aufgrund der hohen Preise für Säuerungsmittel eingeschränkt. Schwankende Rohstoffkosten und begrenzte Verfügbarkeit können zu höheren Preisen führen und die Gesamtproduktionskosten für Lebensmittel- und Getränkehersteller belasten. Infolgedessen könnten einige Unternehmen auf alternative oder natürliche Säuerungsmittel zurückgreifen, was die Nachfrage nach traditionellen synthetischen Säuerungsmitteln beeinträchtigen könnte. Die hohen Preise könnten zudem zu einer Kaufzurückhaltung der Verbraucher gegenüber teureren Produkten führen, was das Marktwachstum behindert und möglicherweise den Einsatz von Säuerungsmitteln in Lebensmittelrezepturen einschränkt.
Segmentierung: Globaler Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel)
Der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ist nach Typ, Form, Funktion, Vertriebskanal und Endverbraucher segmentiert.
- Auf der Grundlage des Typs ist der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) in Zitronensäure , Natriumcitrat , Kaliumcitrat, Essigsäure, Ameisensäure, Gluconsäure, Äpfelsäure , Phosphorsäure und Salze, Weinsäure , Milchsäure , Gerbsäure, Fumarsäure , Bernsteinsäure und andere unterteilt.
- Der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ist auf der Grundlage der Form in trockene und flüssige Zutaten unterteilt.
- Auf der Grundlage der Funktion ist der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) in pH-Kontrolle, saure Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage des Vertriebskanals ist der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) in B2B und B2C segmentiert.
- Auf der Grundlage des Endverbrauchers ist der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) in die Bereiche Haushalt/Einzelhandel, Lebensmittelverarbeitung und Lebensmitteldienstleistung unterteilt.
Regionale Einblicke: Nordamerika dominiert den Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel)
Nordamerika dominiert den Marktanteil, da die USA ihre dominante Position in Nordamerika in Bezug auf Marktanteil und Umsatz voraussichtlich beibehalten werden. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach Säuerungsmitteln in einer breiten Palette von Lebensmitteln und Getränken und die zunehmende Präferenz der Endverbraucher in der Region für solche Zutaten zurückzuführen.
Europa wird voraussichtlich hinsichtlich Marktanteil und Umsatz von Deutschland dominiert werden. Dies ist auf die starke Präsenz wichtiger Akteure in der Region und die Wachstumsaussichten des Landes zurückzuführen, die durch die steigenden Trends im Lebensmittel- und Getränkesektor vorangetrieben werden. Deutschland wird voraussichtlich seine führende Position als bedeutender Marktteilnehmer in der europäischen Region behaupten.
Im asiatisch-pazifischen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) wird China voraussichtlich im Prognosezeitraum seine führende Position in Bezug auf Marktanteil und Umsatz behaupten. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach Säuerungsmitteln bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel und Getränke in der Region zurückzuführen. Chinas anhaltendes Wachstum in diesem Sektor dürfte seine führende Position im asiatisch-pazifischen Markt festigen.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-acidulants-market
Jüngste Entwicklungen
- Im Dezember 2021 schloss sich Tate & Lyle, ein führender globaler Anbieter von Lösungen und Zutaten für die Lebensmittel- und Getränkebranche, der Initiative „Action on Fiber“ der britischen Food and Drink Federation (FDF) an. Diese Zusammenarbeit soll den Kundenstamm des Unternehmens erweitern und sein Engagement für die Förderung ballaststoffreicher Lebensmittel und Getränke in der Branche verstärken.
- Im Juni 2021 schloss Corbion, ein wichtiger Akteur der Lebensmittelindustrie, die Übernahme von Granotec Mexico SA de CV ab, einem bedeutenden Anbieter von funktionellen Mischungen für die mexikanische Bäckerei- und Anreicherungsbranche. Dieser strategische Schritt stärkte Corbions Ruf und Ansehen auf dem Markt weiter und stärkte die Präsenz und das Angebot des Unternehmens in der Bäckerei- und Anreicherungsbranche in Mexiko.
- Im Januar 2019 übernahm die Private-Equity-Gesellschaft TorQuest Partners Bartek Ingredients Inc. und erweiterte damit den Kundenstamm des Unternehmens deutlich. Diese strategische Akquisition verschaffte Bartek Ingredients mehr Marktpräsenz und -chancen und festigte seine Position als wichtiger Akteur in der Lebensmittelzutatenbranche weiter.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) gehören:
- Cargill, Incorporated (USA)
- Brenntag SE (UK)
- Tate & Lyle (Großbritannien)
- ADM (USA)
- Jungbunzlauer Suisse AG (US)
- Corbion (USA)
- Bartek Ingredients Inc. (USA)
- INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (USA)
- DIARYCHEM (USA)
- Weifang Ensign Industry Co., Ltd (China)
- FBC Industries (USA)
- Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd. (Indien)
- Direct Food Ingredients Ltd (Großbritannien)
- Reichste Gruppe (China)
- Suntran.cn (China)
- Foodchem International Corporation (China)
- Arshine Pharmaceutical Co. (China)
- Hawkins Watts Limited (Großbritannien)
- Arihant Chemicals (Indien)
- Innova Corporate (Indien)
Oben sind die wichtigsten Akteure aufgeführt, die im Bericht behandelt werden. Um mehr über die Unternehmen auf dem globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) zu erfahren, wenden Sie sich an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel)
Die Datenerhebung und die Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalysen und Schlüsseltrendanalysen die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des DBMR-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse und eine Lieferantenanteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
