Der Käsemarkt bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten, darunter in der Gastronomie, der Lebensmittelverarbeitung und der Gastronomie. Das dominierende Segment ist jedoch der Verbrauchermarkt, der von der Beliebtheit von Käse als vielseitige Zutat und Snack angetrieben wird. Innerhalb des Verbrauchersegments haben Naturkäsesorten wie Cheddar, Mozzarella und Schweizer Käse einen bedeutenden Anteil. Schmelzkäseprodukte wie Streichkäse und -scheiben sind ebenfalls stark vertreten. Der kulinarische Sektor verwendet Käse für verschiedene Gerichte und trägt so zu seiner weit verbreiteten Verwendung und dem kontinuierlichen Marktwachstum in diesen Bereichen bei.
Vollständigen Bericht finden Sie unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-cheese-market
Data Bridge Market Research prognostiziert für den europäischen Käsemarkt im Prognosezeitraum von 2023 bis 2030 ein jährliches Wachstum von 4,5 %. Die globale Expansion von Fast-Food- und Pizzaketten treibt die Nachfrage nach Käse deutlich in die Höhe. Diese Ketten setzen Käse als Hauptzutat in ihren Produkten ein, was zu einem steigenden Konsum und einer steigenden Nachfrage nach Käse in der Gastronomie führt.
Wichtigste Ergebnisse der Studie
Steigendes Gesundheitsbewusstsein dürfte das Marktwachstum ankurbeln
Viele Verbraucher betrachten bestimmte Käsesorten wie Hüttenkäse und Mozzarella als hervorragende Protein- und Kalziumquellen . Diese gesundheitsbewussten Vorlieben beruhen auf den ernährungsphysiologischen Vorteilen des Käsekonsums. Protein unterstützt den Muskelaufbau und die Muskelregeneration, während Kalzium für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist. Da viele Menschen nach nahrhaften Snacks und Mahlzeiten suchen, passen Käsesorten als Protein- und Kalziumquellen perfekt zu ihren Ernährungs- und Gesundheitsvorlieben.
Berichtsumfang und Marktsegmentierung
Berichtsmetrik
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Details
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Prognosezeitraum
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2023 bis 2030
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Basisjahr
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2022
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Historische Jahre
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2021 (Anpassbar auf 2015–2020)
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Abgedeckte Segmente
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Produkttyp (Käse tierischen Ursprungs und Käse pflanzlichen Ursprungs), Käsesorte (frisch, hart und weich), Endverbraucher (Einzelhandel/Haushalts- und Gastronomiesektor), Zubereitungsmethode (bakteriengereift, schimmelgereift und ungereift), Geschmacksrichtungen (normal/unaromatisiert und aromatisiert), Form (gerieben, in Scheiben, gerieben, in Rädern, Würfeln, Blöcken und Spalten und als Aufstrich), Marke (Marken- und Eigenmarke), Verpackungsart ( Beutel , Becher, Flaschen und andere), Vertriebskanal (Ladeneinzelhandel und Nicht-Ladeneinzelhandel)
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Abgedeckte Länder
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Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa
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Abgedeckte Marktteilnehmer
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Caseifico F.lli Oioli (Italien), SAVENCIA SA (Frankreich), Santangiolina Milk (Italien), Fattorie Lombarde Soc. Agr. Cooperative (Italien), Garda Latte (Italien), Trentingrana Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini sca (Italien), Grand'Or (Frankreich), RENY PICOT (Spanien), Alpenhain (Deutschland), Loicq (Belgien), Pâturages Comtois (Frankreich), Quesera Napoli SL (Spanien), violifefoods.com (Griechenland), Byelovezhskije Syry (Weißrussland), JAY and JOY (Deutschland), Mondarella (Deutschland), Dr. Mannahs (Deutschland), Yogan (Griechenland), Rosie and Riffy (Großbritannien), New Roots (Schweiz), Winterdale Cheesemaker (Großbritannien)
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Im Bericht behandelte Datenpunkte
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Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch ausführliche Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen der Lieferkette und Nachfrage.
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Segmentanalyse:
Der europäische Käsemarkt ist in neun wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Produkttyp, Käsesorte, Endverbraucher, Geschmack, Form, Zubereitungsmethode, Marken, Verpackungsart und Vertriebskanal.
- Auf der Grundlage des Produkttyps ist der europäische Käsemarkt in Käse auf tierischer und Käse auf pflanzlicher Basis segmentiert.
- Auf der Grundlage der Käsesorte ist der europäische Käsemarkt in Frischkäse, Hartkäse und Weichkäse unterteilt .
- Auf der Grundlage des Endverbrauchers ist der europäische Käsemarkt in die Sektoren Einzelhandel/Haushalt und Gastronomie unterteilt.
- Auf der Grundlage der Geschmacksrichtungen wird der europäische Käsemarkt in normal/unaromatisiert und aromatisiert unterteilt.
- Auf Grundlage der Form ist der europäische Käsemarkt in geriebenen Käse, Käsescheiben, geriebenen Käse, Käselaibe, Käsewürfel, Käseblöcke und -spalten sowie Käseaufstrich unterteilt.
- Auf der Grundlage der Herstellungsmethode wird der europäische Käsemarkt in bakteriengereiften, schimmelgereiften und ungereiften Käse unterteilt.
- Auf der Grundlage der Marke ist der europäische Käsemarkt in Marken- und Eigenmarkenkäse segmentiert.
- Auf der Grundlage der Verpackungsart ist der europäische Käsemarkt in Beutel, Becher, Flaschen und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage der Vertriebskanäle ist der europäische Käsemarkt in den stationären und den nicht stationären Einzelhandel unterteilt.
Hauptakteure
Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Akteure auf dem europäischen Käsemarkt an: Caseifico F.lli Oioli (Italien), SAVENCIA SA (Frankreich), Santangiolina Milk (Italien) und Fattorie Lombarde Soc. Agr. Genossenschaft (Italien), Garda Latte (Italien), Trentingrana-Konsortium der sozialen Molkereien des Trentino sca (Italien), Grand'Or (Frankreich), RENY PICOT (Spanien), Alpenhain (Deutschland), Loicq (Belgien), Pâturages Comtois (Frankreich).
Marktentwicklungen
- Im August 2021 gab Dr. Mannahs eine Namensänderung bekannt: Von „Happy Cashew“ zu „Dr. Mannah’s“. Dieses Rebranding spiegelt das erweiterte Produktangebot des Unternehmens wider, das über Cashew-basierte Produkte hinausgeht. Mit dem neuen Namen möchte das Unternehmen sein breiteres Angebot vermitteln und deutlich machen, dass es mehr als nur Cashew-Produkte anbietet. So passt es seine Markenidentität an sein vielfältiges Produktportfolio an.
- Im Januar 2023 führte Emmi Roth, ein führender Anbieter von Spezialitätenkäse, eine Reihe innovativer Produkte unter seiner bekannten Marke Roth ein. Diese Erweiterung umfasst spannende Neuzugänge wie den Havarti mit Tomaten und Basilikum und den Havarti mit französischen Zwiebeln. Diese neuen Angebote richten sich an Verbraucher, die einzigartige und herzhafte Geschmackskombinationen suchen, steigern die Attraktivität der Marke und bieten mehr Möglichkeiten für kulinarische Entdeckungen in der Welt der Spezialitätenkäse.
- Im Oktober 2021 gab Argopur seine Absicht bekannt, in Little Chute eine Käserei zu errichten. Die geschätzte Investition beträgt 168 Millionen US-Dollar. Dieser strategische Schritt unterstreicht das Engagement des Unternehmens, seine Präsenz in der Region auszubauen und die Chancen im Käseproduktionssektor zu nutzen.
- Die Lactalis-Gruppe hat die Übernahme der europäischen Käsemarke Leerdammer für einen Gesamtwert von rund 533,745 Millionen US-Dollar abgeschlossen. Diese Übernahme stärkt die Position von Lactalis auf dem europäischen Käsemarkt und erweitert ihr Produktportfolio sowie ihre Marktpräsenz.
Für detailliertere Informationen zum europäischen Käsemarktbericht klicken Sie hier – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-cheese-market
