Der wachsende Trend zu funktionellen Lebensmitteln dürfte die Nachfrage nach Pilzen für den europäischen Lebensmittelmarkt ankurbeln

Die Nachfrage nach pflanzlicher und vegetarischer/veganer Ernährung in Europa steigt aufgrund mehrerer Faktoren. Erstens spielen gesundheitliche Bedenken eine wichtige Rolle, da immer mehr Menschen nach gesünderen Alternativen zu traditioneller fleischbasierter Ernährung suchen. Pflanzliche und vegetarische/vegane Ernährung gilt als ausgewogen und birgt ein geringeres Risiko für verschiedene chronische Erkrankungen. Zweitens haben ethische Überlegungen den Übergang zu dieser Ernährungsweise vorangetrieben, da sich die Menschen der ethischen Bedenken im Zusammenhang mit Massentierhaltung und landwirtschaftlicher Nutztierhaltung zunehmend bewusst werden. Dieses Bewusstsein hat dazu geführt, dass viele Menschen ihre Ernährungsgewohnheiten mit ihren Werten in Einklang bringen und sich für pflanzliche Alternativen entscheiden. 

Vollständigen Bericht abrufen unter  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-mushroom-for-food-market

Umweltbewusstsein treibt auch die Nachfrage nach pflanzlicher und vegetarischer/veganer Ernährung voran. Das Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion, darunter Treibhausgasemissionen, Abholzung und Wasserverschmutzung, hat viele Europäer dazu veranlasst, sich für nachhaltigere Lebensmittel zu entscheiden. 

Data Bridge Market Research analysiert, dass der europäische Markt für Pilze für Lebensmittel bis 2030 voraussichtlich 20.682,46 Millionen US-Dollar erreichen wird und im Prognosezeitraum von 2023 bis 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 10,6 % aufweist. Das Segment der Champignons wird das Marktwachstum voraussichtlich ankurbeln, da die Nachfrage nach Champignons in verschiedenen Gastronomiebranchen steigt.   

Wichtigste Ergebnisse der Studie

Verstärkter Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft

In Europa hat die nachhaltige Landwirtschaft in den letzten Jahren deutlich an Bedeutung gewonnen. Ziel ist es, den gegenwärtigen und zukünftigen Bedarf an Nahrungsmitteln zu decken und gleichzeitig die Umwelt zu schützen, soziales Wohlergehen zu fördern und wirtschaftliche Rentabilität zu gewährleisten. Die verstärkte Aufmerksamkeit für nachhaltige Landwirtschaft in Europa wird durch mehrere Schlüsselfaktoren getrieben.

• Umweltbedenken: Das wachsende Bewusstsein für Umweltprobleme wie Klimawandel, Verlust der Artenvielfalt, Bodenerosion und Wasserknappheit hat zu einer Umstellung auf nachhaltige Landwirtschaft geführt. Die europäischen Länder sind sich zunehmend der Auswirkungen konventioneller Anbaumethoden auf die Umwelt bewusst und streben nach nachhaltigeren Ansätzen.

Der verstärkte Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft in Europa beruht auf einer Kombination aus Umweltbedenken, politischen Rahmenbedingungen, Verbrauchernachfrage, technologischem Fortschritt und gemeinsamen Anstrengungen. Dieses gemeinsame Streben nach Nachhaltigkeit zielt darauf ab, die langfristige Rentabilität der Landwirtschaft zu sichern, die Umwelt zu schützen, die Artenvielfalt zu fördern und widerstandsfähige und gerechte Nahrungsmittelsysteme zu unterstützen.

Daher ist zu erwarten, dass der verstärkte Fokus auf eine nachhaltige Landwirtschaft eine Chance für Marktwachstum darstellt.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Segmentanalyse

Der europäische Markt für Pilze als Nahrungsmittel ist in fünf wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Art, Kategorie, Art, Endverbraucher und Vertriebskanal.

• Auf der Grundlage der Arten ist der Markt in Champignons, Shiitake-Pilze , Austernpilze, Kastanienpilze, Portobello-Pilze, Schmetterlingstramete, Igelstachelbart, Maitake-Pilze, Chaga-Pilze, Cordyceps-Pilze, Tremella-Pilze und andere unterteilt.

Im Jahr 2023 wird das Segment der Champignons voraussichtlich den europäischen Markt für Lebensmittelpilze dominieren.

Im Jahr 2023 wird das Champignonsegment voraussichtlich mit einem Marktanteil von 23,42 % den Markt dominieren. Dies ist auf die Anpassungsfähigkeit und Fähigkeit der Champignons zurückzuführen, verschiedene Aromen und Zutaten zu ergänzen, was sie zu einer beliebten Wahl für Köche und Hobbyköche gleichermaßen gemacht hat.

• Auf der Grundlage der Kategorien ist der Markt in gefrorene, frische und getrocknete Produkte segmentiert.

Im Jahr 2023 wird das Tiefkühlsegment voraussichtlich den europäischen Markt für Pilze für Lebensmittel dominieren

Im Jahr 2023 wird das Tiefkühlsegment voraussichtlich mit einem Marktanteil von 52,14 % den Markt dominieren, da tiefgekühlte Pilze bequem im Gefrierschrank aufbewahrt und bei Bedarf verwendet werden können, was eine einfache Essensplanung ermöglicht und Lebensmittelabfälle reduziert.   

• Der Markt wird nach der Natur in konventionelle und biologische Produkte unterteilt. Im Jahr 2023 wird das konventionelle Segment voraussichtlich mit einem Marktanteil von 60,64 % den Markt dominieren.
• Der Markt ist nach Endverbrauchern in die Segmente Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung unterteilt. Im Jahr 2023 wird das Segment Haushalt/Einzelhandel voraussichtlich mit einem Marktanteil von 49,49 % den Markt dominieren.
• Basierend auf den Vertriebskanälen wird der Markt in indirekten und direkten Vertrieb segmentiert. Im Jahr 2023 wird das indirekte Vertriebssegment voraussichtlich mit einem Marktanteil von 70,15 % den Markt dominieren.    

Hauptakteure

Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als Marktteilnehmer auf dem europäischen Markt für Pilze für Lebensmittel an, darunter Monaghan Group (Irland), Bonduelle (Frankreich), Drinkwater Mushrooms (Großbritannien), BioFungi GmbH (Deutschland), MycoBee Mushrooms CIC, Banken Champignons BV (Niederlande), Fine Food Specialist Limited (Großbritannien), Borde (Frankreich), CMP Mushrooms (Irland), Livesey Brothers (Großbritannien), Scelta Mushrooms (Niederlande), Merit Mushrooms (Großbritannien), WALSH MUSHROOMS GROUP (Großbritannien), Smithy Mushrooms (Großbritannien), NatureGreen (Ukraine), ECLO SRL. (Belgien), Società Agricola Porretta (Italien), Fungamico (Italien), Funghi San Giorgio (Italien), Mushroom Culture (Großbritannien), Fresh Mushroom Europe (Belgien), Rheinische Pilz-Zentrale GmbH (Deutschland), Waveney Mushrooms Ltd (Großbritannien) und Maya Mushrooms Ltd. (Großbritannien), Pilzgarten (Deutschland), Hirano Mushroom LLC (Kosovo) und OKECHAMP SA (Polen) unter anderem.

Marktentwicklungen

• Im Dezember 2022 präsentierte Banken Champignons BV Pilzprodukte auf der internationalen Gartenausstellung Floriade EXPO 2022. Es gab eine vielfältige Auswahl an frischen Wild- und Zuchtpilzen, und die Besucher wurden mit köstlichen Pilzstücken verwöhnt. Die Publikumsjury AGF Product Ratings verlieh Banken Champignons BV den Publikumspreis in der Kategorie Pilze.
• Im Juni 2022 unterstützte die Monaghan Group die Kampagne „Future of Food and Agriculture“, die am 29. Juni im Irish Independent gestartet wurde. „Future of Food and Farming“ untersuchte die Aussichten für Irlands Agrar- und Ernährungssektor bis 2022 und darüber hinaus und präsentierte ausführliche Beiträge von Origin Green, dem Landwirtschaftsministerium, Teagasc, Nestlé, Monaghan und vielen anderen.
• Im Juni 2022 brachte Borde sein neues Sortiment „Les Grandes Origines“ auf den Markt, das in Zusammenarbeit mit Régis und Jacques Marcon von Maisons Marcon in Saint-Bonnet-le-Froid entwickelt wurde. „Les Grandes Origines“ ist eine Auswahl von zehn Sorten getrockneter Pilze von außergewöhnlicher Qualität aus den besten Regionen Frankreichs und der Welt: Kaiserlinge aus den Rhodopen, Pfifferlinge aus Frankreich, Morcheln aus Mazedonien und Steinpilze aus Rumänien.

Regionale Analyse

Geografisch betrachtet sind die im Bericht zum europäischen Markt für Pilze als Nahrungsmittel abgedeckten Länder Deutschland, Frankreich, Italien, die Niederlande, Großbritannien, Spanien, Belgien, Polen, Dänemark, die Schweiz, Russland, Schweden, die Türkei und das übrige Europa.    

Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:

Die Niederlande werden voraussichtlich im Prognosezeitraum 2023 – 2030 den europäischen Markt für Pilze als Lebensmittel dominieren und am schnellsten wachsen   

Aufgrund der steigenden Produktion von Pilzen für Lebensmittel, der zunehmenden Nachfrage aus Schwellenländern und der Expansion der Lebensmittelindustrie werden die Niederlande voraussichtlich den europäischen Markt für Pilze für Lebensmittel dominieren. 

Für detailliertere Informationen zum europäischen Marktbericht für Pilze als Lebensmittel klicken Sie hier –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-mushroom-for-food-market