Steigende Nachfrage nach glutenfreiem und allergenfreiem Mehl treibt die Nachfrage nach Mehl auf dem Markt

Im Jahr 2020 betrug die von Schweden verkaufte Weizenmehlmenge 6.798 Tonnen. Im Jahr 2019 exportierte Schweden 15.250 Tonnen Weizenmehl. Allein im Jahr 2019 wuchs der Markt für schwedisches Weizenmehl in der Kategorie „verarbeitet“ um 23,632 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Daher wird erwartet, dass der schwedische Mehlmarkt in naher Zukunft stark wachsen wird.

Vollständigen Bericht abrufen unter  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/sweden-flour-market

Laut einer Analyse von Data Bridge Market Research wird der schwedische Mehlmarkt im Prognosezeitraum von 2023 bis 2030 voraussichtlich um durchschnittlich 3,2 % jährlich wachsen und bis 2030 voraussichtlich 1.544.894,11 Tausend US-Dollar erreichen. Der Aufstieg der Back- und Kochkultur zu Hause wird das Marktwachstum aufgrund des veränderten Verbraucherverhaltens und der Verbreitung kulinarischer Vorlieben voraussichtlich vorantreiben.

Wichtigste Ergebnisse der Studie

Die steigende Nachfrage nach glutenfreiem und allergenfreiem Mehl dürfte das Marktwachstum ankurbeln

Der schwedische Mehlmarkt wird maßgeblich von der steigenden Nachfrage nach gluten- und allergenfreiem Mehl beeinflusst, was zu veränderten Verbrauchervorlieben und einer veränderten Marktdynamik führt. Dieser Trend wird vor allem dadurch vorangetrieben, dass Verbraucher nach alternativen Lösungen suchen, um ihren Ernährungseinschränkungen gerecht zu werden, ohne dabei auf Geschmack oder Qualität verzichten zu müssen. Das Wissen über Glutenunverträglichkeit, Zöliakie und andere Allergien nimmt zu.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Segmentanalyse:

Der Mehlmarkt ist nach Produkttyp, Technologie, Kategorie, GVO-Kategorie, Endverwendung und Vertriebskanal segmentiert.

• Auf der Grundlage des Produkttyps ist der Markt in Weizenmehl, Hafermehl , Sojamehl, Amaranthmehl, Roggenmehl, Mandelmehl , Quinoamehl, Maniokmehl, Sorghummehl, Tapiokamehl, Reismehl, Maismehl, Kichererbsenmehl und andere unterteilt.

Im Jahr 2023 wird erwartet, dass das Weizenmehlsegment des Produkttypsegments den schwedischen Mehlmarkt dominieren wird

Im Jahr 2023 wird das Weizenmehlsegment den Mehlmarkt dominieren, da es eine wichtige Stärke- und Energiequelle darstellt und zudem erhebliche Mengen einer Reihe von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen liefert, insbesondere Proteine, Vitamine , Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Das Weizenmehlsegment wird im Prognosezeitraum 2023–2030 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,5 % erreichen.

• Auf der Grundlage der Technologie ist der Markt in Nasstechnologie und Trockentechnologie segmentiert.

Im Jahr 2023 wird das Segment der Nasstechnologie voraussichtlich den schwedischen Mehlmarkt dominieren

 Im Jahr 2023 wird das Segment der Nasstechnologie voraussichtlich mit einem Marktanteil von 68,43 % den Markt dominieren, da die Nassverarbeitung oft höhere Mehlausbeuteraten liefert und aufgrund der gründlichen Trennung der Komponenten zu einer besseren Mehlqualität führen kann.

• Der Markt wird nach Kategorien in konventionelle und Bio-Produkte unterteilt. Im Jahr 2023 wird das konventionelle Segment voraussichtlich mit einem Marktanteil von 61,50 % dominieren, da die Nutzung der heimischen Back- und Kochkultur zunimmt.
• Basierend auf der Kategorie GVO wird der Markt in gentechnikfreie und gentechnisch veränderte Produkte segmentiert. Im Jahr 2023 wird das gentechnikfreie Segment voraussichtlich mit einem Marktanteil von 81,33 % den Markt dominieren, da die Verwendung praktischer und gebrauchsfertiger Produkte zunimmt.
• Der Markt ist nach Endverbrauch segmentiert in Gastronomie, Haushalt/Einzelhandel und Industrie. Im Jahr 2023 wird die Gastronomie voraussichtlich mit einem Marktanteil von 51,40 % dominieren, da die heimische Back- und Kochkultur zunimmt.
• Basierend auf den Vertriebskanälen wird der Markt in direkte und indirekte Vertriebskanäle unterteilt. Im Jahr 2023 wird das direkte Segment voraussichtlich den Markt mit einem Marktanteil von 73,63 % dominieren, da die Nutzung praktischer und gebrauchsfertiger Produkte zunimmt.

Hauptakteure

Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Akteure auf dem schwedischen Mehlmarkt an: ADM (USA), Bakels Sweden (Schweden), Cargill, Incorporated (USA), Salta Kvarn (Schweden), Lantmannen (Schweden) und Skane-mollan AB (Schweden).

Marktentwicklung

• Im August 2023 zeichnete die Product Development and Management Association (PDMA) Cargill, Incorporated mit dem Outstanding Corporate Innovator (OCI) Award 2023 aus. Der OCI Award würdigt globale Innovationstreiber wie Hershey, 3M, Medtronic, DuPont, Starbucks, BMW und Marriott und wurde an Unternehmen verliehen, die nachhaltigen und messbaren Erfolg erzielten. Dazu gehören neue Produkte, Dienstleistungen und Praktiken, die zu diesem Erfolg beitragen.
• Im Juni 2023 investierte die Lantmännen Research Foundation in die Forschung entlang der gesamten landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette, vom Feld bis zum Teller. Ziel der Investition ist es, die Produktivität, die Ernährungssicherheit und robuste Lebensmittelsysteme zu steigern sowie die Umweltauswirkungen der Landwirtschaft zu reduzieren und bis 2050 Klimaneutralität zu erreichen.
• Im September 2021 brachte Saltå Kvarn Öland-Weizenmehl auf den Markt, eine schwedische Kultursorte mit nussigem Charakter und hohem Proteingehalt. Öland-Weizen bietet einen ansprechenderen Geschmack als herkömmlicher Weizen. Mit dem Kauf von Mehl aus Öland-Weizen tragen Sie zur Biodiversität und zur Förderung nachhaltiger Kleinbauern bei. Dies ermöglichte dem Unternehmen, sein Produktportfolio zu erweitern und den Umsatz zu steigern.

Regionale Analyse

Geografisch betrachtet ist das Land, das im Bericht zum schwedischen Mehlmarkt abgedeckt ist, Schweden

Für detailliertere Informationen zum schwedischen Mehlmarktbericht klicken Sie hier –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/sweden-flour-market