Globaler Reisproteinmarkt: Größe, Marktanteil und Trendanalysebericht – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Reisprotein Marktgröße

• Der globale Markt für Reisproteine ​​wurde im Jahr 2024 auf 303,21 Millionen US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 424,64 Millionen US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 4,30 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird vor allem durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für pflanzliche Ernährung, die steigende Nachfrage nach veganen und allergenfreien Proteinquellen und die zunehmende Präferenz für Clean-Label-Zutaten im Lebensmittel- und Getränkesektor vorangetrieben.
• Darüber hinaus beschleunigt die zunehmende Akzeptanz von Reisproteinprodukten in den Bereichen Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel die weltweite Verbreitung. Diese Faktoren tragen gemeinsam zum starken Wachstum der Reisproteinindustrie bei.

Reisprotein- Marktanalyse

• Reisprotein, das sowohl aus weißem als auch aus braunem Reis gewonnen wird, gewinnt als pflanzliche, hypoallergene Proteinalternative in einer breiten Palette von Anwendungen an Bedeutung, darunter Sporternährung, Backwaren, Milchalternativen und Körperpflegeformulierungen.
• Die steigende Nachfrage nach veganen, glutenfreien und gentechnikfreien Produkten ist ein Schlüsselfaktor für die Akzeptanz von Reisprotein in verschiedenen Verbrauchersegmenten.
• Fortschritte in der Proteinextraktionstechnologie und die zunehmende Verwendung von Reisprotein in formulierten Gesundheitsnahrungsmitteln treiben das Marktwachstum weiter voran. Der Markt profitiert zudem vom zunehmenden Fokus auf nachhaltige und ethische Lebensmittelproduktionspraktiken.
• Nordamerika dominierte den globalen Reisproteinmarkt mit dem größten Umsatzanteil von 44,57 % im Jahr 2024, angetrieben durch die wachsende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung, Clean-Label-Zutaten und allergenfreien Proteinalternativen
• Der asiatisch-pazifische Markt dürfte von 2025 bis 2032 mit einer CAGR von 10,87 % am schnellsten wachsen, dank steigender verfügbarer Einkommen, Urbanisierung und der zunehmenden Akzeptanz pflanzlicher Ernährung in Schlüsselmärkten wie China, Indien und Japan.
• Das Segment Isolate dominierte den größten Marktumsatzanteil von 47,3 % im Jahr 2024 aufgrund seines hohen Proteingehalts (typischerweise über 80 %), was es zu einer bevorzugten Wahl in Hochleistungssporternährung und funktionellen Lebensmittelanwendungen macht

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Reisproteine

Markttrends für Reisprotein

„ Umstellung auf pflanzliche Ernährung “

• Der weltweite Wandel hin zu pflanzlicher Ernährung hat die Nachfrage nach Reisprotein, insbesondere bei veganen, vegetarischen und laktoseintoleranten Verbrauchern, deutlich beeinflusst. Reisprotein ist glutenfrei, milchfrei und hypoallergen und stellt somit eine beliebte Alternative zu Soja- und Molkenprotein dar.
• Führende Marken wie Nutribiotic und Growing Naturals erweitern ihre Reisprotein-Produktlinien und betonen deren Eignung für sensible Ernährungsweisen und Clean-Label-Präferenzen.
• Das Interesse der Verbraucher an Clean-Label-Produkten ist stark gestiegen. Ein Bericht von Innova Market Insights aus dem Jahr 2023 zeigte einen Anstieg der Markteinführungen von Clean-Label-Pflanzenproteinen um 22 % im Vergleich zum Vorjahr, wobei Reisprotein aufgrund seines natürlichen, minimal verarbeiteten Profils häufig im Vordergrund stand.
• Fitnessbewusste Menschen und Sportler greifen aufgrund des ausgewogenen Aminosäureprofils und der leichten Verdaulichkeit auch auf Reisprotein zurück und mischen es oft mit Erbsenprotein für eine vollständige Proteinzufuhr.
• Die Produktinnovation nimmt zu. Reisprotein wird mittlerweile in trinkfertigen Shakes, Proteinriegeln und Säuglingsnahrung verwendet. Im Jahr 2024 brachte Orgain einen neuen Bio-Proteinshake mit braunem Reisprotein auf den Markt, der auf den US-amerikanischen Fitness- und Wellnessmarkt ausgerichtet ist.
• Der wachsende Trend zu nachhaltigen Lebensmitteln steigert die Attraktivität von Reisprotein weiter, da es im Vergleich zur tierischen Proteinproduktion weniger Land und Wasser benötigt.

Marktdynamik von Reisproteinen

Treiber

„Steigende Nachfrage nach Sporternährung und funktionellen Lebensmitteln “

• Da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden, steigt die Nachfrage nach hochwertigen pflanzlichen Proteinen in Sportnahrung und funktionellen Lebensmitteln stark an. Reisprotein bietet eine leicht verdauliche, allergenfreundliche Proteinquelle, die Sportler und Fitnessbegeisterte anspricht.
  • So haben beispielsweise NOW Sports und Sunwarrior beide einen Umsatzanstieg bei ihren pflanzlichen Proteinmischungen mit Reisprotein gemeldet, insbesondere im Segment der Erholung nach dem Training.
• Eine Studie der Plant-Based Foods Association aus dem Jahr 2024 ergab, dass über 40 % der Anwender von Sportnahrung mittlerweile pflanzliche Proteinpulver bevorzugen, wobei Reisprotein aufgrund seines neutralen Geschmacks und seiner Mischbarkeit oft bevorzugt wird.
• Darüber hinaus fördert das steigende Bewusstsein für Darmgesundheit und Verdauung die Nachfrage nach Reisprotein, insbesondere bei Verbrauchern, die häufige Reizstoffe in Milchprodukten oder Sojaproteinen vermeiden möchten.
• Der Ausbau von E-Commerce-Kanälen und Direct-to-Consumer-Plattformen hat es Marken zudem erleichtert, Gesundheitsprodukte auf Reisproteinbasis an Nischen- und globale Zielgruppen zu vermarkten.
• Diese zunehmende Integration in Sport-, Wellness- und Lifestyle-Produkte dürfte bis 2032 ein zentraler Wachstumsmotor für den Reisproteinmarkt sein.

Einschränkung/Herausforderung

„ Einschränkungen im Aminosäureprofil und der funktionellen Textur “

• Trotz seiner wachsenden Popularität wird Reisprotein oft wegen seines unvollständigen Aminosäureprofils kritisiert, insbesondere wegen seines niedrigen Lysingehalts, was seine alleinige Verwendung als vollständiges Protein einschränken kann.
• Funktionelle Einschränkungen bestehen auch hinsichtlich der Textur und Löslichkeit, was die Anwendung in proteinreichen Getränken oder cremigen Lebensmittelformulierungen beeinträchtigen kann, wo Soja- oder Molkenproteine ​​eine bessere Leistung erbringen.
• Um dieses Problem zu lösen, mischen Hersteller zunehmend Reisprotein mit Erbsen- oder Quinoaprotein, um vollständige pflanzliche Proteinformulierungen zu erstellen, was die Produktentwicklung komplexer und teurer macht.
• Im Jahr 2023 meldete Roquette einen Anstieg der F&E-Ausgaben um 15 %, um die strukturellen und funktionellen Eigenschaften von Reisprotein durch Enzymbehandlungen und Fermentationstechniken zu verbessern
• Darüber hinaus bestehen Bedenken hinsichtlich eines sandigen Mundgefühls oder eines kalkigen Geschmacks, der sich negativ auf die Verbraucherakzeptanz bei Getränken oder Premiumanwendungen wie Milchalternativen auswirken kann.
• Diese sensorischen und ernährungsphysiologischen Nachteile erfordern umfangreiches Fachwissen im Bereich der Formulierung, was für kleine und mittlere Lebensmittelhersteller, die in den Bereich der pflanzlichen Proteine ​​einsteigen, ein Hindernis darstellen kann.
• Die Bewältigung dieser Formulierungsherausforderungen durch fortschrittliche Verarbeitungstechnologien und Proteinmischungsstrategien ist entscheidend, um das volle Potenzial von Reisprotein in allen Lebensmittelsegmenten auszuschöpfen.

Reisprotein-Marktumfang

Der Markt ist nach Typ, Kategorie, Quellentyp, Extraktionsverfahren, Modifikationstyp, Proteinkonzentration, Form, Anreicherung und Anwendung segmentiert.

• Nach Typ

Der Reisproteinmarkt ist nach Typ in Isolate, Konzentrate und Hydrolysate unterteilt. Das Segment Isolate hatte 2024 mit 47,3 % den größten Marktanteil. Dies ist auf seinen hohen Proteingehalt (typischerweise über 80 %) zurückzuführen, der es zu einer bevorzugten Wahl in Hochleistungssporternährung und funktionellen Lebensmitteln macht. Isolate werden auch in milch- und allergenfreien Rezepturen bevorzugt, um der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Clean-Label-Produkten gerecht zu werden.
Das Segment Hydrolysate wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die schnellste Wachstumsrate verzeichnen, was auf seine hervorragende Verdaulichkeit und Bioverfügbarkeit zurückzuführen ist. Hydrolysate werden zunehmend in der Säuglings-, Senioren- und klinischen Ernährung eingesetzt, wo eine schnelle Proteinaufnahme entscheidend ist.

• Nach Kategorie

Der Markt für Reisproteine ​​ist nach Kategorien in konventionelle und Bio-Produkte unterteilt. Das konventionelle Segment hatte 2024 den größten Marktanteil, da es aufgrund seiner breiten Verfügbarkeit und Kosteneffizienz für die großflächige Lebensmittelproduktion und Tierfutteranwendungen geeignet ist.
Das Bio-Segment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen, pestizidfreien und nachhaltigen Zutaten.

• Nach Quellentyp

Der Markt für Reisprotein ist nach Herkunftsart in Braunreis, Weißreis, Rotreis, Schwarzreis und Sonstiges unterteilt. Das Segment Braunreisprotein dominierte den Markt im Jahr 2024 und hatte aufgrund seines ausgewogenen Aminosäureprofils und der geringeren Verarbeitungskosten den größten Anteil. Es wird häufig in Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln und Sportnahrung verwendet.
Das Segment Schwarzreisprotein wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das höchste Wachstum verzeichnen und profitiert von seinem hohen Anthocyangehalt und der zunehmenden Verwendung in funktionellen Lebensmitteln und hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln.

• Durch Extraktionsprozess

Der Reisproteinmarkt wird anhand des Extraktionsprozesses in Nass- und Trockenverarbeitung unterteilt. Das Segment Nassverarbeitung erzielte 2024 den größten Umsatzanteil, da es hochreine Proteinisolate und bessere Geschmacksprofile liefert. Dieses Verfahren wird häufig in der Nutraceuticals- und Säuglingsnahrung eingesetzt.

Aufgrund ihrer Nachhaltigkeit, ihres geringeren Wasserverbrauchs und ihrer Kosteneffizienz dürfte die Trockenverarbeitung zwischen 2025 und 2032 ein rasantes Wachstum verzeichnen.

• Nach Änderungstyp

Der Markt für Reisproteine ​​ist nach Modifikationsart in thermische, chemische und enzymatische Modifikation unterteilt. Die enzymatische Modifikation dominierte den Markt im Jahr 2024, da sie funktionelle Eigenschaften wie Löslichkeit, Emulgierung und Verdaulichkeit verbessert und sich somit ideal für verschiedene Getränke- und Proteinriegelrezepturen eignet.

Die thermische Modifizierung dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen, was auf ihre Anwendung bei der Verbesserung der Textur- und Sensorikeigenschaften verarbeiteter Lebensmittelprodukte zurückzuführen ist.

• Durch Proteinkonzentrate

Basierend auf dem Proteingehalt wird der Reisproteinmarkt in >70 % Protein, zwischen 20 % und 70 % und <20 % Protein segmentiert. Das Segment >70 % Protein erzielte 2024 den größten Umsatzanteil, angetrieben von der Nachfrage nach Leistungsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln.

Das Segment mit einem Proteinanteil zwischen 20 % und 70 % dürfte bis 2032 am schnellsten wachsen, da es zunehmend in herkömmlichen Nahrungsmittel- und Getränkeprodukten verwendet wird, bei denen eine moderate Proteinanreicherung bevorzugt wird.

• Nach Formular

Der Markt für Reisproteine ​​ist in Trocken- und Flüssigproteine ​​unterteilt. Das Trockenproteinsegment hatte 2024 den größten Marktanteil, da trockene Reisproteinpulver einfacher zu lagern, zu transportieren und in Nahrungsergänzungsmittel und Backwaren zu integrieren sind.
Das Flüssigproteinsegment wird bis 2032 voraussichtlich stark wachsen, insbesondere bei Fertiggetränken und Säuglingsnahrung.

• Durch Befestigung

Auf Grundlage der Anreicherung wird der Markt für Reisprotein in die Segmente „Normal“ und „Angereichert“ unterteilt. Das Segment „Angereichert“ hatte im Jahr 2024 den größten Marktanteil, da die Verbraucher zunehmend Wert auf hochwertige Nahrungsmittel, einschließlich angereicherter Mischungen mit Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren, legen.

Es wird erwartet, dass herkömmliche Reisproteine ​​aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und der Attraktivität des Clean-Label-Segments stetig an Bedeutung gewinnen werden.

• Nach Anwendung

Der Reisproteinmarkt ist nach Anwendung in Lebensmittel, Nutraceuticals und Nahrungsergänzungsmittel, Getränke, Tierfutter, Kosmetik und Körperpflege, Pharmazeutika und Sonstiges unterteilt. Das Segment Lebensmittel dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil im Jahr 2024, da es in Proteinriegeln, Müsli und Milchalternativen weit verbreitet ist.

Für das Segment Nutraceuticals und Nahrungsergänzungsmittel wird von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate erwartet, angetrieben durch die steigende Beliebtheit pflanzlicher Proteinpulver bei Sportlern, Veganern und gesundheitsbewussten Verbrauchern.

Regionale Analyse des Reisproteinmarktes

• Nordamerika dominierte den globalen Reisproteinmarkt mit dem größten Umsatzanteil von 44,57 % im Jahr 2024, angetrieben durch die wachsende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung, Clean-Label-Zutaten und allergenfreien Proteinalternativen
• Die Region profitiert von einer ausgereiften Sporternährungs-, Nahrungsergänzungsmittel- und Functional-Food-Industrie, in der Reisprotein gegenüber Soja und Molke zunehmend bevorzugt wird.
• Steigendes Gesundheitsbewusstsein, wachsende vegane Bevölkerung und Innovationen bei pflanzlichen Proteinformulierungen tragen zur weiteren Marktexpansion bei

Einblicke in den US-Reisproteinmarkt

Die USA erzielten 2024 den größten Umsatzanteil innerhalb Nordamerikas, angetrieben vom steigenden Verbraucherinteresse an Veganismus, laktosefreier Ernährung und gentechnikfreien Lebensmitteln. Führende Unternehmen wie Axiom Foods und Nutribiotic führen das Wachstum an, indem sie Reisprotein in Sportgetränken, Nährstoffriegeln und Mahlzeitenersatzprodukten anbieten. Die Nachfrage wird durch die wachsende Fitnesskultur, eine wachsende gesundheitsbewusste Bevölkerung und das zunehmende Bewusstsein für Nahrungsmittelunverträglichkeiten zusätzlich verstärkt.

Einblicke in den europäischen Reisproteinmarkt

Der europäische Reisproteinmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer gesunden jährlichen Wachstumsrate wachsen, unterstützt durch die zunehmende Präferenz für nachhaltige und tierversuchsfreie Proteinquellen. In europäischen Ländern wird Reisprotein zunehmend in Fleischalternativen, angereicherten Snacks und milchfreien Getränken verwendet, um der Nachfrage nach gesunder, pflanzlicher Ernährung gerecht zu werden. Länder wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich sind aufgrund ihrer strengen Regulierungsstandards und der Verbrauchernachfrage nach natürlichen, biologischen Proteinoptionen führend.

Einblicke in den britischen Reisproteinmarkt

Der britische Reisproteinmarkt dürfte aufgrund des steigenden Interesses an flexitarischer Ernährung und des kulturellen Wandels hin zu einer pflanzenbasierten Ernährung deutlich wachsen. Ein boomender veganer Lebensmittelsektor, ein verstärktes Bewusstsein für das Tierwohl und die zunehmende Verbreitung von Nahrungsergänzungsmitteln im E-Commerce treiben diesen Trend voran. Reisprotein wird mittlerweile häufig in Sportnahrungspulvern, Milchalternativen und Mahlzeitenersatz-Shakes von britischen Verbrauchern verwendet.

Einblicke in den Reisproteinmarkt in Deutschland

Deutschland entwickelt sich zu einem starken Player im Reisproteinmarkt. Treiber sind eine tief verwurzelte Bio-Lebensmittelkultur, ein hohes Umweltbewusstsein und die Nachfrage nach funktionellen Clean-Label-Proteinen. Das Produkt erfreut sich sowohl im B2C-Bereich (wie Proteinpulvern und -getränken) als auch in B2B-Formulierungen für pflanzliches Fleisch und Backwaren großer Beliebtheit. Das Wachstum wird durch proaktive Forschungs- und Entwicklungsanstrengungen im Bereich der Clean-Label-Lebensmittelherstellung und der nachhaltigen Beschaffung von Zutaten unterstützt.

Einblicke in den Reisproteinmarkt im asiatisch-pazifischen Raum

Der asiatisch-pazifische Markt dürfte von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,87 % wachsen. Dies ist auf steigende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und die zunehmende Verbreitung pflanzlicher Ernährung in Schlüsselmärkten wie China, Indien und Japan zurückzuführen. Da Asien ein bedeutender Reisproduzent ist, ermöglicht der lokale Zugang zu Rohstoffen die kostengünstige Produktion von Reisproteinisolaten und -konzentraten. Staatlich geförderte Ernährungsinitiativen und das wachsende Bewusstsein für Nahrungsmittelunverträglichkeiten tragen ebenfalls zur steigenden Nachfrage bei.

Einblicke in den japanischen Reisproteinmarkt

Der japanische Markt gewinnt aufgrund des starken Verbraucherinteresses an funktionellen Lebensmitteln und gesundem Altern an Bedeutung. Reisprotein wird aufgrund seiner hypoallergenen Eigenschaften zunehmend in leicht verdaulichen Diätprodukten, Nahrungsergänzungsmitteln und Seniorennahrungslösungen verwendet. Japans innovationsorientierte Lebensmittelindustrie integriert Reisprotein in Snacks, Getränke und angereicherte Mahlzeiten für unterwegs, die auf Wellness-Trends abgestimmt sind.

Einblicke in den chinesischen Reisproteinmarkt

China war 2024 gemessen am Umsatzanteil führend auf dem Reisproteinmarkt im asiatisch-pazifischen Raum, angetrieben von einer wachsenden Mittelschicht, Fitnesstrends und einem Anstieg des Konsums pflanzlicher Produkte. Inländische Unternehmen nutzen die enorme Reisproduktionskapazität des Landes, um Reisprotein für funktionelle Lebensmittel, Säuglingsnahrung und Sportlernahrung zu entwickeln. Regierungsinitiativen zur Unterstützung der Ernährungssicherheit und der Forschung und Entwicklung im Bereich pflanzlicher Proteine ​​beschleunigen das Marktwachstum in China zusätzlich.

Marktanteil von Reisprotein

Die Reisproteinindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Kerry Group plc. (Irland)
• Gulshan Polyols Ltd. (Indien)
• Gehl Foods, LLC. (USA)
• Shafi Gluco Chem (Pakistan)
• Prinova Group LLC. (USA)
• SACCHETTO SPA (Italien)
• Farbest Brands (USA)
• BENEO (Deutschland)
• Tiba Trade (Ägypten)
• Bioway (Xi'An) Organic Ingredients Co., Ltd. (China)
• Pioneer Industries Private Limited (Indien)
• SWEET ADDITIONS, LLC. (USA)
• ETChem (China)
• VR Enterprises (Indien)
• Axiom Foods, Inc. (USA)
• Singsino Group Limited (China)
• AIDP (USA)
• Titan Biotech (Indien)
• Z-COMPANY (Niederlande)
• Golden Grain Group Limited (China)
• Foodchem International Corporation (China)
• Lotioncrafter (USA)
• Kreative Enzyme (USA)
• The Green Labs LLC. (USA)
• RAJVI ENTERPRISE (Indien)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Reisproteinmarkt

• Im August 2023 kündigte Bioway (Xi'An) Organic Ingredients Co., Ltd. den Besuch von Anurag, einem Einkäufer aus Indien, an, um eine mögliche Zusammenarbeit bei der Beschaffung von pflanzlichem Proteinpulver im Rahmen einer langfristigen Partnerschaft zu besprechen. Ziel des Treffens war der Aufbau einer nachhaltigen Lieferkette für das hochwertige Bio-Proteinpulver von Bioway Organic.
• Im März 2023 nahm Creative Enzymes am PepTalk 2023 teil. Dies ermöglichte dem Unternehmen, mit Proteinforschern aus aller Welt in Kontakt zu treten, um Fallstudien, unveröffentlichte Daten und Lösungen zur Verbesserung der Forschung und Entwicklung im Bereich Biotherapeutika auszutauschen.
• Im Februar 2023 nahm Creative Enzymes an der Jahrestagung der Biophysical Society in San Francisco, Kalifornien, teil. Dies ermöglichte dem Unternehmen, innovative Lösungen zu präsentieren und neue Möglichkeiten zu erschließen.
• Im September 2021 schloss die Prinova Group LLC. („Prinova“), ein Unternehmen der NAGASE-Gruppe, eine endgültige Vereinbarung zur Übernahme des Branchenexperten The Ingredient House, LLC („TIH“). TIH ist in den USA und international in den Bereichen Süßstoffe, Polyole und Spezialzutaten stark vertreten. Dieser Kauf markiert einen weiteren Schritt in Prinovas langjähriger Wachstumsgeschichte im Bereich der Zutatendistribution.
• Im August 2021 erreichte  Gehl Foods, LLC. in seiner 125-jährigen Geschichte zahlreiche Meilensteine: Von einer bescheidenen Drei-Zimmer-Molkerei in Germantown, Wisconsin, entwickelte sich das Unternehmen zum Pionier und ersten FDA-zugelassenen aseptischen Hersteller. Heute ist es der führende aseptische Hersteller des Landes. Dies half dem Unternehmen, seinen Marktanteil zu erweitern und sich einen Wettbewerbsvorteil im aseptischen Produktionssektor zu verschaffen.

SKU-28464