El mercado del queso ofrece diversas aplicaciones, incluyendo las industrias culinaria, de procesamiento de alimentos y de servicios de alimentación. Sin embargo, el segmento dominante es el mercado de consumo, impulsado por su popularidad como ingrediente versátil y refrigerio. Dentro de este segmento, las variedades de queso natural como el cheddar, la mozzarella y el suizo tienen una participación significativa. Los productos de queso procesado, como los quesos para untar y los quesos en lonchas, también tienen una fuerte presencia. El sector culinario utiliza el queso en diversos platos, lo que contribuye a su uso generalizado y al continuo crecimiento del mercado en estas aplicaciones.
Acceda al informe completo en https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-cheese-market
Data Bridge Market Research analiza que el mercado europeo del queso crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,5 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030. La expansión global de las cadenas de comida rápida y pizzas impulsa significativamente la demanda de queso. Estas cadenas dependen en gran medida del queso como ingrediente clave en sus productos, lo que genera un aumento en el consumo y la demanda de queso en el sector de la restauración.
Principales hallazgos del estudio
Se espera que la creciente conciencia sobre la salud impulse la tasa de crecimiento del mercado.
Muchos consumidores perciben ciertos tipos de queso, como el requesón y la mozzarella, como excelentes fuentes de proteínas y calcio . Estas preferencias saludables se basan en los beneficios nutricionales asociados al consumo de queso. La proteína contribuye al desarrollo y la reparación muscular, mientras que el calcio es vital para unos huesos y dientes fuertes. A medida que las personas buscan opciones nutritivas para refrigerios y comidas, los quesos que se posicionan como fuentes de proteínas y calcio se adaptan perfectamente a sus elecciones dietéticas y saludables.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (personalizable para 2015-2020)
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Segmentos cubiertos
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Tipo de producto (queso de origen animal y vegetal), tipo de queso (fresco, duro y blando), usuario final (minorista/doméstico y sector de servicios de alimentación), método de preparación (madurado con bacterias, madurado con moho y sin madurar), sabores (normal/sin sabor y con sabor), presentación (rallado, en lonchas, rallado, ruedas, cubos, bloques, gajos y para untar), marca (de marca y marca blanca), tipo de envase ( bolsas , tarrinas, botellas y otros), canal de distribución (venta en tiendas físicas y venta directa).
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Países cubiertos
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Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa
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Actores del mercado cubiertos
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Caseifico F.lli Oioli (Italia), SAVENCIA SA (Francia), Santangiolina Milk (Italia), Fattorie Lombarde Soc. Agricultor. Cooperativa (Italia), Garda Latte (Italia), Trentingrana Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini sca (Italia), Grand'Or (Francia), RENY PICOT (España), Alpenhain (Alemania), Loicq (Bélgica), Pâturages Comtois (Francia), Quesera Napoli SL (España), violifefoods.com (Grecia), Byelovezhskije Syry (Bielorrusia), JAY and JOY (Alemania), Mondarella (Alemania), Dr. Mannahs (Alemania), Yogan (Grecia), Rosie and Riffy (Reino Unido), New Roots (Suiza), Winterdale Cheesemaker (Reino Unido).
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado europeo de queso está segmentado en nueve segmentos notables según el tipo de producto, tipo de queso, usuario final, sabor, forma, método de preparación, marcas, tipo de empaque y canal de distribución.
- Según el tipo de producto, el mercado europeo del queso está segmentado en queso de origen animal y queso de origen vegetal.
- Según el tipo de queso, el mercado europeo del queso está segmentado en fresco, duro y blando .
- En función del usuario final, el mercado europeo del queso se segmenta en el sector minorista/doméstico y de servicios de alimentación.
- En función de los sabores, el mercado europeo de quesos se segmenta en regular/sin sabor y con sabor.
- En función de la forma, el mercado europeo del queso se segmenta en: rallado, en lonchas, en ruedas, en cubos, en bloques y cuñas, y para untar.
- Según el método de preparación, el mercado europeo del queso está segmentado en madurado con bacterias, madurado con moho y no madurado.
- En función de la marca, el mercado europeo del queso se segmenta en marcas blancas y de marca privada.
- Según el tipo de embalaje, el mercado europeo del queso está segmentado en bolsas, tarrinas, botellas y otros.
- Sobre la base del canal de distribución, el mercado europeo del queso está segmentado en venta minorista en tiendas físicas y venta minorista fuera de ellas.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de queso europeo: Caseifico F.lli Oioli (Italia), SAVENCIA SA (Francia), Santangiolina Milk (Italia), Fattorie Lombarde Soc. Agricultor. Cooperativa (Italia), Garda Latte (Italia), Consorcio Trentingrana de Fábricas Sociales de Lechería de Trentino sca (Italia), Grand'Or (Francia), RENY PICOT (España), Alpenhain (Alemania), Loicq (Bélgica), Pâturages Comtois (Francia).
Desarrollos del mercado
- En agosto de 2021, Dr. Mannahs anunció un cambio de nombre, pasando de "Happy Cashew" a "Dr. Mannah's". Este cambio de marca refleja la expansión de la oferta de productos de la compañía, que va más allá de los productos a base de anacardos. Con el nuevo nombre, la compañía busca transmitir su amplia gama de productos y demostrar que ofrece más que solo productos a base de anacardos, alineando su identidad de marca con su diversa cartera de productos.
- En enero de 2023 , Emmi Roth, un destacado proveedor de quesos especiales, lanzó una gama de productos innovadores bajo su reconocida marca Roth. Esta expansión incluye novedades interesantes como los quesos Havarti Tomate Albahaca y Havarti Cebolla Francesa. Estas nuevas ofertas satisfacen a los consumidores que buscan combinaciones de sabores únicas y sabrosas, realzando el atractivo de la marca y ofreciendo más opciones para la exploración culinaria en el mundo de los quesos especiales.
- En octubre de 2021, Argopur anunció su intención de construir una planta de producción de queso en Little Chute, con una inversión estimada de 168 millones de dólares. Esta decisión estratégica subraya el compromiso de la empresa de expandir su presencia en la región y aprovechar las oportunidades que ofrece el sector quesero.
- El Grupo Lactalis ha completado la adquisición de la marca europea de quesos Leerdammer por un valor total de aproximadamente 533,745 millones de dólares. Esta adquisición refuerza la posición de Lactalis en el mercado europeo del queso, ampliando su cartera de productos y su presencia en el mercado.
Para obtener información más detallada sobre el informe del mercado de queso en Europa, haga clic aquí: https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-cheese-market
