En 2021, la producción mundial de tomates se estimó en 189,1 millones de toneladas métricas. China fue el principal productor de tomates, representando el 34,67% de la producción total mundial. Otros grandes productores de tomates son India, Estados Unidos, Turquía y España. En 2021, el consumo mundial de tomates se estimó en 206,5 millones de toneladas métricas. El mayor consumo per cápita de tomates se registró en Italia, con 100,4 kilogramos por persona. Otros países con un alto consumo per cápita de tomates son España, Portugal y Grecia. En 2021, las exportaciones mundiales de tomates se estimaron en 19,7 millones de toneladas métricas. Los principales exportadores de tomates fueron los Países Bajos, España y Estados Unidos. En 2021, las importaciones mundiales de tomates se estimaron en 20,5 millones de toneladas métricas. Los principales importadores de tomates fueron Alemania, el Reino Unido y Francia.
Acceda al informe completo en https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-tomatoes-market
Data Bridge Market Research analiza que el mercado del tomate se valoró en 203.552,72 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 261.237,53 millones de dólares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 3,20 % durante el período de pronóstico de 2023 a 2030. Este crecimiento del mercado se atribuye a la creciente demanda de tomates en alimentos procesados, la creciente popularidad de las bebidas a base de tomate y la creciente demanda de tomates frescos. Esta creciente demanda de tomates en alimentos procesados se debe a que son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Además, son una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los convierte en una opción saludable para los consumidores. La creciente popularidad de las bebidas a base de tomate se debe a su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes. Se ha demostrado que las bebidas a base de tomate mejoran la salud cardíaca, reducen el riesgo de cáncer y fortalecen el sistema inmunitario.
Se espera que la creciente demanda de alimentos procesados impulse la tasa de crecimiento del mercado.
Los tomates son un ingrediente popular en diversos alimentos procesados, como el kétchup, la salsa de tomate y la salsa de tomate. La creciente demanda de estos productos impulsa el crecimiento del mercado mundial del tomate. Las bebidas a base de tomate, como el jugo y los batidos de tomate, están ganando popularidad gracias a sus beneficios para la salud. Estas bebidas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, y se ha demostrado que mejoran la salud cardiovascular, reducen el riesgo de cáncer y fortalecen el sistema inmunitario. Los tomates frescos son un ingrediente popular en ensaladas, sándwiches y otros platos. La creciente demanda de tomates frescos impulsa el crecimiento del mercado mundial del tomate.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2023 a 2030
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Año base
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2022
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Años históricos
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2021 (personalizable para 2015-2020)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD
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Segmentos cubiertos
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Tipo (tomates cherry, tomates uva, tomates Roma, tomates beefsteak, tomates heirloom, tomates en rama, tomates verdes y otros), tipo de producto (fresco, congelado y deshidratado), categoría (convencional y orgánico), usuario final (industria de servicios de alimentación y consumo doméstico/minorista), canal de distribución (directo e indirecto)
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá, México en Norteamérica, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Catar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Oriente Medio y África (MEA) como parte de Oriente Medio y África (MEA)
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Actores del mercado cubiertos
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Houwelings (Canadá), Ontario Processing Vegetable Growers (Canadá), CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA (Italia), Tomato Growers Supply Company (EE. UU.), Magic Sun (EE. UU.), Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (India), PACIFIC RIM PRODUCE (EE. UU.), Duijvestijn Tomaten (Países Bajos), West Coast Tomato, LLC (EE. UU.) y MASTRONARDI PRODUCE LTD. (Canadá).
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado mundial del tomate está segmentado en cinco segmentos notables según el tipo, el tipo de producto, la categoría, el usuario final y el canal de distribución.
- Según el tipo, el mercado se segmenta en tomates cherry, tomates uva, tomates Roma, tomates en rama, tomates beefsteak, tomates heirloom, tomates verdes y otros. Se espera que el segmento de tomates cherry domine el mercado con una cuota de mercado del 22,20%, debido a un mayor conocimiento de los beneficios para la salud de los tomates cherry y su aplicación en el sector de alimentos y bebidas.
- Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en fresco, congelado y seco. Se espera que el segmento de productos frescos domine el mercado con una cuota del 51,25% debido a sus diversos beneficios para la salud, ya que los tomates son ricos en antioxidantes y vitamina C.
- Según la categoría, el mercado se segmenta en convencional y orgánico. Se espera que el segmento convencional domine el mercado con una cuota de mercado del 80,82% gracias a su fácil acceso y precio asequible para el público general.
- Según el usuario final, el mercado se segmenta en la industria de servicios de alimentación y el sector doméstico/minorista. Se prevé que este último segmento domine el mercado con una cuota de mercado del 69,11%, debido a la creciente aplicación del tomate en alimentos y bebidas.
El segmento de la industria de servicios de alimentación dominará el segmento de usuarios finales del mercado de tomates.
El segmento de la industria de servicios de alimentación se consolidará como el segmento dominante para el consumidor final. Esto se debe al creciente número de industrias de procesamiento de alimentos y bebidas en el mercado, especialmente en las economías en desarrollo. Además, el crecimiento y la expansión de los servicios de investigación y desarrollo a escala global impulsarán aún más el crecimiento de este segmento.
- Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en directo e indirecto. Se espera que el segmento directo domine el mercado con una cuota de mercado del 65,74%, gracias a la alta frescura de los productos y su procedencia directa de las tierras de cultivo.
El segmento directo dominará el segmento del canal de distribución del mercado del tomate.
El segmento directo se consolidará como el segmento dominante dentro del canal de distribución. Esto se debe al creciente número de actividades de desarrollo de infraestructura en el mercado, especialmente en las economías en desarrollo. Además, el crecimiento y la expansión de la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial impulsarán aún más el crecimiento de este segmento.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado: Houwelings (Canadá), Ontario Processing Vegetable Growers (Canadá), CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA (Italia), Tomato Growers Supply Company (EE. UU.), Magic Sun (EE. UU.), Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (India), PACIFIC RIM PRODUCE (EE. UU.), Duijvestijn Tomaten (Países Bajos), West Coast Tomato, LLC (EE. UU.) y MASTRONARDI PRODUCE LTD. (Canadá).
Desarrollo del mercado
- En 2022, NEC Corporation firmó un acuerdo de colaboración estratégica con Kagome Co., Ltd. para brindar servicios de apoyo a la gestión agrícola a las principales industrias de procesamiento de tomate mediante inteligencia artificial (IA). Basándose en datos de sensores y fotografías satelitales, la alianza utilizará CropScope, la plataforma de TIC agrícola basada en IA de NEC, para predecir el crecimiento del tomate y las condiciones del suelo, y brindar asesoramiento sobre gestión agrícola.
- En 2020, el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) colaboró con el Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agrícola y Alimentaria (FAREI) para producir nuevas variedades de tomate mediante irradiación, en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Mauricio, un país del océano Índico, utilizó tecnología nuclear para desarrollar nuevas variedades de tomate que puedan prosperar con el aumento de las temperaturas.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Asia-Pacífico es la región dominante en el mercado del tomate durante el período de pronóstico 2023-2030
En términos de cuota de mercado e ingresos, se prevé que Asia-Pacífico lidere la industria del tomate. Dada la presencia de fuertes participantes en el mercado y la creciente demanda de productos de tomate en Asia-Pacífico, se espera que mantenga su dominio durante el período de proyección.
Se estima que América del Norte será la región de más rápido crecimiento en el mercado de tomates en el período de pronóstico 2023-2030.
Dado el auge del cultivo de tomate, América del Norte prosperará durante el período de proyección. Dada su sólida infraestructura agrícola, Estados Unidos se consolidará como el país dominante en esta región.
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