الطماطم نباتٌ دائري الشكل، يُؤكل مطبوخًا أو نيئًا. ثمرةٌ لبّيةٌ صالحةٌ للأكل من عشبة "سولانوم ليكوبيرسيوم". تتعدد ألوانها، كالأحمر والأصفر والبرتقالي وغيرها. للطماطم أنواعٌ متعددة، تختلف في مذاقها واستخداماتها.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-tomatoes-market
للطماطم استخدامات واسعة في صناعات الأغذية والمشروبات. فهي تُستخدم في إنتاج الحساء والصلصات والهريس والعصائر والكاتشب وغيرها. كما تُستخدم كخضراوات نيئة في البرجر والسندويشات والسلطات والبيتزا وغيرها الكثير.
الطماطم مصدر أساسي في صناعات تجهيز الأغذية، ولها استخدامات واسعة، وتحتوي على مكونات أساسية مفيدة لجسم الإنسان. فهي تساعد على الحفاظ على ضغط الدم ونضارة البشرة، ولها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات.
تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق الطماطم في أوروبا من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.4٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030 ومن المتوقع أن يصل إلى 63،081.70 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030. إن زراعة الطماطم بمساعدة الذكاء الاصطناعي تخلق فرصة جديدة لسوق الطماطم للنمو في السنوات القادمة.
النتائج الرئيسية للدراسة
ومن المتوقع أن تؤدي المبادرات الحكومية لتعزيز إنتاج الطماطم وقطاع الزراعة إلى دفع السوق
يمكن أن يساعد تطوير وزراعة أصناف نباتية جديدة المزارعين على إنتاج المزيد من الغذاء والتكيف مع تغير المناخ. كما يساعد هذا العلماء على معرفة المزيد حول كيفية تأثر النباتات بتغير المناخ والجفاف، ويمكن أن يساعد في تحسين عملية تربية النباتات بطرق عديدة. وقد أدى ارتفاع تكاليف الرعاية الصحية إلى زيادة متوسط العمر المتوقع، كما أن رغبة كبار السن في تحسين نوعية حياتهم قد أكدت على المزيد من التطورات العلمية. ويُعد استخدام المواد النشطة بيولوجيًا بتركيزات أعلى من المعتاد أحد الأساليب المستخدمة في تطوير الأغذية الوظيفية. وعلى الرغم من عدم وفرة الفيتامينات ومضادات الأكسدة بشكل خاص في الطماطم، فقد برزت كمصدر مثير للاهتمام لمضادات الأكسدة نظرًا لاستهلاكها على نطاق واسع. ويهتم الباحثون بشدة بالخصائص الأنزيمية للطماطم لسهولة توفرها. فعلى سبيل المثال، تُعد الطماطم المصدر الغذائي الأول لليكوبين، والمصدر الثاني لفيتامين ج والكاروتين، والمصدر الغذائي الثالث لفيتامين هـ في إسبانيا. وقد حظي محتوى الكاروتينات وآثاره على الصحة باهتمام خاص من العلماء.
لحماية المحاصيل كمصدر للغذاء، تعمل مجموعات من مربي النباتات وعلماء وظائف الأعضاء النباتية والمهندسين الزراعيين وخبراء التكنولوجيا الحيوية النباتية والخبراء من الوكالة الدولية للطاقة الذرية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) والمركز الدولي للبحوث الزراعية والعديد من المنظمات الأخرى بشكل مستمر على تحسين وتطوير أصناف جديدة من الطماطم للتغلب على مختلف المشاكل المتعلقة بإنتاج الطماطم وتخزينها، مما سيساعد في نهاية المطاف على توسيع سوق الطماطم في السنوات القادمة.
على سبيل المثال،
- في يوليو 2022، طرحت شركة توتام سيدز، التي تعمل أيضًا في السوق الأوروبية، صنفًا جديدًا، SH 9133، وهو طماطم كرزية بلون أصفر فاقع ونكهة قوية وحلوة. سيزيد هذا الصنف الجديد من فرص استهلاك الطماطم، ويمكن استخدامه كمكون أساسي لإضفاء نكهة ونضارة وجمالية على العديد من الأطباق.
- في يوليو 2020، ساعدت الوكالة الدولية للطاقة الذرية (IAEA)، بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO)، المعهد الوطني للبحوث والإرشاد الغذائي والزراعي (FAREI) في تطوير أصناف جديدة من الطماطم بالإشعاع. ولجأت موريشيوس، دولة المحيط الهندي، إلى التكنولوجيا النووية لإنتاج أصناف جديدة من الطماطم قادرة على النمو في ظل ارتفاع درجات الحرارة. ويستخدم المزارعون الآن بذور الطماطم الجديدة عالية الإنتاجية ومقاومة للحرارة. وقد أفاد هذا النوع من المشاريع المشتركة المزارعين الأوروبيين أيضًا. واستفادت دول أوروبية أعضاء في الأمم المتحدة، مثل فرنسا وألمانيا، استفادة كبيرة من هذه المشاريع.
ومن ثم، فمن المتوقع أن يؤدي التطوير المستمر ومنهجية البحث والتقدم في قطاع الزراعة لتحسين إنتاجية وجودة السلع الزراعية في نهاية المطاف إلى تعزيز سوق الطماطم في أوروبا.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
مقياس التقرير
|
تفاصيل
|
فترة التنبؤ
|
من 2023 إلى 2030
|
سنة الأساس
|
2022
|
سنة تاريخية
|
2021 (قابلة للتخصيص حتى 2015-2020)
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بالملايين، التسعير بالدولار الأمريكي، الحجم بالوحدات
|
القطاعات المغطاة
|
النوع ( طماطم كرزية ، طماطم عنبية، طماطم روما، طماطم على الكرمة، طماطم لحم بقري ، طماطم موروثة، طماطم خضراء، وغيرها)، نوع المنتج (طازج، مجمد ومجفف)، الفئة (تقليدي وعضوي)، المستخدم النهائي ( صناعة خدمات الأغذية وصناعة المنازل/التجزئة)، قناة التوزيع (مباشرة وغير مباشرة)
|
الدول المغطاة
|
تركيا، روسيا، إسبانيا، إيطاليا، فرنسا، ألمانيا، بولندا، المملكة المتحدة، بلجيكا، هولندا، السويد، سويسرا، فنلندا، الدنمارك، النرويج، وبقية أوروبا
|
الجهات الفاعلة في السوق المغطاة
|
CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA (كريمونا، إيطاليا)، وDuijvestijn Tomatoes (Pijnacker، هولندا)، وR&L Holt Ltd. (Evesham، أوروبا)، وREDSTAR Sales BV (De Lier، هولندا)، وMASTRONARDI PRODUCE LTD (أونتاريو، كندا) وغيرها.
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تتضمن أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء وعلم الأوبئة للمرضى وتحليل خطوط الأنابيب وتحليل التسعير والإطار التنظيمي.
|
تحليل القطاعات:
يتم تقسيم سوق الطماطم في أوروبا إلى خمسة قطاعات بارزة بناءً على النوع ونوع المنتج والفئة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الطماطم في أوروبا إلى طماطم الكرز، وطماطم العنب، وطماطم روما، والطماطم على الكرمة، وطماطم لحم البقر، والطماطم التراثية، والطماطم الخضراء، وغيرها.
في عام 2023، من المتوقع أن تهيمن شريحة الطماطم الكرزية على سوق الطماطم في أوروبا
من المتوقع أن تهيمن شريحة الطماطم الكرزية على سوق الطماطم في أوروبا في عام 2023 بحصة سوقية تبلغ 22.75٪ حيث من المتوقع أن تهيمن شريحة الطماطم الكرزية على سوق أوروبا لأن الناس أصبحوا أكثر وعياً بفوائدها الصحية وإمكانية تطبيقها في قطاع الأغذية والمشروبات.
- على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الطماطم في أوروبا إلى طماطم طازجة ومجمدة ومجففة.
في عام 2023، من المتوقع أن يهيمن قطاع الطماطم الطازجة على سوق الطماطم في أوروبا
من المتوقع أن تهيمن شريحة المنتجات الطازجة على سوق الطماطم في أوروبا في عام 2023 بحصة سوقية تبلغ 51.87%، حيث من المتوقع أن تهيمن شريحة المنتجات الطازجة على سوق الطماطم في أوروبا بسبب الوعي المتزايد بين المستهلكين فيما يتعلق بالفوائد الصحية المرتبطة بالمنتجات الطازجة.
- بناءً على الفئة، يُقسّم سوق الطماطم إلى طماطم تقليدية وطماطم عضوية . وفي عام ٢٠٢٣، من المتوقع أن يهيمن قطاع الطماطم التقليدية على سوق الطماطم بنسبة ٨٠.٢٠٪.
- بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق الطماطم إلى قطاع خدمات الطعام وقطاع السلع المنزلية/التجزئة. وفي عام ٢٠٢٣، من المتوقع أن يهيمن قطاع خدمات الطعام على سوق الطماطم في أوروبا بحصة سوقية تبلغ ٦٩.٦٨٪.
- بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق الطماطم إلى مباشر وغير مباشر. وفي عام ٢٠٢٣، من المتوقع أن يهيمن القطاع المباشر على سوق الطماطم بحصة سوقية تبلغ ٦٦.٣٧٪.
اللاعبون الرئيسيون
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق الطماطم في أوروبا وهي CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA (كريمونا، إيطاليا)، وDuijvestijn Tomatoes (Pijnacker، هولندا)، وR&L Holt Ltd. (Evesham، أوروبا)، وREDSTAR Sales BV (De Lier، هولندا)، وMASTRONARDI PRODUCE LTD (أونتاريو، كندا) وغيرها.
التطورات الأخيرة
- في أكتوبر 2022، تُطلق شركة ماستروناردي بروديوس المحدودة عبوات جديدة للطماطم. العبوة صغيرة الحجم وقابلة لإعادة الاستخدام والتدوير. هذه العبوة مخصصة لطماطم العنب التي تنتجها الشركة. ستعود هذه العبوة الجديدة بالنفع على الشركة.
- في أكتوبر 2022، قامت شركة R&L Holt Ltd. بتطوير مشاتلها في موقع لا سيرا. يتميز موقع لا سيرا بخصائص إنتاج الطماطم بنظام يعمل بالطاقة الشمسية، مما يعود بالنفع على الشركة من حيث الإنتاج والاستدامة.
- في يونيو 2022، طرحت شركة R&L Holt Ltd. صنفًا جديدًا من الطماطم الكرزية على الكرمة، يتميز بقوامه الناعم وحلاوته. سيُفيد هذا الصنف الجديد الشركة من خلال زيادة إنتاجها من طماطم الكرمة وزيادة إيراداتها من هذا الصنف الجديد في السوق.
- في أبريل 2022، أعلنت شركة كاسالاسكو - سوسيتا أجريكولا ش.م.ع. عن شراكتها مع علامة روزيلا الأسترالية. وقد أثمرت هذه الشراكة عن تطوير أنواع مختلفة من المنتجات الجديدة، مثل حساء الطماطم والفلفل الحلو المشوي، وحساء الجزر والبطاطس اللذيذ، وحساء اليقطين الكريمي، مما سيساهم بلا شك في نمو السوق والشركة.
- في ديسمبر 2021، أبرمت شركة ماستروناردي بروديوس المحدودة اتفاقية مع شركة أجريكابيتال هولدينغز. ستُمكّن هذه الاتفاقية الشركة من تطوير مجمع زراعي في بنما، مما يُمكّنها من زيادة إيراداتها والاستثمار في عملياتها التجارية الأوروبية.
التحليل الإقليمي
من الناحية الجغرافية، البلدان التي تغطيها سوق الطماطم في أوروبا هي تركيا وروسيا وإسبانيا وإيطاليا وفرنسا وألمانيا وبولندا والمملكة المتحدة وبلجيكا وهولندا والسويد وسويسرا وفنلندا والدنمارك والنرويج وبقية أوروبا.
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:
تركيا هي الدولة المهيمنة والأسرع نموًا في سوق الطماطم في أوروبا خلال الفترة المتوقعة 2023-2030
من المتوقع أن تهيمن تركيا على سوق الطماطم في أوروبا في عام 2023 بسبب وجود عدد كبير من اللاعبين الرئيسيين العاملين في المنطقة وزيادة المبادرات مثل عمليات الاستحواذ والتعاون وإطلاق المنتجات من قبل الشركات المصنعة لتوزيع منتجاتها بكفاءة للمستهلك.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق الطماطم في أوروبا، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-tomatoes-market
