Le maltitol est un substitut du sucre couramment utilisé dans la fabrication du chocolat et d'autres confiseries. Il appartient à un groupe d'édulcorants appelés polyols ou polyalcools. Le maltitol est dérivé du maltose, un type de sucre présent dans les céréales comme l'orge. De par sa structure chimique, le maltitol est un alcool disaccharide composé de deux molécules de sucre, le glucose et le sorbitol. Son goût et sa sucrosité sont similaires à ceux du sucre, mais avec moins de calories. Le maltitol est souvent utilisé en remplacement du sucre dans le chocolat et autres confiseries pour apporter une saveur et une texture sucrées tout en réduisant la teneur en sucre.
Accéder au rapport complet sur https://www.databridgemarketresearch.com/reports/us-maltitol-in-chocolate-market
Data Bridge Market Research analyse que le marché du maltitol dans le chocolat devrait croître à un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 68,10 millions USD d'ici 2030. En 2023, le segment des formes devrait dominer le marché en raison de l'adoption croissante du maltitol comme alternative au saccharose aux États-Unis.
Principales conclusions de l'étude
Demande croissante des consommateurs pour des produits à base de chocolat sans sucre et à faible teneur en calories
Le maltitol est un édulcorant de base, connu sous le nom d'alcool de sucre. Non cariogène, il présente une faible teneur en calories, soit la moitié de celle du sucre normal, soit 2,1 calories par gramme, contre 4,0 calories par gramme pour le sucre normal. Ainsi, la demande de maltitol dans les chocolats hypocaloriques et sans sucre est en hausse aux États-Unis. Cette tendance aux produits alimentaires hypocaloriques s'explique principalement par le nombre croissant de personnes soucieuses de leur santé aux États-Unis.
De plus, avec la forte demande de produits à base de chocolat à faible teneur en calories de la part des consommateurs américains, de nombreuses entreprises lancent de nouveaux produits à base de chocolat pour répondre à la demande du marché.
Selon Gama Compass, l'Amérique latine a lancé 15,8 % des nouveaux produits alimentaires hypocaloriques aux États-Unis, contenant seulement 50 à 150 kcal pour 100 g/ml. Ainsi, la demande croissante des consommateurs pour des produits chocolatés sans sucre et hypocaloriques, notamment les chocolats, devrait stimuler la demande de maltitol dans l'industrie chocolatière américaine dans les années à venir.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions, volumes en unités et prix en USD
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Segments couverts
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Forme (poudre, sirop et cristal), application (produits chocolatés et inclusions de chocolat), canal de distribution (direct et indirect)
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Pays couverts
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POU
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Acteurs du marché couverts
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Grain Processing Corporation (États-Unis), Roquette Frères (France), Ingredion Incorporated (États-Unis), Cargill, Incorporated (États-Unis), ADM (États-Unis), Wilmar International Ltd. (Singapour), Merck KgaA (Allemagne) et Nutra Food Ingredients (États-Unis), entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une épidémiologie des patients, une analyse du pipeline, une analyse des prix et un cadre réglementaire.
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Analyse des segments :
Le marché américain du maltitol dans le chocolat est classé en trois segments notables tels que la forme, l'application et le canal de distribution.
- Sur la base de sa forme, le marché américain du maltitol en chocolat est segmenté en poudre, sirop et cristaux. En 2023, le segment des cristaux devrait dominer le marché américain du maltitol en chocolat avec une part de marché de 47,81 %.
En 2023, le segment des cristaux devrait dominer le marché américain du maltitol dans le chocolat en raison de l'adoption croissante du maltitol comme alternative au saccharose.
- En fonction des applications, le marché américain du maltitol dans le chocolat est segmenté en produits chocolatés et en inclusions chocolatées. En 2023, le segment des produits chocolatés devrait dominer le marché américain du maltitol dans le chocolat avec une part de marché de 61,38 %.
- En fonction du canal de distribution, le marché américain du maltitol dans le chocolat est segmenté en deux catégories : direct et indirect. En 2023, le segment direct devrait dominer le marché américain du maltitol dans le chocolat avec une part de marché de 77,30 %.
En 2023, le segment direct devrait dominer le marché américain du maltitol dans le chocolat en raison de l'abondance des sources de matières premières.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les acteurs du marché américain du maltitol dans le chocolat : Grain Processing Corporation (États-Unis), Roquette Frères (France), Ingredion Incorporated. (États-Unis), Cargill, Incorporated (États-Unis), ADM (États-Unis), Wilmar International Ltd. (Singapour), Merck KgaA (Allemagne) et Nutra Food Ingredients (États-Unis) entre autres.
Développement du marché
- En mars 2023, ADM a de nouveau été reconnue comme l'une des entreprises les plus éthiques au monde par Ethisphere, leader mondial dans la promotion des normes de pratiques commerciales éthiques. C'est la quatrième année consécutive qu'ADM reçoit cette distinction, qui récompense les entreprises qui comprennent l'importance du leadership, privilégient la performance éthique et font preuve d'un engagement global en faveur de l'intégrité.
- En septembre 2022, ADM, leader mondial de l'agriculture et de la nutrition durables, et PepsiCo ont annoncé un accord commercial stratégique novateur de 7,5 ans visant à collaborer étroitement sur des projets visant à développer significativement l'agriculture régénératrice dans leurs chaînes d'approvisionnement communes en Amérique du Nord. Ce partenariat stratégique devrait atteindre jusqu'à 2 millions d'acres d'ici 2030 et représente une initiative pionnière de deux entreprises mondiales partageant des objectifs ambitieux de réduction des émissions de carbone. Leurs compétences couvrent les chaînes de valeur agroalimentaires et agricoles, créant ainsi une plateforme unique et à grande échelle pour accompagner la transition des agriculteurs vers l'agriculture régénératrice tout en renforçant leur résilience face au changement climatique.
- En juillet 2022, Grain Processing Corporation (GPC), membre de la famille d'entreprises KENT Corporation, a annoncé avoir finalisé l'achat de l'entreprise Natural Products, Inc. (NPI).
- En janvier 2022, Cargill a inauguré son Centre d'innovation à Gurugram, dans l'Haryana, afin de développer des solutions innovantes répondant aux tendances du marché de l'alimentation et des boissons (F&B). Cargill collaborera avec ses clients du secteur F&B en Inde pour identifier les demandes des consommateurs, traduire les tendances mondiales du secteur en applications locales et accélérer l'innovation produit de ses clients en co-développant des options alimentaires saines et nutritives pour les consommateurs.
- En décembre 2022, Wilmar International Limited a été reconnue comme l'entreprise la plus performante dans le récent classement du Global Child Forum dans le secteur de l'alimentation, des boissons et des soins personnels. Wilmar s'est classée numéro un mondial parmi les 310 entreprises les plus influentes au monde évaluées par le Global Child Forum, un forum indépendant à but non lucratif de premier plan pour les droits de l'enfant.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts par le rapport sur le marché américain du maltitol dans le chocolat sont les États-Unis.
Pour plus d'informations sur le rapport américain sur le maltitol dans le chocolat, cliquez ici : https://www.databridgemarketresearch.com/reports/us-maltitol-in-chocolate-market
