ベーカリー製品の消費量の急増がヨーロッパのベーカリー加工機器市場を牽引すると予想

ヨーロッパのベーカリー加工機器市場は、商業および工業用ベーカリー事業向けに設計された機械および設備の生産、流通、利用を網羅する業界セグメントを指します。これらの機器には、オーブン、ミキサー、シーター、デバイダーなどが含まれます。この市場は、パン、ペストリー、ケーキ、クッキーなどのベーカリー製品を効率的かつ大規模に生産するための不可欠なツールを提供することで、世界中の消費者と商業施設の両方のニーズに応え、ベーカリー業界に貢献しています。

完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-bakery-processing-equipment-marketでご覧いただけます。

データブリッジマーケットリサーチは、ヨーロッパのベーカリー加工機器市場は、2025年から2032年の予測期間に8.44%という大幅なCAGRで成長し、2024年の40億5,000万米ドルから2032年には76億9,000万米ドルに達すると予測しています。

研究の主な結果

介在物への技術的介入がさまざまな用途での利用を促進

生産・加工技術の進歩により、保存性、耐湿性、熱安定性が向上し、様々な業界で内包物の用途が拡大しています。混合、分配、機能性コーティング材料の革新により、均一な分散、高濃度化、そして環境要因からの保護が実現しています。マイクロカプセル化などの技術は、内包物の品質をさらに維持し、保存期間を延長します。これらの進歩に加え、生産能力の向上と柔軟な原料構造の採用により、ベーカリー製品をはじめとする食品における内包物の使用が増加しています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

セグメント分析

ヨーロッパのベーカリー加工機器市場は、機器の種類、動作モード、機能、用途、最終用途、流通チャネルに基づいて、6 つの主要なセグメントに分類されています。

• 機器の種類に基づいて、ヨーロッパのベーカリー加工機器市場は、オーブン、ミキサー、スライサーおよびディバイダー、プルーファー、リターダー、シーター、モルダー、デパナー、フリーザーおよびクーラー、チラー、生地供給システム、パングリースおよびデポジター、ハンドリングシステム、ピストン充填インジェクター、その他に分類されます。

2025年には、オーブン部門がヨーロッパのベーカリー加工機器市場を支配すると予想されています。

2025年には、ベーカリー製品の消費量の急増により、オーブン分野が23.73%の市場シェアを獲得し、市場を牽引すると予想されています。さらに、様々な用途での利用を促進するインクルージョンへの技術介入も市場を牽引するでしょう。

• 操作モードに基づいて、ヨーロッパのベーカリー加工機器市場は自動と半自動に分類されます。

2025年には、自動セグメントがヨーロッパのベーカリー加工機器市場を支配すると予想されています。

2025年には、ベーカリー製品における栄養価と美味しさを兼ね備えた健康志向の自動製造セグメントが、市場シェアの56.58%を占めると予想されています。都市の拡大に伴い、効率的なベーカリー機器の流通センターの必要性が高まっています。

• 機能別に見ると、欧州の製パン加工機器市場は、ベーキング、混練、混合、冷却、成形、充填、コーティング、その他に分類されます。2025年には、ベーキング分野が33.56%のシェアを占め、市場をリードすると予想されています。
• 用途別に見ると、欧州のベーカリー加工機器市場は、クッキー・ビスケット、パン、ケーキ・ペストリー、ドーナツ・クロワッサン、ピザクラスト、マフィン、ベーグル、クラッカー、パイ、ワッフル、その他に分類されます。2025年には、クッキー・ビスケット分野が29.84%のシェアで市場を席巻すると予想されています。
• 最終用途に基づいて、欧州のベーカリー加工機器市場は、ベーカリー加工産業と食品サービス産業に分類されます。2025年には、ベーカリー加工産業セグメントが72.89%で市場を独占すると予想されています。
• 流通チャネルに基づいて、欧州のベーカリー加工機器市場は直接販売と間接販売に区分されます。2025年には、直接販売が72.65%のシェアを占め、市場を独占すると予想されています。

主要プレーヤー

Data Bridge Market Research は、ヨーロッパのベーカリー加工機器市場で事業を展開している主要企業として、GEA Group Aktiengesellschaft (ドイツ)、Bühler AG (スイス)、Illinois Tool Works Inc. (米国)、The Middleby Corporation (米国)、JBT (米国) を分析しています。

市場動向

• GEAは2023年4月、インスタント食品のコーティングに用いられる多用途専用クラムブリーダー「CrumbMaster」の新世代機を発表しました。新型GEA CrumbMaster Gen 2（第2世代）は、完全密閉型の専用機で、食品生産者に一貫した高品質の生産、迅速な製品切り替え、最大90%の粉塵削減、廃棄物削減、そしてクラムの崩壊を最小限に抑えた、よりクリーンな作業環境を提供します。これにより、お客様はより効率的な製品生産が可能になります。
• 2023年2月、ミドルビー・コーポレーション（NASDAQ: MIDD）は、工業用ベーキング業界向けに高度にエンジニアリングされたスパイラルミキサーおよびプラネタリーミキサーの設計・製造会社であるエッシャー・ミキサーズの買収を発表しました。これにより、ミドルビー・コーポレーションの製品ポートフォリオが強化されます。
• 2022年7月4日、スイスのテクノロジーグループであるビューラーとヨルダンのアル・ハザー・インベストメント・グループは、ヨルダンのアカバでレッドシーフラワー（アイラ工場）の開所式を行いました。ビューラーの最先端技術を導入したアイラ工場の開所により、両社は食料安全保障の課題解決に向けて新たな大きな一歩を踏み出します。新工場で生産された製品は、ヨルダンおよび周辺地域の他の国々の顧客に供給されます。
• 2022年7月、食品サービス機器業界で最大かつ最も多角的なヨーロッパのリーダーの1つであるAli Holding Srl（「Ali Group」）は、Welbilt, Inc.の買収を完了したことを発表しました。これは、Ali Groupの拡大に向けた一歩となります。
• 2022年5月、FRITSCH（MULTIVACグループの子会社）は、主力製品であるROLLFIX加工ラインの最新製品（現在3世代目）を発表しました。FRITSCHのエンジニアは、生地シーターの改良により、操作がさらに簡素化され、使いやすさが向上しました。特に、機械の設計が刷新され、小麦粉ダスターの取り外しが容易になり、洗浄プロセスが合理化され、効率が向上しました。これにより、FRITSCHは製品ポートフォリオを拡大し、収益の増加に貢献するでしょう。

Data Bridge Market Researchの分析によると：

ドイツは、ヨーロッパの製パン加工機器市場において最も急速に成長する国となることが期待されています。

ドイツは、ベーカリー製品の消費量の急増と、栄養上の利点とベーカリー製品のおいしい味を組み合わせた健康志向により、ベーカリー加工機器市場において新興国として優位を占めています。

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