欧州では、畜産農家が動物の成長、筋肉の発達、そして全体的な生産性の向上を目指し、飼料中のタンパク質含有量を高めることにますます力を入れています。タンパク質は、動物の体組織の構築、免疫機能、そして代謝活動を支える重要な栄養素です。特に豚、鶏、酪農分野において、高性能で効率的な動物生産への需要が高まるにつれ、高品質で消化性の高いタンパク質源の必要性はかつてないほど高まっています。飼料酵母、特に加水分解酵母や酵母エキスといった酵母由来のタンパク質は、生体利用能の高い必須アミノ酸源です。これらの酵母由来のタンパク質は消化性に優れているため、従来の飼料に比べて栄養素の吸収率が向上し、体重増加が促進されます。これは、より効率的な食肉、牛乳、卵の生産を支え、欧州全域で高まる動物の生産性基準を農家が満たすのに役立ちます。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-feed-yeast-marketでご覧いただけます。
データブリッジ市場調査は、欧州飼料酵母市場は、2025年から2032年の予測期間に4.75%の大幅なCAGRで成長し、2024年の4億6,183万米ドルから2032年には6億5,816万米ドルに達すると予測しています。
研究の主な結果
持続可能な解決策として天然飼料添加物を取り入れる傾向の転換
欧州の畜産業界における持続可能性と自然飼料へのシフトが進むにつれ、天然飼料添加物への需要が高まっています。特に欧州では、消費者が食品生産の環境と健康への影響をより意識するようになっています。こうした意識が、合成化学物質や抗生物質を使用せず、持続可能かつ自然に生産された肉、乳製品、その他の動物由来製品への需要を高めています。こうした背景から、飼料酵母は、天然で効果的かつ環境に優しい飼料添加物として、大きな注目を集めています。合成飼料添加物とは異なり、酵母由来製品は、腸内環境の改善、栄養吸収の促進、免疫反応の促進、動物の消化効率の向上など、さまざまな機能的利点をもたらします。これらの利点は、動物の全体的な健康状態の改善に貢献し、医薬品や合成成長促進剤の必要性を軽減します。
さらに、欧州連合（EU）のグリーンディールと、業界全体における炭素排出量の削減への重点的な取り組みにより、農業における持続可能なソリューションの活用が加速しています。酵母ベースの飼料添加物は、動物飼料における循環型経済の実践に向けた大きな動きの一環であり、食品加工やバイオエタノール生産などの産業から発生する副産物を酵母培養に再利用しています。これは廃棄物の削減だけでなく、飼料生産による環境への影響も低減します。酵母のような天然飼料添加物への移行は、より健康的で抗生物質を含まない動物製品への需要の高まりと合致し、持続可能な食料システムへの幅広い潮流を支えています。その結果、農家が生産性と持続可能性を向上させながら、こうした消費者の需要を満たす方法を模索するにつれて、ヨーロッパの飼料酵母市場は拡大すると予想されます。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2025年から2032年
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基準年
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2024
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歴史的な年
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2018～2023年（2013～2017年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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収益（百万米ドル）
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対象セグメント
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種類別（生酵母/プロバイオティクス酵母、使用済み酵母、酵母誘導体、
自己消化酵母、その他）、形態（乾燥、液体、ペレット）、家畜の種類（家禽、豚、反芻動物、牛、水産養殖、ペット、馬、
その他
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対象国
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ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、オランダ、イギリス、ルーマニア、ポーランド、トルコ、ロシア、ギリシャ、アイルランド、ベルギー、スウェーデン、デンマーク、スイス、チェコ共和国、フィンランド、オーストリア、ポルトガル、ブルガリア、セルビア、ハンガリー、クロアチア、キプロス、エストニア、リトアニア、ラトビア、スロバキア、スロベニア、ノルウェー、ルクセンブルク、マルタ、その他ヨーロッパ諸国
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対象となる市場プレーヤー
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ADM（米国）、Associated British Foods plc（英国）、dsm-firmenich（スイス）、Alltech（米国）、Nutreco（オランダ）、Lallemand Inc（カナダ）、Leiber（ドイツ）、phileo（Lesaffre傘下）（フランス）、Aleris（ブラジル）、Diamond V（Cargill, Incorporated）（米国）、ICC（ブラジル）、Biorigin（ブラジル）、Baffeed（トルコ）、Arm & Hammer Animal Nutrition（Church & Dwight Co.）（米国）
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品の概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析
ヨーロッパの飼料酵母市場は、種類、形態、家畜の種類に基づいて 3 つの主要なセグメントに分割されています。
- タイプに基づいて、市場は生酵母/プロバイオティクス酵母、使用済み酵母、酵母誘導体、自己消化酵母、その他に分類されます。
2025年には、生酵母/プロバイオティクス酵母セグメントがヨーロッパの飼料酵母市場を支配すると予想されています。
2025年には、欧州の畜産業において持続可能性と自然な給餌慣行への移行が進み、天然飼料添加物に対する嗜好が高まっているため、生酵母/プロバイオティクス酵母セグメントが40.90%の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- 形態に基づいて、市場は乾燥、液体、ペレットに分類されます。
2025年には、オーガニックセグメントがヨーロッパの飼料酵母市場を支配すると予想されています。
2025年には、合成化学物質や抗生物質を使用せずに持続可能かつ自然に生産された肉、乳製品、その他の動物由来製品に対する需要が高まることで、乾燥セグメントが70.81%の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- 家畜の種類に基づいて、市場は家禽、豚、反芻動物、牛、水産養殖、ペット、馬、その他に分類されます。2025年には、家禽セグメントが市場シェア27.72%で市場を独占すると予想されています。
主要プレーヤー
データブリッジ市場調査の分析によると、ADM（米国）、dsm-firmenich（スイス）、Alltech（米国）、Nutreco（オランダ）、phileo（Lesaffreの一部門）（フランス）などが市場の主要プレーヤーとなっています。
市場動向
- 2025年2月、Nutrecoはオランダの酪農家と協力し、窒素排出量の削減に取り組むためのOPZuid助成金を受領しました。この資金により、オランダの環境負荷の高い酪農セクターに適した農場内ソリューションの開発が可能になり、将来の世界的な課題への備えとなります。このプロジェクトは、革新的な飼料戦略、精密農業技術、そして生産性を損なうことなく環境への影響を低減するためのデータ駆動型ツールに重点を置いています。Nutrecoは、酪農家と緊密に協力することで、世界中の持続可能な酪農の青写真となる、拡張可能で科学に基づいたソリューションを共創することを目指しています。
- 2024年10月、ルサッフルはDSMフィルメニッヒの酵母エキス事業の買収を完了し、セイボリー原料市場における地位を強化しました。この買収により、ルサッフルの事業部門であるバイオシュプリンガーは、DSMフィルメニッヒの酵母誘導体加工技術、酵母エキスを専門とする46名の従業員、そして革新的な製品群を獲得します。この戦略的買収により、バイオシュプリンガーはセイボリーおよび発酵ベースのアプリケーションにおける顧客へのサービス提供能力を強化します。ルサッフルのバイオ製造、消費者動向、そして地域市場に関する専門知識は、新規顧客の継続的な成長と成功を支えるでしょう。現在、統合プロセスが進行中であり、製品の品質を維持しながら、従業員、顧客、そしてパートナーにとってシームレスな移行を確実に実現します。
- DSM-Firmenichは、2024年9月にオランダのデルフトにある生産拠点を含む酵母エキス事業のLesaffreへの売却を完了しました。この戦略的売却は、ポートフォリオの合理化を通じて、DSM-Firmenichのコア事業である健康、栄養、美容への注力を支えるものです。発酵業界のグローバル企業であるLesaffreにとって、この買収は天然成分ソリューションにおける同社の地位を強化し、食品・飲料分野における能力を拡大するものです。
- 2023年9月、オールテックはペットの腸内環境を整える新しいプレバイオティクス繊維「マイクロビルド」を発売します。マイクロビルドは、遺伝子と栄養の独特な関係性を研究する最先端のニュートリゲノミクス科学に基づいています。マイクロビルドに使用されているサッカロミセス・セレビシエという酵母株は、オールテックの科学者によって、腸内環境の健康促進に最大の効果を発揮するよう特別に選定されています。
- 2024年5月、アレリス・アニマル・ニュートリションは、米国カンザスシティで開催されたペットフードフォーラムに初参加し、成功を収めました。これは、世界のペットフード市場への進出において重要な節目となりました。このイベントは業界関係者から大きな関心を集め、特に腸内細菌叢の調整に重点を置いたアレリスのProvillus 4Pet製品ラインは注目を集めました。また、新たな戦略的パートナーシップを確立し、米国のペットおよび馬の栄養分野におけるプレゼンスをさらに強化しました。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
- ドイツはヨーロッパの飼料酵母市場において支配的な国である
ドイツでは、畜産業者が動物の成長、筋肉の発達、全体的な生産性を向上させるために、動物飼料のタンパク質含有量を高めることにますます重点を置いています。
- スペインはヨーロッパの飼料酵母市場で最も急速に成長している国である
スペインは市場で最も急速に成長している国です。特に豚、鶏、酪農部門において、高性能で効率的な動物生産の需要が高まっており、高品質で消化しやすいタンパク質源の必要性がこれまで以上に重要になっています。
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