世界の酸味料市場は、ダイナミックな食品および飲料産業分野です。酸味料など クエン酸、リンゴ酸、乳酸は、さまざまな製品の風味プロファイルを強化し、保存期間を延長し、pH レベルのバランスを保ちます。消費者の嗜好がより健康的でより多様な食品の選択肢に移行するにつれ、酸味料は飲料、菓子、ベーカリー、乳製品に用途を見出しています。したがって、インスタント食品加工の需要の高まりにより、今後数年にわたって酸味料の需要が高まると予測されます。
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データブリッジ市場調査は次のように分析しています。 世界の酸味料市場 2022 年から 2029 年の予測期間中に 6.5% の CAGR で成長すると予想されます。消費者はますますユニークで多様な味覚体験を求めるようになっているため、食品および飲料業界は魅力的な製品を革新し製造するために酸味料に依存しています。酸味料は風味を強化し、斬新な味を重視する目の肥えた消費者の好みの進化に応え、料理への期待の変化に応じて市場の成長を推進します。
研究の主な結果
食品サプライチェーンのグローバル化が市場の成長率を牽引すると予想される
食品サプライチェーンがグローバル化する時代において、酸味料はさまざまな地域で製品の品質と一貫性を確保するために不可欠です。防腐剤および風味増強剤としての役割は、長距離輸送やさまざまな環境条件の課題に対処します。食品が国境を越えて移動するにつれて、酸味料は製品の安定性と寿命に貢献し、世界中の消費者が期待する味と品質の基準を満たし、世界規模での食品供給ネットワークのシームレスな統合を促進します。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポート指標
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詳細
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予測期間
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2022年から2029年
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基準年
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2021年
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歴史的な年
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2020 (2014 ～ 2019 にカスタマイズ可能)
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対象となるセグメント
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種類（クエン酸、 クエン酸ナトリウム、クエン酸カリウム、酢酸、ギ酸、グルコン酸、 リンゴ酸、リン酸および塩、酒石酸、 乳酸、タンニン酸、 フマル酸、 コハク酸、 そして アスコルビン酸)
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ、中国、日本、オーストラリア、インド、韓国、マレーシア、シンガポール、インドネシア、タイ、ベトナム、ニュージーランド、フィリピン、その他のアジア太平洋地域、英国、フランス、ドイツ、イタリア、スペイン、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、ポーランド、デンマーク、スウェーデン、スイスおよびその他のヨーロッパ、南アフリカ、オマーン、カタール、サウジアラビア、UAE、クウェートおよびその他の中東およびアフリカ
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対象となる市場関係者
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Cargill, Incorporated (米国)、Brenntag SE (ドイツ)、Tate & Lyle (英国)、ADM (米国)、Jungbunzlauer Swiss AG (スイス)、Corbion (オランダ)、Bartek Elements Inc. (カナダ)、INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA （スペイン）、DIARYCHEM（米国）、Weifang Ensign Industry Co., Ltd（中国）、FBC Industries（米国）、Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd. (インド)、Direct Food Elements Ltd (英国)、Richest Group (シンガポール)、Suntran.cn、Foodchem International Corporation (中国)、Arshine Pharmaceutical Co. (中国)、Hawkins Watts Limited (オーストラリア)、Arihant Chemicals (インド）、Innova Corporate（タイ）など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchが厳選した市場レポートには、専門家の詳細な分析、地理的に代表される企業ごとの生産、および分析も含まれています。生産能力、販売代理店とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格傾向分析、サプライチェーンと需要の赤字分析。
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セグメント分析:
世界の酸味料市場は種類に基づいて分割されています。
- 種類に基づいて、世界の酸味料市場はクエン酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸カリウム、酢酸、ギ酸、グルコン酸、リンゴ酸、リン酸およびその塩、酒石酸、乳酸、タンニン酸、フマル酸に分類されます。 、コハク酸
主なプレーヤー
データブリッジマーケットリサーチは、世界の酸味料市場における主要なグローバル酸味料市場プレーヤーとして、カーギル社（米国）、ブレンタグSE（ドイツ）、テイト＆ライル社（英国）、ADM社（米国）、ユングブンツラウアー・スイスAG（スイス）、コービオン社（オランダ）、バーテック・イングリディエンツ社（カナダ）、INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA社（スペイン）を挙げています。
市場の発展
- 2021 年 12 月、世界的に著名な食品飲料ソリューションプロバイダーであるテート＆ライルは、英国食品飲料連盟の「Action on Fiber」イニシアチブに参加することで市場範囲を拡大しました。この戦略的な動きは、健康志向の選択と食物繊維の意識に向かう市場の傾向に沿ったものです。この取り組みに参加することで、テート＆ライルはより健康的な食品の選択肢への取り組みを強化し、顧客ベースを強化し、進化する食品および飲料市場で有利な立場にあります。
- 2021年11月、テート・アンド・ライルPLCは、ブラジルのサンタローザにある酸味料工場にバイオマスボイラーを導入する計画を明らかにし、持続可能性への取り組みを強調した。この構造は、企業が消費者の需要や規制基準を満たすために環境に優しい慣行を採用することが増えている市場の傾向に沿ったものです。この動きは、環境への責任を示し、より環境に優しい取り組みへの広範な業界の移行を反映して、持続可能で環境に配慮した生産方法の成長市場においてテート・アンド・ライルを戦略的に位置づけることになります。
- 2021年7月、工業用でんぷんと酸味料を専門とする米国の投資会社KPSキャピタル・パートナーズは、テート・アンド・ライル社の過半数株式を17億米ドルで取得した。この戦略的な動きにより、KPS はラテンアメリカと北米での運営管理を可能にし、市場での存在感を大幅に拡大します。この買収により、KPS はテート・アンド・ライル社の確立した市場シェアを活用し、地域での成長と影響力を促進するとともに、工業用でんぷんおよび酸味料のダイナミックな世界市場への取り組みを強化します。
- 2021 年 6 月、Corbion は Granotec Mexico SA de CV を戦略的に買収し、メキシコの製パンおよび強化産業における地位を強化しました。この動きにより、Corbion の製品ポートフォリオと市場での存在感が拡大し、機能性ブレンドの主要プレーヤーとなりました。この買収により、メキシコ市場の進化する需要に応えるコルビオンの能力が強化され、同社の信用にプラスの影響を与え、食品業界の成長と革新への取り組みを示しました。
地域分析
地理的に、世界の酸味料市場レポートの対象国は、米国、カナダ、メキシコ、中国、日本、オーストラリア、インド、韓国、マレーシア、シンガポール、インドネシア、タイ、ベトナム、ニュージーランド、フィリピン、およびその他のアジアです。太平洋、英国、フランス、ドイツ、イタリア、スペイン、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、ポーランド、デンマーク、スウェーデン、スイスおよびその他のヨーロッパ、南アフリカ、オマーン、カタール、サウジアラビア、UAE、クウェートおよびその他の中東そしてアフリカ
データブリッジ市場調査分析によると:
アジア太平洋地域は、世界で最も急速に成長している地域であると推定されています。 世界の酸味料市場 予測期間 2022 年から 2029 年
アジア太平洋地域は、市場シェアと収益の両方で世界の酸味料市場を支配すると予想されており、予測期間中も引き続き優位性が予測されます。これは、さまざまな業界で酸味料の需要が高まっていることと、消費者の嗜好が高まっていることが原因と考えられます。この地域のダイナミックな市場状況は、エンドユーザーの進化する需要に応える酸味料の多用途性と応用性に対する認識の高まりを反映しており、世界市場における主要プレーヤーとしての地位を確固たるものにしています。
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