世界のシリアル市場は、健康、利便性、ライフスタイルのトレンドが融合し、消費者の嗜好を変えつつある中で成長を続けています。健康とウェルネスを優先する消費者が増えており、高繊維、低糖、高タンパク質、必須ビタミン・ミネラルなどの栄養価の高いシリアルの需要が高まっています。この変化は、クリーンラベル、オーガニック、植物由来の食品を求める傾向が高いミレニアル世代とZ世代の消費者の間で特に顕著です。さらに、特に都市部では、現代生活のペースが速いため、手早く手軽に朝食を摂りたいというニーズが高まっています。すぐに食べられる（RTE）シリアルやインスタントホットシリアルは、こうした需要に完璧に応え、時間を節約しながら全粒穀物を使った食事の選択肢を提供しています。メーカーは、グルテンフリー、ケトフレンドリー、ビーガンシリアルなど、多様な食生活のニーズに応える幅広い製品で対応しています。さらに、消化促進、エネルギー増強、心臓の健康といった健康効果をもたらす機能性食品の台頭も、シリアル市場におけるイノベーションを加速させています。ブランドは、より幅広い顧客層への訴求を目指し、キヌア、亜麻仁、チアシード、古代穀物といったスーパーフードを商品に取り入れる傾向が強まっています。eコマースやDTC（Direct to Consumer：消費者直販）チャネルの拡大もシリアルの普及を促し、ブランドは健康志向の消費者と繋がり、パーソナライズされた選択肢を提供できるようになっています。これらの要因が相まって、世界のシリアル市場の持続的な成長と進化に貢献しています。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-cereals-marketからご覧いただけます。
データブリッジ市場調査は、世界の穀物市場規模は2024年に1億2,941万米ドルと評価され、2032年には2億4,669万792万1600米ドルに達すると予測しており、予測期間中に8.5％のCAGRで成長すると予想されています。
研究の主な結果
様々なナッツ製品の1日あたりの消費量の増加
世界のシリアル市場は、世界人口の増加と可処分所得の増加を主な原動力として、大幅な成長を遂げています。これらの増加は、主食や加工シリアル製品の需要増加に直接つながります。この成長を牽引する主な要因の一つは、全粒穀物や強化シリアルの健康効果に関する消費者意識の高まりであり、より健康的な朝食や間食の選択肢への移行につながっています。加えて、即席（RTE）シリアルやその他の加工シリアル製品は、忙しい現代のライフスタイルによく合うため、利便性への需要も重要な役割を果たしています。さらに、新しいフレーバー、機能性成分、多様なパッケージ形式など、継続的な製品イノベーションによってシリアルの魅力が広がり、より多くの消費者が毎日の食生活にシリアルを取り入れるようになり、世界市場の拡大を牽引しています。たとえば、2025 年 4 月、ペプシコはライフ ブランドの下で、免疫システムのサポート (ストロベリー ブルーベリー ブリス) や骨の強化 (ベリー バニラ) などの機能的利点に重点を置いた新しいマルチグレイン シリアルの各種を発売し、機能性食品や健康的な外出先での選択肢に対する高まる需要に応えました。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2025年から2032年
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基準年
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2024
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歴史的な年
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2023年（2018年から2023年までカスタマイズ可能）
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定量単位
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収益（千米ドル）
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対象セグメント
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製品タイプ別（小麦、米、トウモロコシ、大麦、オート麦、ライ麦、モロコシ、キビ、キヌア、ソバ、ライ小麦、フォニオ、テフ、アマランサス、カムット、その他）、製品形態別（全粒穀物、小麦粉、フレーク状穀物、ロール状穀物、膨化穀物、挽き割り穀物、砕き穀物、デンプン、ふすま、胚芽、その他）、加工度別（強化、脱殻、精白、調理済み、ブレンド、インスタント、発芽、焙煎、押し出し、半調理、微粉化、生、調理済み、蒸し、味付け、加糖、コーティング、その他）、消費形態別（牛乳/ヨーグルトと一緒にスプーンで食べる、持ち運び用バー、お粥、ドライスナック、スナックパック、調理済み、温め済み、ミックスイン原料、飲料注入原料、その他）、製品カテゴリー別（ベーカリー原料（小麦粉/穀物ブレンド）、朝食用シリアル、飼料/動物飼料、シリアルスナック、インスタントシリアルミックス、幼児用シリアル、シリアルベースの食事キット、醸造/蒸留原料、その他）、性質別（従来型および有機）、カテゴリー別（GMOベースおよび非GMO認証）、機能的利点別（ビタミン強化、高繊維、低/無糖、高タンパク、グルテンフリー、心臓に良い、プロバイオティクス/プレバイオティクス強化、コレステロール低下、低グリセミック指数、オメガ3強化、低脂肪、アレルゲンフリー、高鉄分、低/無塩、パレオフレンドリー、ケトフレンドリー、ビーガン認証、その他）賞味期限別(長期（常温保存可能）、中期および短期（生鮮）)、包装別（箱、パウチ、バッグ、サシェ/スティックパック、サック（バルク）、瓶、テトラパック/アセプティックカートン、キャニスター、ドラム、エコ包装、その他）、包装サイズ別（小型パック（51G～250G）、中型パック（251G～500G）、大型パック（501G～1KG）、シングルサーブパック（50G未満）、特大パック（1.1KG～2.5KG）、バルクパック（2.5KG以上））、価格帯別（エコノミー（最大USD 2.49）、ミッドレンジ（USD 2.50～6.99）、プレミアム（USD 7.00以上））、流通チャネル別（B2BおよびB2C）。
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ。ドイツ、フランス、オランダ、スペイン、イタリア、英国、ポーランド、ロシア、ベルギー、スイス、トルコ、スウェーデン、ノルウェー、デンマーク、フィンランド、その他のヨーロッパ諸国、中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、マレーシア、インドネシア、タイ、フィリピン、シンガポール、香港、ニュージーランド、台湾、その他のアジア太平洋諸国、UAE、サウジアラビア、エジプト、南アフリカ、イスラエル、クウェート、オマーン、バーレーン、カタール、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、チリ、アルゼンチン、ペルー、コロンビア、ボリビア、エクアドル、パラグア、ウルグアイ、ベネズエラ、その他の南米諸国。
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対象となる市場プレーヤー
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、専門家による詳細な分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、PESTLE分析が含まれています。
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セグメント分析
シリアル市場は、シリアルの種類、製品形態、加工レベル、消費形式、製品カテゴリ、性質、機能的利点、賞味期限、包装、包装サイズ、価格帯、流通チャネルに基づいて、13 の主要なセグメントに分類されています。
- 穀物の種類に基づいて、穀物市場は、小麦、米、トウモロコシ、大麦、オート麦、ライ麦、モロコシ、キビ、キヌア、ソバ、ライ小麦、フォニオ、テフ、アマランサス、カムット、その他に分類されます。
2024年には小麦セグメントが穀物市場を支配した。
2024年には、消費者がビタミン、ミネラル、プロバイオティクスなどの追加の健康効果を求め、機能性シリアルや強化シリアルの人気の高まりによって小麦ベースのシリアルの需要がさらに高まり、小麦セグメントが14.19%の市場シェアで市場を支配しました。
- 製品形態に基づいて、穀物市場は、全粒穀物、小麦粉、フレーク状穀物、ロール状穀物、膨化穀物、挽き粉、砕き穀物、デンプン、ふすま、胚芽などに分類されます。
2024年には全粒穀物セグメントが穀物市場を支配した。
2024年には、健康意識の高まりにより、全粒穀物セグメントが28.86%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。消費者は、全粒小麦、オート麦、玄米といった食物繊維が豊富で栄養価の高い穀物を好む傾向が高まっており、より健康的で加工度の低いシリアル製品への需要が世界中で高まっています。
- 加工レベルに基づいて、シリアル市場は、強化、脱殻、精白、調理済み、ブレンド、インスタント、発芽、焙煎、押し出し、部分調理、微粉化、生、完全調理、蒸し、味付け、加糖、コーティング、その他に分類されます。
2024年には強化食品セグメントが穀物市場を支配した。
2024年には、手頃な価格、幅広い入手性、鉄分やビタミンBなどの栄養素の添加により、強化食品セグメントが13.14%の市場シェアで市場を支配し、健康重視の便利な朝食オプションへの高まる需要に応えました。
- 消費形式に基づいて、シリアル市場は、ミルク/ヨーグルトと一緒にスプーンで食べるもの、持ち運び用のバー、お粥、ドライスナック、スナックパック、調理済み、加熱済み、ミックスイン成分、飲料に注入したもの、その他に分類されます。
2024年には、牛乳/ヨーグルトと一緒に食べるスプーンセグメントがシリアル市場を支配した。
2024年には、牛乳やヨーグルトと一緒にスプーンで食べる食品セグメントが39.48%の市場シェアで市場を支配しました。これは、牛乳やヨーグルトと一緒に消費される牛乳/ヨーグルトと一緒にスプーンで食べる食品が、利便性、栄養価、消費者の朝食習慣の変化に牽引され、シリアル市場の主要な成長ドライバーとなっているためです。
- 製品カテゴリーに基づいて、シリアル市場は、ベーカリー原料（小麦粉/穀物ブレンド）、朝食用シリアル、飼料/動物飼料、シリアルスナック、インスタントシリアルミックス、乳児用シリアル、シリアルベースの食事キット、醸造/蒸留投入物、その他に分類されます。
2024年には、ベーカリー原料（小麦粉/穀物ブレンド）セグメントがシリアル市場を支配した。
2024年には、栄養価が高く、グルテンフリーで機能的なベーカリー製品の需要が高まっているため、ベーカリー原料（小麦粉/穀物ブレンド）セグメントが23.42％の市場シェアで市場を支配しました。このセグメントは、全粒穀物、古代穀物、強化小麦粉を活用して、健康志向の消費者の好みに応えます。
- 性質に基づいて、穀物市場は従来型とオーガニックに分類されます。
2024年には、従来型セグメントがシリアル市場を支配した。
2024年には、価格の手頃さ、幅広い入手性、そして確立された消費者の信頼により、従来型セグメントが79.15%の市場シェアで市場を席巻しました。このセグメントは、使い慣れた予算内で手頃な価格の選択肢を求めるコスト意識の高い消費者のニーズに応え、依然として市場を支配しています。
- カテゴリーに基づいて、シリアル市場は GMO ベースと非 GMO 認証に分類されます。
2024年には、GMOベースのセグメントが穀物市場を支配した。
2024年には、より高い収量、強化された栄養プロファイル、環境ストレスへの耐性に対する需要の高まりにより、GMOベースのセグメントが61.38％の市場シェアで市場を支配しました。
- 機能的利点に基づいて、シリアル市場は、ビタミン強化、高繊維、低/無糖、高タンパク質、グルテンフリー、心臓に良い、プロバイオティクス/プレバイオティクス強化、コレステロール低下、低グリセミック指数、オメガ3強化、低脂肪、アレルゲンフリー、高鉄分、低/無塩、パレオフレンドリー、ケトフレンドリー、ビーガン認証、その他に分類されます。
2024年には、ビタミン強化セグメントがシリアル市場を支配した。
2024年には、健康意識の高まりと、広範囲にわたる栄養不足への対応の必要性から、ビタミン強化食品セグメントが14.80%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。ビタミンD、ビタミンB12、葉酸などの必須ビタミンを豊富に含む強化シリアルは、栄養摂取量の向上を目指す消費者にとって便利なソリューションとなります。
- 保存期間に基づいて、シリアル市場は長期（常温保存可能）、中期、短期（生鮮）に分類されます。
2024年には、長期保存（常温保存）セグメントが穀物市場を支配した。
2024年には、長期保存（常温保存）シリアルが50.41%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。これは、便利で保存性に優れた朝食オプションに対する消費者の需要の高まりによるものです。これらのシリアルは冷蔵保存不要で長期保存が可能であり、忙しいライフスタイルに応え、多様な小売チャネルでの製品の入手性を高めます。
- 包装に基づいて、シリアル市場は、箱、ポーチ、バッグ、サシェ/スティックパック、サック(バルク)、ジャー、テトラパック/アセプティックカートン、キャニスター、ドラム、エコ包装、その他に分類されます。
2024年には、ボックスセグメントがシリアル市場を支配した。
2024年には、パッケージの耐久性、保管の容易さ、そしてコスト効率の高さから、ボックスセグメントが23.12%の市場シェアを獲得し、市場を席巻すると予想されています。ボックスはブランドや栄養情報を記載する十分なスペースを提供し、消費者エンゲージメントを高めます。
- 包装サイズに基づいて、シリアル市場は、小型パック（51G〜250G）、中型パック（251G〜500G）、大型パック（501G〜1KG）、シングルサーブパック（50G未満）、特大パック（1.1KG〜2.5KG）、バルクパック（2.5KG以上）に分類されます。
2024年には、小型パック（51G～250G） セグメントがシリアル市場を支配した。
2024年には、単身世帯、外出の多いビジネスマン、健康志向の消費者のニーズに応える小型パック（51g～250g）が31.97%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。これらの便利な小分けパックは、柔軟性、鮮度、そして手頃な価格を提供し、忙しいライフスタイルに最適です。
- 価格帯に基づいて、シリアル市場はエコノミー（最大 2.49 米ドル）、ミッドレンジ（2.50～6.99 米ドル）、プレミアム（7.00 米ドル以上）に分類されます。
2024年には、エコノミー（最大2.49米ドル） セグメントがシリアル市場を支配した。
2024年には、手頃な価格で便利、そして栄養価の高い朝食を求める消費者の需要の高まりにより、小袋パック（51g～250g）セグメントが51.97%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。これらの手頃な価格のシリアルは、品質を損なうことなく手軽な食事を求める、コスト意識の高い消費者のニーズに応えています。
- 流通チャネルに基づいて、シリアル市場は B2B と B2C に分類されます。
2024年にはB2B セグメントがシリアル市場を支配した。
2024年には、シリアル、原材料、プライベートブランド製品の大量供給を求める食品サービスプロバイダー、ホテル、機関バイヤーからの需要の増加により、B2Bセグメントが65.40%の市場シェアで市場を支配しました。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、General Mills Inc.、WK Kellogg Co、Nestlé、PepsiCo、POST HOLDINGS、INC.、The Quaker Oats Company、Bagrry's、Weetabix、The Hain Celestial Group、Associated British Foods plc、B&G Foods、Inc.、bio-familia EN、Barbara's Bakery、Nature's Path.、KWALITY、Rude Health、Kashi LLC、Bob's Red Mill Natural Foods、Marico、Surreal UK、Sanitarium、Céréal Bio、Limagrain – Ingrédients、Clextral、MULDER BREAKFAST CEREALS、Seven Sundays、Dr. Oetker、The Silver Palate、Seitenbacher、Hero Group などを分析しています。
市場動向
- 2025年4月、ケロッグは北米とヨーロッパのフィットネス志向の消費者をターゲットに、高タンパクの植物性シリアルの新ラインを発表しました。これらのシリアルは、豆類や全粒穀物などの栄養価の高い原料を特徴としており、植物由来の栄養価の高い、クリーンラベルの朝食食品への需要の高まりに対応しています。
- ネスレは2025年3月、主力シリアルブランド「フィットネス」と「チニミニ」の低糖バージョンをラテンアメリカで発売しました。これは、公衆衛生イニシアチブとWHOの糖質摂取推奨量に沿ったものであり、小児肥満や生活習慣病への懸念に対処しています。
- 2025年2月、ゼネラルミルズはベトナムとフィリピンで戦略的提携を結び、東南アジアにおける流通ネットワークを強化しました。これらの市場では、都市化と中間層の拡大により需要が高まっています。
- 2024年後半、ペプシコはクエーカーブランドを通じてサハラ以南のアフリカにおける事業展開を拡大しました。同社は、地域の食習慣に合わせた、地域特化型の穀物ベースの朝食製品を発売し、グローバル化とローカリゼーション戦略への適応型アプローチを示しました。
- 2025年1月、オーガニック食品のリーディングブランドであるネイチャーズパスは、カナダのオーガニックシリアル生産施設の拡張に2,000万米ドルを投資すると発表しました。この投資は、北米市場と西ヨーロッパ市場の両方における需要の高まりに対応することを目的としています。
地域分析
地理的に見ると、世界の穀物市場レポートの対象国は、米国、カナダ、メキシコです。ドイツ、フランス、オランダ、スペイン、イタリア、英国、ポーランド、ロシア、ベルギー、スイス、トルコ、スウェーデン、ノルウェー、デンマーク、フィンランド、その他ヨーロッパ諸国、中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、マレーシア、インドネシア、タイ、フィリピン、シンガポール、香港、ニュージーランド、台湾、その他アジア太平洋諸国、UAE、サウジアラビア、エジプト、南アフリカ、イスラエル、クウェート、オマーン、バーレーン、カタール、その他中東およびアフリカ諸国、ブラジル、チリ、アルゼンチン、ペルー、コロンビア、ボリビア、エクアドル、パラグア、ウルグアイ、ベネズエラ、その他南米諸国。
世界の穀物市場に関する詳細情報については、ここをクリックしてください – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-cereals-market
