消費者の間でのインスタント食品や冷凍食品の消費の増加が、ケニア、ウガンダ、タンザニア、ルワンダのジャガイモ加工市場の需要を牽引しています。

ジャガイモの加工には、望ましい最終製品を得るために様々な技術が用いられます。この工程は通常、様々なツールと設備を備えた専用のジャガイモ加工工場で行われます。フライドポテト、チップス、フレーク、スターチなどの製造には、新鮮なジャガイモの洗浄、皮むき、洗浄、スライス、ブランチングなどの工程が含まれます。加工されたジャガイモ製品は、既に一部調理済みであるため、家庭、ファストフードチェーン、レストランなどで利用されており、フライドポテト、スープ、サラダ、ポテトスナックなどの料理の準備時間を短縮できます。加工されたジャガイモは、スナック業界、調理済み食品業界、ベーカリー、食品サービス業界など、多くのエンドユーザー産業で様々な用途に使用されています。

完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/kenya-uganda-tanzania-and-rwanda-potato-processing-marketでご覧いただけます。

データブリッジ市場調査は、ケニア、ウガンダ、タンザニア、ルワンダのジャガイモ加工市場が、2023年の5億5,315万米ドルから2034年には7億2,084万米ドルに達し、2024年から2034年の予測期間に2.5%という大幅なCAGRで成長すると分析しています。レストランやクイックサービス食品部門の成長が市場の成長を牽引するでしょう。

研究の主な結果

消費者の間でインスタント食品や冷凍食品の消費が増加

コンビニエンスフードや冷凍食品の需要は増加傾向にあります。冷凍ポテト製品やコンビニエンスフードの需要増加には、多くの要因が寄与しています。まず第一に、多忙なライフスタイルの結果として、人々は手軽で簡単な食事の選択肢を求めています。冷凍ポテトを使った製品は、迅速かつ簡単な解決策を提供します。さらに、冷凍ポテト製品は生のポテト製品よりも保存期間が長いため、必需品を備蓄したい顧客にとって賢明な選択肢となります。さらに、冷凍ポテト製品は用途が広く、サイドディッシュからメインディッシュまで様々な料理に使用できるため、家庭料理人にも外食産業にも好まれています。さらに、冷凍ポテト製品は生のポテトよりも価格が安い場合が多く、これは食料品のコスト削減を目指す人々にとって重要な考慮事項です。全体として、冷凍ポテト製品の需要増加は、利便性、有用性、汎用性、そして手頃な価格の組み合わせによって推進されています。コンビニエンスフードや冷凍ポテト製品の需要増加は、多忙なライフスタイルの中で、手軽で簡単、そして用途が広い食事の選択肢を求めるニーズによって推進されています。冷凍ポテトは保存期間が長く、価格が手頃で、適応性も高いため、ますます人気が高まっています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

セグメント分析:

ケニア、ウガンダ、ルワンダ、タンザニアのジャガイモ加工市場は、カテゴリ、タイプ、形状、包装、用途、エンドユーザーに基づいて、6 つの主要なセグメントに分割されています。

• カテゴリーに基づいて、市場は無機と有機に分類されます。

2024年には、ケニア、ウガンダ、ルワンダ、タンザニアのジャガイモ加工市場で無機セグメントが優位になると予想されています。

2024年には、ジャガイモ加工産業における高収量と需要の高まりにより、無機セグメントが60.67%の市場シェアで市場を支配すると予想されています。

• 製品タイプに基づいて、市場は冷凍、常温、乾燥に分類されます。

2024年には、冷凍セグメントがケニア、ウガンダ、ルワンダ、タンザニアのジャガイモ加工市場を支配すると予想されています。

2024年には、冷凍技術の進歩とホテルやレストランでの高い需要により、冷凍セグメントが51.89%の市場シェアで市場を支配すると予想されています。

• 形状に基づいて、市場はダイス型、丸型、テイタードラム型、シュレッド型、その他に分類されます。2024年には、ダイス型が45.87%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
• 包装に基づいて、市場はポーチ、段ボール箱、缶、その他に分類されます。2024年には、ポーチセグメントが52.46%のシェアで市場を独占すると予想されています。
• 用途別に見ると、市場は調理済み食品、スナック・ベーカリー、ベビーフード（瓶詰め）、生地ミックス、スープ・ジャム、その他に分類されます。2024年には、調理済み食品セグメントが50.56%の市場シェアを獲得し、市場を席巻すると予想されています。
• エンドユーザーに基づいて、市場は食品サービス部門と小売・家庭用に分類されます。2024年には、食品サービス部門が72.97%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。

主要プレーヤー

Data Bridge Market Research は、市場で活動している主要企業として、Tropical Heat (ケニア)、Norda Industries Limited (ケニア)、Leson Company Ltd (タンザニア)、Butcher (Sereni Fries) (ケニア)、および Wedgehut Foods Ltd (ケニア) を分析しています。

市場開発

• 2022年4月、トロピカルヒートはヘルシースナックや朝食用シリアルを含む新製品ラインを発売しました。新製品ラインには、玄米を使ったライスケーキやフレーバーチョコレートライスケーキなど、従来のスナック菓子に代わる低カロリーの革新的な商品が登場します。これらの製品は、健康と美味しさの両立を目指し、栄養価が高く風味豊かな選択肢を求める消費者のニーズに応えています。さらに、トロピカルヒートは市場展開を拡大しており、現在25カ国で事業を展開しており、まもなく30カ国に拡大する予定です。
• 2022年5月、ブッチャー（セレニ・フライズ）は、5月30日から6月2日までダブリンで開催された第11回世界ジャガイモ会議において、「グッドポテト・イニシアチブ」を発表しました。このプログラムは、ケニアの小規模農家に対し、伝統的な農法や情報不足といった課題を克服するための適正農業規範（GAP）と気候変動対応型農業規範（Climate Smart Agriculture Practices）の研修を行いました。このイニシアチブは、契約栽培を通じて作物の生産性向上、収穫後損失の削減、農家の生活水準向上を目指しました。また、貧困撲滅、雇用創出、食料安全保障の強化にも重点を置いており、女性と若者に大きな恩恵をもたらしました。
• 2022年8月、ブッチャー（Sereni Fries）は新商品「冷凍チップス」を発売しました。この商品は、マッチ棒型、ミディアム、スタンダードの3種類のカットで、利便性、品質、調理時間の短縮を実現しています。この拡張により、同社は生産能力を1日あたり40トンに増強し、小売市場と輸出市場への参入を果たしました。また、この発売により15人の新規雇用が創出され、従業員数は48人から63人に増加しました。
• 2022年9月、ウェッジハット・フーズ社は、マーキーズ、シャンギ、アリゾナ、デスティニーといったジャガイモ品種の付加価値向上に特化しています。シンジェンタおよびIDHと共同で「マヴノ・ザイディ」プログラムに参加し、10万人の農家への資金援助を計画しています。また、ケニアのジャガイモバリューチェーンの発展に向けて、アグリコPSAとも協力しています。

地域分析

地理に基づいて、市場はケニア、ルワンダ、ウガンダ、タンザニアに分割されています。

データブリッジマーケットリサーチの分析によると：

ケニアは市場で支配的かつ最も急速に成長する国になると予想されている。

ケニアは、 整備されたインフラ、高度な処理技術、および他の東アフリカ諸国と比較してこの分野への高い投資レベルにより、市場で支配的かつ最も急速に成長する国になると予想されています。

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