健康を育む：ヨーグルトの栄養たっぷりのおいしさを堪能して、健康的で風味豊かなウェルネスの旅へ

ヨーグルトには、消化を助け、腸内環境を整えるプロバイオティクスなど、様々な有益な特性があります。タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康全般をサポートします。単品でのおやつ、朝食、スムージーやドレッシングなどの料理の材料として、その汎用性は際立っています。カルシウムが豊富に含まれているため骨の健康に良いとされ、様々な食生活にも合います。クリーミーな食感と多様なフレーバーを持つヨーグルトは、健康志向の消費者にとって、多用途で栄養豊富な選択肢であり続けています。

完全なレポートはhttps://www.databridgemarketresearch.com/reports/us-yogurt-marketでご覧いただけます。

データブリッジ・マーケット・リサーチの分析によると、米国のヨーグルト市場は2022年に78億5,563万米ドル規模でしたが、2030年には113億3,114万米ドルに達し、2023年から2030年にかけて4.5%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。プロバイオティクスやタンパク質含有量など、ヨーグルトの健康効果に対する認識が高まっていることから、健康を重視する人々の間でヨーグルトの人気が高まっています。こうした認識から、健康志向の消費者は、消化器系の健康をサポートし、必須栄養素を摂取できる栄養価の高い選択肢としてヨーグルトを選ぶようになっています。

研究の主な結果

多様なフレーバーが市場の成長率を押し上げると予想される

フレーバー付きヨーグルトは、ここ10年間でますます人気が高まっています。メーカーは、消費者の需要に応えるため、ストロベリー、ブルーベリー、バナナ、チェリーなど、様々なフレーバーをヨーグルトに取り入れています。さらに、多くの乳製品には、フレーバーミルク、フレーバーチーズ、スモークフレーバーチーズ、飲むヨーグルト、フレーバー付きヨーグルトなど、様々なフレーバーが提供されています。そのため、ヨーグルト業界の拡大を牽引しているのは、多様なフレーバーの提供です。乳製品の風味を向上させるため、メーカーは独自のフレーバーも加えています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

セグメント分析:

米国のヨーグルト市場は、ヨーグルトの種類、製品の種類、脂肪含有量、風味、原料の種類、配合、ブランド、含有カテゴリー、強化、主張、オーガニックカテゴリー、ブランド、パッケージ、パッケージサイズ、流通チャネルに基づいて分類されています。

• ヨーグルトの種類に基づいて、米国のヨーグルト市場は、通常のヨーグルト、スカイ/アイスランド風ヨーグルト、濃縮ヨーグルト、プロバイオティクスヨーグルト、セットヨーグルト、バイオライブヨーグルト、撹拌ヨーグルトなどに分類されます。
• 製品タイプに基づいて、米国のヨーグルト市場は、飲むヨーグルト、スプーンで食べるヨーグルト、フローズンヨーグルト、その他に分類されます。
• 米国のヨーグルト市場は、脂肪含有量に基づいて、全脂肪、低脂肪、無脂肪に分類されます。
• 味に基づいて、米国のヨーグルト市場はプレーンとフレーバーに分類されます。
• 原料に基づいて、米国のヨーグルト市場は動物性、植物性、人工の3つに分類されます。
• 配合に基づいて、米国のヨーグルト市場は加糖と無糖に分類されます。
• ブランドに基づいて、米国のヨーグルト市場はYoplait、Chobani、Stonyfield Greek、Corner、Actitia、Yeo、Okus、Arla Skyr、Icelandic Provisions Skyr、Isey Skyrなどに分類されます。
• 添加物カテゴリーに基づいて、米国のヨーグルト市場はプレーンと添加物およびトッピング入りに分類されます。
• 強化に基づいて、米国のヨーグルト市場は通常のヨーグルトと強化ヨーグルトに分類されます。
• 米国のヨーグルト市場は、主張に基づいて、グルテンフリー、ラクトースフリー、人工保存料フリー、乳製品フリー、大豆フリー、非遺伝子組み換え、無糖、カロリーフリー、上記のすべての主張、主張のない通常のもの、その他に分類されます。
• オーガニックカテゴリーに基づいて、米国のヨーグルト市場は従来のものとオーガニックに分類されます。
• ブランドに基づいて、米国のヨーグルト市場はブランドとプライベートラベルに分けられます。
• 包装に基づいて、米国のヨーグルト市場は、バッグインボックス、ポーチ、瓶、カップ、ボトル、テトラパック、その他に分類されます。
• 包装サイズに基づいて、米国のヨーグルト市場は100グラム未満、100〜200グラム、201〜300グラム、300グラム以上に分割されています。
• 流通チャネルに基づいて、米国のヨーグルト市場は店舗ベースの小売と非店舗小売に分類されます。

主要プレーヤー

データブリッジマーケットリサーチは、米国ヨーグルト市場における主要な企業として、クローバーストーネッタファームズ社（カリフォルニア州）、ティラムック（米国）、セブンスターズファーム（ペンシルベニア州）、ニューラットフードSpA（レッジョエミリア）、シュライバーフーズ（ウィスコンシン州）、インターアメリカンプロダクツ（米国）、ダノン（スペイン）を挙げています。

市場動向

• 2021年11月、Arla Foods Ambaは、持続可能な乳製品生産の実現と責任ある事業成長に向けた新たな5カ年戦略を発表しました。持続可能性、デジタル化、新たな生産技術、製品開発に重点を置き、投資額を40%以上増額して40億ユーロ以上とするとともに、農家の持続可能性への取り組みを支援するため、配当を10億ユーロ以上に増額することを目指しています。これにより、同社は事業と能力を強化することができます。
• 2021年8月、ダノン傘下のブランド「シルク」は、植物由来のギリシャヨーグルトを発売しました。ココナッツミルクとエンドウ豆プロテインを配合した「シルク ギリシャ風ココナッツミルクヨーグルト」は、バニラ、ストロベリー、レモン、ブルーベリーの4種類のフレーバーで展開されています。1食分あたりヴィーガン認証を取得しているだけでなく、10グラムのタンパク質を含み、消化器系の健康を促進する活性菌を配合しています。
• フランスのLactalisグループの子会社であるLactalis Indiaは、2021年8月にLactel Turboヨーグルトドリンクを発売し、インドのヨーグルト市場への参入を果たしました。この持ち運び可能な飲料は、マンゴーとストロベリーのフレーバーがあり、プロテインとフルーツを配合しているため、ラッシーよりも濃厚です。オープンパウチ入りのヨーグルトドリンクは15インドルピーで、消費者にとって便利で風味豊かな選択肢となります。
• 2021年3月、米国のギリシャヨーグルト市場で有力なチョバーニは、流通網の強化を目指し、ペプシコと提携しました。この提携により、ペプシコはチョバーニのヨーグルトドリンクをはじめとする製品を、米国北東部のコンビニエンスストアや大学などに流通させることになります。

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