世界のスムージー市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

スムージー市場分析

世界のスムージー市場は、健康的でナチュラル、そして機能性飲料への消費者需要の高まりに牽引され、大幅な成長を遂げています。数十億米ドル規模の市場規模を持つこの市場は、栄養価の高い食事、植物性食品の消費、そしてインスタント食品のトレンドへの意識の高まりにより拡大しています。果物、野菜、乳製品、植物性代替食品から作られるスムージーは、免疫力向上、体重管理、消化促進などの健康効果から広く消費されています。Bolthouse Farms、Jamba、Smoothie King、PepsiCoといった主要企業は、新しいフレーバー、オーガニック原料、機能性添加物の開発に継続的に取り組んでいます。近年の動向としては、そのまま飲めるスムージー、植物性製剤、そして持続可能性を重視したパッケージの台頭が挙げられます。市場は、店舗型および非店舗型の流通チャネルによって牽引されており、特にeコマースが売上の大幅な成長を牽引しています。北米とヨーロッパが市場を牽引する一方、アジア太平洋地域は健康意識の高まりにより急速な拡大を遂げています。スムージーの未来は、革新的で栄養価が高く、非常にダイナミックなものになるでしょう。

スムージー市場規模

世界のスムージー市場規模は2024年に1億2,772万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に10.00%のCAGRで成長し、2032年には2億7,378万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

スムージー市場の動向

「植物性スムージーと乳製品不使用スムージーの台頭」

植物性食品中心の食生活への移行が進むにつれ、乳製品不使用のスムージーの需要が高まっています。消費者は従来の乳製品に代わる選択肢を積極的に求めており、メーカーはアーモンドミルク、豆乳、オートミルク、ココナッツミルクなどの植物性ミルクを積極的に取り入れています。このトレンドは、ビーガン、乳糖不耐症の人、そして環境意識の高い人々など、幅広い層のニーズに応えています。植物性スムージーは、乳製品に比べて二酸化炭素排出量が少ないため、より健康的で持続可能性への取り組みにも合致すると認識されています。さらに、腸内環境やアレルギーへの意識の高まりから、消費者は消化しやすい乳製品不使用のブレンドを選ぶ傾向にあります。こうした需要に応えるため、ブランドは栄養価が高く、栄養価が高く、機能性に優れた植物性スムージーの開発に取り組んでいます。

レポートの範囲とスムージー市場のセグメンテーション  

スムージー市場の定義

スムージーは、果物、野菜、乳製品または非乳製品の液体、ナッツ、種子、プロテインパウダー、甘味料などの栄養価の高い材料から作られた濃厚なブレンド飲料です。スムージーは、その豊かな食感、さわやかな味、健康効果で人気があり、食事の代わり、スナック、または運動後のドリンクとしてよく使用されます。牛乳、ヨーグルト、ジュース、アーモンドミルクやオーツミルクなどの植物ベースの代替品など、さまざまなベースを使用して作ることができます。材料に応じて、スムージーは必須ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質を提供することができ、バランスの取れた食事のための便利でカスタマイズ可能なオプションになります。その汎用性と食事の好みに対応できることが、健康とウェルネス市場での人気が高まっている要因です。

スムージー市場の動向

ドライバー

• インスタント食品の需要増加

現代の消費者はますます多忙なライフスタイルを送っており、手軽で栄養価の高い食事への需要が高まっています。RTD（レディ・トゥ・ドリンク）やパッケージ済みのスムージーは、準備の手間をかけずに必要な栄養素を手軽に摂取できるため、人気が高まっています。これらのスムージーは、従来の食事に代わる理想的な選択肢として、健康的で時間効率の良い選択肢を求めるビジネスマン、学生、フィットネス愛好家のニーズに応えています。持ち運び可能な個包装の登場により利便性がさらに高まり、多忙なスケジュールの人々にスムージーは選ばれるようになりました。外出先で手軽に栄養を摂取したいというこうした需要は、スムージー市場の成長を牽引する重要な要素であり、イノベーションを促し、製品の入手性を高めています。

• クリーンラベルと天然成分への嗜好の高まり

消費者は健康志向をますます重視するようになり、オーガニック、非遺伝子組み換え、そして最小限の加工で作られた材料から作られたスムージーの需要が高まっています。人工保存料、甘味料、添加物への意識が高まるにつれ、人々は健康目標に合った、よりクリーンでナチュラルな飲料を求めています。合成化学物質や過剰な砂糖を使用せず、丸ごとの果物、野菜、天然甘味料を使用したスムージーの人気が高まっています。透明性と品質保証へのこうした変化は購買決定に影響を与え、ブランドはクリーンラベルの処方を採用するよう促しています。純粋でナチュラルな材料への嗜好は、市場の重要な推進力となり、イノベーションを促進し、健康志向のスムージー製品の普及を促進しています。

機会

• 小売と電子商取引のプレゼンスの拡大

スーパーマーケット、コンビニエンスストア、健康食品専門店、オンラインプラットフォームなど、複数の小売チャネルでスムージーが販売されるようになり、消費者にとってのアクセス性が大幅に向上しました。栄養価が高く、すぐに飲める選択肢を求める人が増えるにつれ、ブランドはより幅広い顧客層にリーチするために流通網を拡大しています。eコマースの成長も市場拡大を加速させ、消費者はオンライン食料品店や直販ブランドを通じてスムージーを簡単に購入できるようになりました。サブスクリプション型のスムージー配達サービスも人気を集めています。こうした幅広い小売チャネルは大きな市場機会をもたらし、ブランドは新たな顧客層を開拓し、世界的な売上成長を促進することができます。

• 持続可能性と倫理的消費

環境意識の高まりにより、環境に配慮した包装、倫理的に調達された原材料、持続可能な製造方法を採用したスムージーの需要が高まっています。消費者は、生分解性またはリサイクル可能な包装、フェアトレード認証を受けた原材料、カーボンニュートラルな製造プロセスなど、持続可能性を重視するブランドを選ぶ傾向が高まっています。この変化は、企業にとって、より環境に配慮した取り組みによって差別化を図る大きな市場機会を生み出しています。規制政策や企業の持続可能性目標が進化するにつれ、環境に配慮したイノベーションに投資するブランドは競争優位性を獲得する可能性が高くなります。持続可能な製品への嗜好の高まりは、業界のトレンドを形成し、ブランドロイヤルティを育み、長期的な市場成長を促進しています。

制約/課題

• 賞味期限が短く、保管上の問題

スムージー市場における大きな課題の一つは、主に人工保存料が使用されていないことによる賞味期限の短さです。ほとんどのスムージーは新鮮な果物、野菜、乳製品、または植物由来の材料で作られているため、非常に腐りやすく、品質と安全性を維持するために厳格な冷蔵保存条件が必要です。そのため、効率的な冷蔵サプライチェーンが不可欠となり、メーカーと小売業者の物流・配送コストが増加します。さらに、腐敗リスクは製品廃棄の増加につながり、収益性に影響を与える可能性があります。この課題を克服するには、スムージーの自然でクリーンラベルな魅力を維持しながら、高圧処理（HPP）などの高度な保存技術への投資が必要です。

• 高い生産コストと原材料コスト

スムージー市場は、新鮮でオーガニック、そして高品質な原材料の高価格化により、大きな制約に直面しています。オーガニックの果物、野菜、スーパーフードの調達に加え、植物由来または非遺伝子組み換えの原材料の使用は、生産コストの増加につながります。さらに、持続可能な包装や高度な加工方法もコスト増加の一因となっています。その結果、スムージーは小売価格が高くなることが多く、価格に敏感な消費者にとって手の届きにくいものとなっています。この手頃な価格設定の問題は、特に発展途上地域において、市場浸透を阻害しています。この問題に対処するために、ブランドは、製品の完全性と消費者の魅力を維持しながら、現地調達やスケーラブルな製造といったコスト効率の高い生産戦略と品質のバランスを取る必要があります。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

スムージー市場の展望

市場は、タイプ、包装形態、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

タイプ

• フルーツベース
• 野菜ベース
• ブレンド
• その他

梱包タイプ

• ボトル
• 缶
• その他

流通チャネル

• 店舗ベース
• 非店舗型

スムージー市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、パッケージタイプ、流通チャネル別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

北米は、特に米国において健康志向の飲料に対する消費者の需要が高いことから、スムージー市場を牽引しています。この地域のライフスタイルのテンポの速さと健康への関心の高まりは、栄養価が高く、手軽に楽しめるスムージーへの需要を高めています。こうした健康志向のトレンドへの意識の高まりは、今後数年間で市場拡大をさらに加速させると予想されます。

アジア太平洋地域は、オーガニックや高繊維のヘルシースムージーの需要増加に牽引され、スムージー市場において最も急速に成長している地域です。消費者の健康意識は高まり、健康増進のために自然派で栄養豊富な飲料を求めています。機能性スムージーやオーガニックスムージーへの関心の高まりは、この地域の市場拡大を加速させると予想されます。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。  

スムージー市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

スムージー市場で活動するマーケットリーダーは以下のとおりです。

• ボルトハウスファームズ社（米国）
• エラズ・キッチン（ブランド）リミテッド（英国）
• マウイ・ワウィ・ハワイアン・コーヒー＆スムージー（米国）
• TSCフランチャイザーLLC（米国）
• バーフレッシュフードグループ（米国）
• ジャンバのフランチャイザーSPV LLC（米国）
• スムージーキング（米国）
• MTYフランチャイズ株式会社（カナダ）
• Focus Brands LLC.（米国）
• コカ・コーラ社（米国）
• ハイン・セレスティアル（米国）
• ダノン（フランス）
• ペプシコ（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• フレッシュ・トレーディング・リミテッド（英国）
• Suja Life, LLC（米国）
• デイリーハーベスト（米国）
• ベボリューショングループ（米国）
•  ハッピープラネットフーズ（カナダ）
• スムージー - N - Things Café (米国)
• スムージーカンパニー（米国）

スムージー市場の最新動向

• 2023年4月、スムージーキングは、全米1,100店舗で6種類の新しいスムージーボウルを発売し、スムージー業界のリーディングブランドとしての地位を確固たるものにしました。これらのボウルは高級食材を使用し、バランスの取れた栄養価の高い食事を求める健康志向の消費者のニーズに応えています。アサイーベースのメニューには、「PBスウィズル」、「ベリーゴジゲッタウェイ」、「ゴーゴーゴジクランチ」、ピタヤベースのメニューには、「ビーベリースティングス」、「ハイファイブ」、「PBデライト」があります。今回の展開は、手軽で栄養価の高い食事を求める顧客を引き付け、成長を続けるスムージーボウル市場におけるスムージーキングの優位性を強化することを目的としています。
• 2023年10月、世界最大のスムージーブランドであるスムージーキングは、贅沢なスムージーボウル2種類を発売し、メニューを拡充しました。新商品のアサイーココアヘイズ™とココピタヤヤ™は、豊かな風味と栄養価の高い食材を組み合わせ、健康志向の消費者のニーズに応えます。これらのボウルは、満足感のある持ち運び可能な食事を求める人々に、美味しく健康的な選択肢を提供します。この拡充により、スムージーキングは革新を続け、成長を続けるスムージーボウル市場における地位を強化していきます。
• セインズベリーは2023年9月、酪農家ネットワークを支援するため、年間600万ポンドの追加投資を発表しました。この取り組みは、酪農家に長期的な財務的安定を提供し、持続可能で倫理的な乳製品サプライチェーンを確保することを目的としています。農業分野へのコミットメントを強化することで、セインズベリーは公正な価格設定を推進しながら、高品質な乳製品生産の維持を目指しています。この投資は、持続可能な農業慣行を支援し、業界とのパートナーシップを強化するという、同社の幅広い取り組みの一環です。
• 2022年11月、Barfresh Food Groupは、環境の持続可能性を考慮して設計された7.6オンス入りスムージーカートンの新製品を発表しました。この革新的なパッケージは、経済的メリットと環境的メリットの両方を提供し、プラスチック廃棄物を削減しながら、同社の従来のボトル形式と比較して利益率を向上させます。学校給食プログラム向けに特別に開発されたこれらのカートンは、特に使い捨てプラスチックの代替品を探している大規模な学区にとって理想的なソリューションです。持続可能性とコスト効率を優先することで、Barfresh Food Groupは、業務用食品サービス分野への進出を拡大しています。
• 2021年11月、ボルトハウスファームズは2つの専門代理店と提携し、マーケティングとブランディングの取り組みを強化しました。同社は、ザ・メニーを広告代理店、フィン・パートナーズを広報代理店に任命しました。この戦略的提携は、スムージーや機能性健康飲料などの飲料ポートフォリオのプロモーションに重点を置き、ブランドの認知度向上を目指しました。ボルトハウスファームズは、マーケティングとコミュニケーション戦略を洗練させることで、消費者エンゲージメントを高め、競争の激しい健康飲料市場における存在感を強固なものにすることを目指しました。

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