機能性小麦粉は、原料と製造方法によって、GMO（遺伝子組み換え作物）または非GMOに分類されます。小麦やトウモロコシなどの穀物、ひよこ豆やレンズ豆などの豆類、ジャガイモやタピオカなどのでんぷん質の野菜、チアシードなどの種子など、様々な原料から作られています。これらの多様な原料は、それぞれ独自の栄養特性と機能性を有しており、機能性小麦粉は多用途の原料として、幅広い食生活の嗜好や食品業界における様々な料理への応用に対応しています。
完全なレポートはhttps://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-functional-flour-marketでご覧いただけます。
データブリッジ・マーケット・リサーチの分析によると、欧州の機能性小麦粉市場は2021年に331億3,682万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.9%で成長し、2029年には565億109万3,000万米ドルに達すると予想されています。食品業界における革新的な製品開発は、機能性小麦粉の多様性を活用し、新たなレシピや用途を生み出しています。消費者がよりユニークで健康的な選択肢を求めることで市場の成長が促進され、機能性小麦粉の需要が高まります。
研究の主な結果
可処分所得の増加が市場の成長率を押し上げると予想される
経済状況の改善と可処分所得の増加により、消費者はより意識的でプレミアムな食品を選択するようになっています。購買力が高まるにつれ、機能性小麦粉を使用した製品を含め、より健康的で栄養価の高い選択肢を優先するようになります。この要因は、より高品質で健康志向の原料への需要と合致し、食品業界における機能性小麦粉ベースの製品の開発と消費を促進するため、機能性小麦粉市場の成長を刺激しています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2022年から2029年
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基準年
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2021
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歴史的な年
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2020年（2014～2019年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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カテゴリー（GMO、非GMO）、原料（穀物、豆類、ジャガイモ、タピオカ、チアシード、その他）、グレード（食品グレード、飼料グレード）、用途（ベーカリー製品および菓子製品、インスタント食品、スポーツ栄養、乳児用調製粉乳、肉類、鶏肉および魚介類、動物飼料、飲料、栄養バー、栄養補助食品、乳製品）
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対象国
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ドイツ、フランス、イギリス、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国。
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対象となる市場プレーヤー
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バイエルAG（ドイツ）、アボット（米国）、DSM（オランダ）、デュポン（米国）、アムウェイ（米国）、ネイチャーズ・バウンティ社（米国）、グラクソ・スミスクライン社（英国）、ネスレ社（スイス）、ライスブラン・テクノロジーズ社（米国）、ミード・ジョンソン・アンド・カンパニー社（米国）、メディファスト社（米国）、プレミア・ニュートリション社（米国）、TOOTSI IMPEX社（カナダ）、USスパイスミルズ社（米国）、ヘルスフードメーカー協会（英国）、ナウフーズ社（米国）、グランビア社（アイルランド）、ハーバライフ・インターナショナル・オブ・アメリカ社（米国）、バイオノバ社（インド）
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
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セグメント分析:
ヨーロッパの機能性小麦粉市場は、カテゴリー、供給元、グレード、用途に基づいて区分されています。
- カテゴリーに基づいて、ヨーロッパの機能性小麦粉市場は、GMO と非 GMO に分類されます。
- 供給源に基づいて、ヨーロッパの機能性小麦粉市場は、穀物、豆類、ジャガイモ、タピオカ、チアなどに分類されます。
- グレードに基づいて、ヨーロッパの機能性小麦粉市場は、食品グレードと飼料グレードに分類されます。
- 用途に基づいて、ヨーロッパの機能性小麦粉市場は、ベーカリー製品および菓子製品、インスタント食品、スポーツ栄養、乳児用調製粉乳、肉類、鶏肉および魚介類、動物飼料、飲料、栄養バー、栄養補助食品、乳製品に分類されます。
主要プレーヤー
データブリッジマーケットリサーチは、ヨーロッパの機能性小麦粉市場におけるプレーヤーとして、バイエルAG（ドイツ）、アボット（米国）、DSM（オランダ）、デュポン（米国）、アムウェイ（米国）、ネイチャーズバウンティ社（米国）、グラクソ・スミスクライン（英国）、ネスレSA（スイス）、ライスブランテクノロジーズ（米国）を認定しています。
市場動向
- カーギルは2021年10月、米粉ベースのマルトデキストリン代替品「SimPure」を発表しました。SimPureは、マルトデキストリンと同等の風味、食感、機能性を備えています。さらに重要なのは、様々な用途においてマルトデキストリンの1対1の代替品としてシームレスに使用できることです。このイノベーションは、食品メーカーに、より持続可能でクリーンラベルの原料選択肢を提供し、パフォーマンスを損なうことなく、より健康的で自然な食品を求める消費者のニーズに応えます。
- 2021年7月、Ulrick & Shortは、グルテンフリーのベーカリー製品の粘度、食感、構造を向上させる機能性小麦粉「fazenda Nutrigel」を発売します。2020年に発売された機能性小麦粉ラインに新たに加わるこの製品は、粘度調整剤として機能します。様々なベーカリー製品において、水分、柔らかさ、そして構造を高めるように設計されており、グルテンフリー製品の品質向上のためのソリューションを提供します。
- 2021年6月、Limagrain Ingredientsは、ヨーロッパにおける食物繊維摂取不足に対応するため、「LifyWheat」小麦粉を発売しました。この独自の白小麦粉は、一般的な小麦粉の10倍の食物繊維含有量を誇り、難消化性デンプンも含まれています。LifyWheatは、ヨーロッパにおける食物繊維不足の問題を解決しながら、様々な食品の栄養価を高める有望なソリューションを提供します。
地域分析
地理的に見ると、ヨーロッパの機能性小麦粉市場レポートでカバーされている国は、ドイツ、フランス、イギリス、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国です。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
2022年から2029年の予測期間中、ドイツはヨーロッパの機能性小麦粉市場において主要な地域となる。
ドイツは欧州の機能性小麦粉市場を支配しています。この市場は、消費者の嗜好の変化、特にオーガニック小麦粉やグルテンフリー小麦粉の需要増加を背景に、大きな成長を遂げています。ドイツの優位性は、堅調な穀物生産と機能性食品への消費者支出の増加傾向に支えられており、業界における主導的地位を確固たるものにしています。
2022年から2029年の予測期間において、イタリアがヨーロッパの機能性小麦粉市場を支配すると予想されています。
消費者の健康的なライフスタイルへの意識の変化により、イタリアは 欧州の機能性小麦粉市場を牽引すると予想されています。可処分所得の増加に伴い消費者の購買力も高まり、市場の拡大をさらに加速させます。この傾向は、健康志向の製品やサービスへの投資意欲の高まりを反映しており、イタリアにおける健康とウェルネス関連産業の成長を牽引し、ひいては同国の市場成長に貢献しています。
ヨーロッパの機能性小麦粉市場レポートの詳細については、こちらをクリックしてください – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-functional-flour-market
