Según la encuesta del Censo de EE. UU. y el Instituto Nacional del Consumidor Simmons (NHCS), el consumo de bagels aumentó continuamente en 2018 en EE. UU. El aumento en el consumo de productos horneados como bagels, pizza, pan, donas y otros, junto con la preferencia de los consumidores por comer fuera en lugar de en casa, incrementó la demanda de hornos para hornear. Por lo tanto, se prevé que impulse el crecimiento del mercado en los próximos años.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de hornos de panadería alcance los 4.927,24 millones de euros en 2029, desde los 3.545,39 millones de euros de 2021, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,20 % entre 2022 y 2029. El cambio de tendencia hacia productos de panadería saludables entre los consumidores generará oportunidades potenciales de crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
Se espera que el rápido aumento en el número de panaderías y pizzerías impulse la tasa de crecimiento del mercado.
Se espera que el rápido crecimiento en el número de pizzerías y panaderías para satisfacer la creciente demanda de alimentos horneados impulse el crecimiento del mercado. Hay un crecimiento repentino en la demanda de puntos de venta profesionales y locales de pizza, pasteles, hamburguesas, galletas, entre otros, en varias ciudades grandes y pequeñas, a saber, San Diego, Mumbai, California, Nueva Delhi, entre otras, especialmente después del período de pandemia para satisfacer la demanda de productos horneados entre los consumidores. El patrón de consumo de los consumidores ha cambiado específicamente después de la pandemia de COVID-19, y la demanda de comida reconfortante como productos horneados ha aumentado considerablemente. Con el cambio de estilo de vida y patrón de alimentación, la demanda de productos horneados ha aumentado, lo que ha llevado a la apertura de nuevas panaderías y pizzerías, incluso para satisfacer la demanda de los consumidores. Como resultado de estos factores, la demanda de hornos para hornear también aumenta, lo que eventualmente impulsa la tasa de crecimiento del mercado.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2022 a 2029
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Año base
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2021
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Años históricos
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2020 (personalizable para 2014-2019)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones de EUR, volúmenes en unidades, precios en EUR
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Segmentos cubiertos
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Tipo (hornos de gas, hornos eléctricos, horno de ladrillo pelado, horno de rejilla, horno de carrete, horno con transportador, horno de túnel, horno híbrido y otros), Estructura (de mostrador y empotrado), Característica clave del horno (horno de alta resistencia, horno resistente a la corrosión, horno de alta resistencia térmica, horno con todas las características incluidas y otros), Temperatura (hasta 200 °F, hasta 450 °F, hasta 650 °F, hasta 850 °F, hasta 1000 °F y más de 1000 °F), Certificación (ISO 9001, ISO 9000, ISO 14001, ISO 14000, OHSAS/OHSMS 18001, ISO9001:2015 y múltiples certificaciones), Usuario final (restaurantes, cafeterías, hoteles, panaderías y otros), Aplicación (pan, Panecillos, galletas, bizcochos, bagels, bollos, panes, pasteles, magdalenas, pizzas, donas, botanas horneadas, frutos secos, verduras y otros), canal de distribución (directo e indirecto)
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
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Actores del mercado cubiertos
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Bühler (Suiza), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemania), Baker Perkins (Reino Unido), Spooner Vicars (Reino Unido), POLIN E C. SPA (Italia), PROMET (EE. UU.), MASDAC MACHINERY Co., Ltd. (Japón), SENIUS FOOD EQUIPMENT (Dinamarca), Hornos Saturnino de La Oliva SA (España), Rademaker (Países Bajos), BABBCO Tunnel Ovens (EE. UU.), USA PAN (EE. UU.), Newell Brands (EE. UU.), Pek Makina (EE. UU.), Wonderchef Home Appliances Pvt. Ltd (India), Werner & Pfleiderer Food Technology GmbH (Alemania), LASER SRL (Italia), J4 sro (Chequia), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado de hornos de panadería está segmentado según el tipo, la estructura, las características clave del horno, la temperatura, la certificación, el usuario final, la aplicación y el canal de distribución.
- Según el tipo, el mercado global de hornos de panadería se segmenta en hornos de gas, hornos eléctricos, hornos de ladrillo pelable, hornos de carro, hornos de carrete, hornos con cinta transportadora, hornos de túnel, hornos híbridos, entre otros. Se espera que el segmento de hornos de gas domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,4 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029, debido a la creciente demanda de hornos de fácil manejo.
- Según su estructura, el mercado global de hornos para hornear se segmenta en hornos de sobremesa y hornos empotrados. Se espera que el segmento empotrado domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 3,8 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029, debido a la creciente demanda de hornos con alta capacidad de producción para los usuarios finales.
- Sobre la base de las características clave del horno, el mercado mundial de hornos de panadería se segmenta en horno de alta resistencia, horno resistente a la corrosión, horno de alta resistencia térmica, horno con todas las características incluidas y otros.
Se prevé que el segmento de hornos de alta resistencia térmica, dentro de las características clave del segmento de hornos, domine el mercado de hornos de panadería.
Se espera que el segmento de hornos de alta resistencia térmica domine el mercado con una CAGR del 4,3 % en el período de pronóstico de 2022 a 2029 debido a la creciente demanda de hornos que brinden resistencia a la alta temperatura o al flujo de calor y ayuden a mantener la temperatura perfecta para producir productos horneados perfectos.
- En función de la temperatura, el mercado global de hornos de panadería se segmenta en hasta 200 °F, hasta 450 °F, hasta 650 °F, hasta 850 °F, hasta 1000 °F y más de 1000 °F. Se espera que el segmento de hasta 450 °F domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,3 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029, debido a la creciente demanda de hornos para productos horneados a la perfección, como muffins, tartas, pasteles de queso y otros, a una temperatura óptima.
- Sobre la base de la certificación, el mercado global de hornos de panadería está segmentado en ISO 9001, ISO 9000, ISO 14001, ISO 14000, OHSAS/OHSMS 18001, ISO9001:2015 y múltiples certificaciones.
Se prevé que el segmento de certificación ISO 9001 domine el mercado de hornos de panadería.
Se espera que el segmento ISO 9001 domine el mercado con un 4,8% en el período de pronóstico de 2022 a 2029 debido a la creciente demanda de hornos de alta eficiencia que brinden productos de mejor calidad junto con la creciente demanda de certificación para promover sus productos.
- Según el usuario final, el mercado global de hornos de panadería se segmenta en restaurantes, cafeterías, hoteles, panaderías y otros. Se espera que el segmento de panadería domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,3 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029, debido al aumento de la demanda de hornos de panadería entre panaderos artesanales y comerciales para producir productos horneados de alta calidad.
- Según su aplicación, el mercado global de hornos para hornear se segmenta en pan, panecillos, galletas, bagels, bollos, pan de molde, pasteles, magdalenas, pizza, donas, bocadillos horneados, frutos secos, verduras, entre otros. Se espera que el segmento del pan domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,9 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029, debido a la creciente demanda de pan con una textura ideal y de alta calidad, junto con la creciente demanda de hornos con control de temperatura altamente efectivos para hornear pan.
- Según el canal de distribución, el mercado global de hornos de panadería se segmenta en directo e indirecto. Se prevé que el segmento directo domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,0 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029, debido a la creciente demanda de hornos de alto rendimiento y alta eficiencia para la producción de productos horneados.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de hornos de panadería: Bühler (Suiza), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemania), Baker Perkins (Reino Unido), Spooner Vicars (Reino Unido), POLIN E C. SPA (Italia), PROMET (EE. UU.), MASDAC MACHINERY Co., Ltd. (Japón), SENIUS FOOD EQUIPMENT (Dinamarca), Hornos Saturnino de La Oliva SA (España), Rademaker (Países Bajos), BABBCO Tunnel Ovens (EE. UU.), USA PAN (EE. UU.), Newell Brands (EE. UU.),
Desarrollo del mercado
- En 2021, MIWE presentó un modelo mejorado de su popular horno de carro MIWE roll-in e+. Disponible exclusivamente a través de European Process Plant Ltd (EPP), proveedor de equipos de panadería en Irlanda y el Reino Unido, este nuevo horno incluye un rendimiento mejorado del dispositivo de vapor, la tecnología MIWE Heat Flow y un aislamiento mejorado.
- En 2021, Alto-Shaam presentó la última versión de su serie Vector® F de hornos multicocción, con una interfaz intuitiva y avanzada, y la posibilidad de combinarse con un horno Combitherm®. El nuevo horno Vector está especialmente diseñado para servicios de restauración que requieren una alta calidad constante y un gran volumen de alimentos. Es capaz de cocinar una variedad de alimentos con una calidad excepcional.
- En 2020, WP Bakery Group introdujo la tecnología de vacío VACUSPEED para panaderías. Esta tecnología ayuda a enfriar los productos calientes del horno con un consumo mínimo de energía y a prolongar la vida útil de panecillos, pan y bollería danesa. Además, gracias a un proceso específico para cada masa, las celdas de vacío enfrían de forma suave, rápida y con mínima pérdida de humedad.
- En 2020, UNOX introdujo el Bakerlux SPEED.Pro en el mercado británico. Este fue el primer horno rápido que combina el rendimiento de los hornos de alta velocidad y de convección para ahorrar espacio en la cocina. El SPEED.Pro ofrece triple cocción: microondas para un calentamiento rápido del interior, convección para un dorado exterior y conducción para un tostado crujiente por contacto.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe de mercado de hornos de panadería son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Asia-Pacífico es la región dominante en el mercado de hornos de panadería durante el período de pronóstico 2022-2029
Asia-Pacífico domina el mercado de hornos de panadería debido al rápido crecimiento del número de pizzerías y panaderías en esta región. Además, la creciente demanda de productos preparados y de panadería es otro factor clave que impulsará aún más el crecimiento del mercado de hornos de panadería.
Se estima que América del Norte será la región de más rápido crecimiento en el mercado de hornos de panadería durante el período de pronóstico 2022-2029.
Se prevé un crecimiento en Norteamérica durante el período de pronóstico 2022-2029 debido al creciente consumo de comida occidental en establecimientos de alimentación y a la creciente innovación en recetas en esta región. Además, la amplia adopción de hornos de panadería en los sectores comercial y doméstico es otro factor clave que se espera que aumente la cuota de mercado en el mercado mundial de hornos de panadería.
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