O mercado global de cereais está sendo impulsionado por uma convergência de tendências de saúde, conveniência e estilo de vida que estão remodelando as preferências dos consumidores. Um número crescente de consumidores está priorizando saúde e bem-estar, levando a uma maior demanda por cereais que oferecem benefícios nutricionais, como alto teor de fibras, baixo teor de açúcar, proteína adicionada e vitaminas e minerais essenciais. Essa mudança é particularmente evidente entre os consumidores da geração Y e da geração Z, que são mais propensos a buscar produtos alimentícios de rótulo limpo, orgânicos e à base de plantas. Além disso, a natureza acelerada da vida moderna, especialmente nos centros urbanos, aumentou a necessidade de soluções de café da manhã rápidas e descomplicadas. Cereais prontos para consumo (RTE) e cereais quentes instantâneos atendem perfeitamente a essa demanda, oferecendo uma opção de refeição que economiza tempo e, ao mesmo tempo, inclui grãos integrais. Os fabricantes estão respondendo com uma ampla variedade de produtos que atendem a diversas necessidades alimentares, incluindo cereais sem glúten, adequados para a dieta cetogênica e veganos. Além disso, a ascensão dos alimentos funcionais — aqueles que oferecem benefícios adicionais à saúde, como melhor digestão, aumento de energia ou saúde cardíaca — está impulsionando ainda mais a inovação no segmento de cereais. As marcas estão incorporando cada vez mais superalimentos como quinoa, linhaça, chia e grãos ancestrais em seus produtos para atrair um público mais amplo. A expansão dos canais de e-commerce e vendas diretas ao consumidor (DTC) também tornou os cereais mais acessíveis, permitindo que as marcas se conectem com consumidores preocupados com a saúde e ofereçam opções personalizadas. Esses fatores, em conjunto, contribuem para o crescimento e a evolução sustentados do mercado global de cereais.
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A Data Bridge Market Research analisa que o tamanho do mercado global de cereais foi avaliado em US$ 129.410.000,00 mil em 2024 e deve atingir US$ 246.690.792,16 mil em 2032, com um CAGR de 8,5% durante o período previsto.
Principais conclusões do estudo
Aumento no consumo diário de vários produtos de nozes
O mercado global de cereais está experimentando um crescimento significativo, impulsionado principalmente pelo aumento da população global e da renda disponível, o que se traduz diretamente em uma maior demanda por alimentos básicos e produtos de cereais processados. Um dos principais fatores que impulsionam esse aumento é a crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios à saúde dos grãos integrais e cereais fortificados, levando a uma mudança para opções mais saudáveis de café da manhã e lanches. Além disso, a demanda por conveniência desempenha um papel crucial, já que cereais prontos para consumo (RTE) e outros produtos de cereais processados se adaptam bem aos estilos de vida modernos e agitados. Além disso, a inovação contínua de produtos, incluindo novos sabores, ingredientes funcionais e diversos formatos de embalagem, ampliou o apelo, incentivando mais consumidores a incorporar cereais em suas dietas diárias e impulsionando a expansão do mercado global. Por exemplo, em abril de 2025, a PepsiCo lançou novas variedades de cereais multigrãos sob sua marca Life, com foco em benefícios funcionais como suporte ao sistema imunológico (Strawberry Blueberry Bliss) e fortalecimento ósseo (Very Vanilla), atendendo à crescente demanda por alimentos funcionais e opções saudáveis para viagem.
Escopo do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Relatório
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Detalhes
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Período de previsão
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2025 a 2032
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Ano base
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2024
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Anos Históricos
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2023 (Personalizável de 2018 a 2023)
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Unidades quantitativas
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Receita em USD Mil
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Segmentos abrangidos
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Por tipo de produto (trigo, arroz, milho, cevada, aveia, centeio, sorgo, painço, quinoa, trigo sarraceno, triticale, fonio, teff, amaranto, kamut e outros), por forma de produto (grãos integrais, farinha, grãos em flocos, grãos laminados, grãos tufados, farinha moída, grãos quebrados, amido, farelo, gérmen e outros), por nível de processamento (fortificado, descascado, polido, pré-cozido, misturado, instantâneo, germinado, torrado, extrusado, parcialmente cozido, micronizado, cru, totalmente cozido, cozido no vapor, temperado, adoçado, revestido e outros), por formato de consumo (comido com colher com leite/iogurte, barras para viagem, mingau, lanche seco, pacotes de lanche, pronto para cozinhar, pronto para aquecer, ingrediente para misturar, com infusão de bebida e outros), por categoria de produto (ingredientes de panificação (misturas de farinha/grãos), cereais matinais, matéria-prima/ração animal, salgadinhos de cereais, misturas instantâneas de cereais, cereais infantis, kits de refeição à base de cereais, insumos para fabricação de cerveja/destilação e outros), por natureza (convencional e orgânico), por categoria (com base em OGM e certificado como NÃO OGM), por benefícios funcionais (enriquecido com vitaminas, rico em fibras, baixo/sem açúcar, rico em proteínas, sem glúten, saudável para o coração, enriquecido com probióticos/prebióticos, redutor de colesterol, baixo índice glicêmico, enriquecido com ômega-3, baixo teor de gordura, sem alérgenos, rico em ferro, baixo/sem sal, adequado para dietas paleolíticas, adequado para dietas cetogênicas, certificado como vegano e outros) por prazo de validade (longo prazo (estável em temperatura ambiente), médio e curto prazo (perecível)), por embalagem (Caixa, bolsa, sacola, sachê/pacote stick, saco (a granel), pote, embalagem tetra/caixa asséptica, lata, tambor, embalagem ecológica e outros), por tamanho de embalagem (pacotes pequenos (51G–250G), pacotes médios (251G–500G), pacotes grandes (501G–1KG), pacotes de porção individual (ABAIXO DE 50G), pacotes extragrandes (1,1KG–2,5KG) e pacotes a granel (ACIMA DE 2,5KG)), por faixa de preço (econômica (ATÉ US$ 2,49), intermediária (US$ 2,50-6,99) e premium (US$ 7,00 E ACIMA)), por canal de distribuição (B2B e B2C).
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Países abrangidos
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EUA, Canadá e México. Alemanha, França, Holanda, Espanha, Itália, Reino Unido, Polônia, Rússia, Bélgica, Suíça, Turquia, Suécia, Noruega, Dinamarca, Finlândia, Resto da Europa, China, Índia, Japão, Coreia do Sul, Austrália, Malásia, Indonésia, Tailândia, Filipinas, Cingapura, Hong Kong, Nova Zelândia, Taiwan, Resto da Ásia-Pacífico, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Egito, África do Sul, Israel, Kuwait, Omã, Bahrein, Catar, Resto do Oriente Médio e África, Brasil, Chile, Argentina, Peru, Colômbia, Bolívia, Equador, Paraguai, Uruguai, Venezuela, Resto da América do Sul.
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Participantes do mercado cobertos
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Pontos de dados abordados no relatório
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Além de insights de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentos de mercado, cobertura geográfica, participantes do mercado e cenário de mercado, o relatório de mercado selecionado pela equipe de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui análise aprofundada de especialistas, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção e análise PESTLE.
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Análise de Segmentos
O mercado de cereais é segmentado em treze segmentos notáveis com base no tipo de cereal, forma do produto, nível de processamento, formato de consumo, categoria do produto, natureza, benefícios funcionais, prazo de validade, embalagem, tamanho da embalagem, faixa de preço e canal de distribuição.
- Com base no tipo de cereal, o mercado de cereais é segmentado em trigo, arroz, milho, cevada, aveia, centeio, sorgo, painço, quinoa, trigo sarraceno, triticale, fônio, teff, amaranto, kamut e outros.
Em 2024, o segmento de trigo dominou o mercado de cereais
Em 2024, o segmento de trigo dominou o mercado com uma participação de mercado de 14,19% devido à demanda por cereais à base de trigo, que é ainda mais alimentada pela crescente popularidade de cereais funcionais e fortificados, à medida que os consumidores buscam benefícios adicionais à saúde, como vitaminas, minerais e probióticos.
- Com base no formato do produto, o mercado de cereais é segmentado em grãos integrais, farinha, grãos em flocos, grãos laminados, grãos tufados, farinha moída, grãos quebrados, amido, farelo, gérmen e outros.
Em 2024, o segmento de grãos integrais dominou o mercado de cereais
Em 2024, o segmento de grãos integrais dominou o mercado, com uma participação de mercado de 28,86%, devido à crescente conscientização sobre saúde. Os consumidores preferem cada vez mais opções ricas em fibras e nutrientes, como trigo integral, aveia e arroz integral, alimentando a demanda por cereais mais saudáveis e minimamente processados em todo o mundo.
- Com base no nível de processamento, o mercado de cereais é segmentado em fortificados, descascados, polidos, pré-cozidos, misturados, instantâneos, germinados, torrados, extrusados, parcialmente cozidos, micronizados, crus, totalmente cozidos, cozidos no vapor, temperados, adoçados, revestidos e outros.
Em 2024, o segmento Fortificado dominou o mercado de Cereais
Em 2024, o segmento Fortificado dominou o mercado com uma participação de mercado de 13,14% devido à sua acessibilidade, ampla disponibilidade e nutrientes adicionados, como ferro e vitaminas do complexo B, atendendo à crescente demanda por opções de café da manhã práticas e focadas na saúde.
- Com base no formato de consumo, o mercado de cereais é segmentado em cereais para consumo com colher, acompanhados de leite/iogurte, barras para viagem, mingaus, lanches secos, pacotes de lanche, prontos para cozinhar, prontos para aquecer, ingredientes para misturar, com infusão em bebidas e outros.
Em 2024, o segmento de cereais comidos à colher com leite/iogurte dominou o mercado de cereais
Em 2024, o segmento de cereais consumidos com leite/iogurte à colher dominou o mercado com uma participação de mercado de 39,48%, pois o segmento de cereais consumidos com leite/iogurte à colher é um grande impulsionador do crescimento no mercado de cereais, impulsionado pela conveniência, valor nutricional e evolução dos hábitos de café da manhã dos consumidores.
- Com base na categoria de produto, o mercado de cereais é segmentado em ingredientes de panificação (misturas de farinha/grãos), cereais matinais, matéria-prima/ração animal, salgadinhos de cereais, misturas instantâneas de cereais, cereais infantis, kits de refeição à base de cereais, insumos para fabricação de cerveja/destilação e outros.
Em 2024, o segmento de Ingredientes de Panificação (Misturas de Farinha/Grãos) dominou o mercado de cereais
Em 2024, o segmento de Ingredientes de Panificação (Misturas de Farinha/Grãos) dominou o mercado com uma participação de mercado de 23,42% devido à crescente demanda por produtos de panificação nutritivos, sem glúten e funcionais. Este segmento aproveita grãos integrais, grãos antigos e farinhas fortificadas para atender às preferências dos consumidores preocupados com a saúde.
- Com base na Natureza, o mercado de cereais é segmentado em Convencional e Orgânico.
Em 2024, o segmento Convencional dominou o mercado de cereais
Em 2024, o segmento Convencional dominou o mercado com uma participação de mercado de 79,15%, devido à acessibilidade, ampla disponibilidade e confiança consolidada do consumidor. Este segmento permanece dominante, atendendo a consumidores preocupados com os custos e que buscam opções familiares e acessíveis.
- Com base na categoria, o mercado de cereais é segmentado em BASEADOS EM OGM e NÃO OGM certificados.
Em 2024, o segmento BASEADO EM OGM dominou o mercado de cereais
Em 2024, o segmento BASEADO EM OGM dominou o mercado com uma participação de mercado de 61,38% devido à crescente demanda por maiores rendimentos, perfis nutricionais aprimorados e resiliência a estresses ambientais.
- Com base nos benefícios funcionais, o mercado de cereais é segmentado em enriquecidos com vitaminas, ricos em fibras, com baixo ou nenhum teor de açúcar, ricos em proteínas, sem glúten, saudáveis para o coração, enriquecidos com probióticos/prebióticos, redutores de colesterol, com baixo índice glicêmico, enriquecidos com ômega-3, com baixo teor de gordura, sem alérgenos, ricos em ferro, com baixo ou nenhum teor de sal, adequados para a dieta paleolítica, adequados para a dieta cetogênica, certificados como veganos e outros.
Em 2024, o segmento fortificado com vitaminas dominou o mercado de cereais
Em 2024, o segmento de cereais fortificados com vitaminas dominou o mercado, com uma participação de mercado de 14,80%, devido à crescente conscientização sobre saúde e à necessidade de lidar com deficiências nutricionais generalizadas. Cereais fortificados, enriquecidos com vitaminas essenciais como D, B12 e ácido fólico, oferecem uma solução conveniente para consumidores que buscam aumentar sua ingestão nutricional.
- Com base no prazo de validade, o mercado de cereais é segmentado em longo prazo (estável em temperatura ambiente), médio prazo e curto prazo (perecíveis).
Em 2024, o segmento de longo prazo (estável em temperatura ambiente ) dominou o mercado de cereais
Em 2024, o segmento de Longa Duração (Estável em Temperatura Ambiente) dominou o mercado com uma participação de mercado de 50,41%, devido à crescente demanda do consumidor por opções de café da manhã práticas e não perecíveis. Esses cereais oferecem maior prazo de validade sem necessidade de refrigeração, atendendo a estilos de vida agitados e aumentando a disponibilidade do produto em diversos canais de varejo.
- Com base na embalagem, o mercado de cereais é segmentado em caixa, bolsa, saco, sachê/embalagem stick, saco (a granel), jarra, embalagem tetra/caixa asséptica, lata, tambor, embalagem ecológica e outros.
Em 2024, o segmento Box dominou o mercado de Cereais
Em 2024, espera-se que o segmento de caixas domine o mercado, com uma participação de mercado de 23,12%, devido à durabilidade, facilidade de armazenamento e custo-benefício da embalagem. As caixas oferecem amplo espaço para a marca e informações nutricionais, aumentando o engajamento do consumidor.
- Com base no tamanho da embalagem, o mercado de cereais é segmentado em embalagens pequenas (51G–250G), embalagens médias (251G–500G), embalagens grandes (501G–1KG), embalagens individuais (ABAIXO DE 50G), embalagens extragrandes (1,1KG–2,5KG), embalagens a granel (ACIMA DE 2,5KG).
Em 2024, o segmento de embalagens pequenas (51G–250G) dominou o mercado de cereais
Em 2024, o segmento de embalagens pequenas (51g–250g) dominou o mercado, com uma participação de mercado de 31,97%, atendendo famílias unipessoais, profissionais em constante movimento e consumidores preocupados com a saúde. Essas embalagens práticas e com porções controladas oferecem flexibilidade, frescor e preço acessível, tornando-as ideais para estilos de vida agitados.
- Com base na faixa de preço, o mercado de cereais é segmentado em Econômico (ATÉ US$ 2,49), Médio (US$ 2,50-6,99), Premium (US$ 7,00 E ACIMA).
Em 2024, o segmento Econômico (ATÉ US$ 2,49) dominou o mercado de Cereais
Em 2024, o segmento de embalagens pequenas (51g–250g) dominou o mercado, com uma participação de mercado de 51,97%, devido à crescente demanda dos consumidores por opções de café da manhã acessíveis, práticas e nutritivas. Esses cereais acessíveis atendem a consumidores preocupados com os custos e que buscam soluções rápidas para refeições sem comprometer a qualidade.
- Com base no canal de distribuição, o mercado de cereais é segmentado em B2B e B2C.
Em 2024, o segmento B2B dominou o mercado de Cereais
Em 2024, o segmento B2B dominou o mercado com uma participação de mercado de 65,40% devido à crescente demanda de provedores de serviços de alimentação, hotéis e compradores institucionais que buscam suprimentos em grandes quantidades de cereais, ingredientes e produtos de marca própria.
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research analisa a General Mills Inc., WK Kellogg Co, Nestlé, PepsiCo, POST HOLDINGS, INC., The Quaker Oats Company, Bagrry's, Weetabix, The Hain Celestial Group, Associated British Foods plc, B&G Foods, Inc., bio-familia EN, Barbara's Bakery, Nature's Path., KWALITY, Rude Health, Kashi LLC, Bob's Red Mill Natural Foods, Marico, Surreal UK, Sanitarium, Céréal Bio, Limagrain – Ingrédients, Clextral, MULDER BREAKFAST CEREALS, Seven Sundays, Dr. Oetker, The Silver Palate, Seitenbacher, Hero Group e entre outros.
Desenvolvimentos de mercado
- Em abril de 2025, a Kellogg's lançou uma nova linha de cereais vegetais ricos em proteína, voltados para consumidores fitness na América do Norte e na Europa. Esses cereais apresentam ingredientes ricos em nutrientes, como leguminosas e grãos integrais, em linha com a crescente demanda por alimentos matinais com rótulos limpos e voltados para o público de origem vegetal.
- Em março de 2025, a Nestlé lançou versões com teor reduzido de açúcar de suas principais marcas de cereais, Fitness e Cini Minis, na América Latina. Essa iniciativa está alinhada às iniciativas de saúde pública e às recomendações de ingestão de açúcar da OMS, abordando preocupações com a obesidade infantil e doenças relacionadas ao estilo de vida.
- Em fevereiro de 2025, a General Mills fortaleceu sua rede de distribuição no Sudeste Asiático com a formação de parcerias estratégicas no Vietnã e nas Filipinas. Esses mercados estão testemunhando um aumento na demanda devido à urbanização e à expansão da classe média.
- No final de 2024, a PepsiCo, por meio de sua marca Quaker, ampliou sua presença na África Subsaariana. A empresa lançou produtos de café da manhã à base de grãos, específicos para cada região, adaptados às preferências alimentares locais, sinalizando uma abordagem adaptativa às estratégias de globalização e localização.
- Em janeiro de 2025, a Nature's Path, marca líder em produtos orgânicos, anunciou um investimento de US$ 20 milhões para ampliar suas instalações de produção de cereais orgânicos no Canadá. Este investimento visa atender à crescente demanda nos mercados da América do Norte e da Europa Ocidental.
Análise Regional
Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório do Mercado Global de Cereais são EUA, Canadá e México. Alemanha, França, Holanda, Espanha, Itália, Reino Unido, Polônia, Rússia, Bélgica, Suíça, Turquia, Suécia, Noruega, Dinamarca, Finlândia, Resto da Europa, China, Índia, Japão, Coreia do Sul, Austrália, Malásia, Indonésia, Tailândia, Filipinas, Cingapura, Hong Kong, Nova Zelândia, Taiwan, Resto da Ásia-Pacífico, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Egito, África do Sul, Israel, Kuwait, Omã, Bahrein, Catar, Resto do Oriente Médio e África, Brasil, Chile, Argentina, Peru, Colômbia, Bolívia, Equador, Paraguai, Uruguai, Venezuela, Resto da América do Sul.
Para obter informações mais detalhadas sobre o mercado global de cereais, clique aqui – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-cereals-market
