Ingredientes alimentícios (acidulantes) encontram aplicações versáteis, oferecendo características e utilizações exclusivas na indústria alimentícia. Esses aditivos conferem sabores ácidos ou picantes a uma ampla variedade de produtos alimentícios e bebidas, melhorando os perfis de sabor. Os acidulantes atuam como reguladores de pH, conservantes e estabilizadores, contribuindo para uma vida útil mais longa e melhor textura em vários alimentos processados. São utilizados em refrigerantes, produtos de panificação, docese enlatados, entre outros. Os acidulantes são essenciais na formulação de produtos alimentícios atraentes que atendam às preferências do consumidor, garantindo ao mesmo tempo segurança, estabilidade e experiências sensoriais aprimoradas.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o Mercado Global de Ingredientes Alimentares (Acidulantes) deverá crescer com um CAGR de 5,4% no período de previsão de 2022 a 2029.
“A crescente demanda por veículos de bebidas instantâneas impulsiona o crescimento do mercado”
O mercado de ingredientes alimentícios (acidulantes) experimenta crescimento devido à crescente demanda por bebidas instantâneas. Os acidulantes são aditivos essenciais que conferem sabores ácidos ou picantes aos alimentos e bebidas, melhorando o sabor e prolongando a vida útil. Com a crescente popularidade de bebidas instantâneas, como café instantâneo, chá e bebidas em pó, os fabricantes incorporam acidulantes para melhorar os perfis de sabor e aumentar o apelo do produto. À medida que os consumidores buscam conveniência e opções para levar, a demanda por acidulantes em formulações de bebidas instantâneas impulsiona a expansão do mercado e oportunidades para fornecedores de ingredientes.
O que restringe o crescimento do mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes)?
“Os altos preços dos acidulantes restringem o crescimento do mercado”
O mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) enfrenta uma contenção devido aos elevados preços dos acidulantes. Os custos flutuantes das matérias-primas e a disponibilidade limitada podem levar a preços elevados, afetando o custo geral de produção dos fabricantes de alimentos e bebidas. Consequentemente, algumas empresas podem optar por acidulantes alternativos ou naturais, impactando a demanda por acidulantes sintéticos tradicionais. Os preços elevados também podem resultar na resistência do consumidor em adquirir produtos com custos aumentados, dificultando o crescimento do mercado e potencialmente limitando o uso de acidulantes em formulações alimentares.
Segmentação: Mercado Global de Ingredientes Alimentares (Acidulantes)
O mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado com base no tipo, forma, função, canal de distribuição e usuário final.
- Com base no tipo, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em Ácido Cítrico, citrato de sódio, citrato de potássio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucônico, ácido málico, ácido fosfórico e sais, ácido tartárico, ácido lático, tânico, ácido fumárico, ácido succínico, e outros.
- Com base na forma, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em seco e líquido.
- Com base na função, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em controle de pH, intensificador de sabor ácido, conservantes, entre outros.
- Com base no canal de distribuição, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em B2B e B2C.
- Com base no usuário final, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em domicílio/varejo, setor de processamento de alimentos e setor de serviços alimentícios.
Insights regionais: América do Norte domina o mercado de ingredientes alimentares (acidulantes)
A América do Norte domina a quota de mercado, uma vez que se prevê que os EUA mantenham a sua posição dominante no mercado norte-americano em termos de quota de mercado e receitas. Isto é atribuído à crescente procura de acidulantes numa vasta gama de produtos alimentares e bebidas e à crescente preferência dos consumidores por tais ingredientes entre os utilizadores finais na região.
Prevê-se que a Europa seja dominada pela Alemanha em termos de quota de mercado e receitas. Isto é atribuído à forte presença de grandes players na região e às perspectivas de crescimento do país impulsionadas pelas tendências crescentes no sector de alimentos e bebidas. Espera-se que a Alemanha mantenha a sua posição de liderança como um player de mercado significativo na região europeia.
Mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) da Ásia-Pacífico, prevê-se que a China mantenha seu domínio em termos de participação de mercado e receita durante o período de previsão. Isso pode ser atribuído à crescente demanda por acidulantes na produção de diversos produtos alimentícios e bebidas na região. Espera-se que o crescimento contínuo da China neste sector solidifique a sua posição de liderança no mercado da Ásia-Pacífico.
Para saber mais sobre a visita de estudo, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-acidulants-market
Desenvolvimentos recentes
- Em dezembro de 2021, a Tate & Lyle, um importante fornecedor global de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, juntou-se recentemente à iniciativa Action on Fiber da Federação de Alimentos e Bebidas (FDF) do Reino Unido. Espera-se que esta colaboração expanda a base de clientes da empresa, à medida que aumenta o seu envolvimento na promoção de produtos alimentares e bebidas ricos em fibras na indústria.
- Em junho de 2021, a Corbion, importante player na indústria alimentícia, concluiu a aquisição da Granotec Mexico SA de CV, importante player em misturas funcionais para os setores mexicanos de panificação e fortificação. Este movimento estratégico melhorou ainda mais a reputação e a boa vontade da Corbion no mercado, à medida que fortalece a presença e as ofertas da empresa nas indústrias de panificação e fortificação no México.
- Em janeiro de 2019, a empresa de private equity TorQuest Partners adquiriu recentemente a Bartek Ingredients Inc., resultando em uma expansão substancial da base de clientes da empresa. Esta aquisição estratégica proporcionou à Bartek Ingredients maior alcance de mercado e oportunidades, solidificando ainda mais sua posição como um player-chave na indústria de ingredientes alimentícios.
Os principais atores proeminentes que operam no mundo Ingredientes Alimentares (Acidulantes) O mercado inclui:
- Cargill, Incorporated (EUA)
- Brenntag SE (Reino Unido)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- ADM (EUA)
- Jungbunzlauer Suisse AG (EUA)
- Corbion (EUA)
- (EUA)
- INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (EUA)
- DIARYCHEM (EUA)
- Weifang Ensign Industry Co., Ltd (China)
- Indústrias FBC (EUA)
- Chemvera Specialty Chemicals Unip. Ltd. (Índia)
- Direct Food Ingredientes Ltd (Reino Unido)
- Grupo mais rico (China)
- Suntran.cn (China)
- Corporação Internacional Foodchem (China)
- Arshine Pharmaceutical Co.
- Hawkins Watts Limited (Reino Unido)
- Arihant Chemicals (Índia)
- Innova Corporativa (Índia)
Acima estão os principais players abordados no relatório, para saber mais e uma lista exaustiva de empresas do mercado global de ingredientes alimentícios (acidulantes), entre em contato, https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Pesquisa: Mercado Global de Ingredientes Alimentares (Acidulantes)
A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa usada pela equipe de pesquisa do DBMR é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grade de posicionamento de fornecedores, análise de linha de tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs regional e de participação de fornecedores. Solicite a ligação do analista em caso de dúvidas adicionais.
