Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Cerveja – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de cerveja

• O tamanho do mercado global de cerveja foi avaliado em US$ 800,90 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 1.234,74 bilhões até 2032 , com um CAGR de 5,56% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente demanda por cervejas artesanais e premium, pelo crescimento da população jovem adulta e pelas tendências crescentes de consumo social nas economias emergentes.
• A expansão dos canais de distribuição, incluindo plataformas de comércio eletrônico e lojas de conveniência, está tornando a cerveja mais acessível aos consumidores, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado

Análise do Mercado de Cerveja

• O mercado de cerveja está vivenciando um aumento na demanda por variedades premium e artesanais, à medida que os consumidores buscam sabores e técnicas de fabricação exclusivos para uma experiência de consumo personalizada.
• A crescente conscientização sobre a saúde está impulsionando a demanda por opções de cerveja com baixo teor alcoólico e sem álcool, atraindo uma gama maior de consumidores preocupados com o estilo de vida.
• A América do Norte domina o mercado global de cerveja com a maior participação na receita de 35,2% em 2024, impulsionada por uma cultura cervejeira bem estabelecida, tendências de premiumização e um setor robusto de cervejas artesanais em toda a região.
• Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado global de cerveja, impulsionada pela rápida urbanização, aumento da renda disponível e aumento da demanda por cervejas premium e artesanais.
• O segmento de cervejas lager domina o mercado, detendo a maior fatia da receita, 76,4%, devido ao seu sabor suave, ampla disponibilidade e apelo a uma ampla base de consumidores. Seu perfil de sabor leve e refrescante atende às diversas preferências dos consumidores em diferentes regiões. Além disso, os principais produtores de cerveja se concentram em variedades lager, garantindo forte distribuição e suporte de marketing. Este segmento também se beneficia por ser uma referência nos canais on-trade e off-trade, reforçando sua liderança de mercado.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Cerveja

Tendências do mercado de cerveja

“Crescente popularidade da cerveja artesanal”

• Os consumidores estão cada vez mais favorecendo a cerveja artesanal devido aos seus sabores únicos, autenticidade e origens locais de fabricação de cerveja
• As cervejarias de pequenos lotes estão prosperando porque se concentram em ingredientes de alta qualidade e técnicas de fabricação de cerveja personalizadas
  • Por exemplo, a BrewDog no Reino Unido construiu uma reputação global ao oferecer sabores ousados ​​e práticas de fabricação de cerveja sustentáveis
• A tendência também reflete um desejo crescente do consumidor de apoiar empresas locais e métodos de produção ecológicos
• As principais marcas de cerveja estão ajustando suas estratégias e lançando linhas de estilo artesanal para se alinhar às preferências dos consumidores em evolução

Dinâmica do Mercado de Cerveja

Motorista

“Crescente demanda por cerveja premium e saborizada”

• Os consumidores estão cada vez mais buscando cerveja premium e com sabor devido ao aumento da renda disponível e à evolução das preferências de sabor
• Cervejas premium, incluindo variedades artesanais e importadas, são vistas como produtos de estilo de vida que oferecem qualidade superior e apelo social
• Cervejas saborizadas, como lagers com infusão de frutas e ales com especiarias, são especialmente populares entre os consumidores mais jovens e os novos apreciadores de cerveja.
  • Por exemplo, a Bud Light Seltzer da AB InBev e a Desperados da Heineken obtiveram sucesso ao atingir novos segmentos de sabor com sabores ousados ​​e inovadores
• Bares e restaurantes estão aumentando a exposição de cervejas premium por meio de menus e harmonizações selecionados, incentivando a experimentação e a fidelidade do consumidor

Restrição/Desafio

“Crescentes preocupações com a saúde e restrições regulatórias”

• A crescente conscientização sobre a saúde está levando muitos consumidores a reduzir o consumo de álcool ou a optar por alternativas com baixo teor alcoólico ou sem álcool.
• As tendências de bem-estar e os movimentos de consumo consciente, especialmente entre os grupos demográficos mais jovens, estão impactando o consumo tradicional de cerveja
• As regulamentações governamentais, como limites de idade, proibições de publicidade e impostos especiais de consumo, estão criando barreiras ao crescimento do mercado e à visibilidade da marca
  • Por exemplo, países como a Índia e a Tailândia impuseram impostos elevados sobre o álcool e regras de publicidade rigorosas, limitando a acessibilidade da cerveja e os esforços de marketing.
• Obstáculos regulatórios e preocupações com a saúde estão pressionando cervejarias grandes e pequenas a inovar, garantir a conformidade e mudar para estratégias de marca responsáveis

Escopo do mercado de cerveja

O mercado global de cerveja é segmentado com base no tipo, sabor, categoria, embalagem, produção e canal de distribuição.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de cerveja é segmentado em lager, ale, stout e porter, malte e outras. O segmento lager domina o mercado, detendo a maior participação na receita, 76,4%, devido ao seu sabor suave, ampla disponibilidade e apelo a uma ampla base de consumidores. Seu perfil de sabor leve e refrescante atende às diversas preferências dos consumidores em diferentes regiões. Além disso, os principais produtores de cerveja se concentram em variedades lager, garantindo forte distribuição e suporte de marketing. Este segmento também se beneficia por ser uma referência nos canais on-trade e off-trade, reforçando sua liderança de mercado.

Espera-se que o segmento de cervejas ale apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo crescente interesse do consumidor por sabores ousados ​​e complexos. Seu sabor rico e variedade de estilos atraem apreciadores de cerveja artesanal em busca de cervejas únicas e inovadoras. A ascensão de microcervejarias e cervejarias artesanais também está impulsionando a popularidade da cerveja, oferecendo opções artesanais e de edição limitada. Além disso, a forte presença da cerveja em locais de venda ambulante, como bares e pubs, ajuda a aumentar sua visibilidade e consumo entre o público mais jovem.

• Pelo Gosto

Com base no sabor, o mercado de cervejas é segmentado em cerveja forte, cerveja leve e cerveja comum. O segmento de cerveja comum domina o mercado devido ao seu sabor equilibrado e teor alcoólico moderado, tornando-se a escolha preferida dos apreciadores de cerveja tradicional. Sua ampla disponibilidade e perfil de sabor consistente atendem a uma base de consumidores ampla e fiel. Além disso, a cerveja comum costuma ser mais acessível, fortalecendo ainda mais sua posição em mercados desenvolvidos e emergentes. Este segmento continua sendo um item essencial para o consumo diário e em ocasiões sociais.

Espera-se que o segmento de cervejas leves apresente a maior taxa de crescimento em popularidade entre 2025 e 2032, à medida que consumidores preocupados com a saúde buscam alternativas com menos calorias e álcool. Essa tendência é particularmente forte entre os consumidores mais jovens e aqueles que adotam estilos de vida mais saudáveis. As marcas estão inovando para aprimorar o sabor e a variedade das cervejas leves, tornando-as mais atraentes sem comprometer o sabor. A ascensão da cultura fitness e dos movimentos de bem-estar continua a impulsionar a demanda por opções de cervejas leves tanto no varejo quanto no varejo.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado de cerveja é segmentado em regular, premium e super premium. O segmento regular domina o mercado e continua sendo a escolha básica para muitos consumidores devido à sua acessibilidade e ampla disponibilidade. Seu sabor equilibrado e teor alcoólico moderado atraem apreciadores de cerveja tradicional que preferem um sabor familiar. Este segmento se beneficia da forte fidelidade à marca e da demanda consistente em diversos mercados. Apesar da ascensão das cervejas especiais e artesanais, a cerveja regular mantém as vendas estáveis ​​devido à sua acessibilidade e conforto.

Espera-se que o segmento premium apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo crescente interesse do consumidor por ingredientes de alta qualidade e perfis de sabor únicos. Os consumidores estão dispostos a pagar mais por cervejas que ofereçam experiências de sabor e produção artesanal diferenciadas. Esse crescimento também é sustentado pelo aumento da renda disponível e pela influência da cultura cervejeira global. As cervejas premium são cada vez mais vistas como produtos de estilo de vida que elevam o status social, incentivando as marcas a inovar e expandir suas ofertas.

• Por embalagem

Com base na embalagem, o mercado de cerveja é segmentado em garrafas de vidro, garrafas PET , cerveja em lata e chope. As garrafas de vidro detêm a maior fatia de mercado, com 46,3%, sendo favorecidas por sua capacidade de preservar o sabor da cerveja e proporcionar uma experiência clássica de consumo. Os consumidores frequentemente associam embalagens de vidro a maior qualidade e apelo premium. Além disso, as garrafas de vidro são recicláveis ​​e reutilizáveis, em linha com as crescentes preocupações ambientais. A aparência tradicional do vidro também melhora a percepção da marca e a satisfação do consumidor.

A expectativa é que a cerveja em lata apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, devido à conveniência, portabilidade e tecnologia de embalagem aprimorada que preserva o sabor. As latas são leves, fáceis de transportar e oferecem melhor proteção contra a luz e o oxigênio, que podem degradar a qualidade da cerveja. A crescente popularidade de atividades ao ar livre e festivais está impulsionando a demanda por cerveja em lata. Além disso, os avanços no revestimento e no design das latas ajudaram a superar as preocupações anteriores com o sabor, tornando as latas a escolha preferida de muitos consumidores mais jovens.

• Por produção

Com base na produção, o mercado de cerveja é segmentado em macrocervejarias, microcervejarias, cervejarias artesanais e outras. As macrocervejarias dominam o mercado, detendo uma participação de mercado de 67,6%, devido à sua capacidade de produção em larga escala, amplas redes de distribuição e forte reconhecimento da marca. Sua capacidade de produzir com qualidade consistente a preços competitivos permite que mantenham uma presença substancial no mercado global. Essas cervejarias frequentemente investem pesadamente em marketing e patrocínios, fortalecendo ainda mais a fidelidade do consumidor. Seus extensos portfólios de produtos também atendem às diversas preferências dos consumidores, garantindo amplo apelo.

Espera-se que o segmento de cervejarias artesanais apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, atraindo consumidores interessados ​​em cervejas artesanais, inovadoras e de pequenos lotes. As cervejarias artesanais enfatizam sabores únicos, métodos tradicionais de fabricação e ingredientes locais, atraindo uma base de clientes dedicada e crescente. Este segmento se beneficia das tendências de consumo que privilegiam a autenticidade e produtos com experiências únicas. Além disso, as cervejarias artesanais frequentemente cultivam laços fortes com a comunidade e engajam os clientes por meio de experiências em taprooms e lançamentos de edições limitadas, impulsionando a fidelidade e a diferenciação da marca.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado de cerveja é segmentado em on-trade e off-trade. O on-trade domina o mercado, detendo uma participação de mercado de 51,5%, incluindo bares, restaurantes e pubs, importantes para oferecer experiências cervejeiras selecionadas e opções premium. O segmento on-trade está crescendo à medida que os consumidores buscam experiências sociais e de degustação, que ajudam a promover o reconhecimento e a fidelidade à marca. Esses locais oferecem oportunidades para as cervejarias apresentarem ofertas de edição limitada ou sazonais que podem não estar disponíveis no varejo. Eventos como degustações de cerveja e colaborações entre cervejarias também aumentam o apelo dos ambientes on-trade, incentivando maiores gastos por visita e um engajamento mais profundo do consumidor.

Espera-se que o varejo apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, com supermercados e lojas de bebidas gerando a maior parte das vendas devido à conveniência e acessibilidade para os consumidores. Esses estabelecimentos oferecem uma ampla variedade de marcas e opções de embalagem, facilitando a compra de cerveja a granel ou para viagem. A expansão das plataformas de e-commerce e dos serviços de entrega de bebidas alcoólicas online impulsionou ainda mais as vendas no varejo. Preços promocionais e descontos em redes varejistas também atraem clientes sensíveis a preços e impulsionam as compras em grande volume.

Análise regional do mercado de cerveja

• A América do Norte domina o mercado global de cerveja com a maior participação na receita de 35,2% em 2024, impulsionada por uma cultura cervejeira bem estabelecida, tendências de premiumização e um setor robusto de cervejas artesanais em toda a região.
• Os consumidores na América do Norte valorizam sabores inovadores, autenticidade e variedade, o que leva a um aumento na demanda por cervejas artesanais, orgânicas e com baixo teor alcoólico.
• O mercado é ainda apoiado por altos rendimentos disponíveis, uma extensa rede de distribuição e uma preferência crescente por alternativas mais saudáveis ​​e consumo experiencial, posicionando a cerveja como um alimento básico tanto em ambientes sociais como pessoais.

Visão do mercado de cerveja dos EUA

O mercado cervejeiro dos EUA conquistou a maior fatia da receita, de 81%, em 2024, na América do Norte, impulsionado pela forte presença de microcervejarias, pela mudança na preferência dos consumidores por cervejas artesanais e premium e pela crescente demanda por versões sem álcool e saborizadas. A inovação em embalagens, a entrega online de bebidas alcoólicas e a proliferação de taprooms locais contribuem significativamente para o mercado. A crescente base de clientes da geração Y e da geração Z, juntamente com a crescente conscientização sobre saúde, continua a remodelar o cenário cervejeiro, com ênfase na qualidade e no alinhamento do estilo de vida.

Visão geral do mercado de cerveja na Europa

Espera-se que o mercado europeu de cerveja apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, sustentado por tradições cervejeiras arraigadas, inovação na produção artesanal e fortes exportações. Consumidores em mercados-chave como Alemanha, Reino Unido e Holanda estão cada vez mais interessados ​​em cervejas especiais e com baixo teor alcoólico. O mercado é ainda mais impulsionado pelo turismo, festivais sazonais e ofertas de produtos premium, com um aumento notável em práticas de fabricação de cerveja sustentáveis ​​e embalagens ecológicas, refletindo a evolução dos valores do consumidor.

Visão do mercado de cerveja na Alemanha

O mercado cervejeiro alemão continua sendo uma região forte na indústria cervejeira europeia, sustentado por uma rica herança, padrões de qualidade e uma oferta diversificada de produtos. Embora estilos tradicionais como pilsner e weissbier continuem populares, há uma demanda crescente por variedades regionais e artesanais. O foco da Alemanha em leis de pureza, sustentabilidade ambiental e avanços tecnológicos na produção de cerveja continua a moldar sua vantagem competitiva. Além disso, eventos culturais como a Oktoberfest continuam a impulsionar a demanda nacional e internacional.

Visão geral do mercado de cerveja do Reino Unido

Espera-se que o mercado cervejeiro do Reino Unido apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por opções de cerveja premium, com baixo teor alcoólico e artesanais. Os consumidores estão cada vez mais experimentando sabores, formatos e cervejas locais exclusivos. A prevalência de gastropubs e a conveniência das vendas online de bebidas alcoólicas contribuem para a evolução das tendências de consumo. Um forte foco na sustentabilidade, aliado a inovações em ingredientes e embalagens, deverá moldar o futuro da indústria cervejeira no Reino Unido.

Visão do mercado de cerveja da Ásia-Pacífico

Espera-se que o mercado de cerveja da Ásia-Pacífico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela rápida urbanização, pelo aumento da população de classe média e pelas mudanças nas tendências de estilo de vida em países como China, Índia e Vietnã. Os consumidores da região estão cada vez mais atraídos por opções de cerveja premium, saborizadas e artesanais, impulsionados pela influência ocidental e pela expansão da infraestrutura de varejo. O crescimento da região é ainda impulsionado pelo aumento do turismo, por tendências demográficas favoráveis ​​e por iniciativas governamentais de apoio às indústrias cervejeiras nacionais, tornando a região da Ásia-Pacífico um importante motor de crescimento no mercado global de cerveja.

Visão do mercado de cerveja da China

O mercado de cerveja da China foi responsável pela maior fatia da receita na região Ásia-Pacífico em 2024, impulsionado pela mudança de lagers de mercado de massa para variedades premium e artesanais. Os consumidores buscam sabores únicos e maior qualidade, enquanto marcas nacionais e internacionais competem por participação de mercado. O crescente ecossistema de comércio eletrônico da China e as tendências do estilo de vida urbano estão remodelando os padrões de consumo. A forte capacidade de produção doméstica e o aumento da renda disponível continuam a sustentar a expansão do segmento de cervejas premium, especialmente nos grandes centros urbanos.

Visão do mercado de cerveja do Japão

Espera-se que o mercado de cerveja japonês apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032. Esse crescimento é impulsionado pela mudança na preferência dos consumidores por cervejas premium e artesanais, bem como pela introdução de sabores inovadores e opções com baixo teor alcoólico. Os consumidores japoneses buscam cada vez mais experiências cervejeiras únicas e de alta qualidade, o que leva a um aumento na demanda por cervejas artesanais. A expansão do mercado é ainda sustentada pela proliferação de microcervejarias, pela popularidade dos festivais de cerveja e pela conveniência dos canais de varejo online. Esses fatores contribuem coletivamente para o crescimento dinâmico da indústria cervejeira japonesa.

Participação no mercado de cerveja

A indústria cervejeira é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Lindemans (Austrália)
• CERVEJARIA LOST COAST (EUA)
• Magic Hat Brewing Company (EUA)
• New Belgium Brewing Company, Inc. (EUA)
• Cervejaria Ommegang (EUA)
• All Saints Brewing Company (EUA)
• Shipyard Brewing Company (EUA)
• Unibroue (Canadá)
• Abita Brewing Company (EUA)
• HokkaidoBrewing (Japão)
• Cervejaria Rhinegeist (EUA)
• Boston Beer Corporation (EUA)
• CERVEJARIA JESTER KING CRAFT LLC. (EUA)
• Dogfish Head Craft Brewery, Inc. (EUA)
• Heineken Holding NV (Holanda)
• Sierra Nevada Brewing Co. (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de cerveja

• Em outubro de 2022, Victoria lançou a "Vicky Chamoy", uma cerveja com sabor de chamoy, no mercado americano. Esta cerveja individual de 700 ml, importada do México, combina notas ácidas, salgadas, picantes e doces para agradar paladares aventureiros. O lançamento representa a estratégia de diversificação de Victoria, que visa atingir novos segmentos de consumidores e expandir sua presença na categoria de cervejas saborizadas. Destaca a tendência crescente de perfis de sabor únicos e de inspiração cultural, contribuindo para o dinamismo geral do mercado e o crescimento das vendas no segmento de cervejas dos EUA.
• Em setembro de 2022, o Grupo Heineken lançou a "Heineken Silver", uma adição inovadora ao seu portfólio. Criada por experientes mestres cervejeiros, utilizando malte puro e a levedura A exclusiva da marca, a Heineken Silver oferece um sabor mais suave e refrescante. Este lançamento está alinhado com a estratégia da empresa de inovar com ingredientes naturais, atendendo ao gosto em constante evolução dos consumidores. O produto fortalece o posicionamento premium da Heineken e impulsiona o crescimento por meio da diferenciação de produtos em um competitivo mercado global de cervejas.
• Em 2022, a Anheuser-Busch InBev lançou a "Seven Rivers" no mercado indiano como parte de sua estratégia de expansão. Posicionada ao lado de marcas consagradas como Budweiser e Corona Extra, a Seven Rivers foi inicialmente lançada em áreas selecionadas de Maharashtra e Karnataka. O lançamento reflete a intenção da empresa de aprofundar sua presença em mercados regionais de alto potencial. Ao atender às preferências locais com uma nova oferta, a AB InBev visa aumentar sua participação de mercado e apoiar o crescimento mais amplo do consumo de cerveja premium na Índia.

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