Гидролизованный растительный белок (HVP) находит широкое применение в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса и пищевой добавки. Он используется для улучшения вкуса различных пищевых продуктов, включая супы , соусы , приправы , закуски и обработанное мясо . HVP обеспечивает пикантный и умами вкусовой профиль, улучшая общий вкус и вкусовые качества пищевых продуктов. Кроме того, HVP ценится за содержание белка, что делает его привлекательным ингредиентом для производителей, стремящихся улучшить пищевой профиль своей продукции. Универсальное применение HVP в ряде пищевых продуктов способствует его спросу и росту на рынке гидролизованного растительного белка.
По данным Data Bridge Market Research, мировой рынок гидролизованного растительного белка в 2021 году оценивался в 1258,18 млн долларов США и, как ожидается, достигнет 1873,12 млн долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 5,10% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
«Растущая осведомленность о растительном белке стимулирует рост рынка»
Растущая осведомленность о растительном белке выступает в качестве существенного драйвера для мирового рынка гидролизованного растительного белка. Поскольку все больше людей переходят на вегетарианский, веганский и флекситарианский образ жизни, растет спрос на растительные источники белка для удовлетворения их диетических предпочтений и целей в области здоровья. Гидролизованный растительный белок служит привлекательной альтернативой растительному белку, предлагая богатый аминокислотный профиль и универсальные возможности применения в различных пищевых продуктах. Растущее внимание к потреблению, ориентированному на здоровье, этическим соображениям и проблемам устойчивости способствуют росту рынка, поскольку потребители активно ищут богатые белком растительные варианты, такие как гидролизованный растительный белок.
Что сдерживает рост мирового рынка гидролизованного растительного белка?
«Наличие глутамата натрия (MSG) в гидролизованном растительном белке»
Присутствие глутамата натрия (MSG) в гидролизованном растительном белке (HVP) выступает в качестве сдерживающего фактора для мирового рынка. MSG, усилитель вкуса, может вызывать неблагоприятные последствия для здоровья у некоторых людей, такие как головные боли, аллергические реакции и неблагоприятное воздействие на нервную систему. Эти опасения, связанные с MSG, привели к усилению контроля и мер регулирования в отношении его использования в пищевых продуктах, включая HVP. В результате потребители и производители могут искать альтернативные варианты ароматизации, что повлияет на спрос и рост рынка гидролизованного растительного белка.
Сегментация: мировой рынок гидролизованного растительного белка
Рынок гидролизованного растительного белка сегментирован по признаку источника, формы и применения.
- По источнику происхождения рынок гидролизованного растительного белка сегментируется на гороховый, соевый, пшеничный, кукурузный, рапсовый , рисовый и другие.
- По форме рынок гидролизованного растительного белка сегментируется на сухой порошок и жидкую пасту.
- По сфере применения рынок гидролизованного растительного белка сегментируется на продукты питания, функциональные напитки , средства личной гигиены и другие.
Региональные данные: Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке гидролизованного растительного белка
Азиатско-Тихоокеанский регион становится доминирующим регионом на рынке гидролизованного растительного белка, что обусловлено в первую очередь быстро растущим спросом на питательные продукты питания и напитки в развивающихся или развивающихся странах региона. Рост населения, а также изменение образа жизни и диетических предпочтений способствуют росту спроса на удобные и полезные варианты питания, стимулируя рост рынка гидролизованного растительного белка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Европа готова к значительному росту в прогнозируемый период 2022-2029 гг. Этот рост можно объяснить изменением потребительских моделей потребления в сторону полуфабрикатов, которые предлагают богатую пищевую ценность и пользу для здоровья. Кроме того, растущая тенденция веганства среди потребителей в Европе еще больше стимулирует спрос на растительные источники белка, включая гидролизованный растительный белок. Ориентация региона на устойчивость и здоровые привычки питания выступает катализатором расширения рынка гидролизованного растительного белка в Европе.
Чтобы узнать больше об ознакомительном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-hydrolyzed-vegetable-protein-market
Основные игроки на мировом рынке гидролизованного растительного белка :
- Ajinomoto Co., Inc. (США)
- Тейт и Лайл (Великобритания)
- Michimoto Foods Co., Ltd (Япония)
- Griffith Foods (США)
- Симриз (Франция)
- Живодан (Швейцария)
- SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited. (Индия)
- Корпорация Винаяк (Индия)
- UNITECH CHEMICALS (Индия)
- Каремоли, Dien Inc. (Италия)
- Округ Джонс-Гамильтон (США)
- DSM (Нидерланды)
- Kerry Group plc. (Ирландия)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные отчетом. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний на мировом рынке гидролизованного растительного белка, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок гидролизованного растительного белка
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
