Растущий спрос на хлебобулочные изделия стимулирует рост европейского рынка хлебопекарных печей

Поскольку предпочтения потребителей смещаются в сторону свежей, высококачественной выпечки, такой как хлеб, торты, пирожные и печенье, потребность в эффективных и надежных коммерческих печах для выпечки резко возросла. Спрос на готовую к употреблению выпечку также вырос, поскольку потребители ищут удобство, не жертвуя качеством. Это побудило пекарни, операторов общественного питания и производителей продуктов питания инвестировать в современные печи для выпечки, которые могут стабильно поставлять высококачественную продукцию в больших масштабах, подпитывая рост рынка. Кроме того, растущее внимание к здоровому питанию стимулирует спрос на специализированную выпечку. Потребители все чаще ищут более здоровые варианты, такие как цельнозерновая, безглютеновая и органическая выпечка, для которой требуются особые технологии выпечки. В результате пекарни и производители продуктов питания обращаются к специализированным печам, которые удовлетворяют эти потребности, что еще больше способствует расширению рынка. Эта тенденция особенно сильна в Европе, где наблюдается повышенная осведомленность о здоровье и питании. Быстрое расширение индустрии общественного питания также играет значительную роль в растущем спросе на печи для выпечки. Кафе, рестораны и сети быстрого питания процветают, особенно в городских районах по всей Европе. Этим предприятиям требуются высокопроизводительные хлебопекарные печи, способные производить большие объемы выпечки за короткое время, часто с высокой однородностью и минимальными трудозатратами. Поскольку эти заведения расширяются, чтобы удовлетворить потребительский спрос, растет и потребность в надежных, эффективных и универсальных хлебопекарных печах.

Доступ к полному отчету по адресу  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-oven-market

По данным исследования рынка Data Bridge, объем европейского рынка хлебопекарных печей в 2024 году оценивался в 1,25 млрд долларов США, а к 2032 году, по прогнозам, он достигнет 1,79 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 4,7% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год.

Основные выводы исследования

• Быстрое расширение коммерческих сетей пекарен и пиццерий

Поскольку потребительский спрос на удобную, высококачественную выпечку продолжает расти, по всей Европе открывается все больше коммерческих предприятий, что создает растущую потребность в эффективном, высокопроизводительном оборудовании для выпечки. Этим предприятиям — от небольших ремесленных пекарен до крупных сетей пекарен и пиццерий — требуются современные, надежные печи для поддержания постоянного качества, повышения эффективности работы и удовлетворения высоких требований потребителей.

Секторы хлебопекарного и пиццерийного бизнеса пережили существенный рост, особенно в городских районах, что обусловлено растущей популярностью ресторанов быстрого питания и спросом на свежую, индивидуальную выпечку. Сети пекарен, предлагающие широкий ассортимент хлеба, выпечки, тортов и сэндвичей, быстро расширяются в европейских странах, особенно в регионах с высокой урбанизацией. Аналогичным образом, пиццерии стали неотъемлемой частью европейской культуры питания, причем как традиционные, так и фастфуд-пиццерии демонстрируют возросшую посещаемость. Растущее число таких заведений напрямую способствует росту спроса на современные хлебопекарные печи, способные обрабатывать большие объемы, обеспечивая при этом постоянное качество продукции.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента

Рынок сегментирован по типу, структуре, основным характеристикам печей, температуре, сертификации, применению, конечному использованию, размеру, технологии, функции, каналу сбыта и цене.

• По типу рынок сегментируется на отдельные духовки и комбинированные духовки и плиты.

Ожидается , что в 2025 году сегмент однопечных печей будет доминировать на европейском рынке хлебопекарных печей.

Ожидается, что в 2025 году сегмент однопечных печей будет доминировать на рынке с долей рынка 57,61% из-за растущего спроса на хлебобулочные изделия . 

• По структуре рынок сегментируется на столешницы и встраиваемые модели.

Ожидается, что в 2025 году сегмент настольных печей будет доминировать на европейском рынке хлебопекарных печей.

• Ожидается, что в 2025 году сегмент настольных бытовых приборов будет доминировать на рынке с долей рынка в 61% из-за быстрого расширения сетей коммерческих пекарен и пиццерий.
• На основе ключевых характеристик духовки рынок сегментирован на высокотермостойкие духовки, коррозионно-стойкие духовки, высокопрочные духовки, духовки со всеми характеристиками и другие. Ожидается, что в 2025 году сегмент высокотермостойких духовок будет доминировать на рынке с долей рынка 42,01%.
• На основе температуры рынок сегментирован на До 450°F, До 200°F, До 650°F, До 850°F, До 1000°F и Более 1000°F. Ожидается, что в 2025 году сегмент До 450°F будет доминировать на рынке с долей рынка 65%
• На основе сертификации рынок сегментирован на ISO 9001, ISO 14001, ISO 9001:2015, ISO 9000, ISO 14000, OHSAS/OHSMS 18001 и множественную сертификацию. Ожидается, что в 2025 году сегмент ISO 9001 будет доминировать на рынке с долей рынка 43%
• На основе сферы применения рынок сегментирован на хлеб/буханки, пиццу, печенье , торты/выпечку, пончики, булочки, рулеты, бисквиты, выпечку, кексы, рогалики, сухофрукты, овощи и др. Ожидается, что в 2025 году сегмент хлеба/буханок будет доминировать на рынке с долей рынка в 61%.
• На основе конечного использования рынок сегментирован на пекарни, рестораны, гостиницы и кафе. Ожидается, что в 2025 году сегмент пекарни будет доминировать на рынке с долей рынка 45%
• По размеру рынок сегментирован на стандартный (60x60 см), компактный (60x45 см), XL (90x48 см) и XXL (90x60 см). Ожидается, что в 2025 году сегмент стандартного (60x60 см) сегмента будет доминировать на рынке с долей рынка 40%
• На основе технологий рынок сегментирован на телескопические направляющие, динамическую систему охлаждения, дверные датчики, светодиодные датчики, chef pro и др. Ожидается, что в 2025 году сегмент телескопических направляющих будет доминировать на рынке с долей рынка 55%.
• На основе функций рынок сегментируется на функции с вентилятором, гриль, очистку, размораживание и т. д. Ожидается, что в 2025 году сегмент функций с вентилятором будет доминировать на рынке с долей рынка 53%.
• На основе цены рынок сегментирован на печи среднего ценового диапазона, недорогие печи и печи премиум/высокого класса. Ожидается, что в 2025 году сегмент печей среднего ценового диапазона будет доминировать на рынке с долей рынка 48%
• На основе канала дистрибуции рынок сегментируется на офлайн и онлайн. Ожидается, что в 2025 году офлайн сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 53%

Основные игроки

Data Bridge Market Research анализирует GEA Group Aktiengesellschaft (Германия), Bühler (Швейцария), The Middleby Corporation (Великобритания), Reading Bakery Systems (США), Alfa Refrattari (Италия) как основных игроков на этом рынке.   

Развитие рынка

Развитие рынка

•   В августе Bühler Group представила два новых решения SmartLine для удовлетворения растущего спроса на рынке печенья и крекеров. Печь DirectBake Smart и ротационная формовочная машина RotaMold Smart предлагают универсальные, эффективные возможности выпечки и формования, поддерживая расширяющуюся пищевую промышленность Индии
• В августе GEA и Unilever объединились для сокращения выбросов парниковых газов в молочном производстве с использованием системы обогащения навоза ProManure E2950 от GEA. Четыре системы будут установлены на голландских фермах для анализа их влияния на углеродный след Unilever, что повысит устойчивость по всей цепочке создания стоимости

Региональный анализ

Географически отчет о европейском рынке хлебопекарных печей охватывает следующие страны: Германия, Франция, Великобритания, Италия, Россия, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швеция, Швейцария, Польша, Норвегия, Дания, Турция, Финляндия и остальные страны Европы.

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Германия является доминирующей страной на европейском рынке хлебопекарных печей.

Ожидается, что Германия будет доминировать на рынке благодаря исследованиям и производству печей для выпечки, обусловленным растущим пониманием важности экологической устойчивости.

По оценкам, Франция является самой быстрорастущей страной на европейском рынке хлебопекарных печей.

Ожидается, что Франция станет страной с самым быстрым ростом рынка, поскольку в регионе продолжает расти потребительский спрос на удобную и высококачественную выпечку, а также появляется все больше коммерческих предприятий.

Более подробную информацию об отчете о рынке хлебопекарных печей в Европе можно получить здесь –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-oven-market