Помидоры: глобальный рынок со множеством движущих сил

В 2021 году мировое производство томатов оценивалось в 189,1 млн метрических тонн. Китай был ведущим производителем томатов, на долю которого приходилось 34,67% от общего мирового производства. Другими крупными производителями томатов являются Индия, США, Турция и Испания. В 2021 году мировое потребление томатов оценивалось в 206,5 млн метрических тонн. Самое высокое потребление томатов на душу населения было в Италии — 100,4 кг на человека. Другие страны с высоким потреблением томатов на душу населения включают Испанию, Португалию и Грецию. В 2021 году мировой экспорт томатов оценивался в 19,7 млн ​​метрических тонн. Ведущими экспортерами томатов были Нидерланды, Испания и США. В 2021 году мировой импорт томатов оценивался в 20,5 млн метрических тонн. Ведущими импортерами томатов были Германия, Великобритания и Франция.

Доступ к полному отчету по адресу  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-tomatoes-market

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок томатов оценивался в 203 552,72 млн долларов США в 2022 году и, как ожидается, достигнет значения 261 237,53 млн долларов США к 2030 году при среднегодовом темпе роста 3,20% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Рост рынка объясняется ростом спроса на томаты в переработанных продуктах, растущей популярностью напитков на основе томатов и ростом спроса на свежие томаты. Растущий спрос на томаты в переработанных продуктах обусловлен тем, что томаты являются универсальным ингредиентом, который можно использовать в различных блюдах. Помидоры также являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает их полезным выбором для потребителей. Растущая популярность напитков на основе томатов объясняется тем, что эти напитки богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Было показано, что напитки на основе томатов улучшают здоровье сердца, снижают риск рака и укрепляют иммунную систему.

Ожидается, что растущий спрос на обработанные продукты питания будет способствовать темпам роста рынка.

Помидоры являются популярным ингредиентом в различных обработанных пищевых продуктах, таких как кетчуп, томатный соус и сальса. Растущий спрос на эти продукты стимулирует рост мирового рынка томатов. Напитки на основе томатов, такие как томатный сок и томатные смузи, набирают популярность благодаря своей пользе для здоровья. Эти напитки богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, и, как было показано, они улучшают здоровье сердца, снижают риск рака и укрепляют иммунную систему. Свежие помидоры являются популярным ингредиентом в салатах, сэндвичах и других блюдах. Растущий спрос на свежие помидоры стимулирует рост мирового рынка томатов.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента:

Мировой рынок томатов разделен на пять основных сегментов в зависимости от типа, типа продукта, категории, конечного потребителя и канала сбыта.

• По типу рынок сегментирован на помидоры черри, виноградные помидоры, римские помидоры, помидоры на ветке, помидоры-бифштексы, помидоры-реликвии, зеленые помидоры и др. Ожидается, что сегмент помидоров черри будет доминировать на рынке с долей рынка 22,20%, поскольку люди больше осведомлены о пользе помидоров черри для здоровья и их применении в секторе продуктов питания и напитков.
• По типу продукта рынок сегментирован на свежий, замороженный и сушеный. Ожидается, что свежий сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 51,25% из-за его различных преимуществ для здоровья, так как томаты по своей природе богаты антиоксидантами и витамином С.
• По категориям рынок сегментирован на обычный и органический. Ожидается, что обычный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 80,82% из-за легкой доступности и приемлемой цены для обычных людей.
• На основе конечного пользователя рынок сегментирован на индустрию общественного питания и бытовую/розничную промышленность. Ожидается, что сегмент общественного питания будет доминировать на рынке с долей рынка 69,11% из-за растущей применимости томатов в продуктах питания и напитках.

Сегмент общественного питания будет доминировать в сегменте конечного потребителя на рынке томатов.

Сегмент индустрии общественного питания станет доминирующим сегментом конечного потребителя. Это связано с растущим числом отраслей по переработке продуктов питания и напитков на рынке, особенно в развивающихся экономиках. Кроме того, рост и расширение услуг по научно-исследовательским разработкам в глобальном масштабе еще больше поддержит рост этого сегмента.

• На основе канала сбыта рынок сегментирован на прямой и косвенный. Ожидается, что прямой сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 65,74%, поскольку продукция очень свежая и напрямую поступает с сельскохозяйственных угодий.

Прямой сегмент будет доминировать в сегменте каналов сбыта на рынке томатов.

Прямой сегмент станет доминирующим сегментом в канале дистрибуции. Это связано с растущим числом мероприятий по развитию инфраструктуры на рынке, особенно в развивающихся экономиках. Кроме того, рост и расширение индустрии продуктов питания и напитков по всему миру еще больше поддержит рост этого сегмента.

Основные игроки

Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве основных игроков рынка: Houwelings (Канада), Ontario Processing Vegetable Growers (Канада), CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA (Италия), Tomato Growers Supply Company (США), Magic Sun (США), Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (Индия), PACIFIC RIM PRODUCE (США), Duijvestijn Tomaten (Нидерланды), West Coast Tomato, LLC (США) и MASTRONARDI PRODUCE LTD. (Канада).

Развитие рынка

• В 2022 году корпорация NEC подписала соглашение о стратегическом сотрудничестве с Kagome Co., Ltd в 2020 году для предоставления услуг поддержки управления сельским хозяйством для ведущих отраслей переработки томатов с использованием искусственного интеллекта (ИИ). На основе данных датчиков и спутниковых фотографий альянс будет использовать сельскохозяйственную ИКТ-платформу NEC с поддержкой ИИ, CropScope, для прогнозирования роста томатов и состояния почвы, а также предоставления рекомендаций по управлению сельским хозяйством.
• В 2020 году Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) оказало помощь Национальному институту исследований и распространения знаний в области продовольствия и сельского хозяйства (FAREI) в создании новых сортов томатов методом облучения в партнерстве с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО). Маврикий, страна в Индийском океане, использовала ядерные технологии для разработки новых сортов томатов, которые могут процветать при повышении температуры.

Региональный анализ

Географически в отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминирующим регионом на рынке томатов в прогнозируемый период 2023-2030 гг.

С точки зрения доли рынка и доходов, Азиатско-Тихоокеанский регион, как ожидается, будет лидировать в томатной отрасли. Учитывая наличие сильных участников рынка и растущий спрос на томатную продукцию в Азиатско-Тихоокеанском регионе, ожидается, что он сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода. 

По оценкам, Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом на рынке томатов в прогнозируемый период 2023-2030 гг.

Учитывая рост томатного сельского хозяйства, Северная Америка будет процветать в прогнозируемый период. Учитывая ее мощную сельскохозяйственную инфраструктуру, Соединенные Штаты станут доминирующей страной в этом регионе.    

Более подробную информацию об отчете по рынку томатов можно получить здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-tomatoes-market