全球植物基饮料市场是一个充满活力的行业，随着消费者越来越多地采用以植物为中心的饮食，该市场正在经历大幅增长。这些饮料源自大豆、杏仁、椰子和燕麦，是传统乳制品的可行替代品。注重健康的消费者因其营养价值而被植物性饮料所吸引，包括无乳糖选择和潜在的环境可持续性。此外，风味特征和配方的创新也有助于该行业的受欢迎。
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数据桥市场研究分析认为 全球植物性饮料市场2022年为186.3亿美元，预计到2030年将达到381.2亿美元，2023-2030年预测期间复合年增长率为9.57%。植物性饮料，例如牛奶和 冰沙因其健康益处、营养特性以及对全球碳足迹的贡献较低而广受欢迎。日益增长的素食主义趋势也推动了全球对植物性饮料的需求。
研究的主要发现
乳糖不耐症人群的患病率不断上升预计将推动市场的增长率
乳糖不耐受和过敏的增加推动了食物偏好的变化。根据国家糖尿病与消化和消化研究所的数据，2020 年，全球 65% 的人报告乳糖不耐受 肾脏疾病。 Vita Coco 等主要参与者通过创新来增强全球市场占有率。这家总部位于纽约的著名椰子水品牌于 2020 年 7 月推出了含有 MCT 的功能性椰子水系列，预计将于 2021 年春季推出。这些发展迎合了多样化的饮食需求，并满足了全球对植物性替代品日益增长的需求。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2023年至2030年
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基准年
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2022
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历史岁月
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2021 (可定制为 2015-2020)
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数量单位
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收入（十亿美元）、销量（单位）、定价（美元）
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涵盖的细分市场
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类型（牛奶、其他）、来源（杏仁、大豆、椰子、大米等）、功能（心血管健康、癌症预防、骨骼健康、无乳糖替代品等）
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覆盖国家
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北美的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 中的其他亚太地区 (APAC)、巴西、阿根廷、作为南美洲一部分的南美洲其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲其他地区 (MEA) 作为中东和非洲 (MEA) 的一部分
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涵盖的市场参与者
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Glanbia plc.（爱尔兰）、Now Health Group, Inc.（美国）、Nutiva Inc（美国）、The Simply Good Food Co（美国）、Iovate Health Sciences International Inc.（加拿大）、MusclePharm Corporation（美国）、Kerry Group Plc（爱尔兰）、CytoSport, Inc.（美国）、The Nature's Bounty Co.（美国）、Reliance Vitamin Company, Inc.（美国）、Herbalife Nutrition, Inc.（美国）、Danone SA（法国）、General Nutrition Centers (GNC) Holdings, Inc.（美国）、Orgain Inc.（美国）、True Nutrition（美国）
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
全球植物饮料市场根据类型、来源和功能进行细分。
- 根据类型，全球植物基饮料市场分为牛奶和其他。牛奶领域以 84.58% 的市场份额主导全球植物基饮料市场。这是因为牛奶是许多文化中的主要饮料，并且乳糖不耐症或遵循纯素或素食饮食的消费者对植物性牛奶替代品的需求不断增长
- 根据来源，全球植物基饮料市场分为杏仁、大豆、椰子、大米等。杏仁由于热量和脂肪含量低，在植物性饮料市场占据 42.26% 的市场份额，并且是蛋白质和钙的良好来源
杏仁细分市场在全球植物性饮料的来源细分市场中占据主导地位 市场
杏仁细分市场以 42.26% 的市场份额主导全球植物饮料市场。这是因为 杏仁奶 是寻求健康、不含乳制品的牛奶替代品的消费者的热门选择。杏仁奶的热量和脂肪含量也相对较低，是蛋白质和钙的良好来源。
- 根据功能，全球植物基饮料市场分为心血管健康、癌症预防、骨骼健康、无乳糖替代品等。由于乳糖不耐症的人数不断增加，无乳糖替代品市场以 45.77% 的市场份额主导植物饮料市场
无乳糖替代品领域在全球植物性饮料市场的应用领域占据主导地位
无乳糖替代品占据全球植物饮料市场的 45.77% 份额。这是因为乳糖不耐症患者人数不断增加，他们正在寻找不含乳糖的牛奶替代品。
主要参与者
Data Bridge Market Research 认定以下公司为全球植物性饮料市场的主要参与者：The Nature's Bounty Co.（美国）、Reliance Vitamin Company, Inc.（美国）、Herbalife Nutrition, Inc.（美国）。 （美国）、达能 SA（法国）、General Nutrition Centers (GNC) Holdings, Inc.（美国）、Orgain Inc.（美国）、True Nutrition（美国）
市场动态
- 2022年，达能推出了乳制品和植物混合婴儿配方奶粉，适合素食或植物性饮食的婴儿。该配方结合了牛奶、燕麦和大麻籽，并添加了必需的维生素和矿物质，满足了对适合儿童饮食需求的植物性选择不断增长的需求
- 2022 年，Gaia's Farming Co. 推出了大麻和燕麦奶替代品，旨在提供营养丰富且可持续的植物性食品。这些产品提供蛋白质、纤维和 ω-3脂肪酸，满足了消费者对天然、无乳糖、无过敏原牛奶替代品日益增长的偏好
- 2021 年，Conagra Brands 扩大了 Gardein 肉类替代品，在加拿大推出了 Suprême 植物汉堡。制成 豌豆蛋白， 我是蛋白质， 和 椰子油该汉堡富含蛋白质和纤维，满足快速增长的加拿大市场对优质植物性肉类替代品日益增长的需求
- 2021 年，星巴克推出了冰烤香草燕麦奶昔浓缩咖啡饮料，加强了其素食产品，扩大了其不含乳制品的浓缩咖啡饮料和素食友好型产品的种类。这反映了该公司致力于满足多样化的饮食偏好，并满足对植物替代品日益增长的需求
区域分析
从地理上看，全球植物饮料市场报告涵盖的国家有美国、加拿大、北美墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区 (APAC)、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区 (APAC)、巴西、阿根廷、南美洲其他地区（作为南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲其他地区 (MEA) 作为中东和非洲 (MEA) 的一部分
根据 Data Bridge 市场研究分析：
2023-2030年预测期内，北美是全球植物基饮料市场的主导地区
由于人们对富含蛋白质饮食的认识提高、健康意识不断增强以及饮料行业的蓬勃发展，北美在全球植物性饮料市场上占据主导地位。该地区饮料行业的技术进步奠定了其领导地位。北美拥有完善的市场，在满足消费者对植物性替代品的偏好方面处于领先地位，反映了饮食选择的范式转变，并促进了植物性饮料市场的持续增长。
据估计，亚太地区是全球增长最快的地区 2023-2030年预测期内全球植物性饮料市场
预计亚太地区将在 2023 年至 2030 年期间主导全球植物性饮料市场。该地区的主导地位得益于技术驱动的产品创新、国际和本地饮料公司之间的合作、政府支持的研发投资以及主要行业参与者的强大影响力。随着新兴技术的采用和战略合作的增加，亚太市场呈现出充满活力的格局，为全球植物性饮料行业的增长和发展做出了重大贡献。
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