糖 减少 技术市场是指专注于开发和实施减少各种食品和饮料产品中糖含量的技术的行业和细分市场。这些技术旨在为传统糖基成分提供替代解决方案，同时保持味道、质地和其他感官属性。减糖技术涵盖多种方法，包括但不限于天然甜味剂。这些技术涉及使用天然甜味剂，如甜叶菊、罗汉果提取物和赤藓糖醇作为糖的替代品。人工甜味剂包括合成化合物，如阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精，它们提供甜味，但不含糖的热量。
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长期使用 人造甜味剂 人工甜味剂会导致糖尿病，影响人体控制血糖的能力，不利于市场扩张。长期食用人工甜味剂可能会导致腹泻、腹胀等胃肠道问题。
数据桥市场研究分析认为 全球减糖技术市场 预计2023年至2030年复合年增长率为10.2%，到2030年将达到464.9144亿美元。快速增长的制药和医疗器械行业预计将推动市场增长。
研究的主要发现
- 快速增长的减糖产业可能推动市场增长
极大地改善全球消费品的变量见证了许多革命性的趋势和进步。我们可以看到人工智能和大数据对减糖产品生产的影响。
第一个重大突破出现在 1870 年代，当时第一种人造甜味剂糖精被发现。糖精的甜度是糖的300-500倍，而且不含热量。在接下来的几十年里，甜蜜素和阿斯巴甜等人造甜味剂也被开发出来。在 20 世纪 50 年代和 60 年代，甜蜜素和糖精等低热量甜味剂作为糖替代品受到欢迎。这些甜味剂提供了一种降低各种食品和饮料产品中糖含量的方法。高强度甜味剂的甜度是糖的几倍，可以在不影响口味的情况下进一步降低糖含量。在 20 世纪 70 年代和 80 年代，高强度甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜钾 (Ace-K) 和三氯蔗糖被发现并被批准使用。
例如，
- 2020 年 5 月，Earth.com 发表了一篇题为“哪种植物性天然甜味剂是最佳选择”的文章，明确指出由于植物种类繁多，因此有许多不同的天然甜味剂可供选择，但它们都具有独特的特性
这些行业的繁荣和发展也相应增加了对减糖技术的需求，用于控制其开发产品的质量。因此，各行业快速增长的需求成为市场增长的动力。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2023 至 2030 年
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基准年
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2022年
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历史岁月
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2021（可定制 2015-2020）
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数量单位
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收入（百万美元）
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涵盖的细分市场
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替代类型（人造甜味剂、天然甜味剂、糖醇和甜味调节剂）、技术（酶转化、提取技术、风味传递技术、Cambia 减糖技术等）、应用（食品和饮料、烘焙和糖果、加工食品、乳制品等）、销售渠道（直接渠道、间接渠道、专卖店）、形态（结晶、粉末、液体等）
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覆盖国家
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美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、意大利、西班牙、俄罗斯、土耳其、比利时、丹麦、荷兰、瑞士、瑞典、波兰、挪威、芬兰、欧洲其他国家、日本、中国、印度、韩国、澳大利亚、新西兰、新加坡、泰国、马来西亚、越南、台湾、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、南非、沙特阿拉伯、巴林、阿联酋、科威特、阿曼、卡塔尔、埃及、以色列以及中东和非洲其他地区
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涵盖的市场参与者
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Valio Ltd（芬兰）、Kerry Group plc（英国）、Fooditive Group（荷兰）、Arboreal Stevia（印度）、Sweegen（美国）、BlueTree Technologies Ltd（美国）、Better Juice（以色列）、Inulox Ltd（英国）、Layn Natural Ingredients（中国）、Bayn Solutions AB (publ)（瑞典）、Sensient Technologies Corporation（美国）、Givaudan（瑞士）、ADM（美国）、Cargill Incorporated（美国）、Tate & Lyle（英国）、Ingredion Incorporated（美国）、AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS（英国）、Roquette Freres（法国）、Celanese Corporation（美国）、Firmenich SA（印度）和 DouxMatok（以色列）等
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深度专家分析、患者流行病学、管道分析、定价分析和监管框架。
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细分分析：
全球减糖技术市场分为五个显着部分，例如替代类型、技术、应用、销售渠道和形式。
- 根据替代类型，全球减糖技术市场分为人工甜味剂、天然甜味剂、 糖醇、甜味调节剂。
到 2023 年，人工甜味剂领域预计将主导全球减糖技术市场。
2023年，人造甜味剂领域预计将以38.57%的市场份额主导市场。由于人口需求不断增加，预计它将主导市场。
- 根据技术，市场分为酶转化、提取技术、风味传递技术、cambya 减糖技术等。
到 2023 年，酶转化领域预计将主导市场。
2023年，酶转化领域预计将以36.69%的市场份额主导市场。由于其适应性不断增强，预计将主导市场。
- 根据应用，市场分为食品和饮料、烘焙和糖果、加工食品、乳制品等。 2023年，食品饮料领域预计将以42.38%的市场份额主导市场。
- 根据销售渠道，市场分为直接渠道、间接渠道、专卖店。 2023年，直销渠道预计将以47.50%的市场份额占据市场主导地位。
- 根据形式，市场分为结晶、粉末、液体和其他。 2023年，结晶预计将以42.82%的市场份额占据市场主导地位。
主要参与者
Data Bridge Market Research 认可以下公司为全球减糖技术市场 Valio Ltd（芬兰）、Kerry Group plc 的市场参与者。 （英国）、Fooditive Group（荷兰）、Arboreal Stevia（印度）、Sweegen（美国）、BlueTree Technologies Ltd.（美国）、Better Juice（以色列）、Inulox Ltd（英国）、Layn Natural Ingredients（中国）、 Bayn Solutions AB (publ)（瑞典）、Sensient Technologies Corporation（美国）、Givaudan（瑞士）、ADM（美国）、Cargill Incorporated（美国）、Tate & Lyle（英国）、Ingredion Incorporated（美国）、AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS （英国）、Roquette Freres（法国）、塞拉尼斯公司（美国）、Firmenich SA（印度）和 DouxMatok（以色列）等。
市场动态
- 2023 年 1 月，嘉吉公司收购了欧文斯伯勒谷物公司，这是一家第五代家族拥有的大豆加工设施和精炼厂。该公司相信，欧文斯伯勒谷物公司的加入将加强嘉吉公司提高其北美油籽网络产能的努力。
- 2021 年 10 月，Layn Natural Ingredients 扩大了行业领先的功能性茶提取物产品组合，以支持不断增长的消费者需求。该公司表示，它扩大了茶提取物产品组合，直接满足消费者对健康、清洁标签、功能性天然成分日益增长的需求。
- 2019 年 12 月，Ingredion Incorporated 扩大了与 SweeGen 的分销合作伙伴关系。公司与 SweeGen 的分销协议延长了三年多。该公司扩大了代糖产品的服务范围，从而增加了其在墨西哥、加拿大、美国和澳大利亚市场的销量。
- 2019年10月，ADM公司在甜味剂解决方案下向全球市场推出了新产品。为产品引入了新的甜味剂解决方案，例如低甜果汁。该公司正在推出新产品以满足食品行业客户的需求。通过该公司，加强了产品组合并扩大了客户群。
- 2018 年 11 月，Tate & Lyle 宣布与 Azelis（比利时）扩大合作伙伴关系，分销食品配料和特种化学品。与 Azelis（比利时）达成的协议将加强其在欧洲地区的纤维、低热量甜味剂和稳定剂的分销。
区域分析
从地域上看，全球减糖技术市场覆盖的国家有美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、意大利、西班牙、俄罗斯、土耳其、比利时、丹麦、荷兰、瑞士、瑞典、波兰、挪威、芬兰、其他国家。欧洲、日本、中国、印度、韩国、澳大利亚、新西兰、新加坡、泰国、马来西亚、越南、台湾、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、南非、沙特阿拉伯、巴林、阿联酋、科威特、阿曼、卡塔尔、埃及、以色列以及中东和非洲其他地区。
根据 Data Bridge 市场研究分析：
北美是该地区的主导地区 全球减糖技术市场 2023年-2030年预测期间
由于各制造商的投资水平较高以及对食糖的需求增加，预计到 2023 年，北美将主导市场 减少 该地区的技术。北美将继续主导全球减糖技术市场份额和市场收入，并在预测期内进一步巩固其主导地位。
据估计，亚太地区是全球远程患者监测和护理市场增长最快的地区 2023-2030 年预测期
由于拥有先进技术的医疗机构数量的增加以及多种新兴技术的推出和批准的增加，预计亚太地区在预测期内将出现增长。
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