يشير سوق إنزيمات الخبز في أوروبا إلى الصناعة الديناميكية في أوروبا التي تتضمن إنتاج وتوزيع واستخدام إنزيمات الخبز في مختلف التطبيقات الغذائية. تعتبر إنزيمات الخبز محفزات بيولوجية أساسية تعمل على تحسين عمليات الخبز وتحسينها. تعمل هذه الإنزيمات، بما في ذلك الأميليز والبروتياز والليباز، على تحسين التعامل مع العجين والملمس ومدة الصلاحية وجودة المنتج بشكل عام. يبتكر المصنعون باستمرار ويطورون خلطات إنزيمية متخصصة مصممة خصيصًا لمنتجات مخبوزات محددة، وبالتالي يساهمون في صناعة الخبز المتنوعة والديناميكية في المنطقة.
الوصول إلى التقرير الكامل @ https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-enzyme-market
تحلل أبحاث سوق جسر البيانات أن سوق إنزيمات الخبز في أوروبا من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.10٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030، ومن المتوقع أن يصل إلى 668.21 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030 من 416.09 مليون دولار أمريكي في عام 2022. وفي أوروبا، يؤدي الطلب القوي على منتجات المخابز عالية المستوى إلى زيادة الحاجة لإنزيمات الخبز. يعطي المستهلكون الأولوية للسلع المخبوزة عالية الجودة، مما يؤدي إلى استخدام الإنزيمات على نطاق واسع. تعمل هذه الإنزيمات على تحسين القوام والنكهات، بما يتماشى مع التفضيلات الأوروبية ويزيد من شعبيتها في صناعة الخبز في المنطقة.
النتائج الرئيسية للدراسة
حلول التسمية النظيفة في الخبز ومن المتوقع أن تدفع معدل نمو السوق
تشهد صناعة الخبز تحولاً نحو الملصقات النظيفة والمكونات الطبيعية، مما يعكس رغبة المستهلكين في الشفافية. وقد مهد هذا الاتجاه الطريق لاعتماد الإنزيمات كحل طبيعي لتعزيز المخبوزات. مع قيام المستهلكين بفحص ملصقات المنتجات بشكل متزايد، توفر الإنزيمات طريقة نظيفة وشفافة لتحسين الجودة. ويتماشى هذا النهج مع الطلب على المنتجات الصحية ذات الحد الأدنى من المعالجة، مما يمثل تطورًا كبيرًا في صناعة الخبز.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس
|
تفاصيل
|
|
فترة التنبؤ
|
2023 إلى 2030
|
|
سنة الأساس
|
2022
|
|
سنوات تاريخية
|
2021 (قابل للتخصيص حتى 2015-2020)
|
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي
|
|
القطاعات المغطاة
|
يكتب (البروتياز، الكربوهيدرات، الليباز، الهيدرولاز، الأكسدة، وغيرها)، التطبيقات (الخبز، اللفائف والكعك، بسكويت و بسكويت، الكيك والمعجنات، الكعك والكب كيك، قواعد البيتزا، الكعك، التورتيلا والمعجنات، أخرى)، الفئة (غير العضوية، العضوية)، الشكل (مسحوق / حبيبات، سائل)، المستخدم النهائي (الصناعات، قطاع الخدمات الغذائية، الأسرة / البيع بالتجزئة )، المصدر (الكائنات الحية الدقيقة، النبات، الحيوان)
|
|
البلدان المشمولة
|
ألمانيا، السويد، بولندا، الدنمارك، فرنسا، المملكة المتحدة، هولندا، سويسرا، بلجيكا، روسيا، إيطاليا، إسبانيا، تركيا، وبقية أوروبا في أوروبا.
|
|
تغطية لاعبي السوق
|
DuPont (الولايات المتحدة)، DSM (هولندا)، ADM (الولايات المتحدة)، BASF SE (ألمانيا)، Evonik Industries AG (ألمانيا)، Kemin Industries, Inc. (الولايات المتحدة)، Novozymes (الدنمارك)، International Flavours and Fragrances Inc. (الولايات المتحدة) )، Associated British Foods plc (المملكة المتحدة)، Kerry Group plc (أيرلندا)، AAK AB (السويد)، British Bakels (المملكة المتحدة)، Corbion (هولندا)، Dawn Food Products, Inc. (الولايات المتحدة)، Aumenzymes (الهند)، Amano Enzymes. (اليابان)، وشركة سوفليه للتكنولوجيا الحيوية SAS (فرنسا).
|
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها أبحاث سوق Data Bridge أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
|
تحليل القطاع:
يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز في أوروبا على أساس النوع والتطبيقات والفئة والشكل والمستخدم النهائي والمصدر.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز في أوروبا إلى البروتياز، والكربوهيدرات، والليباز، والهيدرولاز، والأكسيدوريدوكتيز، وغيرها.
- على أساس التطبيقات، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز في أوروبا إلى الخبز واللفائف والكعك والبسكويت والكعك والكعك والمعجنات والكعك والكب كيك وقواعد البيتزا والدونات والتورتيلا والمعجنات وغيرها.
- على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز في أوروبا إلى غير عضوي وعضوي
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز في أوروبا إلى مسحوق/حبيبات وسائلة
- على أساس المستخدم النهائي، فإن سوق إنزيمات الخبز في أوروبا عبارة عن صناعات مجزأة، وقطاع الخدمات الغذائية، والأسر المعيشية/البيع بالتجزئة.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز في أوروبا إلى الكائنات الحية الدقيقة والنباتية والحيوانية
اللاعبين الرئيسيين
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق إنزيمات الخبز في أوروبا في سوق إنزيمات الخبز في أوروبا، وهي DuPont (الولايات المتحدة)، وDSM (هولندا)، وADM (الولايات المتحدة)، وBASF SE (ألمانيا)، وEvonik Industries AG (ألمانيا)، (الولايات المتحدة)، وشركة نوفوزيمز (الدنمارك)، وشركة International Flavors and Fragrances Inc. (الولايات المتحدة)، وشركة Associated British Foods plc (المملكة المتحدة)، وشركة Kerry Group plc (أيرلندا)، وAAK AB (السويد)، وشركة British Bakels (المملكة المتحدة).
تطورات السوق
- في مارس 2021، ساهم تعاون كبير في تشكيل مشهد سوق إنزيمات الخبز في أوروبا. انضمت شركة Roquette، وهي إحدى الشركات الرائدة في توفير المكونات، إلى شركة Novozymes، وهي شركة مشهورة في مجال التكنولوجيا الحيوية، لتقديم حلول إنزيمية مبتكرة. وقد عزز هذا التحالف الاستراتيجي مواقف الشركتين، ووعد بعروض منتجات محسنة وتوسع في السوق، مما يمثل لحظة محورية في مسار نمو الصناعة.
- في مارس 2021، أطلقت AB Enzymes منتجات جديدة لتطبيقات الجاودار ضمن مجموعة الإنزيمات الخاصة بها. Veron Reyo هو منتج من الجيل التالي مصمم خصيصًا لتلبية المتطلبات التكنولوجية لمعالجة عجينة الجاودار. إنها تمكن منتجي مكونات الخبز الوظيفية من صياغة محسنات خبز الجاودار الجديدة لتسهيل التعامل مع العجين مقارنة بتكنولوجيا الإنزيمات المتوفرة سابقًا
- في نوفمبر 2019، قامت DSM بتوسيع محفظة إنزيمات المخابز الخاصة بها من خلال تقديم منتجين جديدين، BakeZyme Fresh XL وBakeZyme Master. عززت هذه الخطوة الإستراتيجية توقعات إيرادات DSM في سوق إنزيمات الخبز الأوروبية، مما عزز النمو والابتكار داخل الصناعة.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان المشمولة في تقرير سوق إنزيمات الخبز في أوروبا هي ألمانيا، السويد، بولندا، الدنمارك، فرنسا، المملكة المتحدة، هولندا، سويسرا، بلجيكا، روسيا، إيطاليا، إسبانيا، تركيا وبقية أوروبا في أوروبا.
وفقًا لتحليل أبحاث سوق Data Bridge:
ألمانيا هي المنطقة المهيمنة في سوق إنزيمات الخبز في أوروبا خلال الفترة المتوقعة 2023-2030
تهيمن ألمانيا على السوق الأوروبية بسبب حصتها الكبيرة في السوق، مدفوعة بالطلب القوي على إنزيمات الخبز من قطاع المخابز. ينشأ هذا الطلب من سعي صناعة المخابز إلى تقديم منتجات مخبوزة من الدرجة الأولى، مما يجعل ألمانيا لاعبًا رئيسيًا في السوق الأوروبية لإنزيمات الخبز.
وتشير التقديرات إلى أن فرنسا هي المنطقة الأسرع نموا في سوق إنزيمات الخبز في أوروبا للفترة المتوقعة 2023-2030
ومن المتوقع أن تهيمن فرنسا على حصة السوق بسبب الطلب الكبير على السلع المخبوزة، مما يؤدي إلى انتشار العديد من الشركات في هذا القطاع. ويعكس هذا الحضور القوي في السوق تقارب البلاد العميق مع المعجنات والخبز عالي الجودة، والذي بدوره يدفع نمو العديد من المؤسسات التي تلبي هذا الطلب، مما يعزز مكانة فرنسا كلاعب رئيسي في صناعة الخبز داخل أوروبا.
للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً حول انقر هنا لتقرير سوق إنزيمات الخبز في أوروبا –https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-enzyme-market
