Der europäische Markt für Backenzyme bezeichnet die dynamische Branche in Europa, die sich mit der Produktion, dem Vertrieb und der Nutzung von Backenzymen in verschiedenen Lebensmittelanwendungen beschäftigt. Backenzyme sind wichtige biologische Katalysatoren, die Backprozesse verbessern und optimieren. Diese Enzyme, darunter Amylasen, Proteasen und Lipasen, verbessern die Teigverarbeitung, Textur, Haltbarkeit und die allgemeine Produktqualität. Hersteller entwickeln kontinuierlich innovative, auf bestimmte Backwaren zugeschnittene Enzymmischungen und tragen so zur vielfältigen und dynamischen Backindustrie der Region bei.
Vollständigen Bericht finden Sie unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-enzyme-market
Data Bridge Market Research analysiert, dass der europäische Markt für Backenzyme im Prognosezeitraum von 2023 bis 2030 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,10 % wachsen und von 416,09 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 bis 2030 ein Volumen von 668,21 Millionen US-Dollar erreichen wird. In Europa treibt die starke Nachfrage nach hochwertigen Backwaren den Bedarf an Backenzymen. Verbraucher legen Wert auf erstklassige, hochwertige Backwaren, was zu einer weit verbreiteten Verwendung von Enzymen führt. Diese Enzyme verbessern Textur und Geschmack, entsprechen den europäischen Vorlieben und steigern ihre Beliebtheit in der regionalen Backindustrie.
Wichtigste Ergebnisse der Studie
Clean-Label-Lösungen im Backbereich dürften das Marktwachstum ankurbeln
Die Backwarenbranche erlebt einen Trend hin zu sauberen Etiketten und natürlichen Zutaten, der den Wunsch der Verbraucher nach Transparenz widerspiegelt. Dieser Trend hat den Weg für die Nutzung von Enzymen als natürliche Lösung zur Verbesserung von Backwaren geebnet. Da Verbraucher Produktetiketten immer genauer prüfen, bieten Enzyme eine saubere und transparente Methode zur Qualitätsverbesserung. Dieser Ansatz entspricht der Nachfrage nach gesunden, minimal verarbeiteten Produkten und markiert einen bedeutenden Fortschritt in der Backwarenbranche.
Berichtsumfang und Marktsegmentierung
Berichtsmetrik
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Details
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Prognosezeitraum
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2023 bis 2030
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Basisjahr
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2022
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Historische Jahre
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2021 (Anpassbar auf 2015–2020)
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Quantitative Einheiten
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Umsatz in Millionen USD, Mengen in Einheiten, Preise in USD
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Abgedeckte Segmente
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Typ ( Protease , Kohlenhydrate, Lipase, Hydrolasen, Oxidoreduktasen, Sonstige), Anwendungen (Brot, Brötchen und Brötchen, Kekse und Plätzchen , Kuchen und Gebäck, Muffins und Cupcakes, Pizzaböden, Donuts, Tortillas und Brezeln, Sonstige), Kategorie (Anorganisch, Organisch), Form (Pulver/Granulat, Flüssigkeit), Endverbraucher (Industrie, Lebensmitteldienstleistungssektor, Haushalt/Einzelhandel), Quelle (Mikroorganismen, Pflanzen, Tiere)
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Abgedeckte Länder
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Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Rest von Europa.
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Abgedeckte Marktteilnehmer
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DuPont (USA), DSM (Niederlande), ADM (USA), BASF SE (Deutschland), Evonik Industries AG (Deutschland), Kemin Industries, Inc. (USA), Novozymes (Dänemark), International Flavors and Fragrances Inc. (USA), Associated British Foods plc (Großbritannien), Kerry Group plc (Irland), AAK AB (Schweden), British Bakels (Großbritannien), Corbion (Niederlande), Dawn Food Products, Inc. (USA), Aumenzymes (Indien), Amano Enzymes Inc. (Japan), Soufflet Biotechnologies SAS (Frankreich).
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Im Bericht behandelte Datenpunkte
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Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch ausführliche Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen der Lieferkette und Nachfrage.
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Segmentanalyse:
Der europäische Markt für Backenzyme ist nach Typ, Anwendung, Kategorie, Form, Endbenutzer und Quelle segmentiert.
- Der europäische Markt für Backenzyme ist nach Typ in Proteasen, Kohlenhydrate, Lipasen, Hydrolasen, Oxidoreduktasen und andere unterteilt.
- Der europäische Markt für Backenzyme ist nach Anwendungsgebieten in Brot, Brötchen und Brötchen, Kekse und Plätzchen, Kuchen und Gebäck, Muffins und Cupcakes, Pizzaböden, Donuts, Tortillas und Brezeln und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage der Kategorie ist der europäische Markt für Backenzyme in anorganische und organische unterteilt
- Der europäische Markt für Backenzyme ist nach Form in Pulver/Granulat, Flüssigkeiten
- Auf der Grundlage des Endverbrauchers ist der europäische Markt für Backenzyme in Branchen, den Food-Service-Sektor und Haushalt/Einzelhandel segmentiert
- Auf der Grundlage der Quelle ist der europäische Markt für Backenzyme segmentiert in Mikroorganismen, Pflanzen und Tiere
Hauptakteure
Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Akteure auf dem europäischen Markt für Backenzyme an: DuPont (USA), DSM (Niederlande), ADM (USA), BASF SE (Deutschland), Evonik Industries AG (Deutschland), Kemin Industries, Inc. (USA), Novozymes (Dänemark), International Flavors and Fragrances Inc. (USA), Associated British Foods plc (Großbritannien), Kerry Group plc (Irland), AAK AB (Schweden) und British Bakels (Großbritannien).
Marktentwicklungen
- Im März 2021 prägte eine bedeutende Kooperation den europäischen Markt für Backenzyme. Roquette, ein führender Anbieter von Zutaten, schloss sich mit Novozymes, einem renommierten Biotechnologieunternehmen, zusammen und führte innovative Enzymlösungen ein. Diese strategische Allianz stärkte die Position beider Unternehmen und versprach ein erweitertes Produktangebot und eine Marktexpansion. Sie markierte einen entscheidenden Moment für den Wachstumskurs der Branche.
- Im März 2021 brachte AB Enzymes neue Produkte für Roggenanwendungen in sein Enzymsortiment auf den Markt. Veron Reyo ist ein Produkt der nächsten Generation, das auf die technologischen Anforderungen der Roggenteigverarbeitung zugeschnitten ist. Es ermöglicht Herstellern funktioneller Backzutaten die Formulierung neuartiger Roggenbrotverbesserer, die die Teigverarbeitung im Vergleich zu bisher verfügbaren Enzymtechnologien vereinfachen.
- Im November 2019 erweiterte DSM sein Portfolio an Backenzymen um zwei neue Produkte: BakeZyme Fresh XL und BakeZyme Master. Dieser strategische Schritt stärkte die Umsatzaussichten von DSM auf dem europäischen Markt für Backenzyme und förderte Wachstum und Innovation in der Branche.
Regionale Analyse
Geografisch betrachtet sind die im europäischen Marktbericht für Backenzyme abgedeckten Länder Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei und das übrige Europa.
Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:
Deutschland ist die dominierende Region auf dem europäischen Markt für Backenzyme im Prognosezeitraum 2023-2030
Deutschland dominiert den europäischen Markt aufgrund seines signifikanten Marktanteils, der durch die starke Nachfrage der Bäckereibranche nach Backenzymen angetrieben wird. Diese Nachfrage resultiert aus dem Streben der Bäckereibranche nach erstklassigen Backwaren und macht Deutschland zu einem wichtigen Akteur auf dem europäischen Markt für Backenzyme.
Frankreich wird im Prognosezeitraum 2023–2030 voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region im europäischen Markt für Backenzyme sein.
Frankreich wird voraussichtlich aufgrund seiner hohen Nachfrage nach Backwaren den Marktanteil dominieren und zahlreiche Unternehmen in der Branche gründen. Diese starke Marktpräsenz spiegelt die tief verwurzelte Affinität des Landes zu hochwertigem Gebäck und Brot wider, die wiederum das Wachstum verschiedener Unternehmen fördert, die diese Nachfrage bedienen, und Frankreichs Position als wichtiger Akteur in der europäischen Backwarenbranche festigt.
Für detailliertere Informationen zum europäischen Marktbericht für Backenzyme klicken Sie hier – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-enzyme-market
