Typischerweise werden rohe Eier behandelt und zu Eiprodukten verarbeitet. Beispielsweise wird beim Sprühtrocknen heißes Gas mit Trockenpulver kombiniert, um Trockenpulver zu erzeugen. Zusätzlich wird durch die Anwendung hoher Temperaturen während des Dehydrationsprozesses der Wassergehalt der rohen Eier eliminiert. Die Hersteller müssen jedoch sicherstellen, dass bei diesem Verfahren keine wichtigen Elemente verloren gehen. Dieses Verfahren ist notwendig, um das Produkt zu konservieren und seine Haltbarkeit zu verlängern.
Zugriff auf den vollständigen Bericht unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-eggs-market
Der globale Eiermarkt wird voraussichtlich von 69,25 Millionen US-Dollar im Jahr 2020 auf 6.388,77 Millionen US-Dollar bis 2028 anwachsen und im Prognosezeitraum 2021 bis 2028 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 77,6 % erreichen. Der Markt wird voraussichtlich mit der wachsenden veganen Bevölkerung wachsen. Die Expansion von Fast-Food- und Restaurantketten sowie die Digitalisierung der Eierversorgung dürften den Markt vergrößern. Die Möglichkeit der Krankheitsübertragung durch tierische Eier und das Risiko von Lebensmittelallergien im Zusammenhang mit herkömmlichen Eiern könnten das Marktwachstum jedoch hemmen. Die zunehmende Automatisierung in der Geflügel- und Verarbeitungsindustrie bietet potenzielle Wachstumschancen. Hohe Investitionskosten in der Geflügelindustrie sind einige Faktoren, die das Marktwachstum hemmen.
Strategische Kooperationen, Akquisitionen und Expansionen wichtiger Akteure weltweit werden das Marktwachstum vorantreiben
Die steigende Nachfrage nach Eiern und verarbeiteten Eierprodukten führt zu Investitionen und Kooperationen im globalen Eiermarkt. Verschiedene Investoren verfolgen unterschiedliche Investitionsansätze im Eiergeschäft. Wichtige Marktteilnehmer verfolgen Strategien wie Übernahmen, Fusionen, Kooperationen und Expansionen, um ihr Geschäft auszubauen und bessere Produkte zu entwickeln. Daher dürften die zunehmenden Expansionsstrategien der wichtigsten Akteure Marktchancen eröffnen. Darüber hinaus kooperieren Hersteller mit anderen Unternehmen, um neue Technologien oder Produkte auf den Markt zu bringen. Strategische Partnerschaften und Produkteinführungen von Herstellern dürften daher eine Chance für den Eiermarkt darstellen.
Berichtsumfang und Marktsegmentierung
Berichtsmetrik
|
Details
|
Prognosezeitraum
|
2021 bis 2028
|
Basisjahr
|
2020
|
Historische Jahre
|
2019 (Anpassbar auf 2013 – 2018)
|
Quantitative Einheiten
|
Umsatz in Millionen USD, Mengen in Einheiten, Preise in USD
|
Abgedeckte Segmente
|
Product Type (Shell Egg, Processed Eggs), Source (Plant Based Egg, Animal Based Egg), Category (Conventional and Organic), Packaging Type (Trays, Boxes & Carton, Cans, Bottles, Pouches, Others), Specialty (Gluten Free, Low Cholesterol, High Protein, and Others), End User (Retail/Household, Food Service Sector), Distribution Channel (Store Based Retailer and Non-Store Based Retailer (Online))
|
Countries Covered
|
U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.
|
Market Players Covered
|
Rose Acre Farms (U.S.), Cal-Maine Foods, Inc. (U.S.), Charoen Pokphand Foods PCL (Thailand), Rembrandt Foods (U.S.), Hillandale Farms (U.S.), Michael Foods, Inc. (U.S.), Kazi Farms Group (Bangladesh), Bachoco (Mexico), Daybreak Foods, Inc. (U.S.), Calvary Egg. (India), Sparboe (U.S.), Mantiqueira Group (Brazil), Herbruck's Poultry Ranch, Inc (U.S.), Eat Just, Inc. (U.S.), Bob's Red Mill Natural Foods (U.S.), The Veggletto Company Pty Ltd (Australia), and Atlantic Natural Foods (U.S.) among others.
|
Data Points Covered in the Report
|
In addition to the market insights such as market value, growth rate, market segments, geographical coverage, market players, and market scenario, the market report curated by the Data Bridge Market Research team includes in-depth expert analysis, import/export analysis, pricing analysis, production consumption analysis, patent analysis and consumer behaviour.
|
Segment Analysis:
The global eggs market is segmented into seven notable segments based on the product type, source, category, packaging type, specialty, end user and distribution channel
- On the basis of product type, the global eggs market is segmented into shell egg, processed eggs. In 2021, shell eggs segment is expected to dominate the market with a 73.90% market share due to various product launches of shell eggs.
- On the basis of source, the global eggs market is segmented into plant- and animal-based eggs. In 2021, animal based egg segment is expected to dominate the market with a 99.94% market share due to the availability of various animal based egg products in liquid form are driving the growth of the market.
- On the basis of category, the global eggs market is segmented into conventional and organic. In 2021, conventional segment is expected to dominate the market with an 89.72% market share due to the increasing demand for conventional eggs in the market.
- On the basis of packaging type, the global eggs market is segmented into trays, boxes & carton, cans, bottles, pouches, others In 2021, trays segment is expected to dominate the market with a 42.78% market share due to the easy availability and easy usage of trays packaging.
- On the basis of specialty, the global eggs market is segmented into gluten free, low cholesterol, high protein and others. In 2021, high protein segment is expected to dominate the market with a 15.70% market share due to the increasing demand for high protein foods such as eggs among health-conscious consumers.
- On the basis of end user, the global eggs market is segmented into retail/household, food service sector. In 2021, retail/household, segment is expected to dominate the market with a 88.34% market share due to the growing application and usage in the retail segment.
The retail/household segment will dominate the end user segment of the eggs market
The retail/household segment will emerge as the dominating segment under end user segment in 2021. This is because of the growing demand for eggs from the retail/households in the market especially in the developing economies. Further, growth and expansion of research development services on a global scale will further bolster the growth of this segment.
- On the basis of distribution channel, the global eggs market is segmented into store based retailer and non-store based retailer (online). In 2021, store based retailer segment is expected to dominate the market with a 76.09% market share due to the convenience and easy accessibility of a plant-based products in the nearby stores.
The store based retailer segment will dominate the distribution channel segment of the eggs market
The store based retailer segment will emerge as the dominating segment under distribution channel in 2021 with approximately 76% market share. This is because of the growing number of infrastructural development activities and store-based retailers in the market especially in the developing economies. Further, growth and expansion of the food and beverages industry all around the globe will further bolster the growth of this segment.
Major Players
Data Bridge Market Research recognizes the following companies as the market players in eggs market: Rose Acre Farms (U.S.), Cal-Maine Foods, Inc. (U.S.), Charoen Pokphand Foods PCL (Thailand), Rembrandt Foods (U.S.), Hillandale Farms (U.S.), Michael Foods, Inc. (U.S.), Kazi Farms Group (Bangladesh), Bachoco (Mexico), Daybreak Foods, Inc. (U.S.), Calvary Egg. (India), Sparboe (U.S.), Mantiqueira Group (Brazil), Herbruck's Poultry Ranch, Inc (U.S.), Eat Just, Inc. (U.S.), Bob's Red Mill Natural Foods (U.S.), The Veggletto Company Pty Ltd (Australia), and Atlantic Natural Foods (U.S.).
Market Development
- Im Mai 2020 gab Michael Foods, Inc. eine neue Partnerschaft mit Eat JUST, Inc. bekannt. Das Unternehmen setzt modernste Wissenschaft und Technologie ein, um gesündere und nachhaltigere Lebensmittelprodukte zu entwickeln. Dies wird dem Unternehmen helfen, das meistverkaufte pflanzliche JUST Egg Millionen weiterer Verbraucher in den USA zugänglich zu machen.
- Im August 2021 erweiterte Nabati sein Geschäft mit pflanzlichen Produkten in den USA, wo die Produkte über die Online-Plattform nabati.ca direkt an Kunden verkauft werden.
- Im Juni 2020 gab Michael Foods die Übernahme von Henningsen Foods bekannt. Dies wird dem Unternehmen helfen, sein Produktportfolio zu erweitern und das weitere Wachstum wichtiger Kunden im Bereich Lebensmittelzutaten direkt zu unterstützen.
Regionale Analyse
Geografisch betrachtet sind dies die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, die Niederlande, die Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, die Türkei, der Rest Europas in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, die Philippinen, der Rest des asiatisch-pazifischen Raums (APAC) in der Region Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, der Rest des Nahen Ostens und Afrikas (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA), Brasilien, Argentinien und der Rest Südamerikas als Teil Südamerikas.
Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:
Der asiatisch-pazifische Raum ist im Prognosezeitraum 2021 – 2028 die dominierende Region auf dem Eiermarkt
Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt. Aufgrund des wachsenden Wissens über die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Eiern und steigender Einkommen wächst der Markt für Bio-Eier in Schwellenländern wie China und Indien schneller. Große Bio-Flächen und Hühnerfarmen, die Bio-Eier produzieren, sind in China und Indien vorhanden, was das Marktwachstum fördert. Auch Südkorea ist ein aufstrebender Markt für Bio-Eier, was auf die steigende Kaufkraft der Verbraucher, ihr wachsendes Interesse an gesunden Lebensmitteln und ihren steigenden Lebensstandard zurückzuführen ist. Darüber hinaus fördern staatliche Maßnahmen wie niedrige Zinsen und Kreditvergaben das Wachstum dieses Sektors.
Nordamerika wird im Prognosezeitraum 2021 – 2028 voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region im Eiermarkt sein .
Von 2021 bis 2028 wird der nordamerikanische Markt voraussichtlich das stärkste Wachstum aller Regionen verzeichnen. Kleine Bio-Eier sind in amerikanischen Supermärkten selten zu finden. Diese Eiergrößen eignen sich für die Lebensmittelproduktion und den Eigenverbrauch. Hühner, die jünger als ein Jahr sind, legen diese Bio-Eier. Aufgrund ihrer geringen Größe ist das Verhältnis von Eigelb zu Eiweiß größer, wodurch das Eigelb den Geschmack Ihrer Speisen intensiviert. Köche schätzen kleine Eier, auch Bauerneier genannt, wegen ihres cremigen Geschmacks beim Kochen. Daher werden kleine Eier vor allem in der gehobenen Küche und für hochwertige Lebensmittel verwendet, was das Wachstum des Bio-Eiermarktes im kleinen Segment im Prognosezeitraum vorantreiben wird.
Auswirkungen von COVID-19
Der Eiermarkt verzeichnete während des COVID-19-Ausbruchs, der einen Großteil der Branche beeinträchtigte, einen Anstieg von Nachfrage und Umsatz. Der Einzelhandelsumsatz mit Fertiggerichten stieg während des Lockdowns sprunghaft an, da Verbraucher weltweit panisch auf verarbeitete Eier verzichten mussten. Infolgedessen stieg während der Pandemie der Absatz von verarbeiteten Eiern mithilfe verschiedener Online-Lebensmittelplattformen und des E-Commerce. Es wird beispielsweise erwartet, dass Online-Einzelhandelsplattformen während des Untersuchungszeitraums expandieren werden. Während der gesamten Pandemie trugen Marktteilnehmer maßgeblich dazu bei, ihren Marktanteil weltweit zu steigern.
Für detailliertere Informationen zum Eiermarktbericht klicken Sie hier – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-eggs-market
