Le marché européen des produits à base de cacao présente un paysage dynamique, porté par la forte demande régionale en produits dérivés du cacao. L'Europe, historiquement liée à l'origine du cacao en Amérique latine, offre un marché diversifié qui s'étend de l'Afrique de l'Ouest et centrale à l'Asie et à l'Océanie. Ce marché se caractérise par une consommation importante de liqueur de cacao, de beurre de cacao et de poudre de cacao , ingrédients essentiels à la fabrication de divers produits de confiserie et alimentaires. Le marché européen des produits à base de cacao est influencé par l'évolution des préférences des consommateurs, les préoccupations en matière de développement durable et les innovations en matière de techniques de transformation.
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Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché européen des produits à base de cacao était évalué à 11 369,44 millions de dollars US en 2021 et devrait atteindre 18 258,38 millions de dollars US d'ici 2029, avec un TCAC de 6,1 % sur la période de prévision 2022-2029. Le secteur florissant de la restauration, notamment les cafés, les restaurants et les boulangeries, génère une forte demande de produits à base de cacao, utilisés dans diverses créations culinaires. Cette utilisation accrue amplifie la croissance du marché et favorise l'innovation et l'adaptation aux différentes préférences gustatives, élargissant ainsi le marché européen des produits à base de cacao.
Principales conclusions de l'étude
Le marketing et la promotion devraient stimuler le taux de croissance du marché
Le marketing et la promotion jouent un rôle essentiel sur le marché européen des produits à base de cacao, en renforçant stratégiquement l'engagement des consommateurs. Des campagnes bien menées, notamment à l'occasion des fêtes et des événements spéciaux, stimulent l'intérêt et la consommation des produits à base de cacao. Ces efforts capitalisent sur les liens émotionnels liés aux célébrations, stimulant ainsi la demande de chocolat et de confiseries. Cette interaction dynamique entre les stratégies marketing et les sentiments des consommateurs stimule la croissance du marché, favorisant ainsi un marché dynamique et réactif pour les délices à base de cacao.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2022 à 2029
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Année de base
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2021
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Années historiques
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2020 (personnalisable de 2014 à 2019)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type de cacao (cacao Forastero, cacao Trinitario, cacao Criollo), type de produit (fèves de cacao, beurre de cacao, poudre et tourteau de cacao, liqueur et pâte de cacao, éclats de cacao, autres), source (inorganique, biologique), application (aliments et boissons, soins personnels et cosmétiques , compléments alimentaires , autres), canal de distribution (direct, indirect)
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Pays couverts
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Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Russie, Turquie, Belgique, Pays-Bas, Suisse et reste de l'Europe
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Acteurs du marché couverts
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Cemoi Chocolatier (France), Republica del Cacao (Équateur), Nestlé SA (Suisse), Mars Incorporated (États-Unis), Fuji Oil Holdings Inc. (Japon), Guittard Chocolate Co. (États-Unis), Ghirardelli Chocolate Co. (États-Unis), Varihona Inc. (France), Barry Callebaut AG (Suisse), Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexique), Kerry Group Plc (Irlande), Olam International Ltd. (Singapour), Tcho Ventures Inc. (États-Unis), The Hershey Company (États-Unis), Cargill, Incorporated (États-Unis), Blommer Chocolate Company (États-Unis), Foley's Candies LP (Canada), Puratos Group Nv (Belgique), Ferrero International SA (Italie)
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments :
Le marché des produits à base de cacao est segmenté en fonction du type de cacao, du type de produit, de la source, de l'application et du canal de distribution.
- Sur la base du type de cacao, le marché des produits à base de cacao est segmenté en cacao forastero, cacao trinitario et cacao criollo.
- Sur la base du type de produit, le marché des produits à base de cacao est segmenté en fèves de cacao, beurre de cacao, poudre et gâteau de cacao, liqueur et pâte de cacao, éclats de cacao et autres.
- Sur la base de la source, le marché des produits à base de cacao est segmenté en produits inorganiques et biologiques.
- Sur la base de l'application, le marché des produits à base de cacao est segmenté en aliments et boissons, soins personnels et cosmétiques, compléments alimentaires et autres.
- Sur la base du canal de distribution, le marché des produits à base de cacao est segmenté en direct et indirect.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché européen des produits à base de cacao : Cemoi Chocolatier (France), Republica del Cacao (Équateur), Nestlé SA (Suisse), Mars Incorporated (États-Unis), Fuji Oil Holdings Inc. (Japon), Guittard Chocolate Co. (États-Unis), Ghirardelli Chocolate Co. (États-Unis), Varihona Inc. (France).
Évolution du marché
- En mars 2022, Barry Callebaut a dévoilé l'agrandissement de son usine de Melbourne à Campbellfield, en Australie. Cette initiative stratégique renforce la présence de l'entreprise dans la région Asie-Pacifique, permettant la production de produits à base de cacao sûrs et de haute qualité. L'usine modernisée répond aux besoins d'un large éventail de fabricants de produits alimentaires, des marques mondiales aux artisans locaux.
- En janvier 2022, Blommer Chocolate Company, filiale de Fuji Oil Co., Ltd., a inauguré un laboratoire d'applications de R&D dans le centre-ville de Chicago. Cette extension renforce ses capacités de recherche et développement et propose des solutions innovantes pour soutenir ses activités. Cet espace ultramoderne favorise les avancées dans les applications et solutions liées au chocolat.
- En juin 2021, Barry Callebaut AG a annoncé son projet d'acquisition d'Europe Chocolate Company (ECC), un fabricant belge de spécialités et de décorations en chocolat B2B. La gamme industrielle diversifiée d'ECC comprend des bâtonnets, des boucles, des morceaux et bien plus encore, présentant une variété de saveurs et de couleurs, enrichissant ainsi l'offre de Barry Callebaut.
- En février 2019, Olam a annoncé l'acquisition de BT Cocoa, le plus grand transformateur de cacao d'Indonésie. Cette décision stratégique s'inscrit dans la volonté de l'Asie de devenir un consommateur mondial majeur de poudre de cacao. Olam entend capitaliser sur cette trajectoire de croissance et consolider sa position sur un marché du cacao en plein essor.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts par le rapport sur le marché européen des produits à base de cacao sont l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Russie, la Turquie, la Belgique, les Pays-Bas, la Suisse et le reste de l'Europe.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Allemagne domine le marché européen des produits à base de cacao au cours de la période de prévision 2022-2029
En Europe, l'Allemagne détient une part de marché dominante grâce à son utilisation intensive des produits à base de cacao dans des applications industrielles. Son secteur industriel dynamique, qui englobe la confiserie, la boulangerie et la production de boissons, stimule une forte demande de dérivés du cacao tels que la liqueur de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao. Cette utilisation industrielle accrue positionne l'Allemagne à l'avant-garde du marché européen du cacao, consolidant sa position de leader grâce à l'intégration généralisée des produits à base de cacao dans divers procédés de fabrication.
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